余曉容

摘 要 為了保證我國(guó)動(dòng)物制品的安全，更加高效優(yōu)質(zhì)地發(fā)展畜牧業(yè)，動(dòng)物檢疫是其中十分重要的手段。由畜牧獸醫(yī)工作人員對(duì)動(dòng)物進(jìn)行檢疫?？梢杂行挪閯?dòng)物是否患有傳染病和寄生蟲(chóng)病，預(yù)防人畜共患傳染病的傳播。目前我國(guó)的動(dòng)物檢疫體系已經(jīng)基本覆蓋城鄉(xiāng)各區(qū)域，但開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作的方式、效率和成效方面都有待提高，需要根據(jù)具體問(wèn)題具體分析，進(jìn)一步完善動(dòng)物檢疫工作機(jī)制。本文將通過(guò)對(duì)動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀的分析找到存在的問(wèn)題，并探討具體的對(duì)策研究，為畜牧獸醫(yī)行業(yè)工作盡綿薄之力。

關(guān)鍵詞 畜牧獸醫(yī)工作；動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀；問(wèn)題與對(duì)策

我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展，群眾的生活質(zhì)量穩(wěn)步提升，從吃飽穿暖的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)食品的營(yíng)養(yǎng)和健康有更高要求，其中各種動(dòng)物制品已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍车谋匦杵?。?dòng)物檢疫是對(duì)動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的第一道防線(xiàn)，直接關(guān)系到畜牧生產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展和群眾的食品安全健康。所以完善動(dòng)物檢疫體系，做好動(dòng)物傳染病的預(yù)防和消滅工作，對(duì)于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、保護(hù)公民身體健康、以及保障公共衛(wèi)生安全都有實(shí)際意義，值得我們?nèi)ブ匾暫脱芯俊?/p>

1 畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫的現(xiàn)狀

結(jié)合我國(guó)社會(huì)情況分析，各種肉制品不合格的問(wèn)題層出不窮。例如，《貴州貴陽(yáng)袁某制售“毒雞爪”案》、《四川自貢陳某等制售注水豬肉案》、《江蘇無(wú)錫衛(wèi)某等制售假羊肉案》等等。這些事件的曝光使得群眾們對(duì)食品安全憂(yōu)心忡忡，同時(shí)也日益重視動(dòng)物檢疫的問(wèn)題。在我國(guó)大部分地區(qū)的動(dòng)物檢疫系統(tǒng)相對(duì)完善，并且有針對(duì)性地制定了專(zhuān)門(mén)的法律法規(guī)。但不可否認(rèn)的是，某些較偏遠(yuǎn)的地區(qū)在經(jīng)濟(jì)水平和安全意識(shí)較為落后的情況下，并未建立起完備的動(dòng)物檢疫設(shè)施，檢疫工作開(kāi)展不順利，需要加大力度改進(jìn)和完善。

2 畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫存在的問(wèn)題

2.1 偏遠(yuǎn)地區(qū)動(dòng)物檢疫效率較低

在我國(guó)動(dòng)物檢疫點(diǎn)已經(jīng)覆蓋所有地區(qū)，在鄉(xiāng)村的動(dòng)物檢疫工作也逐步深入，也基本完成了定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的任務(wù)，并且提高了檢疫的準(zhǔn)確性。但傳統(tǒng)的動(dòng)物養(yǎng)殖模式依舊廣泛存在，養(yǎng)殖戶(hù)分散導(dǎo)致產(chǎn)品的來(lái)源達(dá)不到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，大大小小的養(yǎng)殖規(guī)模決定了動(dòng)物的養(yǎng)殖周期和產(chǎn)品數(shù)量都存在差異[1]。不同種類(lèi)的動(dòng)物消耗的屠宰時(shí)間不一，動(dòng)物檢疫的工作變得耗時(shí)費(fèi)力。長(zhǎng)此以往形成了動(dòng)物檢疫工作高成本低效率的問(wèn)題。

2.2 群眾的動(dòng)物檢疫意識(shí)不足

動(dòng)物檢疫關(guān)系到消費(fèi)者群眾的食品安全問(wèn)題，也極大影響著養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。確保安全的動(dòng)物養(yǎng)殖，才能使雙方的利益和健康都能得到保證，但現(xiàn)實(shí)情況卻是，大部分養(yǎng)殖戶(hù)并不能正確意識(shí)到動(dòng)物檢疫的必要性。他們普遍認(rèn)為，自己養(yǎng)殖的動(dòng)物十分安全，沒(méi)有進(jìn)行動(dòng)物檢疫的必要，把正規(guī)的動(dòng)物檢疫工作當(dāng)成浪費(fèi)時(shí)間金錢(qián)的多余步驟。由于只考慮眼前利益，部分養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有積極配合開(kāi)展檢疫工作，從心理上存在抵觸情緒，不肯按規(guī)定時(shí)間把動(dòng)物進(jìn)行送檢。面對(duì)這種情況，相關(guān)檢疫部門(mén)也沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行疏導(dǎo)和宣傳，沒(méi)有針對(duì)性的解決實(shí)際問(wèn)題。在這些地區(qū)動(dòng)物檢疫工作得不到廣泛的推行，動(dòng)物安全存在大量隱患，檢疫工作的開(kāi)展舉步維艱。

2.3 動(dòng)物檢疫技術(shù)水平不高

許多偏遠(yuǎn)地區(qū)的動(dòng)物檢疫設(shè)備較為簡(jiǎn)陋，直接導(dǎo)致檢疫工作效率低下，檢疫的準(zhǔn)確性也收到影響，無(wú)法按時(shí)高質(zhì)量地完成檢疫任務(wù)。要想更換更新進(jìn)的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物檢疫設(shè)備，必須投入大量的資金，而這些偏遠(yuǎn)地區(qū)的基層檢疫部門(mén)本身缺乏經(jīng)費(fèi)，沒(méi)有足夠的成本進(jìn)行設(shè)備的更換。另一方面是進(jìn)行檢疫工作的畜牧獸醫(yī)人員的技術(shù)水平問(wèn)題，很多基層的檢疫工作人員地處偏遠(yuǎn)地區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幾乎很難接受正規(guī)系統(tǒng)的培訓(xùn)，大部分工作人員的檢疫知識(shí)還停留在低水平和老方法層面，可能無(wú)法及時(shí)地辨別和發(fā)現(xiàn)新疫情。加之偏遠(yuǎn)地區(qū)設(shè)備的信息化不發(fā)達(dá)，工作人員不能及時(shí)掌握和傳輸動(dòng)物檢疫的數(shù)據(jù)和信息，造成知識(shí)訊息的不對(duì)等，對(duì)構(gòu)建完善的動(dòng)物檢疫工作體系形成阻礙。

3 改善動(dòng)物檢疫工作問(wèn)題的對(duì)策

3.1 提高偏遠(yuǎn)地區(qū)動(dòng)物檢疫工作的效率

提高檢疫工作效率的前提是加快基層動(dòng)物檢疫點(diǎn)的建設(shè)，擴(kuò)寬全國(guó)的地區(qū)覆蓋面，不能遺漏人群集中的區(qū)域。推進(jìn)協(xié)檢人員的考核制度，篩選出有責(zé)任心、素質(zhì)水平較高的工作人員。對(duì)于散戶(hù)養(yǎng)殖問(wèn)題突出的地區(qū)，工作人員要摸清養(yǎng)殖的動(dòng)物種類(lèi)、養(yǎng)殖周期和屠宰時(shí)間的規(guī)律，更為靈活地選擇檢疫點(diǎn)的建設(shè)，方便散戶(hù)養(yǎng)殖者的送檢，有效地提高檢疫工作的效率。

3.3 加大宣傳，增強(qiáng)群眾動(dòng)物檢疫意識(shí)

動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展離不開(kāi)群眾的支持，動(dòng)物檢疫工作目前屬于群眾的知識(shí)盲區(qū)，必須加快建立起基層動(dòng)物檢疫工作的宣傳體系[2]，讓養(yǎng)殖戶(hù)和消費(fèi)者都能深刻體會(huì)到食品安全的重要性，了解動(dòng)物檢疫工作起到的關(guān)鍵作用。只有讓養(yǎng)殖戶(hù)從內(nèi)心支持動(dòng)物檢疫，才能自發(fā)配合畜牧獸醫(yī)工作人員開(kāi)展工作。例如，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際開(kāi)展具有針對(duì)性的宣傳活動(dòng)，可以在偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)基站，定期組織養(yǎng)殖戶(hù)們講授科學(xué)安全的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)培養(yǎng)大家的動(dòng)物檢疫意識(shí)，要讓養(yǎng)殖戶(hù)切實(shí)體會(huì)到科學(xué)養(yǎng)殖和動(dòng)物檢疫的優(yōu)點(diǎn)。

3.4 加強(qiáng)基層檢疫設(shè)施建設(shè)，提高檢疫工作人員水平

當(dāng)?shù)刎?cái)政部門(mén)應(yīng)加大對(duì)動(dòng)物檢疫的資金投入，引進(jìn)新型的動(dòng)物檢疫設(shè)備加以推廣，在偏遠(yuǎn)地區(qū)也要加快基礎(chǔ)檢疫設(shè)施的建設(shè)，真正完善動(dòng)物檢疫體系。與此同時(shí)，對(duì)基層畜牧獸醫(yī)人員檢疫技能的培訓(xùn)也不能懈怠。除了基本的操作技能訓(xùn)練，還要熟悉相關(guān)工作制度和法規(guī)，也要注重人員信息技術(shù)的培養(yǎng)，發(fā)展全面型的畜牧獸醫(yī)人才。例如，工作人員學(xué)會(huì)利用相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，接收新信息和傳輸疫情新動(dòng)態(tài)，與外界實(shí)時(shí)對(duì)接掌握準(zhǔn)確的行業(yè)動(dòng)向，與時(shí)俱進(jìn)地開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作。

4 結(jié)語(yǔ)

要想切實(shí)做好動(dòng)物檢疫工作，并非一蹴而就，需要建立完善的動(dòng)物檢疫工作機(jī)制，堅(jiān)持營(yíng)造宣傳氛圍，增強(qiáng)群眾積極性。只有先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和高素質(zhì)的工作人員相配合，才能更加科學(xué)高效地解決動(dòng)物檢疫存在的難題，有效推進(jìn)動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]郭銀升.畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫方式及問(wèn)題分析[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2019（2）：63.

[2]張延安.畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀與對(duì)策探討[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（4）：26.