朱月雙

在當(dāng)前注重農(nóng)耕文化保護(hù)、傳承和共享理念的推動下，各地對農(nóng)耕文化的重視程度越來越高。浙江省歷來重視對農(nóng)耕鄉(xiāng)土文化的保護(hù)與傳承，各級政府和當(dāng)?shù)卮迕裼休^強(qiáng)的保護(hù)意識和傳承理念。但依據(jù)“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕”的總要求，還存在著須深入挖掘和創(chuàng)新農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的問題。因此，通過分析浙江農(nóng)耕文化的展現(xiàn)形式，提出新時代農(nóng)耕文化智慧旅游發(fā)展模式的創(chuàng)意設(shè)想和探索思路，以進(jìn)一步加大新時代浙江農(nóng)耕文化的保護(hù)與傳承力度。

一、農(nóng)耕文化發(fā)展的契機(jī)

農(nóng)耕文明是人類歷史文明的最早體現(xiàn)，作為人類歷史文明的典型代表，沿續(xù)至今，它發(fā)展的每一步都是人類進(jìn)步的有力證明。農(nóng)耕文化是農(nóng)業(yè)文化的一種形態(tài)，建立在傳統(tǒng)的自然經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上，是人們在農(nóng)耕生產(chǎn)實(shí)踐活動中創(chuàng)造和積累的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。包括日常農(nóng)耕用具、農(nóng)耕生活方式、農(nóng)耕社會制度、社會道德習(xí)俗、價值觀念和思維方式等。我國古來以農(nóng)為產(chǎn)，不僅歷史悠久，也鑄就了農(nóng)耕文化的豐富多樣性，并一直延續(xù)至今，從未斷層。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2018年我國現(xiàn)有15處農(nóng)業(yè)文化入選聯(lián)合國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、紹興會稽山古香榧群和浙江湖州?；~塘系統(tǒng)也被列入其中。根據(jù)黨的十七屆六中全會精神，傳承和弘揚(yáng)中華農(nóng)耕文化，促進(jìn)農(nóng)村文化繁榮發(fā)展，以更好地服務(wù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和社會新農(nóng)村建設(shè)。2012年，農(nóng)業(yè)部啟動“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”評選工作，同年，農(nóng)業(yè)部舉辦“中華農(nóng)耕文化展”。習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中明確提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這一系列中央部署的方針政策，是新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的大好契機(jī)。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活方式和生產(chǎn)作業(yè)方式顯得尤為稀缺和珍貴，當(dāng)前，各地的農(nóng)耕文化陸續(xù)開始受到重點(diǎn)保護(hù)和傳承，農(nóng)耕文化發(fā)展要抓住這個新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，充分展示其在新時代社會主義新農(nóng)村建設(shè)中的地位和意義。

二、浙江農(nóng)耕文化的展現(xiàn)形式

浙江省農(nóng)耕文明發(fā)展歷史悠久，良渚文化、河姆渡文化、跨湖橋文化、上山文化等，都體現(xiàn)著浙江人對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的早期認(rèn)知，對中國農(nóng)耕文明的貢獻(xiàn)力量。當(dāng)前全社會都高度關(guān)注農(nóng)村社會生活、農(nóng)事活動、農(nóng)耕文化傳承。浙江省因地理位置的特殊性，其體現(xiàn)的生產(chǎn)方式和文化形態(tài)也各不相同，農(nóng)耕文化發(fā)展的展現(xiàn)形式也是形式多樣。

（一）浙江農(nóng)耕用具文化

農(nóng)耕文化的傳承載體之一——農(nóng)耕用具，是勞動人民的智慧結(jié)晶，帶有時代特點(diǎn)，反映了不同時期的人類文明。這些農(nóng)耕用具不僅是浙江農(nóng)耕文化的特點(diǎn)，也是我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化賦予的特色。根據(jù)鄉(xiāng)村農(nóng)耕生活發(fā)展的歷程，浙江農(nóng)耕用具可以分為以下幾類：農(nóng)耕耕地工具、農(nóng)耕播撒工具、農(nóng)耕加培工具、農(nóng)耕灌溉工具、農(nóng)耕收獲工具、農(nóng)耕裝載運(yùn)輸工具、農(nóng)耕產(chǎn)品制作工具、農(nóng)耕產(chǎn)品售賣工具。

農(nóng)耕耕地工具，從浙江古代發(fā)展至今的農(nóng)耕整地農(nóng)具，歷經(jīng)了自然耕作方式（石器）到鐵制農(nóng)具（耒耜），到人畜結(jié)合的耕作方式，再到現(xiàn)代的機(jī)器化操作系統(tǒng)，由古代犁、耙、耱?yàn)橹鞯暮档嘏涮赘骱屠?、耙、耖為主的水田耕作的農(nóng)耕整地體系，演變?yōu)榻裉斓闹悄軝C(jī)器一體化的農(nóng)耕整地體系，形成新型農(nóng)耕整地工具文化。農(nóng)耕播撒工具，主要用于水稻秧苗麥苗的播種、插秧之用。如秧馬、犁等，在今天的浙江田頭山地依然清晰可見。農(nóng)耕加培工具，主要用于農(nóng)耕作物播種后的培育階段，用于除草、育苗、培土等田間山地作業(yè)，如鐵鋤頭是最常用的除草工具。農(nóng)耕灌溉工具，主要是育苗蓄水之用，在長苗、缺水之間會頻繁使用，如水車，現(xiàn)代的抽水機(jī)器等。農(nóng)耕收獲工具，主要用于糧食的收割和清潔，工具包括鐮刀、稻桶、風(fēng)車等為主。農(nóng)耕裝載運(yùn)輸工具，擔(dān)、筐、手輪木板車是農(nóng)村主要的裝載運(yùn)輸工具。擔(dān)筐在山區(qū)使用量大，手輪車主要用于平坦地。農(nóng)耕產(chǎn)品制作工具，主要體現(xiàn)從農(nóng)耕作物到產(chǎn)品形成這個過程中使用的工具，包括糧食產(chǎn)品制作工具和其他農(nóng)作物產(chǎn)品制作工具兩大類。糧食產(chǎn)品制作工具，主要有石磨、倒臼、竹篩、竹篾、食品制作模具等，其他農(nóng)作物產(chǎn)品制作工具如棉車、紡車、棉織機(jī)等棉絲制作工具。農(nóng)耕產(chǎn)品售賣工具，主要指后期產(chǎn)品的售賣所需使用的工具，包括包裝工具和稱量工具。包裝工具包括：紙包裝、手輪木板車、籃筐等，稱量工具包括：桿秤、升、斗、斛等。這些傳統(tǒng)的農(nóng)耕用具使用還是比較廣泛的，到目前為止，大部分依然在浙江農(nóng)村地區(qū)流行和使用。

（二）浙江農(nóng)耕文化特色與類型

浙江各地產(chǎn)業(yè)鮮明，從古至今，杭紹嘉湖為魚米之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)糧、桑、茶等自然作物，溫寧臺舟漁業(yè)海產(chǎn)發(fā)達(dá)，衢州、麗水和金華也是經(jīng)濟(jì)類自然作物豐富，勤勞的浙江人將這些農(nóng)副作物制作成了各色產(chǎn)品，為當(dāng)?shù)貛斫?jīng)濟(jì)收入的同時，也傳承了農(nóng)業(yè)文明和農(nóng)耕文化。結(jié)合當(dāng)前人們的消費(fèi)水平和生活追求，各具特色的浙江農(nóng)耕文化類型主要包括：農(nóng)耕品嘗文化、農(nóng)耕食堂文化、農(nóng)村禮堂文化、鄉(xiāng)村旅游文化、農(nóng)耕智慧體驗(yàn)文化。農(nóng)耕品嘗文化，主打浙江農(nóng)產(chǎn)品吃食文化，倡導(dǎo)綠色、健康、養(yǎng)生理念，推導(dǎo)浙江各地農(nóng)耕文化的同時，也繼續(xù)推行新時代農(nóng)村特色生活方式。農(nóng)耕食堂文化，與城市的餐館一樣，農(nóng)村也應(yīng)該有屬于自己的館子，不僅用材新鮮，用料天然，口味清新鮮美，而且價廉物美。農(nóng)村禮堂文化，鄉(xiāng)村（鎮(zhèn)）建立農(nóng)耕禮堂文化，以體現(xiàn)農(nóng)耕文明歷史發(fā)展和鄉(xiāng)村歷史沿革，是鄉(xiāng)村人生活學(xué)習(xí)的好地方，也是文化傳播和傳承的最好之地。鄉(xiāng)村旅游文化，主打農(nóng)村旅游方式，包括：農(nóng)家樂形式、民宿生活方式、體驗(yàn)生活方式，可以讓參與者再次體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，體驗(yàn)舊時的勞作樂趣。農(nóng)耕智慧體驗(yàn)文化，新時代，農(nóng)耕旅游形式各地體現(xiàn)不少，比如有些鄉(xiāng)村景區(qū)設(shè)立了智慧旅游系統(tǒng)，不僅提供旅游者的實(shí)時狀況，還引入智慧導(dǎo)游系統(tǒng)和服務(wù)系統(tǒng)，讓游客們充分掌握旅游景點(diǎn)的由來和特色。有些鄉(xiāng)村民宿設(shè)置了智慧系統(tǒng)，不僅有效地接待了游客，同時也讓當(dāng)?shù)卣屠习傩漳苓m時調(diào)整接待計(jì)劃，增強(qiáng)接待能力。

三、浙江農(nóng)耕文化智慧旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)發(fā)展模式

農(nóng)耕文化智慧旅游主要體現(xiàn)在兩方面：一方面體現(xiàn)主體的參與聯(lián)動性，需要政府、行業(yè)企業(yè)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)村、社會大眾共同參與，組成發(fā)展共同體，并形成閉環(huán)，建立智慧旅游主體系統(tǒng);另一方面體現(xiàn)在旅游產(chǎn)業(yè)的智慧運(yùn)作系統(tǒng)，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”、“智能+”企業(yè)運(yùn)作模式，使旅游運(yùn)作認(rèn)知直觀性、操作簡便性、開放共享性，真正讓農(nóng)耕文化走入大眾，走近游客。

（一）智慧旅游產(chǎn)業(yè)形態(tài)和系統(tǒng)模式

1.智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài)

（1）綠色農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)

利用鄉(xiāng)村最常見和最具代表的顏色——綠色系，抓住當(dāng)前人們的生活熱點(diǎn)：綠色、健康、美味、新奇。建立有別于城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綠色農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)，形成不同地域和類型的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。以體驗(yàn)為特點(diǎn)，建立綠色農(nóng)耕長效體驗(yàn)區(qū)，引進(jìn)智慧農(nóng)耕產(chǎn)品系統(tǒng)，以吸引更多向往綠色生活、愛好鄉(xiāng)土文化的人士;以觀賞為特點(diǎn)，設(shè)置綠色農(nóng)耕觀賞景區(qū)，以提供本土綠色植物和創(chuàng)意綠色產(chǎn)品為主，以吸引外來人士;以品嘗為特點(diǎn)，建立全新的旅游“舌尖”產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，主要提供本土產(chǎn)品，但注重不斷創(chuàng)新。

（2）農(nóng)耕休閑旅游體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)

形成多區(qū)域農(nóng)耕休閑旅游產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展，創(chuàng)設(shè)符合地域特色的旅游體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)模塊，有產(chǎn)業(yè)相似性和共性的地區(qū)間可以抱團(tuán)聯(lián)盟和合作。借助浙江不同區(qū)域的自然資源優(yōu)勢，文創(chuàng)各類農(nóng)耕休閑旅游體驗(yàn)園區(qū)，弘揚(yáng)和傳承浙江農(nóng)耕文化，可以通過地區(qū)主載、地域聯(lián)合等形式體現(xiàn)，也可以根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)類型形成不同的休閑旅游體驗(yàn)園區(qū)：

田園農(nóng)耕休閑體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)：主食生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：南方水稻類、玉米類、甘薯類、麥類、其他類;輔食生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：南瓜類、芝麻類、藕類、其他類;蔬菜生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：綠色類、紫黑色類、紅色類、其他類。

漁場農(nóng)耕休閑體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)：河湖生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：魚類、蝦蟹類等;海洋生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：海鮮類。

山嶺農(nóng)耕休閑體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)：經(jīng)濟(jì)果木生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：各類果木經(jīng)濟(jì)林類;農(nóng)桑生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：棉絲類;茶葉生產(chǎn)功能體驗(yàn)園區(qū)：茶葉類。

（3）互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)

浙江交通建設(shè)迅捷，縱橫向網(wǎng)絡(luò)布局合理，可直達(dá)很多的市縣鎮(zhèn)村，極大助推了各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而與城市發(fā)展不同，農(nóng)村地域相對還是比較封閉的。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)地不斷應(yīng)用，農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)也不再局限于當(dāng)?shù)貍鞑ズ桶l(fā)展。打破原有的農(nóng)耕產(chǎn)品“酒香也怕巷子深”的困境，建立互聯(lián)網(wǎng)社會背景下的“農(nóng)耕旅游產(chǎn)品外銷直達(dá)車”，形成互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)耕旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)，借助于電子商務(wù)、虛擬網(wǎng)絡(luò)、智能信息等手段，讓外來的游客不僅可以在旅游目的地感受區(qū)域鄉(xiāng)土文化的特色，同樣，在旅游客源地和其他地區(qū)也可以體驗(yàn)到農(nóng)耕文化和產(chǎn)品的魅力。

（4）活動節(jié)+農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)

形成浙江各地不同的農(nóng)耕節(jié)氣活動，根據(jù)國家法定節(jié)假日活動安排，可以相應(yīng)地制定浙江地方農(nóng)耕活動節(jié)。傳承各地農(nóng)耕文化的同時，也加大宣傳和體驗(yàn)，讓農(nóng)耕活動從原來的農(nóng)村生產(chǎn)和農(nóng)事收獲方式，變成新時代的時尚文化活動，成為人類不會遺忘的農(nóng)耕文明。包括：清明農(nóng)耕活動節(jié)、五一農(nóng)耕忙活節(jié)、端午農(nóng)耕活動節(jié)、中秋農(nóng)耕收獲節(jié)、冬至農(nóng)耕收獲節(jié)、春節(jié)農(nóng)耕休息節(jié)。清明農(nóng)耕活動節(jié)，這時節(jié)是農(nóng)耕活動之始，萬物復(fù)蘇，活動之始，傳遞的是勞動訊號。田間地頭苗木下種，可組織農(nóng)耕種植體驗(yàn)活動節(jié)，吸引各地人民參與。五一農(nóng)耕忙活節(jié)，一年中的早忙季節(jié)，也是起苗插秧的最佳時候，所有的農(nóng)耕勞動者齊聚耕地，齊抓并進(jìn)，田間山頭一派齊樂融融忙農(nóng)活的共事場所。活動節(jié)可以將各農(nóng)忙活動分解成各個環(huán)節(jié)，并組建農(nóng)耕工匠才藝表演PK環(huán)節(jié)。端午農(nóng)耕活動節(jié)，端午節(jié)氣，正是上半年勞作的一個休息期，閑暇之余可以賽賽龍舟，品品端午佳肴，如三角和四角粽、綠豆糕、麻花、茶葉蛋等，用雄黃酒、艾葉等清屋塵辟蟲邪?？尚纬筛鞯佚堉刍顒庸?jié)、端午佳肴體驗(yàn)PK節(jié)，讓更多的人參與到這個節(jié)日中來。中秋農(nóng)耕收獲節(jié)，中秋，家家團(tuán)圓，也是農(nóng)活秋收季節(jié)，綠油油的蔬菜遍布田頭，金燦燦的稻花成熟了，紅彤彤的黃橙橙的各類碩果掛滿枝頭，漁船中活蹦亂跳的魚蝦貝類讓人眼花繚亂。以現(xiàn)有的農(nóng)名收獲節(jié)為基礎(chǔ)，深入挖掘收獲節(jié)的元素，做大做強(qiáng)各地的收獲節(jié)品牌，并形成新時代常態(tài)。冬至農(nóng)耕收獲節(jié)，冬至，冬天里農(nóng)耕的又一個收獲，香噴噴的晚稻碾壓后做成的麻糍團(tuán)，早米蒸成的頭粳餅，番薯做成番薯粉、麻片、蒸成涼粉餅，并且農(nóng)民們開始儲存過冬的食物。冬至節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品吸引力較強(qiáng)，如麻糍、頭粳餅等，即是稻香誘人的美食，又是不可或缺的南方主食，因此，可形成冬至農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)活動節(jié)，使其得以傳承，并產(chǎn)生影響。春節(jié)農(nóng)耕休息節(jié)，一年一次盛大的歡慶是農(nóng)耕活動收獲的印證，也是農(nóng)村生活最清閑和舒適的時刻。購年貨、買年畫、剪窗花、貼春聯(lián)、掃污塵、拜財(cái)神、走親訪友、逛城隍廟等休憩活動比比皆是。因此，這階段可以豐富農(nóng)事展示活動，提高社會對其的參與度?？梢哉逛N各地區(qū)農(nóng)耕活動產(chǎn)品，可以組建農(nóng)耕工匠才藝大展示活動，春節(jié)迎習(xí)俗體驗(yàn)活動，充分展示當(dāng)?shù)氐拇汗?jié)創(chuàng)意和特色。

2.智慧旅游系統(tǒng)模式

（1）農(nóng)耕文化發(fā)展主導(dǎo)

當(dāng)?shù)卣寝r(nóng)耕文化保護(hù)和發(fā)展的政策制定者，也是主導(dǎo)力量。浙江省各級政府一向高度重視鄉(xiāng)村發(fā)展，從鄉(xiāng)村環(huán)境、鄉(xiāng)民生活、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村民俗等角度，制定了一系列政策，也評選了一些鄉(xiāng)村先進(jìn)典型和形象。因此，進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)耕文化需政府多部門聯(lián)動協(xié)作，如工商、衛(wèi)生、文化、旅游等多部門共聯(lián)，形成農(nóng)耕文化傳承的主導(dǎo)體。從政府層面，肯定農(nóng)耕文化的重要性，和進(jìn)一步傳承的決心和信心，這是非常重要的。

（2）農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)智慧引領(lǐng)

農(nóng)耕旅游產(chǎn)業(yè)智慧引領(lǐng)主體是行業(yè)企業(yè)，這也是一個聯(lián)動主體，包含了旅游行業(yè)企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)等，要將“互聯(lián)網(wǎng)+”、“智能+”與旅游中的最新理念運(yùn)用到農(nóng)耕文化的保護(hù)與發(fā)展行動中來。從行業(yè)企業(yè)層面，研究農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和互聯(lián)網(wǎng)的碰撞，研發(fā)農(nóng)耕新產(chǎn)品，利用智能技術(shù)和手段大力推廣農(nóng)耕產(chǎn)品的宣傳和營銷，這對于農(nóng)耕文化的傳承和發(fā)揚(yáng)是非常必要的。

（3）形成智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶是確保農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)和農(nóng)耕文化傳承質(zhì)量的主體，只有當(dāng)?shù)厝w樹立對農(nóng)耕文化的保護(hù)意識，才能最大程度上保存好農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)和文化。因此，形成智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體，全體農(nóng)戶形成產(chǎn)業(yè)保護(hù)與發(fā)展共識，與行業(yè)企業(yè)聯(lián)手，開發(fā)學(xué)習(xí)利用好智慧旅游系統(tǒng)，自覺從行為上去維護(hù)各地農(nóng)耕文化產(chǎn)業(yè)。

（4）智慧旅游參與

社會大眾是智慧旅游模式的參與群體，也是受益群體。通過形成智慧農(nóng)耕產(chǎn)業(yè)，建立各地區(qū)的智慧旅游體驗(yàn)區(qū)和體驗(yàn)活動，通過網(wǎng)絡(luò)營銷和智慧體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，號召社會大眾理性參與，并建立反饋評價體系，使農(nóng)耕這項(xiàng)傳統(tǒng)的活動舊顏?zhàn)冃旅?，賦予上時代的新氣象。

（二）建立浙江農(nóng)耕文化與智慧旅游發(fā)展模型

通過對智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài)和四維一體的智慧旅游系統(tǒng)模式的研究，建立浙江農(nóng)耕文化與智慧旅游發(fā)展模式研究模型。如圖1-1所示。