賈艷瓊 陳丹然

摘 要 十九大報(bào)告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，服務(wù)鄉(xiāng)村京郊鄉(xiāng)村旅游成為值得思考的問題。北京市大興區(qū)安定鎮(zhèn)借助桑葉主題園區(qū)和桑葚節(jié)事活動(dòng)，打造桑葉產(chǎn)業(yè)，開發(fā)桑葉茶與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合。分析安定鎮(zhèn)桑葉茶發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題及原因，提出品牌推廣策略。

關(guān)鍵詞 桑葉茶;推廣策略;北京市安定鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.051

十九大報(bào)告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總體要求，也是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的根本任務(wù)?！碑a(chǎn)業(yè)興旺不僅要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，還要豐富農(nóng)村發(fā)展業(yè)態(tài)，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游成為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的重要內(nèi)容。為加快推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提檔升級(jí)，北京市印發(fā)《關(guān)于加快休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意見》，提出要不斷擴(kuò)大北京市休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模，堅(jiān)持農(nóng)耕文化為魂、美麗田園為韻、生態(tài)農(nóng)業(yè)為基、傳統(tǒng)村落為形、創(chuàng)新創(chuàng)造為徑，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化等產(chǎn)業(yè)深度融合，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提檔升級(jí)和健康發(fā)展。

安定鎮(zhèn)位于京郊大興區(qū)東南部，有著上千年的種桑歷史，是華北最大、北京地區(qū)獨(dú)有的千畝古桑園，現(xiàn)有桑樹466 hm2。在鄉(xiāng)村振興的政策背景下，當(dāng)?shù)卣罅χС职l(fā)展桑產(chǎn)品深加工業(yè)，桑農(nóng)開始制作桑葉茶，其制作工藝也逐漸成熟，并且借助當(dāng)?shù)厣］芈糜挝幕?jié)推廣茶葉品牌。但是在桑葉茶品牌建設(shè)及宣傳推廣方面仍然存在滯后性?；诖耍Y(jié)合此方面進(jìn)行探索，依托政策提出可供借鑒的推廣策略。

1 大興區(qū)安定鎮(zhèn)桑葉茶的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 大興區(qū)安定鎮(zhèn)桑葉茶開發(fā)現(xiàn)狀

安定鎮(zhèn)位于大興區(qū)東南部，有著上千年的種桑歷史，樹齡最老的達(dá)500年以上，現(xiàn)有桑樹466.7 hm2，是北京最大的桑樹種植地，安定古桑園和萬畝次生林以其特有的產(chǎn)品和豐富的文化內(nèi)涵，堪稱京郊獨(dú)秀。目前，在政府大力支持發(fā)展桑產(chǎn)品深加工業(yè)的情況下，越來越多的桑農(nóng)開始制作桑葉茶，其制作工藝也逐漸發(fā)展成熟。但在規(guī)模生產(chǎn)和品牌創(chuàng)建、宣傳等方面存在很大的不足。

1.2 安定鎮(zhèn)桑葉茶的價(jià)值及制作工藝

據(jù)大興史志記載，安定鎮(zhèn)的桑椹早在明清時(shí)期就已成為皇家貢品，桑樹種植已有上千年的歷史。現(xiàn)在，大興區(qū)安定鎮(zhèn)的桑樹種植面積已達(dá)466.7 hm2，年產(chǎn)超過200萬千克。初步形成了果桑、喬桑、飼料桑、觀賞桑四大類，30多個(gè)品種。桑葉早在《本草綱目》中就有記載：“?；侵褚玻s食之稱文章，人食之老翁為小童”，因此桑葉又名“神仙草”，日本人稱桑葉茶為長壽茶[1]。研究表明，桑葉茶具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效[2]。

大興區(qū)安定鎮(zhèn)的桑農(nóng)擁有成熟的制茶工藝，制作出來的桑葉茶以經(jīng)霜桑葉茶為最優(yōu)品種。桑葉茶分為普通桑葉茶、桑芽茶和霜桑葉茶，其保健作用相差不多。桑芽茶的制作比較簡單，春天采摘初萌發(fā)的桑芽后，在室內(nèi)竹簾或竹匾內(nèi)攤放幾小時(shí)，使它輕度萎凋失水，再放在飯鍋內(nèi)翻炒殺青（與做綠茶的殺青類同），隨后適當(dāng)進(jìn)行手工揉捻、解塊、烘干，即成為桑芽茶。其香味與明前綠茶難分高低，同樣具有滋味爽口，回味甘醇，湯色嫩綠明亮，飲后滿口留香的特點(diǎn)。

2 安定鎮(zhèn)桑葉茶推廣過程中存在的問題

安定鎮(zhèn)桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近幾年的發(fā)展，逐漸形成桑葉茶制作工藝，但是由于品牌文化宣傳意識(shí)不強(qiáng)的原因，桑葉茶占有的市場份額很低，并沒有建立產(chǎn)品品牌。僅是依托每年的安定鎮(zhèn)桑葚文化節(jié)推廣宣傳和銷售桑葉茶，節(jié)事活動(dòng)結(jié)束桑葉茶的銷售也基本結(jié)束，后續(xù)僅是靠休閑農(nóng)園或園區(qū)內(nèi)茶吧進(jìn)行少量的銷售，造成桑葉茶有質(zhì)無量、有品無牌的狀態(tài)。

2.1 生產(chǎn)規(guī)模及經(jīng)營方式落后

安定鎮(zhèn)的桑葉茶仍以小規(guī)模家庭式制作經(jīng)營方式居多，產(chǎn)量很低，而且專業(yè)化程度不高。農(nóng)民們都是各自生產(chǎn)、各自經(jīng)營，缺乏有效的銜接，沒有形成合作機(jī)制[3]。

2.2 宣傳營銷手段單一

桑葉茶的宣傳方式主要集中在當(dāng)?shù)厣］匚幕?jié)事活動(dòng)宣傳和口口相傳的單一方式上，微信、微博、快手視頻等新媒體宣傳手段運(yùn)用較少，缺乏品牌吸引力和影響力[4]，難以在消費(fèi)群體中形成知名度。

2.3 文化內(nèi)涵挖掘不深入

安定鎮(zhèn)桑葉園擁有上千年的歷史，其背后的古桑樹、古桑園歷史對(duì)于桑葉茶文化品牌的樹立具有深遠(yuǎn)的意義。但是安定鎮(zhèn)的桑葉茶在文化內(nèi)涵的挖掘上缺乏深度，僅是宣傳產(chǎn)品的功效和價(jià)值，缺乏品牌文化支撐[5]，不利于桑葉茶的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 產(chǎn)品包裝簡單粗糙

精美的包裝設(shè)計(jì)可以刺激人們的購買欲望，讓人們對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣[6]。然而桑葉茶的包裝非常簡陋、大眾，甚至有些桑農(nóng)直接拿塑料袋裝茶葉，這樣既影響美觀，還不利于茶葉的保存，更直接影響了桑葉茶的銷售。

3 安定鎮(zhèn)桑葉茶推廣策略

3.1 打造桑葉茶主題園區(qū)

建設(shè)桑葉茶主題園區(qū)，可以加快規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，是做大做強(qiáng)安定鎮(zhèn)桑葉茶產(chǎn)業(yè)的重要途徑。同時(shí)，建設(shè)桑葉茶主題園區(qū)，能促進(jìn)桑葉茶產(chǎn)業(yè)與休閑、觀光、旅游等其他產(chǎn)業(yè)的相互拉動(dòng)，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)鏈[7]，有助于推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，有利于推廣桑葉茶品牌。

3.2 建立安定鎮(zhèn)桑葉茶茶葉品牌

品牌化是大興區(qū)安定鎮(zhèn)桑葉茶發(fā)展的重要步驟，建立安定鎮(zhèn)桑葉茶茶葉品牌，對(duì)品牌進(jìn)行專業(yè)、系統(tǒng)、大量的宣傳，打開桑葉茶市場，使桑葉茶有質(zhì)有量、有品有牌的發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的宣傳推廣

在宣傳推廣的方式上，不要僅局限于低層次的宣傳推廣活動(dòng)，而要?jiǎng)?chuàng)新性地策劃、實(shí)施獨(dú)具創(chuàng)意的多樣化主題營銷活動(dòng)以吸引媒體、社會(huì)公眾和目標(biāo)市場的興趣與關(guān)注[8]。要想使安定鎮(zhèn)桑葉茶這個(gè)品牌在一個(gè)信息爆炸的時(shí)代脫穎而出，在品牌傳播媒介上就需要與當(dāng)代社會(huì)相結(jié)合，現(xiàn)在是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，人人都關(guān)注朋友圈、關(guān)注公眾號(hào)。所以，要加強(qiáng)以互聯(lián)網(wǎng)為核心的高科技宣傳推廣方式，以此來擴(kuò)大品牌影響力[9]。

3.4 院校茶藝服務(wù)帶動(dòng)宣傳

園區(qū)與學(xué)校合作，不僅可以引進(jìn)專家學(xué)者規(guī)劃設(shè)計(jì)桑葉園區(qū)，還可以帶動(dòng)品牌宣傳，建設(shè)桑葉茶師生服務(wù)基地，提高管理水平和茶藝服務(wù)質(zhì)量，對(duì)于桑葉茶的品牌推廣起到良好的促進(jìn)作用，滿足了校企共建的需求，達(dá)到互利共贏的局面。

4 結(jié)語

鄉(xiāng)村振興政策背景下，對(duì)安定鎮(zhèn)桑葉茶的推廣和宣傳進(jìn)行分析，提出桑葉茶主題園區(qū)建設(shè)、建立安定鎮(zhèn)茶葉品牌、加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+”宣傳、通過院校帶動(dòng)，將桑葉茶與休閑、觀光、旅游等其他產(chǎn)業(yè)相互拉動(dòng)，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)鏈的提升策略，對(duì)安定鎮(zhèn)桑葉茶的發(fā)展及當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展具有一定的應(yīng)用價(jià)值。

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（責(zé)任編輯：劉昀）