鮑曉云 曹永軍

南美白對(duì)蝦是阜寧水產(chǎn)養(yǎng)殖主導(dǎo)品種之一，近年來(lái)，主養(yǎng)的發(fā)病率逐年上升。為了達(dá)到病害生態(tài)防治、穩(wěn)產(chǎn)增效增收的目的，筆者設(shè)計(jì)了南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)模式，并在溝墩鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展生產(chǎn)試驗(yàn)，利用南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦同屬性、近生活習(xí)性的原理，進(jìn)行生產(chǎn)對(duì)比試驗(yàn)，總結(jié)出南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦最佳密度及配比。

一、材料和方法

1.試驗(yàn)材料

在國(guó)家級(jí)南美白對(duì)蝦標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、江蘇省無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地——溝墩鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，選擇試驗(yàn)土池塘5口、每口面積2hm2，塘口為東西走向的長(zhǎng)方形。進(jìn)排水可控，電力和道路良好，配備7.5kW盤式微孔底增氧。

2.試驗(yàn)分組

將5個(gè)塘口分為5組，A、B、C、D四個(gè)為試驗(yàn)組，試驗(yàn)組羅氏沼蝦與南美白對(duì)蝦按照1∶4、1∶7、1∶10、1∶15這四種不同比例放養(yǎng)，E組只放養(yǎng)白對(duì)蝦作為參照，進(jìn)行生產(chǎn)對(duì)比分析。分組及對(duì)應(yīng)的塘號(hào)見(jiàn)表1。

表1 苗種放養(yǎng)情況表

3.操作流程

（1）池塘準(zhǔn)備 上一茬養(yǎng)殖結(jié)束后，冬季將塘口及蝦溝積水排凈進(jìn)行凍曬。2月下旬開(kāi)始，修整池埂，檢修機(jī)械設(shè)備，清除池底的淤泥、雜物。在放苗前7～10d，用生石灰?guī)貪姙⑾?。各塘設(shè)置蝦料臺(tái)1個(gè)，用于查看蝦吃料情況。

（2）肥水 蝦塘清污整池消毒結(jié)束7d后，選擇晴好天氣，使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的生物肥水素，將塘口水色培養(yǎng)成黃綠色或茶褐色，透明度38cm左右，pH值7.8～9，試水確定水質(zhì)安全無(wú)毒。

（3）苗種放養(yǎng)

試驗(yàn)塘口南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦苗選自本地有資質(zhì)的蝦苗場(chǎng)。4月中旬投放經(jīng)檢測(cè)無(wú)病毒、活力好、規(guī)格整齊的南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦淡化苗，其中：羅氏沼蝦須提前南美白對(duì)蝦7～10d放養(yǎng)，或放養(yǎng)苗種規(guī)格要適當(dāng)大于同期南美白對(duì)蝦苗種。放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

（4）投飼管理 選擇投喂質(zhì)量穩(wěn)定的南美白對(duì)蝦專用配合飼料。養(yǎng)殖期間羅氏沼蝦不單獨(dú)投喂。投喂飼料規(guī)格隨蝦的生長(zhǎng)從開(kāi)口料蝦片、0#、1#、2#之間逐漸過(guò)渡。放苗30d內(nèi)全池均勻投喂，日投喂次數(shù)原則上2～3次。根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量，投餌后以1～2h吃完為宜，以檢查料臺(tái)為準(zhǔn)。

（5）水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖全程避免大體積的換水，采取只加水、不換水的半封閉式管理。隨著氣溫升高，逐步加注達(dá)到最高水位。每次加水后用聚維酮碘等消毒劑全池消毒，消毒3d后及時(shí)用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持池塘水環(huán)境的相對(duì)平衡，避免蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，誘發(fā)蝦病。及時(shí)開(kāi)啟微孔底增氧設(shè)備，保持池水溶氧量在5mg/L以上，底層溶氧在3mg/L以上。

表2 各試驗(yàn)塘口收獲及銷售情況表

（6）日常管理

蝦苗放養(yǎng)后，要每日巡塘1-2次，應(yīng)堅(jiān)持每天測(cè)量水體的水溫、pH值、亞硝酸鹽、氨氮等各項(xiàng)指標(biāo)，觀察蝦活動(dòng)及吃食情況，一旦發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取相應(yīng)措施。及時(shí)填寫?zhàn)B殖手冊(cè)。

（7）病害防治

蝦類常見(jiàn)疾病有：爛鰓病、褐斑病、白斑病、嗜水氣單胞菌病、桃拉病毒病等，病害防治應(yīng)貫徹“以防為主、防重于治”的原則。放養(yǎng)模式采取南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)，羅氏沼蝦吃掉體弱的病蝦或死蝦，自身不受感染的生物防治措施，同時(shí)，每15d投喂VC、大蒜素及多糖類免疫增強(qiáng)劑等增強(qiáng)蝦體質(zhì)。整個(gè)養(yǎng)殖期間未出現(xiàn)嚴(yán)重養(yǎng)殖病害。

二、結(jié)果

1.養(yǎng)成收獲

養(yǎng)殖過(guò)程中部分南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)達(dá)到商品規(guī)格，可選擇地籠、拉網(wǎng)等方式分批捕撈上市，原則上以地籠網(wǎng)張捕上市為主，后期通過(guò)降低水位、拉網(wǎng)集中捕撈上市。養(yǎng)殖的羅氏沼蝦主要通過(guò)拉網(wǎng)、干塘捕撈上市。試驗(yàn)塘口收獲及銷售情況見(jiàn)表2。

2.成本效益

A組5#塘南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦苗種搭配比例為4∶1，每公頃成本149205元，每公頃效益59595元，產(chǎn)投比1.4；B組1#塘搭配比例為7∶1，每公頃成本141165元，每公頃效益87315元，產(chǎn)投比1.62；C組3#塘搭配比例為10∶1，每公頃成本146910元，每公頃效益64740元，產(chǎn)投比1.44；D組2#塘搭配比例為15∶1，每公頃成本142470元，每公頃效益56250元，產(chǎn)投比1.39；E組4#塘參照組，每公頃成本141960元，每公頃效益94010元，產(chǎn)投比1.51。

三、討論與分析

從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，B組1#塘口按7∶1的比例搭配放養(yǎng)，很好地利用兩種蝦的生物學(xué)特性，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，雜食性的羅氏沼蝦起到“清道夫”作用，既攝食殘餌和有機(jī)碎屑，提高餌料利用率，又能把一些病死或體弱、瀕臨死亡的不健康對(duì)蝦吃掉，羅氏沼蝦自身不感染，有效切斷病原傳播鏈。對(duì)南美白對(duì)蝦而言通過(guò)羅氏沼蝦利用優(yōu)勝劣汰的生物法則進(jìn)行篩選，剩下的為體質(zhì)好、活力強(qiáng)對(duì)蝦，生長(zhǎng)速度快，發(fā)病概率低，養(yǎng)成規(guī)格大，生產(chǎn)效益高。D組2#、C組3#塘口羅氏沼蝦的比例較小，達(dá)不到吃食病蝦所需的量，抑制南美白對(duì)蝦病害和增產(chǎn)效果不明顯。A組5#塘口羅氏沼蝦的比例過(guò)大，吃食南美白對(duì)蝦較嚴(yán)重，導(dǎo)致蝦個(gè)體大，產(chǎn)量低。

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果分析，南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦高效養(yǎng)殖模式以7∶1的搭配比例為佳，病害發(fā)生率明顯降低，藥物成本降低100元左右。蝦類生長(zhǎng)速度基本持平，飼料成本有所下降，飼料系數(shù)降低10%，養(yǎng)殖產(chǎn)量提高8%～10%，平均增產(chǎn)35kg左右，畝效益增加1000～1500元。這說(shuō)明南美白對(duì)蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)是適合本地養(yǎng)殖的，是可以大規(guī)模推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖模式。