徐新國(guó)

摘要：鰱魚是目前我國(guó)養(yǎng)殖較為廣泛的一個(gè)魚種，其特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，是我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目。在養(yǎng)殖前了解鰱魚的生活習(xí)性對(duì)于日常的飼養(yǎng)管理非常重要，可以顯著提高鰱魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：鰱魚;生活習(xí)性;養(yǎng)殖技術(shù);魚苗;鉺料;池塘;網(wǎng)箱;日常管理

中圖分類號(hào)：S965.113? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）01-0028-02

鰱魚又可稱為白鰱、水鰱、鰱子、跳鰱，是我國(guó)四大家魚之一，其特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快、患病率低、產(chǎn)量高、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是值得養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種，是目前我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目。鰱魚具有很好的養(yǎng)殖效益，可以采用池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的方式，在養(yǎng)殖前需要了解鰱魚的生活習(xí)性，這樣便于日常的飼養(yǎng)管理，平時(shí)也要重視日常的管理技術(shù)，這樣才可以獲得良好的養(yǎng)殖效益。

1 鰱魚的生活習(xí)性

鰱魚作為中上層魚種，除了冬季，絕大多數(shù)的時(shí)間在水域的上層活動(dòng)，到了冬季則會(huì)潛到深水層越冬。鰱魚主要以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動(dòng)物，體長(zhǎng)達(dá)到1.5 cm以后則逐漸的以吃浮游植物為主，而且還喜食草魚的糞便和投入的雞、牛的糞便。鰱魚對(duì)酸味的食物感興趣。鰱魚采食有明顯的季節(jié)性，在春秋季節(jié)除了吃浮游生物外還吃大量的腐屑類的餌料，夏季水位越低，攝食量越大，到了冬季越冬期，則采食和活動(dòng)量減少。因此鰱魚適合在肥水中養(yǎng)殖。鰱魚喜高溫，食欲與水溫呈正比，最適宜水溫為23～32℃，炎熱的夏季鰱魚的食欲最旺盛，采食量最大，生長(zhǎng)速度也最快。鰱魚的性情較為活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習(xí)性，因此也被稱為跳鰱。鰱魚喜肥水，體長(zhǎng)相差不大的鰱魚常聚集在一起游至水域的中上層。鰱魚生性膽小，怕驚擾，耐低氧能力差，如果水體缺氧極易引發(fā)鰱魚死亡。

鰱魚的生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高，在餌料充足的情況下，當(dāng)年魚體重即可達(dá)到500～800 g，三齡魚體重可以達(dá)到3～4 kg，鰱魚的性成熟年齡較早，在成熟時(shí)個(gè)體也較小，3 kg以上的雌魚即可成熟，每年在4～5月產(chǎn)卵，卵呈漂浮性。

2 鰱魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰱魚是一項(xiàng)可以充分利用水庫(kù)資源的立體養(yǎng)殖技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)殖成本低、效益高。其技術(shù)要點(diǎn)為首先要注意網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)，網(wǎng)箱的材料多為聚乙烯，網(wǎng)線直徑1.13 mm，網(wǎng)眼大小3～5 cm，網(wǎng)箱規(guī)格以4 m×7 m×2 m較為適宜，采用單層網(wǎng)箱，框架為竹竿，竹竿直徑為10 cm左右，若干網(wǎng)箱連為一體，用沉子固定，以免飄逸。網(wǎng)箱的擺放位置會(huì)影響到鰱魚的生長(zhǎng)速度，一般要求網(wǎng)箱放置在水域較為廣闊的地方，水流不宜過(guò)大，水質(zhì)要良好，沒有污染，并且要求陽(yáng)光充足，背風(fēng)向陽(yáng)，水溫較高，餌料充足，水深要求在4～7 m，交通方便的水庫(kù)。

利用網(wǎng)箱養(yǎng)魚最佳的魚種放養(yǎng)時(shí)間為11～12月，或者是2～3月，這一時(shí)間的水溫較低，魚體受傷較輕，成活率高，魚種的放養(yǎng)放規(guī)格分別在80 g或者350 g，如果放養(yǎng)殖的是80 g則每箱的數(shù)量為450～550尾，如果放養(yǎng)的規(guī)格是350 g，則每箱為200～250尾。所投入的魚種要求規(guī)格大小一致，健壯整齊。放養(yǎng)前要將魚體進(jìn)行消毒，防止入箱后患病死亡。

魚種放養(yǎng)后要進(jìn)行良好的飼養(yǎng)管理，其飼養(yǎng)管理的好壞直接關(guān)系到其養(yǎng)殖的成敗，飼養(yǎng)管理得當(dāng)，則鰱魚的生長(zhǎng)發(fā)育速度快，死亡率低，效益自然就好，如果管理不當(dāng)，則會(huì)造成鰱魚生長(zhǎng)發(fā)育速度減慢，發(fā)病率和死亡率高。因此要注意網(wǎng)箱養(yǎng)魚的飼養(yǎng)管理工作，如果是新箱養(yǎng)魚要注意需要提前7～10天放在水中浸泡，以免新箱表面粗糙損傷魚體，并且網(wǎng)箱在放入水庫(kù)中時(shí)由于浮游生物的作用會(huì)導(dǎo)致網(wǎng)箱上附著許多的臟物，會(huì)造成箱內(nèi)浮游生物數(shù)量減少，造成鰱魚餌料不足，因此網(wǎng)箱需要經(jīng)常的洗刷，一般為15～20天洗刷1次。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中要根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)移動(dòng)網(wǎng)箱，在洪水季節(jié)為了防止網(wǎng)箱被沖垮需要移動(dòng)網(wǎng)箱，并且移動(dòng)網(wǎng)箱還可以增加箱內(nèi)的鉺料生物含量，可以提高鰱魚的生長(zhǎng)速度。雖然鰱魚以浮游生物為食，但是當(dāng)水體過(guò)瘦或者網(wǎng)箱的數(shù)量較多時(shí)，則需要增加網(wǎng)箱內(nèi)餌料的生物含量，以給鰱魚提供充足的餌料，提高鰱魚的生長(zhǎng)速度。其方法是在網(wǎng)箱的周圍堆放有機(jī)肥或者化肥，或者在箱上吊掛上有機(jī)肥或化肥。鰱魚經(jīng)過(guò)一年的飼養(yǎng)后魚體重量達(dá)到了最初的10～20倍，需要分箱飼養(yǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致箱內(nèi)溶氧及餌料不足，影響鰱魚生長(zhǎng)，因此必須要分箱以保證鰱魚足夠的生長(zhǎng)空間。網(wǎng)箱養(yǎng)鰱魚還要做好日常的管理工作，要經(jīng)常的檢查網(wǎng)箱，觀察鰱魚的活動(dòng)情況，以便于及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

3 鰱魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)

池塘養(yǎng)殖鰱魚先準(zhǔn)備好池塘，要求池塘的面積不宜過(guò)大，水深在2.5 m以內(nèi)。在放養(yǎng)魚種前需要清塘處理，將塘內(nèi)過(guò)多的淤泥挖掉，然后再進(jìn)行干池暴曬，在清塘?xí)r一般使用生石灰等進(jìn)行全池潑灑消毒，以使池塘內(nèi)的病原體以及野雜魚都?xì)纾缓笤偈褂孟舅巹?duì)池塘進(jìn)行消毒，當(dāng)池塘的水溫達(dá)到6～8℃時(shí)即可放養(yǎng)魚種。池塘養(yǎng)殖鰱魚成魚的規(guī)格適宜便大一些，不宜偏小，一般規(guī)格為每尾150～200 g不宜，放養(yǎng)時(shí)的密度要合理，如果密度過(guò)小會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量較低。在放養(yǎng)殖魚種前需要選擇健康無(wú)病、無(wú)傷的魚種，并且要對(duì)魚種進(jìn)行全面的消毒后再放養(yǎng)。一般池塘養(yǎng)殖鰱魚與鳙魚、青草、草魚等進(jìn)行搭配放養(yǎng)，可以控制野雜魚和大型浮游動(dòng)物滋生影響魚種生長(zhǎng)。因鰱魚以采食浮游生物為主，因此在放養(yǎng)前還需要給池塘施肥，并在養(yǎng)殖過(guò)程中也要定期的施肥，以保證鰱魚有充足的餌料。加強(qiáng)日常的管理工作，每天都要做好池塘的巡視工作，以便及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

另外，還要做好鰱魚的越冬管理工作，越冬的池塘要求干凈、保水性好、冰下水深在1.5 m左右，在冰封前全池潑灑敵百蟲殺蟲。保持冰面的透光性，雪后應(yīng)及時(shí)的做好清雪的工作。