賈旭

【摘 要】本文論述中職學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)服裝“工作室”的實踐，從建設(shè)構(gòu)思、校企合作共建、教學實施、教學管理、考核評價等方面探索“工作室”的運行過程，提出政策與資金的雙向支持、健全的人才培養(yǎng)模式與課程體系、配套的企業(yè)資源、合理的師資隊伍結(jié)構(gòu)等“工作室”運行的條件保障，并分析“工作室”實際成果成效及推廣情況。

【關(guān)鍵詞】服裝設(shè)計與工藝專業(yè) 工作室 校企合作 實訓基地

【中圖分類號】G ?【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2019）02B-0075-03

根據(jù)市場人才需求及服裝職業(yè)能力的調(diào)研分析，服裝企業(yè)需要高技能高素質(zhì)的綜合性人才。中職服裝設(shè)計與工藝專業(yè)教學普遍采用傳統(tǒng)教學模式，教學內(nèi)容理論較多，針對企業(yè)實際項目實訓層面較少，因此培訓的學生不能快速地適應企業(yè)工作崗位;而師資方面以“學院派”為主，缺乏市場實戰(zhàn)經(jīng)驗，課程多采用灌輸知識和模擬實訓為主，課堂上學生的學習積極性和主動性不強，教學效果不顯著;另外，服裝設(shè)計與工藝專業(yè)班級學生人數(shù)普遍 45～50 人，數(shù)量偏多，服裝設(shè)計與工藝專業(yè)實訓過程中一個老師很難將技能實操傳授到位，導致學生所學泛而不精、方向不明確，教學效率低;除此之外，教學實訓過程中實訓材料的大量投入，同樣給學校、學生帶來了一定的經(jīng)濟負擔，直接影響了教學過程中實訓的量和質(zhì)?，F(xiàn)代職業(yè)教育要求專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)，加快校企合作進程，實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)的零距離就業(yè)，傳統(tǒng)的以授課為主導的教學模式成為制約中職服裝設(shè)計與工藝專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提高的瓶頸，教學形式與內(nèi)容的改革迫在眉睫。本文探索中職學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)服裝工作室的建設(shè)與管理。

一、服裝工作室的工作過程

（一）工作室建設(shè)構(gòu)思

深化校企合作，構(gòu)建服裝工作室。該工作室以企業(yè)真實生產(chǎn)流程為主線，不斷整合優(yōu)化課程;以實踐為學習重點，集實踐與理論為一體，不斷提高學生職業(yè)技能;以工作任務為驅(qū)動、以工作過程為導向，還原真實的服裝工作場景。在企業(yè)的管理要求和工作氛圍中，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng);在真實的項目案例中體現(xiàn)“教、學、做”一體化的職業(yè)教育理念，促進知識傳授與生產(chǎn)實踐的緊密銜接，最終提高教育教學質(zhì)量，實現(xiàn)“校、企、生”三方共贏。

（二）校企合作共建工作室

根據(jù)南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)培養(yǎng)目標，找尋愿協(xié)同職業(yè)教育共同發(fā)展的企業(yè)作為最佳深度合作對象，校企共同搭建校內(nèi)項目工作室，規(guī)模適中，資源對口，滿足學校教學實訓需求。2013 年學校引企入校，共與 15 家企業(yè)簽訂了校企合作項目。其中南寧華威服裝有限公司投入服裝設(shè)備 1 臺，并委派技術(shù)總監(jiān)、師傅共 6 人指導項目實施過程。深圳市格林兄弟科技有限公司投入 15 臺設(shè)備，與學校共建具有展示、產(chǎn)品拍攝、網(wǎng)絡營銷等綜合實訓的服裝營銷工作室。同時還與廣西民族工藝美術(shù)研究中心共建民族服飾品開發(fā)制作工作室，特聘國家壯錦技藝傳承工藝大師潭湘光為專業(yè)特聘名師，且掛牌成立了名師工作室，帶領(lǐng)南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校專業(yè)骨干教師和學生共同參與民族飾品的項目開發(fā)。

（三）工作室的教學實施

服裝工作室中，校企雙師共同參與組織教學工作，通過企業(yè)的真實項目實操，讓學生根據(jù)企業(yè)要求完成項目的同時，學習方法、掌握技能，讓學生如同企業(yè)員工一樣上崗學習，以企業(yè)項目環(huán)繞整個教學過程，讓學生設(shè)計作品與企業(yè)的實際產(chǎn)品相結(jié)合。學生通過工作室完成了作品、產(chǎn)品的制作后，結(jié)合服裝營銷工作室，將產(chǎn)品通過電子商務平臺推向市場，轉(zhuǎn)化為商品，通過市場檢驗學生的學習效果，實現(xiàn)了作品變產(chǎn)品、產(chǎn)品轉(zhuǎn)商品的過程。學生在工作室所完成的實訓項目通過檢驗合格后，企業(yè)會根據(jù)學生所創(chuàng)造的價值給予獎勵。

合作共建校內(nèi)工作室的企業(yè)也是校外實訓基地，為了讓學生完成所學專業(yè)學業(yè)后能更好地檢驗所學的專業(yè)知識和技能，學生經(jīng)過工作室的實戰(zhàn)訓練后可直接在校外實訓基地上崗，獨立完成不同項目。部分優(yōu)秀的學生頂崗實習薪酬已經(jīng)達到了每月 3600 多元，真正實現(xiàn)了學生從基礎(chǔ)知識技能學習，到定向工作室培養(yǎng)，再到校外實訓基地頂崗實訓，最后企業(yè)就業(yè)的完整對接。

（四）如何管理工作室

1.小課堂、大管理。工作室是校企教學項目實施課堂，屬于校企共管范疇，工作室有企業(yè)師傅、員工、老師、學生等多屬性人群參與，過程中會有人員的流通、貨物流通等，需要制定健全的校企合作管理制度規(guī)范管理。因此南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校制定了《南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校校企合作管理辦法》《南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校校企工作室管理辦法》等規(guī)范化管理制度。

2.新課堂、共管理。項目管理方面，專業(yè)教師與企業(yè)師傅精心設(shè)計與深度溝通，項目的引進堅持人才培養(yǎng)目標方向一致，確保項目教學與實操的有效結(jié)合。學生管理方面，專業(yè)教師發(fā)揮主導優(yōu)勢，統(tǒng)籌管理，而企業(yè)師傅可適當引入企業(yè)管理機制，選調(diào)項目組長等鍛煉學生的相互管理能力，及時把控學生學習和項目進展動態(tài)?？冃Ъ夹g(shù)管理方面，專業(yè)教師主抓教學質(zhì)量關(guān)，企業(yè)師傅主抓項目質(zhì)量關(guān)，共同通關(guān)完成項目的同時，提升教學質(zhì)量。

（五）工作室教學的考核評價

工作室以多元評價體系為主導，以學生技能為考核評價的著眼點，注重學生學習過程的考核評價。項目工作過程，師生全程參與，實現(xiàn)有效過程評價，而項目完成后產(chǎn)品的質(zhì)量是最好的結(jié)果評價，同時也是教學質(zhì)量的最佳反饋，以項目為主線：學生、專業(yè)教師、企業(yè)師傅等多主體參與，實行學生自評、互評、教師評及師傅評相結(jié)合，優(yōu)化了過程評價與結(jié)果評價，打破了缺乏過程的考核以及考核方式單一等傳統(tǒng)考核評價體系，更加全面地和客觀地對學生的綜合能力做出評價。

二、條件保障

（一）政策與資金的雙向支持提供重要保障

服裝工作室注重專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)，直接有效地提升教學質(zhì)量，因此學校、企業(yè)以及師生對于項目建設(shè)高度認可，學校及各級領(lǐng)導高度重視，實施的過程中多次聘請專家督查指導，為項目的順利開展提供了組織保障條件。建設(shè)經(jīng)費層面，地方配套資金和學校自籌方面給予了有力的資金支持，為項目的建設(shè)提供了資金保障。

（二）健全的人才培養(yǎng)模式與課程體系是重要支撐

工作室模式的實施需要新的人才培養(yǎng)與課程體系支撐，根據(jù)南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校服裝示范性的改革，結(jié)合服裝設(shè)計與工藝專業(yè)“校企合一、工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，建立了分模塊、分方向課程體系。設(shè)定服裝設(shè)計與制作、服裝營銷與管理、民族服飾品設(shè)計制作三個專業(yè)模塊，結(jié)合三個模塊分別建立了三個工作室。高一年級學習完文化基礎(chǔ)課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程，高二年后將根據(jù)學生的興趣分方向，根據(jù)課程體系安排學生在工作室完成校企合作項目，提升學生的專業(yè)素質(zhì)與技能。

（三）配套的企業(yè)資源是必要條件

工作室的建設(shè)項目離不開企業(yè)支持，離開企業(yè)將不具備執(zhí)行條件。南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校與南寧華威服裝有限公司、南寧卓卉（韓貝斯）服裝有限公司、廣西民族工藝美術(shù)研究所、深圳市格林兄弟科技有限公司等進行了深度的合作，得到了企業(yè)在實訓中心設(shè)備的投入，實訓過程中產(chǎn)品與耗材的借用以及技術(shù)指導等多方面的支持，校企合作共建了校內(nèi)服裝產(chǎn)學一體化的教學車間、服務于教改實踐的服裝設(shè)計與工藝專業(yè)工作室和民間工藝大師工作室，將生產(chǎn)過程與教學過程融入一體，實現(xiàn)了校企合一、工學結(jié)合。

（四）合理的師資隊伍結(jié)構(gòu)是重中之重

工作室的項目更需要優(yōu)秀的師資隊伍，項目實操體現(xiàn)專、兼職合作雙教師教學，一方面在合作企業(yè)中選調(diào)技術(shù)強、責任心強、能力強的技術(shù)骨干作為兼職教師，他們具有授課與指導的能力，能更好地勝任工作室教學工作。另一方面學校的專業(yè)教師要具有管理學生和教育學生的能力，還需要具備吃苦耐勞、不斷進取、積極上進的品質(zhì)，不斷學習企業(yè)的技術(shù)和管理，完成工作室的管理與指導工作。

三、實際成果成效及推廣情況

（一）建設(shè)成果

1.完成三個服裝教學工作室的建設(shè)。專業(yè)結(jié)合校企合作的資源，共同建設(shè)了產(chǎn)學一體教學車間、服裝設(shè)計與工藝專業(yè)工作室、服裝營銷與管理工作室、民間工藝大師工作室，工作室均與不同的企業(yè)進行對口合作，企業(yè)在工作室中配置部分的專用，供工作室運行使用。

2.建立校企結(jié)合工學對接管理機制，形成了《南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校校企合作管理辦法》《南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校校企工作室管理辦法》等校企合作管理制度。

3.建立了一支“名師引領(lǐng)、兼職互補”，實現(xiàn)“雙師”交替的新力量，提高教學質(zhì)量。工作室項目教學團隊，“雙師型”教師新增 4 人，聘請企業(yè)兼職教師 14 人。實施工作室教學改革，有效推動了“雙師型”教師隊伍建設(shè)，加快了師資隊伍業(yè)務提升，近年來，教師撰寫的專業(yè)論文 9 篇以上，主編或參編教材 3 本，培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 3 人、骨干教師 9 人。

（二）建設(shè)成效

1.校企合作實現(xiàn)雙贏。南寧華威制衣有限公司服裝設(shè)計項目，南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校服裝教師主導，帶領(lǐng)學生共同參與產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計，設(shè)計的部分服裝款式圖被企業(yè)成功采納并投入生產(chǎn)，直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益，真正完成了“作品—產(chǎn)品—商品”的轉(zhuǎn)換。

2.教學質(zhì)量顯著提高，專業(yè)整體水平不斷提升，招生與就業(yè)情況不斷攀升。近兩年服裝設(shè)計與工藝專業(yè)畢業(yè)生雙證率、就業(yè)率均為 100%，專業(yè)對口率在 85% 以上，同時與廣西師范大學、南寧市職業(yè)技術(shù)學院進行了中職與本科、中職與高職對接，已有數(shù)十名優(yōu)秀學子考入大學繼續(xù)深造，他們的專業(yè)技能水平得到了高校教師的認可與好評。

3.技能大賽屢獲佳績。南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)學生在全區(qū)、全國各級的服裝技能競賽中屢次取得佳績。近五年，中職學生服裝設(shè)計與工藝專業(yè)技能大賽共獲得全國獎 10 項、自治區(qū)獎 41 項、南寧市獎 37 項。

4.社會口碑好，服務能力強。自 2010 年開始南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校連續(xù)八年承辦了南寧市學生服裝專業(yè)技能大賽和 2014—2017 年四年的中等職業(yè)學校服裝專業(yè)教師專業(yè)基本功比賽。近年來，南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校也多次承擔了服裝企業(yè)在職員工的技能培訓。

（三）引領(lǐng)和示范效應凸顯，輻射能力強

1.校內(nèi)輻射。工作室學生作品轉(zhuǎn)化成了產(chǎn)品后，需要將產(chǎn)品推向市場，因此服裝營銷工作室與南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校營銷專業(yè)強強聯(lián)合，銷售推廣服裝特色產(chǎn)品，讓學校的營銷專業(yè)實訓項目更加真實，貨源更加豐富充足，帶動了營銷專業(yè)的發(fā)展。

2.校外輻射。南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)與武鳴縣職業(yè)學校、橫縣職教中心進行一對一的幫扶，南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校多次派專業(yè)骨干教師到武鳴縣職業(yè)學校進行教學指導、教學評估、示范教學。該校也多次派專業(yè)教師和學生來南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校進行教學學習交流，同時支持了武鳴職業(yè)技術(shù)學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)縫紉設(shè)備共計 56 臺，得到了上級領(lǐng)導的高度肯定與認同，并向外介紹推廣。

3.省內(nèi)外學校推廣。由于南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)改革的成效顯著，學校也多次接待了區(qū)內(nèi)外及國外嘉賓的前來交流學習，如柳州二職校、桂林職教中心、英國布拉德博得學院等，它們對南寧市第四職業(yè)技術(shù)學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)的辦學效果給予了高度好評。

總之，工作室項目實施體現(xiàn)了師資隊伍建設(shè)的重要性，服裝設(shè)計與工藝專業(yè)教師在技能技術(shù)方面更需要與企業(yè)技術(shù)骨干汲取經(jīng)驗，而企業(yè)師傅也要不斷地學習教學方法與技巧。同時，工作室可以適當增加合作企業(yè)，為更多的各類服裝企業(yè)服務，擴充實訓的產(chǎn)品源。校企合作的過程復雜，更加需要規(guī)范管理，協(xié)調(diào)好多方關(guān)系，保障工作室順利運行。

【參考文獻】

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[2]楊 興，關(guān)冬梅.基于DQP成果導向教育的教學理念和教學實踐策略研究——以電子商務課程為例[J].商情，2017（16）

（責編 劉 影）