胡瑞朋 郭玉城 文靜 程柳 王雨汀

摘 要：鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村振興的重要抓手，是帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。亳州具有十分深厚的歷史文化底蘊(yùn)，在市政府大力支持亳州文化旅游發(fā)展的情況下，亳州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)也在如火如荼地發(fā)展。不過也存在著諸如基礎(chǔ)設(shè)施不全、服務(wù)觀念不深刻、文化呈現(xiàn)不足等問題。對此，本文針對以上問題提出有力建議，以期亳州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游得到更好更快發(fā)展，增強(qiáng)當(dāng)?shù)鼐用袷杖?，?shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)繁榮，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興：鄉(xiāng)村旅游：亳州

一、亳州市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

亳州市位于安徽省西北部，為曹操華佗故里，千年藥材之鄉(xiāng)，文化底蘊(yùn)深厚且旅游資源十分廣闊。近年來，隨著亳州市政府對當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的大力支持，毫州市鄉(xiāng)村旅游取得十分可觀的成效。

截至2019年4月，亳州市有4個全省優(yōu)秀旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)，5個3A級旅游村，21家省級3星級以上農(nóng)家樂，300余家農(nóng)業(yè)休閑觀光景區(qū)，年接待游客量650萬人次，年?duì)I業(yè)收入達(dá)35億元。其中，2019年“五一”小長假期間，毫州市鄉(xiāng)村旅游景區(qū)“亳藥花海休閑觀光大世界”共接待游客量77.05余萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入1805.4萬元，同比增長168.39%，刺激游客們消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，也帶動了周邊鄉(xiāng)村的發(fā)展，同時(shí)為我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在亳州地區(qū)的實(shí)施，添上了濃墨重彩的一筆。亳州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游文化底蘊(yùn)深、政府很重視、發(fā)展?jié)摿Υ?，正在以矯健的步伐邁向更廣闊的平臺，不過由于起步時(shí)間晚，因此也存在著許多的不足。

二、亳州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)存在不足

（一）基礎(chǔ)設(shè)施不全、服務(wù)觀念不深刻

首先，環(huán)境情況與衛(wèi)生條件有待改善。當(dāng)?shù)鼐用癍h(huán)保意識普遍不高，景區(qū)內(nèi)外的生產(chǎn)者、經(jīng)營者隨意丟棄生活垃圾，農(nóng)家樂的食品衛(wèi)生與安全問題突出，部分經(jīng)營者沒有衛(wèi)生許可證，并且未經(jīng)過相關(guān)執(zhí)業(yè)培訓(xùn)，造成食品安全隱患大大增加。其次，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后。諸如路面、住宿、無線通信等基礎(chǔ)設(shè)施不完善，大大限制了當(dāng)?shù)氐穆糜伍_發(fā)。再次，停車場、洗手間等公共設(shè)施無法匹配旅游高峰期游客的需要。最后，從業(yè)人員服務(wù)水平及意識低，無法與游客進(jìn)行良好的雙向溝通，易引發(fā)游客不滿的情緒，不利于給游客留下良好印象進(jìn)而留住顧客。

（二）文化呈現(xiàn)不足，結(jié)構(gòu)規(guī)劃不合理

景區(qū)缺乏對自身文化深入的加工和創(chuàng)造，一些景區(qū)僅僅停留在“別人有的我也有”層面，而不是依據(jù)自己已有的文化以及特色產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)造。如亳州有著悠久的藥膳文化，是眾多菜肴中的極品，但卻始終沒有做出自己的特色。一些景區(qū)規(guī)劃僅停留在觀光層面，景區(qū)設(shè)施與游客的互動性低，導(dǎo)致游客的參與感不高。

該地鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品相對單一，受季節(jié)性影響較大，整體結(jié)構(gòu)規(guī)劃不合理。部分景點(diǎn)幾乎處于“花開人會來，花謝景點(diǎn)空”的狀態(tài)。景區(qū)交通缺乏科學(xué)規(guī)劃，景區(qū)之間旅游路線整合度低。每逢旅游旺季，大量私家車涌入景區(qū)導(dǎo)致交通擁堵，且不通景區(qū)之間缺乏明確路標(biāo)指示，且其間道路缺乏整合，游客輾轉(zhuǎn)成本增加，體驗(yàn)度差。

（三）營銷渠道有限，發(fā)展理念不完備

景區(qū)的營銷多依托于市級政府推介及運(yùn)行，鄉(xiāng)村旅游景區(qū)自身營銷活動嚴(yán)重不足，缺乏作為主人公的營銷引流意識：缺乏專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，營銷策略尚未形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，只是盲目跟風(fēng)、模仿，未能結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和物質(zhì)條件進(jìn)行創(chuàng)新：缺乏更寬的線上線下營銷途徑及營銷渠道，重大方向，輕小細(xì)節(jié)：缺乏在農(nóng)副產(chǎn)品的促銷方面的市場運(yùn)作和發(fā)展理念，尚未形成合理的農(nóng)副產(chǎn)品和地方特產(chǎn)的研發(fā)、包裝、銷售的營銷體系。

（四）人才資源匱乏，成長動力不充沛

當(dāng)?shù)芈糜喂芾砣瞬挪蛔?。一方面，相關(guān)人員專業(yè)素質(zhì)不高，缺乏創(chuàng)造、規(guī)劃和策劃的能力，另一方面，景區(qū)的經(jīng)營者主要是當(dāng)?shù)卮迕瘢幕潭绕毡椴桓?，認(rèn)知水平以及思想觀念落后，導(dǎo)致迅速發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游與從業(yè)人員水平不高的矛盾日益突出，從而限制鄉(xiāng)村旅游的成長動力。此外，受到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、工資水平和生活條件的限制，相當(dāng)一部分旅游專業(yè)的學(xué)生不愿意深入鄉(xiāng)村從事鄉(xiāng)村旅游工作，導(dǎo)致人才匱乏。

三、亳州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（一）健全基礎(chǔ)設(shè)施，升級服務(wù)水平

景區(qū)的服務(wù)必須從游客角度出發(fā)，根據(jù)其需求進(jìn)行相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施配套.，

首先，環(huán)保等部門應(yīng)通過各種媒介渠道向村民宣傳垃圾分類知識，妥善處理生活垃圾與生產(chǎn)經(jīng)營垃圾：同時(shí)應(yīng)對商戶進(jìn)行集中化管理，增強(qiáng)經(jīng)營者守法經(jīng)營自覺性，督促其及時(shí)辦理食品經(jīng)營證照并接受執(zhí)業(yè)培訓(xùn)。

其次，交通應(yīng)設(shè)置便利，如對景區(qū)旅游線路進(jìn)行指引，對景區(qū)停車場進(jìn)行合理設(shè)計(jì)等：景區(qū)內(nèi)服務(wù)要進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，設(shè)計(jì)好餐廳、洗手間、便利店和沿途供休息的長凳等位置：住宿條件應(yīng)根據(jù)目標(biāo)游客進(jìn)行分類，使各層次游客都能享受到滿意的服務(wù)：安全配套設(shè)施也要加強(qiáng)，如做好相應(yīng)的疏通指示燈，健全滅火器等緊急消防器材，必要時(shí)可以與附近醫(yī)院建立起相關(guān)合作等。

再次，服務(wù)方面，應(yīng)增強(qiáng)景區(qū)服務(wù)人員的素質(zhì)，強(qiáng)化人員的服務(wù)意識，以主人迎接客人的角度看待服務(wù)，從而帶給游客更好的旅游體驗(yàn)。

（二）深耕特色文化，調(diào)整景點(diǎn)結(jié)構(gòu)

積極利用亳州“全國藥膳之都”的歷史背景，以“國家中醫(yī)藥健康旅游示范區(qū)”的建設(shè)為契機(jī)，以做大做強(qiáng)藥膳為重點(diǎn)工程。把藥膳文化當(dāng)作一個鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目建設(shè)的核心，當(dāng)作鄉(xiāng)村旅游發(fā)展突破的一個重要環(huán)節(jié)，通過增強(qiáng)對藥膳文化的挖掘與營銷，借助市場細(xì)分，打造出針對不同群體具有不同功效的藥膳品種，再依靠個性化的服務(wù)，打造景區(qū)藥膳口碑，從而突出地方特色，同時(shí)還包括中藥文化、建安文化、酒文化以及道家文化等。

各個景點(diǎn)的結(jié)構(gòu)應(yīng)進(jìn)行相關(guān)調(diào)整，不斷實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)，緊密圍繞當(dāng)?shù)靥厣M(jìn)行創(chuàng)新，推出多元化的旅游項(xiàng)目，注重在特色自然資源稟賦的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的延長，賦予鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品新的文化內(nèi)涵。

（三）完備營銷渠道，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合

鄉(xiāng)村旅游景區(qū)應(yīng)建立健全自身營銷渠道，發(fā)揮自身的主觀能動性，建立專業(yè)的營銷隊(duì)伍以提升營銷品質(zhì)。市級政府應(yīng)對不同的景區(qū)進(jìn)行市場細(xì)分，并根據(jù)特色推出具有創(chuàng)新性的營銷產(chǎn)品以及營銷模式，重視民俗文化和人文風(fēng)情相結(jié)合，不斷創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，例如打造研學(xué)鄉(xiāng)村游、商務(wù)會議鄉(xiāng)村游、親子鄉(xiāng)村游、養(yǎng)老鄉(xiāng)村游、民俗文化鄉(xiāng)村游等路線。并應(yīng)采用多種營銷渠道，例如通過增強(qiáng)游客的體驗(yàn)度來進(jìn)行體驗(yàn)營銷：通過拍攝相關(guān)電影以及宣傳片進(jìn)行推介，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷：通過與相關(guān)第三方軟件平臺合作，從而擴(kuò)大景區(qū)的營銷范圍，獲得更多更精準(zhǔn)的游客等。

鄉(xiāng)村旅游應(yīng)在穩(wěn)健發(fā)展的基礎(chǔ)上融合其他產(chǎn)業(yè)，廣泛吸收其他產(chǎn)業(yè)資本與力量，并與之協(xié)調(diào)發(fā)展。如與體育的融合，建立花海馬拉松跑道：與非遺的融合，建立五禽戲健身氣功路演;與酒產(chǎn)業(yè)、花茶、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)融合，打造流觴曲水的網(wǎng)紅鄉(xiāng)村游路線等，同時(shí)還應(yīng)與相關(guān)的文化創(chuàng)意企業(yè)建立相關(guān)的融合，打造文化與創(chuàng)意兩開花協(xié)調(diào)發(fā)展局面，積極拓寬景區(qū)的文旅路徑。

（四）儲備人才資源，提高戰(zhàn)略規(guī)劃

市區(qū)政府相關(guān)部門應(yīng)從制度層面加強(qiáng)對鄉(xiāng)村旅游業(yè)的管理和指導(dǎo)，將鄉(xiāng)村旅游的人才培養(yǎng)與引進(jìn)計(jì)劃納入?yún)^(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中：大力開展對鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)，使其充分認(rèn)識到鄉(xiāng)村自然環(huán)境、民俗文化等資源所蘊(yùn)含的商業(yè)價(jià)值：要加強(qiáng)對旅游從業(yè)人員的業(yè)績考核，使其自覺主動提高專業(yè)知識與技能：經(jīng)營者也要合理開發(fā)現(xiàn)有旅游資源，使審美視野和文化內(nèi)涵結(jié)為一體，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)前沿的經(jīng)營管理理念并應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府以及旅游業(yè)經(jīng)營者應(yīng)嘗試與各大高校進(jìn)行合作，努力培養(yǎng)有利于鄉(xiāng)村旅游行業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才。如在當(dāng)?shù)亟⒔虒W(xué)實(shí)踐基地，加強(qiáng)學(xué)生理論學(xué)習(xí)同時(shí)提高其動手實(shí)踐能力，專門培養(yǎng)真正愿意在鄉(xiāng)村發(fā)展、適應(yīng)鄉(xiāng)村牛活的復(fù)合型人才。

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