朱燕菲

結(jié)合本班孩子對(duì)彩虹糖實(shí)驗(yàn)的興趣，我在班級(jí)科學(xué)區(qū)開(kāi)展了“彩虹糖變變變”的游戲。在游戲中，很多孩子都在紙盤(pán)中嘗試各種擺盤(pán)造型，形成一道道漂亮的“彩虹瀑布”?？烧?dāng)孩子們沉醉其中時(shí)，一個(gè)“小意外”發(fā)生了，軒軒不小心用胳膊撞到了紙盤(pán)，使紙盤(pán)中的顏色瞬間融為一體。大家驚呼 ：“所有的顏色都混起來(lái)了！”面對(duì)這起突發(fā)事件，我順勢(shì)生成了一次生動(dòng)有趣的科學(xué)活動(dòng)，和孩子們一同感受溶解現(xiàn)象帶來(lái)的神奇與奧秘。

案例描述一：

孩子們自主將不同顏色的彩虹糖沿紙盤(pán)邊緣圍成一圈擺放，再倒入適量的水，觀察彩虹糖遇水后產(chǎn)生的一系列神奇的變化。

案例分析：構(gòu)建實(shí)物情境，激發(fā)幼兒活動(dòng)參與興趣。我借助彩虹糖這一實(shí)物情境，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的積極性。我為幼兒提供豐富適宜的材料和工具，支持他們?cè)谔骄窟^(guò)程中積極動(dòng)手動(dòng)腦，尋找答案或解決問(wèn)題，從而培養(yǎng)幼兒對(duì)科學(xué)探究活動(dòng)的興趣。

案例描述二：

1.第一次探索——游戲初體驗(yàn)。小燁將不同顏色的彩虹糖沿紙盤(pán)邊緣圍成一圈擺放，再往盤(pán)子中倒了一些水。10秒、20秒過(guò)去了，小燁緊緊盯著盤(pán)中的彩虹糖，期待著它遇水后的變化。30秒后，神奇的現(xiàn)象終于出現(xiàn)了，盤(pán)中的五彩顏色開(kāi)始向中間慢慢靠攏，小燁驚呼：“哇！我的彩虹瀑布出現(xiàn)了！”

2.第二次探索——我有新玩法。這時(shí)，浩茗也加入了游戲，小燁向浩茗提議：“我們把彩虹糖放到盤(pán)子中間怎么樣？”“好啊，我來(lái)試試看?！闭f(shuō)完，浩茗拿起彩虹糖放在了盤(pán)子中央，又倒了一些水，兩人開(kāi)始了漫長(zhǎng)而又焦急的等待。

“這次會(huì)是什么造型呢？”浩茗和小燁睜大了雙眼，臉上寫(xiě)滿了驚喜和期待，他倆目不轉(zhuǎn)睛地觀察著紙盤(pán)中的變化。這時(shí)，五顏六色的“彩條”像小魚(yú)兒一樣反方向地向盤(pán)子四周“游去”，浩茗和小燁激動(dòng)地拍起手來(lái)驚呼道：“反過(guò)來(lái)放也有漂亮的彩虹瀑布啊，真是太美了！”

3.第三次探索——?jiǎng)?chuàng)意來(lái)擺盤(pán)。浩茗和小燁的重大發(fā)現(xiàn)吸引了更多孩子們的加入，大家紛紛開(kāi)動(dòng)腦筋，在紙盤(pán)中進(jìn)行各種創(chuàng)意擺盤(pán)。朵朵自告奮勇，第一個(gè)開(kāi)始嘗試，她把彩虹糖放在紙盤(pán)中擺成了一個(gè)尖尖的三角形造型，之后又往盤(pán)中倒了一些水。“三角形造型的彩虹糖能變成什么呢？”朵朵把小臉湊在了紙盤(pán)旁，等待著“奇跡”發(fā)生。

10秒過(guò)去了，20秒過(guò)去了，紙盤(pán)中只有最下層的糖果隨著水流開(kāi)始緩慢擴(kuò)散。朵朵有些失望，嘆了口氣說(shuō)：“哎，可能我這個(gè)不太行吧！”看著朵朵失望的樣子，我在一旁鼓勵(lì)道：“別急朵朵，我們?cè)倌托牡鹊瓤?，說(shuō)不定驚喜就在后面哦！”

一番焦急漫長(zhǎng)的等待，驚喜終于出現(xiàn)了！朵朵激動(dòng)地用手指著紙盤(pán)，小臉漲得通紅地說(shuō)：“哎呀，我的三角形彩虹糖長(zhǎng)角了，像兩個(gè)牛角一樣，哈哈！”

“我也來(lái)試試看！”一旁做“忠實(shí)觀眾”的小屈這時(shí)也按捺不住了，他拿起彩虹糖沿紙盤(pán)邊緣圍成一圈，又用三顆彩虹糖作為眼睛和鼻子放在了盤(pán)子中間。朵朵看到小屈的“創(chuàng)作”后好奇地問(wèn)道：“這是小狗狗嗎？”小屈振振有詞地回答：“狗有兩只耳朵呢。它是機(jī)器人！”

案例分析：給幼兒探究時(shí)間和空間，支持幼兒自主探究?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）指出：“幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣、體驗(yàn)探究過(guò)程、發(fā)展初步的探究能力。成人應(yīng)善于發(fā)現(xiàn)、保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用身邊自然和實(shí)際生活機(jī)會(huì)，引導(dǎo)他們通過(guò)觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，幫助他們不斷積累經(jīng)驗(yàn)，并運(yùn)用于新的學(xué)習(xí)活動(dòng)，形成受益終身的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力?！蔽医o幼兒足夠的探究時(shí)間和空間，支持和引導(dǎo)幼兒自主探究彩虹糖溶于水的新玩法，感受科學(xué)探索帶來(lái)的神奇奧秘與樂(lè)趣。

案例描述三：

1.意外的發(fā)生。正當(dāng)大家沉浸在自己獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)作中時(shí)，坐在小屈旁的軒軒不小心用胳膊碰了一下紙盤(pán)，使紙盤(pán)中的顏色瞬間融為一體。小屈著急地大叫起來(lái)：“我的作品沒(méi)了！所有顏色都混起來(lái)了！這可怎么辦？”

面對(duì)這起突發(fā)事件，我突然想起了陳鶴琴先生關(guān)于幼稚園課程擬定的觀點(diǎn)，他認(rèn)為：“倘使臨時(shí)發(fā)生一件很有興趣的事情，那不妨改變已擬定的功課，以做適時(shí)的工作來(lái)滿足兒童的需要。”我能否抓住這次孩子們感興趣又有意義的話題，開(kāi)展一次關(guān)于“溶解”現(xiàn)象的科學(xué)活動(dòng)呢？于是，我順勢(shì)就顏色的“溶解”現(xiàn)象和孩子們展開(kāi)了一場(chǎng)討論。

《指南》提出：“幼兒的思維特點(diǎn)是以具體形象思維為主，應(yīng)注重引導(dǎo)幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)學(xué)習(xí);要充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題?！笨紤]到“溶解”一詞對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)比較抽象，我便和孩子們一同討論，決定在班級(jí)中收集一些實(shí)驗(yàn)材料，一同在觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，感知“溶解”的概念。

2.活動(dòng)進(jìn)行時(shí)。我們?cè)诎嗉?jí)美工區(qū)、生活區(qū)、積木區(qū)收集到紅色彩虹糖、塑料小球、泡沫塊等材料，還從幼兒園廚房借來(lái)了白糖，孩子們自主選擇放入杯中，倒入溫水并用小勺進(jìn)行攪拌，觀察這四種物質(zhì)在水中的變化。如果有物質(zhì)放在水里不見(jiàn)了，那就是“溶解”了。

3.新發(fā)現(xiàn)。通過(guò)討論，大家一致決定在杯1里放白糖、杯2里放紫色和黃色塑料小球、杯3里放紅色彩虹糖、杯4里放橙色泡沫塊。夢(mèng)潔作為代表在四個(gè)小杯子里面依次倒水，大家屏住呼吸，睜大了眼睛，期待著最終的結(jié)果。1分鐘過(guò)去了，一凡突然大聲喊著：“第一個(gè)杯子和第三個(gè)杯子里面的糖不見(jiàn)了！”小懿則激動(dòng)地說(shuō)：“第二個(gè)杯子和第四個(gè)杯子里的東西都還在！”

“是的，杯1和杯3里面的白糖和彩虹糖消失了，不過(guò)它們不是真的消失了哦！只是在水中‘溶解’了，你們可以嘗嘗它的味道！”我一邊解說(shuō)一邊邀請(qǐng)孩子們親自來(lái)嘗一嘗水里的味道，初步感知“溶解”的概念。小燁子自告奮勇，主動(dòng)要求品嘗第一杯，他手捧杯1，細(xì)細(xì)地抿了一口，回味道：“水真的是甜甜的！”接著又品嘗了杯3的味道說(shuō)：“嗯，也是甜甜的，就是草莓味彩虹糖的味道！”

4.會(huì)總結(jié)。一番驗(yàn)證后，孩子們你一言、我一語(yǔ)，對(duì)剛才精彩的小實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了回顧。一凡說(shuō)：“白糖加水后，就不見(jiàn)了。但喝一口，味道是甜的?！毙≤舱f(shuō)：“紅色彩虹糖加水以后，就變成一攤紅水了，糖的顏色變成了白色?！眽?mèng)潔說(shuō)：“小塑料球和泡沫塊放在水里還是那樣，沒(méi)有被溶解掉?！蔽覒?yīng)和道：“白糖加水后會(huì)變不見(jiàn)、紅色彩虹糖加水后變成了紅水。它們都被水給‘溶解’了！”孩子們恍然大悟：“原來(lái)這就是‘溶解’呀！”

5.齊探索?！澳銈儾虏驴瓷疤呛筒屎缣牵囊粋€(gè)溶解得更快一點(diǎn)呢？”我又將新的問(wèn)題拋給了孩子們。好好小朋友撓了撓小腦袋，說(shuō)道：“我猜是砂糖，因?yàn)樗鼪](méi)有彩虹糖那么硬?！眽?mèng)潔說(shuō)：“我猜是彩虹糖，你看剛才的彩虹糖實(shí)驗(yàn)，它溶得那么快！”孩子們你一言我一語(yǔ)地討論著，這時(shí)小依提出建議：“不如我們來(lái)比一比吧！我們一人拿彩虹糖、一人拿砂糖，然后我們一起放進(jìn)杯子里怎么樣？”

實(shí)驗(yàn)開(kāi)始了，子萱、軒軒自發(fā)擔(dān)任小裁判，在一旁喊著預(yù)備令，“1、2、3，放！”大家一同見(jiàn)證最后的答案。小屈忍不住說(shuō)道：“我看到是砂糖先不見(jiàn)的，我覺(jué)得是因?yàn)樯疤鞘巧⒌??！币环脖牬笱劬ΓJ(rèn)真地說(shuō)道：“我之前認(rèn)為彩虹糖會(huì)先溶解掉，但是我看到的是砂糖先溶解的，我覺(jué)得是因?yàn)樯疤鞘且涣Ｒ涣５谋容^小，彩虹糖比較大?！薄笆前?，他們說(shuō)得很有道理，雖然彩虹糖和砂糖都是糖，但砂糖顆粒小，溶解得快，方糖顆粒大，溶解得慢。因此即使是同樣的物質(zhì)，大小不一樣的時(shí)候，溶解速度也是有快慢之分。現(xiàn)在彩虹糖也想快速溶進(jìn)水里，你們有沒(méi)有什么好辦法呢？”我肯定了他們的觀點(diǎn)，并拋出了新的問(wèn)題。孩子們開(kāi)始各抒己見(jiàn)，有的提議用小棍攪拌或者搗碎的方法，還有的提議用熱水加熱……

“你們說(shuō)的這些方法能不能成功呢？請(qǐng)你們?nèi)ド顓^(qū)用這些材料試一試，把彩虹糖‘加工’一下，再和我手里的一整顆彩虹糖一起放進(jìn)水里，比一比誰(shuí)的速度快?！币环僮骱?，孩子們驚喜地發(fā)現(xiàn)被“加工”后的彩虹糖果然比整顆彩虹糖溶解得快?！霸瓉?lái)溫度高的比溫度低的溶劑更容易溶解，一顆顆的物體比塊狀的物體更容易溶解??！”孩子們頓時(shí)感嘆道：“原來(lái)是這樣啊，真的太神奇了！”

案例分析：以問(wèn)題為支架，引導(dǎo)幼兒深入開(kāi)展探究活動(dòng)。我適時(shí)地拋出一個(gè)又一個(gè)問(wèn)題，引導(dǎo)幼兒由淺入深地開(kāi)展科學(xué)探究活動(dòng)。幼兒通過(guò)嗅覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)等多種感官探索彩虹糖溶于水的秘密，并以合作探究的方式選擇了白糖、泡沫、塑料等材料進(jìn)行對(duì)比，從而在比較實(shí)驗(yàn)中進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)糖溶于水的神奇奧秘。

活動(dòng)延伸：

尋找生活中的溶解現(xiàn)象

我們的話題仍在持續(xù)進(jìn)行，在我們身邊還有很多的溶解現(xiàn)象?！罢?qǐng)你們找一找，在你們身邊還有哪些和溶解有關(guān)的現(xiàn)象呢？”孩子們開(kāi)始環(huán)顧四周，仔細(xì)觀察教室里還有哪些會(huì)溶解的物質(zhì)。

“我知道了！在我們生活區(qū)小茶館里，茶葉倒在開(kāi)水里就變成了咖啡色， 茶葉顏色就溶解在水里變色了?！焙煤眯∨笥颜J(rèn)真地說(shuō)。

“我想起來(lái)了！每天吃飯前我們都要用肥皂洗手，搓肥皂沖水時(shí)，都溶解成了泡沫，它能殺死手上的細(xì)菌！”小岳邊回答邊做搓手的動(dòng)作幫助大家理解。“其實(shí)溶解現(xiàn)象一直就在我們身邊，除了發(fā)現(xiàn)我們班上的溶解現(xiàn)象，你還在哪里發(fā)現(xiàn)了它？”我繼續(xù)啟發(fā)著孩子們。夢(mèng)潔想了想，一拍腦袋激動(dòng)地說(shuō)：“媽媽給弟弟沖奶粉時(shí)，奶粉遇到水以后就變成了牛奶，奶粉就溶解在水里面了?！弊屑?xì)觀察后大家發(fā)現(xiàn)，原來(lái)在我們身邊真的有很多關(guān)于溶解的現(xiàn)象，真的太有意思了！

總而言之，幼兒是一個(gè)積極主動(dòng)有能力的學(xué)習(xí)者，在本次活動(dòng)中，當(dāng)他們遇到盤(pán)子被移動(dòng)、彩虹糖色素瞬間融為一體等突發(fā)事件時(shí)，我沒(méi)有立馬告訴他們答案，也沒(méi)有提供解決辦法，而是通過(guò)一環(huán)又一環(huán)的問(wèn)題，讓他們?cè)凇爸苯痈兄?、?shí)際操作、親身體驗(yàn)”的過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，并運(yùn)用于新的學(xué)習(xí)活動(dòng)，最終形成受益終身的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。