徐昂 吳凡

摘 ? ?要： 本文通過對(duì)酒店服務(wù)人員、酒店管理人員的問卷調(diào)研和訪談，采用參與觀察法探討酒店管理專業(yè)學(xué)生策劃與參與文體活動(dòng)的能力對(duì)職業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響。研究發(fā)現(xiàn)，高校開展文體活動(dòng)有助于培養(yǎng)學(xué)生組織策劃文體活動(dòng)的能力，提高文體活動(dòng)的參與度和質(zhì)量，對(duì)學(xué)生職業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有生理方面、心理方面和工作評(píng)價(jià)的積極影響。

關(guān)鍵詞： 高校文體活動(dòng) ? ?酒店管理專業(yè) ? ?可持續(xù)發(fā)展

1.高校酒店管理專業(yè)開展文體活動(dòng)的必要性

隨著現(xiàn)代酒店的進(jìn)步與發(fā)展，越來越多的酒店需要更高層次、更全面的人才，以此提高酒店的核心競爭力。員工質(zhì)量和數(shù)量的增加，勢(shì)必會(huì)帶來酒店內(nèi)部的競爭與矛盾，也就是我們常說的職場(chǎng)競爭。那么如何營造更加和諧的酒店內(nèi)部氛圍成為各大酒店面臨的重大問題。各個(gè)高校之間對(duì)酒店管理學(xué)生的就業(yè)競爭日益加大，如何培養(yǎng)出更容易被酒店所接受的人才，滿足現(xiàn)代酒店行業(yè)需求的人才成為關(guān)鍵一環(huán)。文體活動(dòng)作為酒店文化建設(shè)的組成部分，對(duì)營造酒店內(nèi)部和諧氛圍起到關(guān)鍵性作用，但是被高校培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才忽視，沒有意識(shí)到學(xué)生全面發(fā)展的重要性和酒店對(duì)開展文體活動(dòng)的需求。

1.1文體活動(dòng)是酒店文化建設(shè)的重要組成部分

企業(yè)是否擁有企業(yè)文化，是企業(yè)長期發(fā)展必不可少的標(biāo)志;酒店也是一樣，酒店是否能夠擁有優(yōu)秀的企業(yè)文化是酒店興衰的關(guān)鍵。企業(yè)文化建設(shè)并非一朝一夕之事，而是經(jīng)過長期積累實(shí)現(xiàn)的。一個(gè)優(yōu)秀的酒店擁有的酒店文化不僅可以增強(qiáng)員工的凝聚力和戰(zhàn)斗力，而且有助于酒店往更高層次發(fā)展。其文化可以幫助酒店做好強(qiáng)有力的宣傳。那么如何將企業(yè)文化建設(shè)成功是眾多酒店管理者思考的問題之一。酒店開展文體活動(dòng)在企業(yè)文化建設(shè)過程中具有重要作用，通過豐富多樣的文體活動(dòng)可以激發(fā)員工的歸屬感和自我效能感，集引導(dǎo)、促進(jìn)和釋放于一體，達(dá)到營造內(nèi)部和諧氛圍的目的，對(duì)自身的職業(yè)更加忠誠與認(rèn)可。

1.2開展文體活動(dòng)對(duì)酒店?duì)I造內(nèi)部氛圍的重要作用

在現(xiàn)代社會(huì)中，團(tuán)隊(duì)凝聚力似乎成為一個(gè)公司、一個(gè)企業(yè)成功的代名詞。團(tuán)隊(duì)凝聚力可以增強(qiáng)員工的向心力，發(fā)揮勁往一處使的作用，但是在工作壓力驟然增加的時(shí)代中，團(tuán)隊(duì)凝聚力很難形成。曾有美國科學(xué)家提出，團(tuán)隊(duì)凝聚力是一種人際吸引力，這種吸引力和力學(xué)有相似之處。任何一個(gè)部門、一項(xiàng)工作任務(wù)都需要員工凝聚力，如果沒有團(tuán)隊(duì)凝聚力，員工將不能保質(zhì)保量地完成工作，長此以此，對(duì)酒店的發(fā)展是不利。因此，團(tuán)隊(duì)凝聚力可以提高酒店工作完成的效率和質(zhì)量，也是酒店想要迫切提高的。文體活動(dòng)是文娛結(jié)和體育的活動(dòng)，它的內(nèi)容和形式是多種多樣的，可具有一定的娛樂性，也可具有一定的挑戰(zhàn)性。如果酒店經(jīng)常順利地開展文體活動(dòng)，營造和諧濃厚的氛圍，第一可以促進(jìn)員工在活動(dòng)過程中積極參與，交流互動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)之間的信任，形成強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)精神。還可以有效地將企業(yè)文化融入員工觀念中，從而達(dá)成共識(shí)，產(chǎn)生共鳴，以此增強(qiáng)員工對(duì)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)可。第二可以有效消除內(nèi)部矛盾，文體活動(dòng)可以滿足不用年齡、不同性別、不同崗位和不同興趣等人群的需求，這是它最大的特點(diǎn)。酒店通過開展多樣化的文體活動(dòng)，可以有效化解員工和員工、員工和領(lǐng)導(dǎo)的矛盾，起到潤滑劑的作用。在活動(dòng)氛圍營造起來的同時(shí)，員工將會(huì)全身心投入活動(dòng)，通過參與活動(dòng)和不同部門、不同崗位的同事接觸，增進(jìn)交流，加強(qiáng)了解，互相建立依賴感。通過參與活動(dòng)和同事產(chǎn)生互動(dòng)和配合，提高彼此的默契和信任度，久而久之將激發(fā)他們對(duì)工作的熱情和自主意識(shí)，對(duì)促進(jìn)酒店內(nèi)部員工和諧發(fā)展具有巨大的幫助。第三可以緩解員工壓力的有效途徑。文體活動(dòng)是緩解員工壓力的有效途徑。酒店員工以服務(wù)業(yè)為主，情緒勞動(dòng)是酒店服務(wù)員工的主體特點(diǎn)，是最容易產(chǎn)生職業(yè)倦怠的因素，也是酒店行業(yè)工作流動(dòng)性大、離職率高的根本原因。部分酒店面對(duì)市場(chǎng)競爭會(huì)大量引進(jìn)專業(yè)人才，導(dǎo)致酒店員工壓力會(huì)驟然增大。而文體活動(dòng)本身具有一定的表演性和挑戰(zhàn)性，員工通過表演可以釋放自身工作上的壓力。根據(jù)表演理論的相關(guān)研究將酒店員工工作分為自然表演、淺層表演和深層表演，其中深層表演在對(duì)受訪者的調(diào)查中反映最多、最頻繁。筆者分析，酒店員工工作壓力大的原因是深層表演對(duì)讓人的心理負(fù)擔(dān)加重，長期會(huì)影響員工的職業(yè)倦怠，過多消耗內(nèi)心資源。酒店可使文體活動(dòng)作為緩解員工內(nèi)心壓力的中介，通過參加文體活動(dòng)釋放心中的壓力，創(chuàng)造自由放松的環(huán)境。據(jù)調(diào)查，經(jīng)常處在放松的環(huán)境中將有效緩解壓力，促進(jìn)身心健康和諧發(fā)展。

2.開展文體活動(dòng)對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響

2.1生理方面的影響

泛娛樂化時(shí)代的到來使得全國青少年體質(zhì)大幅度下降，全民處于亞健康的狀態(tài)，主要原因是缺乏體育鍛煉和業(yè)余愛好。身體素質(zhì)是工作的重要前提，只有擁有良好的身體狀態(tài)，工作積極性才能提高。參加文體活動(dòng)會(huì)使學(xué)生的身體素質(zhì)發(fā)生改變，經(jīng)常進(jìn)行文娛活動(dòng)會(huì)陶冶情操，使人精神振奮，并且參加體育性活動(dòng)會(huì)加強(qiáng)身體肌肉群的鍛煉，刺激內(nèi)臟器官，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體的協(xié)調(diào)性，從而達(dá)到健身的目的。據(jù)調(diào)查顯示，人在興奮和寬松的環(huán)境下心情愉悅，多巴胺分泌增多，在參與活動(dòng)的過程中將體驗(yàn)到快樂，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。因此，高校開展主題活動(dòng)對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極的生理影響。

2.2心理方面的影響

現(xiàn)代工作任務(wù)繁重，學(xué)習(xí)緊張，競爭激烈，無論是學(xué)校還是酒店對(duì)他們的要求越來越高，精神壓力也日益增加。酒店員工普遍具有年輕化、情緒勞動(dòng)化等特點(diǎn)，他們大多是應(yīng)屆生和實(shí)習(xí)生等，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和溝通能力。要適應(yīng)工作比較困難，隨之而來的是在工作一段時(shí)間后降低并消耗工作熱情，產(chǎn)生沮喪等情緒，嚴(yán)重者還可能抑郁。因此，酒店開展文體活動(dòng)可以消除員工日常工作和生活中的壓力和不安的情緒，達(dá)到釋放壓力和宣泄的目的。學(xué)生在文體活動(dòng)中通過策劃、參與表演和完成一些具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，增強(qiáng)自豪感，獲得成就感，長期處于這種狀態(tài)就會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。另外，文體活動(dòng)還具有很強(qiáng)的健心作用，調(diào)整員工的不良狀態(tài)以消除工作上的壓力和沮喪的心情。

2.3工作評(píng)價(jià)的影響

從目前酒店行業(yè)人力資源管理的發(fā)展趨勢(shì)看，人文關(guān)懷已經(jīng)成為普遍的管理手段，也是各大酒店面臨的一個(gè)難題。酒店管理者更希望看到員工具有組織策劃文體活動(dòng)的能力，以此加強(qiáng)酒店的人性化管理。通過對(duì)各大酒店的走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分人力資源的管理者更喜歡招聘有才藝特長的員工，因?yàn)樗麄兛梢愿玫貛椭频隊(duì)I造內(nèi)部和諧的氛圍，推進(jìn)和滲透酒店文化。在酒店如此看重文體活動(dòng)的情況下，員工如果具備組織策略文體活動(dòng)的能力，就會(huì)贏得管理者對(duì)員工的好感，產(chǎn)生崗位調(diào)動(dòng)，為員工的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。因此，員工表現(xiàn)出文體活動(dòng)能力往往更容易贏得管理者的青睞，由服務(wù)層往管理層轉(zhuǎn)變提供有利條件。有些員工直接參與文體活動(dòng)，并在其中嶄露頭角，表現(xiàn)力強(qiáng)者會(huì)讓周圍的同事和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他產(chǎn)生了解和興趣，甚至直接對(duì)他的評(píng)價(jià)產(chǎn)生主觀因素的變化。

3.結(jié)語

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高速提升，整個(gè)酒店行業(yè)的市場(chǎng)競爭尤為激烈，酒店對(duì)專業(yè)人才的需求和標(biāo)準(zhǔn)越來越高。但是因酒店服務(wù)業(yè)員工情緒勞動(dòng)的工作特點(diǎn)，導(dǎo)致工作人員流動(dòng)性較高，所以酒店對(duì)營造內(nèi)部和諧氛圍頗為重視，以此消除員工的職業(yè)倦怠，提高對(duì)酒店的忠誠度，部分星級(jí)酒店將其作為加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)的關(guān)鍵策略。酒店通過開展文體活動(dòng)營造酒店內(nèi)部和諧的氛圍成為和一種趨勢(shì)，高校通過開展文體活動(dòng)來培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學(xué)生的組織、策劃和表演能力迫在眉睫，通過開展文體活動(dòng)，提高新時(shí)代大學(xué)生的綜合素質(zhì)，這是國家對(duì)培養(yǎng)新時(shí)代大學(xué)生的具體要求，同時(shí)也是迎合酒店行業(yè)對(duì)此類人才的需求，只有重視開展文體活動(dòng)，才能更好地促進(jìn)酒店管理專業(yè)學(xué)生在職場(chǎng)中更具有競爭力，保證酒店管理人才可持續(xù)發(fā)展。

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