喻春桂 羅九玲 劉建英 施紅 李莎

近年來(lái)，在黃岡由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)變發(fā)展中，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了極為重要的作用。全市各級(jí)政府部門(mén)認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)”發(fā)展的戰(zhàn)略性總要求，以鄉(xiāng)村振興規(guī)劃方案為目標(biāo)指南，圍繞供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，穩(wěn)步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 形成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)集群

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展

全市蔬菜播種面積達(dá)到12.33萬(wàn)hm2，其中設(shè)施蔬菜播種面積2.87萬(wàn)hm2，占總播種面積的23.2%；年總產(chǎn)量300萬(wàn) t，創(chuàng)產(chǎn)值85億元。全市年需蔬菜270萬(wàn)t，基本滿(mǎn)足本市供應(yīng)。但實(shí)際上本地蔬菜供給率為54%～62%，近3年平均有10萬(wàn)～25萬(wàn) t新鮮蔬菜調(diào)往外地，同時(shí)每年平均從外地調(diào)劑到本市的新鮮蔬菜也有30萬(wàn) t，這樣一進(jìn)一出，蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)基本平衡，沒(méi)有發(fā)生嚴(yán)重滯銷(xiāo)。

1.2 蔬菜質(zhì)量持續(xù)良好

近年來(lái)，全市蔬菜質(zhì)量監(jiān)管有力，成效明顯。首先在生產(chǎn)環(huán)節(jié)逐年增加 “水肥一體化”“兩減一控三基本”等新技術(shù)推廣應(yīng)用率，各縣市區(qū)積極應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)，推廣覆蓋總面積達(dá)到3.47萬(wàn)hm2，占全年播種面積的27.5%。其次在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，每個(gè)規(guī)模發(fā)展的蔬菜基地按照農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)要求，全程統(tǒng)一管理，啟用物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、二維碼可追溯平臺(tái)將蔬菜質(zhì)量管控交付在源頭端完成。2019年以來(lái)，共開(kāi)展蔬菜基地生產(chǎn)質(zhì)量督查6次，對(duì)有問(wèn)題的蔬菜追究責(zé)任人，責(zé)令整改。再則是嚴(yán)把產(chǎn)品采收入市質(zhì)檢關(guān)，增加抽檢批次，嚴(yán)格建立和督管質(zhì)檢臺(tái)賬，連續(xù)3年蔬菜抽檢質(zhì)量安全合格率均在98.6%以上，市民吃上了“放心菜”。

1.3 蔬菜社會(huì)效應(yīng)放大

蔬菜產(chǎn)業(yè)在規(guī)模和質(zhì)量上的提檔升級(jí)，還釋放出巨大的發(fā)展?jié)摿途蜆I(yè)機(jī)會(huì)，突出表現(xiàn)就是回鄉(xiāng)農(nóng)民就業(yè)逐年增加。麻城中一蘆筍植基地，帶動(dòng)村民種植面積達(dá)20 hm2，吸引在外地的村民回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)；羅田、紅安發(fā)展食用菌就地安置人員千余人。農(nóng)村勞動(dòng)力在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)獲得更多工資性收入，不僅提高了務(wù)工人員的生活水平，還激發(fā)了農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、聯(lián)合創(chuàng)業(yè)潛能，如此一來(lái)，不僅能夠改善農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，還可以解決因大量外出務(wù)工帶來(lái)的留守兒童教育、老人照料缺失等社會(huì)問(wèn)題，有效促進(jìn)農(nóng)村的家庭文明建設(shè)和新農(nóng)村的社會(huì)穩(wěn)定和諧。

2 擦亮高效產(chǎn)業(yè)名片

2.1 蔬菜地域特色鮮明

一是品種不斷優(yōu)化。通過(guò)不斷調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)，逐年引進(jìn)新優(yōu)蔬菜品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，年平均引進(jìn)蔬菜新品種約5大類(lèi)47個(gè)，新增品種占市場(chǎng)供應(yīng)份額的23%。二是基本形成一地一品、一企一品、一村一品的亮點(diǎn)。青松苑蔬菜合作社充分保品升質(zhì) “長(zhǎng)青騰”有機(jī)蔬菜6.67 hm2，常年生產(chǎn)干、鮮品種達(dá)到40多個(gè)，年銷(xiāo)售量達(dá)11萬(wàn)kg；麻城大面積發(fā)展大棚辣椒的同時(shí)，又培植中一蘆筍、山地食用菌；羅田發(fā)展食用菌的同時(shí)還注重山野菜的挖掘；浠水繼續(xù)揚(yáng)名巴河蓮藕、散花藜蒿地標(biāo)產(chǎn)品，同時(shí)各村企 “自成一色”，如蘭溪鎮(zhèn)鹽客樹(shù)村的“鹽客樹(shù)杭椒”俏銷(xiāo)市場(chǎng)。

2.2 蔬菜加工能力增強(qiáng)

黃岡市有蔬菜加工企業(yè)15家。浠水巴河水產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)發(fā)出荷花蕊茶、速溶藕粉、魚(yú)子醬，市場(chǎng)前景看好。基礎(chǔ)較好的蔬菜企業(yè)開(kāi)拓蔬菜冷藏和加工，如湖北地之藍(lán)農(nóng)業(yè)公司新建5 000 m3蔬菜加工車(chē)間。湖北福耕投資公司新建蔬菜腌制加工廠(chǎng)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工學(xué)院徐曉云教授表示，該公司將成為華中最大的蔬菜腌制加工企業(yè)。蔬菜加工既可以提高產(chǎn)品附加值，規(guī)避菜價(jià)低迷的風(fēng)險(xiǎn)，又可拉動(dòng)蔬菜生產(chǎn)，將黃州蘿卜、葉路大蒜加工成腌制品銷(xiāo)售各地，豐富市場(chǎng) “菜籃子”品種。蔬菜加工采取本地原料結(jié)球甘藍(lán)、毛豆、大蒜、蘿卜、山野菜、蓮籽、食用菌等，加工產(chǎn)品約22.7萬(wàn)t，占蔬菜總產(chǎn)量的7.4%，較2017年增加23%。其產(chǎn)品除供應(yīng)黃岡市外，主要銷(xiāo)售武漢、南京、廣州、深圳等地。

2.3 蔬菜種植收入提高

蔬菜成為產(chǎn)業(yè)扶貧、農(nóng)民增收的重要扶手。規(guī)模33.33 hm2基地以上蔬菜企業(yè)，絕大多數(shù)承擔(dān)著安置貧困農(nóng)民參與勞動(dòng)脫貧，精準(zhǔn)扶貧中依靠種菜脫貧2萬(wàn)人。英山的神峰山莊蔬菜基地網(wǎng)羅整村種菜，發(fā)展餐飲旅游帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧奔小康。2019年早春雪災(zāi)后，晴雨天氣交替，雖說(shuō)險(xiǎn)情頻發(fā)，但各地努力抗災(zāi)復(fù)產(chǎn)，開(kāi)展蔬菜生產(chǎn)提檔升級(jí)，農(nóng)民種菜人均收入6 200元，超過(guò)全省農(nóng)民人均水平。從事種植設(shè)施蔬菜的主體667 m2平均收益在1.3萬(wàn)～2.1萬(wàn)元，種植普通露地蔬菜667 m2平均收益在 0.55萬(wàn)～0.8萬(wàn)元。近3年菜農(nóng)年人均667 m2平均增加收入320～450元。

3 強(qiáng)化全域產(chǎn)業(yè)支撐

3.1 頂層設(shè)計(jì)統(tǒng)籌布局

從省到市、縣區(qū)各級(jí)政府十分重視。一是湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳蔬菜辦公室全力指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見(jiàn)、應(yīng)對(duì)特殊災(zāi)害天氣親臨現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。二是分管副市長(zhǎng)余幼斌多次親臨蔬菜企業(yè)、合作社基地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)生產(chǎn)，本級(jí)財(cái)政單列450萬(wàn)元“菜籃子”工程引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是黃岡市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局梅建新局長(zhǎng)親自帶隊(duì)赴山東、武漢等地開(kāi)展專(zhuān)題考察，積極尋求蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑；市級(jí)農(nóng)財(cái)兩家主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)赴浙江先進(jìn)地區(qū)考察蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)經(jīng)驗(yàn)。四是各縣市區(qū)結(jié)合實(shí)際，獻(xiàn)政策，出硬招，極力傾斜支持發(fā)展，如紅安縣政府與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)建立合作平臺(tái)共謀蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃；黃梅縣精心規(guī)劃近5年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展；紅安、英山以精準(zhǔn)扶貧政策推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，同時(shí)以項(xiàng)目精準(zhǔn)支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整

一是調(diào)減露地蔬菜，增加和改建設(shè)施蔬菜。全市蔬菜基地總面積5.73萬(wàn)hm2，其中設(shè)施蔬菜11.28萬(wàn) hm2，占比 22.35%。設(shè)施蔬菜中大中棚面積1.22萬(wàn)hm2，小棚面積600 hm2， 溫室23.33 hm2。設(shè)施蔬菜中鋼架大、中、小棚（連棟溫棚）共 1.56萬(wàn) hm2，傳統(tǒng)的竹架大棚466.67 hm2。二是調(diào)優(yōu)蔬菜品種結(jié)構(gòu)，引進(jìn)適應(yīng)本地設(shè)施化栽培春提早、夏延秋、冬保溫的蔬菜品種，平均年引進(jìn)替代新品種55個(gè)。同時(shí)發(fā)展各種水生蔬菜（占比6.5%），食用菌年產(chǎn)量達(dá)1.8萬(wàn) t。三是由傳統(tǒng)種植向綠色高產(chǎn)高效種植調(diào)整，如黃州區(qū)青松苑、哲明合作社發(fā)展畜禽菜種養(yǎng)循環(huán)，成本共攤、效益共享，百蔬源蔬菜合作社發(fā)展“菜果”拼盤(pán)式種植提高效益。四是產(chǎn)品銷(xiāo)售采取走出去與引進(jìn)來(lái)相結(jié)合。如英山縣先農(nóng)壇農(nóng)業(yè)公司、黃州區(qū)春陽(yáng)合作社除產(chǎn)品直供武漢、北京等大市場(chǎng)外，還開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)耕文化等活動(dòng)引進(jìn)外地游客就地消費(fèi)。

市長(zhǎng)邱麗新考察湖北地之藍(lán)農(nóng)業(yè)公司

3.3 高新技術(shù)持續(xù)驅(qū)動(dòng)

一是科研平臺(tái)創(chuàng)新。全市大力開(kāi)展“一控兩減三基本”技術(shù)的應(yīng)用，應(yīng)用面積達(dá)到1.73萬(wàn)hm2，占蔬菜基地面積30.6%，平均每667 m2降低肥藥使用量達(dá)23%。二是大力開(kāi)展黃州蘿卜、葉路大蒜等提純復(fù)壯和推廣播種共計(jì)20 hm2。三是院校合作，積極開(kāi)展科技成果轉(zhuǎn)化試驗(yàn)示范工程，將新技術(shù)與實(shí)際生產(chǎn)有機(jī)對(duì)接。如紅安、黃梅、黃州、麻城等縣區(qū)市與科研院校建立科研合作關(guān)系。四是信息平臺(tái)進(jìn)一步優(yōu)化，新增手機(jī)微信專(zhuān)題發(fā)布平臺(tái) “黃岡蔬菜”，指導(dǎo)基層蔬菜生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)管理等方面的工作快捷高效，節(jié)省成本，提高效益。