陳昊 孟菲

作為產(chǎn)業(yè)鏈條最長的行業(yè)之一，乳制品行業(yè)涉及從奶牛養(yǎng)殖、原料收購、產(chǎn)品加工、包裝、物流運輸、銷售到售后服務(wù)等多個業(yè)務(wù)與產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)。伊利集團董事長的潘剛深信伊利的發(fā)展離不開整個產(chǎn)業(yè)鏈上不同成員與利益相關(guān)群體的協(xié)同發(fā)展。然而伊利橫跨農(nóng)、工、商三大領(lǐng)域，利益相關(guān)群體眾多，且關(guān)系復(fù)雜，如何才能打造一條綠色產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)伊利的可持續(xù)發(fā)展？

全球乳業(yè)第一陣營，嚴守“質(zhì)量”和“責(zé)任”之根本

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司（簡稱“伊利集團”或“伊利”）成立于 1956年，總部位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市。公司于1996年3月在上海證券交易所掛牌交易，股票代碼為“600887”，是全國乳品行業(yè)首家A股上市公司。2002年，潘剛32歲，出任伊利集團總裁，是當(dāng)時中國520家重點工業(yè)企業(yè)中最年輕的總裁。在潘剛率領(lǐng)下，伊利一舉成為中國乳品行業(yè)的第一品牌和領(lǐng)軍企業(yè)。

伊利由液態(tài)奶（原奶）、酸奶、奶粉、冷飲、奶酪、健康飲品事業(yè)部組成，所屬企業(yè)近百個，旗下?lián)碛幸晾?、金典、舒化、QQ星、金領(lǐng)冠、欣活、暢輕、每益添、巧樂茲、安慕希等家喻戶曉的品牌。自1996年上市以來至2017年，收入由3.55億元增長到675.47億元，凈利潤由0.33億元增長到60.01億元。特別是近十多年來，伊利經(jīng)歷了收入的高速增長期和凈利潤率的顯著提升（見圖1）。2018年7月26日，荷蘭合作銀行（Rabobank， Netherlands）發(fā)布了2018年“全球乳業(yè)20強”榜單，伊利集團穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一。

為了實現(xiàn)發(fā)展目標，潘剛始終堅持著嚴守“質(zhì)量”和“責(zé)任”為根本，用“創(chuàng)新”和“國際化”兩個輪子驅(qū)動企業(yè)發(fā)展。面對全球乳業(yè)一體化加速的大趨勢，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等地區(qū)均進行了戰(zhàn)略布局。在荷蘭，設(shè)立伊利歐洲創(chuàng)新中心；在大洋洲，投資30億元在新西蘭建設(shè)一體化乳業(yè)基地；在美洲，主導(dǎo)實施中美食品智慧谷，聚集了多家高校展開合作。其中大洋洲生產(chǎn)基地所在的地區(qū)是新西蘭奶源最為豐富的地區(qū)之一，年產(chǎn)奶量高達800多萬噸，是新西蘭全部產(chǎn)奶量的41.7%。生產(chǎn)基地所需奶源全部取自當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)地，充分保證了原奶的質(zhì)量。伊利通過整合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢技術(shù)與資源，然后反哺于本土市場，為伊利可持續(xù)發(fā)展不斷增添動力。

從“業(yè)績導(dǎo)向”到“責(zé)任導(dǎo)向”，伊利的企業(yè)責(zé)任運行機制

乳制品行業(yè)是一個涉及農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)的長鏈條產(chǎn)業(yè)，具體包括草原生態(tài)、飼料、畜牧、運輸、物流、加工包裝、商品批發(fā)及零售、健康生活習(xí)慣的培養(yǎng)、健康知識的傳播等諸多環(huán)節(jié)。伊利屬于產(chǎn)業(yè)鏈中游生產(chǎn)加工企業(yè)，即從上游市場采購原料奶及原輔材料；在下游做品牌營銷與管理，將產(chǎn)品銷售給經(jīng)銷商、分銷商和零售門店等。作為產(chǎn)量和銷售量均排名國內(nèi)第一的乳制品企業(yè)，伊利在整條產(chǎn)業(yè)鏈中處于核心地位。

伊，古代漢語中“她”的意思，引申為你、我、他、大家，伊利就是讓大家得利，其企業(yè)責(zé)任也正源于此。2002年，潘剛出任伊利集團總裁，在其率領(lǐng)之下，伊利從偏居內(nèi)蒙古一隅的地方企業(yè)發(fā)展為全國乳品的“龍頭”企業(yè)。潘剛篤信“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業(yè)財富”的伊利法則。他認為：“思字有田，讓我們時刻銘記自己是一家食品企業(yè)，和土地關(guān)聯(lián)，和數(shù)百萬奶農(nóng)、數(shù)十萬合作伙伴和員工關(guān)聯(lián)；恩字有因，讓我們時刻知道歸因，知道一切成績的取得來自消費者的信任，來自國家和自治區(qū)給予的支持”。他的這些思考引導(dǎo)伊利 “達則兼濟天下”，向著可持續(xù)發(fā)展的負責(zé)任企業(yè)堅定前行。

2005年11月16日，經(jīng)過國際奧林匹克委員會的嚴格考核，伊利集團與北京奧組委正式簽約，成為北京唯一一家為2008奧運會提供乳制品的企業(yè)。為了更好地承擔(dān)奧運責(zé)任，伊利隨后提出“健康中國”社會責(zé)任計劃，該計劃涵蓋了生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、市場等各方面內(nèi)容，將“身體健康、心理健康、文化健康”定為檢驗標準與參考指標。這一指標的建立與實施促使伊利從業(yè)績導(dǎo)向逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樨?zé)任導(dǎo)向。

2008年的三鹿事件牽動著每一位國人的心，同時也給中國的乳制品企業(yè)敲響了警鐘。如果企業(yè)僅將產(chǎn)品利潤視為發(fā)展核心，枉顧企業(yè)長遠利益，可持續(xù)發(fā)展無從談起。同年，伊利將愿景由“引領(lǐng)中國乳業(yè)，打造世界品牌”升級為“打造世界一流的健康食品集團”，并于2009年提出“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展戰(zhàn)略，強調(diào)伊利“帶動產(chǎn)業(yè)升級，走可持續(xù)發(fā)展之路”的發(fā)展戰(zhàn)略觀，以期打造一條綠色產(chǎn)業(yè)鏈，讓三鹿事件成為永遠的歷史。2014年，伊利進一步將其愿景升級為“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”，嘗試將企業(yè)的社會責(zé)任與自身的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃融為一體，讓可持續(xù)發(fā)展的理念在企業(yè)中不斷深化。

在“健康中國”核心理念的指導(dǎo)下，伊利從產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)入手，逐步構(gòu)建起一個平衡與連接各利益相關(guān)群體，以共同發(fā)展為中心的社會責(zé)任體系，并以服務(wù)消費者、保持業(yè)內(nèi)領(lǐng)先為基礎(chǔ)，帶領(lǐng)合作伙伴共贏，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈上的可持續(xù)發(fā)展。與此同時，為企業(yè)員工的職業(yè)發(fā)展和幸福生活打造優(yōu)良環(huán)境，鼓勵管理層與員工共同參與社會公益事業(yè)。

以潘剛為首的伊利領(lǐng)導(dǎo)層通過不斷的宣貫和以身示范，將以可持續(xù)發(fā)展為目標的責(zé)任理念傳輸至企業(yè)文化之中，不斷踐行企業(yè)的核心價值，讓責(zé)任擔(dān)當(dāng)逐步深入每一位管理者的心中，激勵每一個伊利人成為社會責(zé)任的踐行者。

在組織管理方面，建立六大事業(yè)部與總部各職能部門組成的矩陣模式，開展日常工作。伊利長期的社會責(zé)任工作也是遵循這種模式，即由董事長負責(zé)集團社會責(zé)任決策，協(xié)調(diào)總部部門及各事業(yè)部實施，各部門根據(jù)自身發(fā)展特點，制定每年的目標并實施執(zhí)行，年末各部門總結(jié)經(jīng)驗，調(diào)整未來目標。