劉亞琴

摘要：在介紹綠色農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)含義基礎(chǔ)上，分析了綠色農(nóng)業(yè)的特征，重點(diǎn)從選用優(yōu)質(zhì)多抗作物品種、科學(xué)施藥技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)、機(jī)械節(jié)藥技術(shù)四方面闡述了節(jié)藥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)，從測土配方施肥、緩控釋肥技二方面闡述了節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物;綠色農(nóng)業(yè);綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)

近年來，隨著我國人口的增加及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)作物生產(chǎn)多施用高強(qiáng)度的化肥和農(nóng)藥，以提高作物產(chǎn)量。高肥高藥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式造成農(nóng)藥殘留、農(nóng)田生態(tài)環(huán)境污染、自然資源遭到破壞和浪費(fèi)等問題，更嚴(yán)重的是也帶來了嚴(yán)重的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，危害人類健康。在此背景下，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展迫切需要綠色轉(zhuǎn)型，綠色農(nóng)業(yè)是以生產(chǎn)安全、無污染的綠色農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，具有“現(xiàn)代”“節(jié)量”和“少污染”等特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

一、綠色農(nóng)業(yè)

（一）綠色農(nóng)業(yè)的含義

在不同的時(shí)期，專家學(xué)者從不同的角度分析了綠色農(nóng)業(yè)的含義。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)白瑛在2004年從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度分析了綠色農(nóng)業(yè)，提出以建設(shè)產(chǎn)地優(yōu)良生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，生態(tài)效益、社會效益較高的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。嚴(yán)立冬等人在2009年提出，綠色農(nóng)業(yè)以充分利用綠色高科技手段，實(shí)施農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，實(shí)現(xiàn)節(jié)約能源、保護(hù)與改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

綜合上述分析，狹義的綠色農(nóng)業(yè)是生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品，廣義的綠色農(nóng)業(yè)是節(jié)約資源、注重生態(tài)平衡、生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品、維護(hù)社會發(fā)展的可持續(xù)農(nóng)業(yè);是采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)、工業(yè)裝備和現(xiàn)代管理，確保農(nóng)業(yè)生態(tài)安全、農(nóng)業(yè)資源安全，以確保農(nóng)產(chǎn)品安全，推動社會和經(jīng)濟(jì)全面持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式?？傊?，綠色農(nóng)業(yè)是指一切有利于環(huán)境保護(hù)、有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和數(shù)量安全、有利于生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，滿足城鄉(xiāng)居民生活需求，確保國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。

（二）綠色農(nóng)業(yè)的特征

1、持續(xù)安全性和全面高效性。綠色農(nóng)業(yè)合理使用工業(yè)化學(xué)品，注重利用植物、動物和微生物間的生物系統(tǒng)，重視資源的可持續(xù)利用和保護(hù)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、資源及經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。綠色農(nóng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益的高度協(xié)調(diào)統(tǒng)一，它既注重合理開發(fā)利用資源，又保護(hù)生態(tài)環(huán)境，注重農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的全面持續(xù)發(fā)展。

2、開放兼容性及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化。綠色農(nóng)業(yè)是利用科技發(fā)展的優(yōu)秀成果，依靠科技進(jìn)步和物質(zhì)投入等手段，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，重視農(nóng)產(chǎn)品安全和環(huán)境安全，滿足城鄉(xiāng)居民對農(nóng)產(chǎn)品日益增長的需求，又確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高人們的健康水平，具有開放性和兼容性的特點(diǎn)。綠色農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品，通過實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程控制與管理的標(biāo)準(zhǔn)化，如，基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、施用農(nóng)藥及肥料類型及數(shù)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，規(guī)范市場管理和秩序。因此，綠色農(nóng)業(yè)要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化全程控制管理，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3、是受保護(hù)的多元結(jié)合的綜合性大農(nóng)業(yè)。綠色農(nóng)業(yè)融第一二三產(chǎn)業(yè)為一體，以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)為主體，生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)資料及生產(chǎn)過程全程監(jiān)控和管理，利用科技成果和科技進(jìn)步等高科技現(xiàn)代化手段，實(shí)現(xiàn)資源高效利用和綠色農(nóng)產(chǎn)品高效生產(chǎn)，體現(xiàn)了多學(xué)科的綜合利用。因此，綠色農(nóng)業(yè)是綜合性大農(nóng)業(yè)，是一項(xiàng)復(fù)雜的多目標(biāo)工程，它既包括生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)中大氣、土壤和水質(zhì)的保護(hù)與改善，也括包農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中栽培技術(shù)水平的改進(jìn)和提高，以及產(chǎn)后實(shí)施安全的加工、貯藏措施，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

4、以綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)為依托，投入成本高。綠色農(nóng)產(chǎn)品是在生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)全程控制下進(jìn)行生產(chǎn)的，只有采用綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)，才能生產(chǎn)出綠色農(nóng)產(chǎn)品。主要的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)包括：保護(hù)性耕作技術(shù)、抗病蟲品種選育技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、土壤有機(jī)質(zhì)提升技術(shù)（秸桿還田技術(shù)、種植綠肥、增施商品有機(jī)肥）、病蟲害綠色防控技術(shù)、機(jī)械高效施藥技術(shù)（無人機(jī)施藥技術(shù)）等，加快綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新是推動綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提。因此，綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了生產(chǎn)用工的數(shù)量，增加了先進(jìn)機(jī)械及設(shè)備等生產(chǎn)資料的投入，還增加了科學(xué)技術(shù)研發(fā)、信息渠道、生產(chǎn)技術(shù)人才類型等投入，大大增加了投入成本。而綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出率低，表現(xiàn)為果相對較小、粒癟、蟲蛀等現(xiàn)象，商品性不好，在市場秩序不健全的今天，其產(chǎn)值一般也較低。但隨著市場秩序的完善及人們對綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知的提高，更多的人追求食用綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品，綠色農(nóng)產(chǎn)品將會有更高的市場競爭力。

二、綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)

綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)是利用各種技術(shù)及技能、機(jī)械及工具，實(shí)施相關(guān)的技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)體系，通過全程監(jiān)控生產(chǎn)質(zhì)量安全、無污染的綠色農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)。綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)具有現(xiàn)代、節(jié)量和不污染或少污染的特征，涉及生產(chǎn)、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)是綠色化的源頭，抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)，產(chǎn)前綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)主要指保護(hù)性耕作技術(shù)，產(chǎn)后綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)包括秸稈還田技術(shù)、綠色加工技術(shù)和綠色貯藏運(yùn)輸技術(shù)。產(chǎn)中綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)涉及面最多，代表性的是節(jié)藥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)和節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)。節(jié)藥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)主要有推廣高效多抗新品種技術(shù)、科學(xué)施藥技術(shù)、機(jī)械節(jié)藥技術(shù)等;節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)主要包括測土配方施肥技術(shù)、緩控釋肥技術(shù)。這里只介紹產(chǎn)中綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)。

（一）節(jié)藥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)

作物病害幾乎伴隨作物生長的一生。為了消除或減輕病蟲危害程度，多種防治技術(shù)不斷被創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)，且農(nóng)藥施用量不斷創(chuàng)新高。節(jié)藥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)是綜合采取多種措施，如農(nóng)業(yè)措施、生物農(nóng)藥、農(nóng)藥助劑、高效施藥機(jī)械等，減少農(nóng)藥施用量，提高農(nóng)藥利用效率，確保病蟲害防治效果的一系列技術(shù)。

1、選用優(yōu)質(zhì)多抗作物新品種。利用抗病或抗蟲基因等分子育種技術(shù)，培育優(yōu)質(zhì)高效的抗性品種，如，抗病品種或抗蟲品種、抗除草劑品種，因其抗病蟲性較強(qiáng)，能有效降低農(nóng)藥施用量，減輕環(huán)境污染，且適應(yīng)輕簡栽培，這類技術(shù)是綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)中最經(jīng)濟(jì)適用的技術(shù)。

2、科學(xué)施藥技術(shù)。科學(xué)施藥技術(shù)是在了解作物病蟲害發(fā)生程度的基礎(chǔ)上，采用低毒、高效、低殘留的新型生物農(nóng)藥、植物免疫誘劑、害蟲誘控產(chǎn)品或捕食螨、寄生蟲等天敵昆蟲產(chǎn)品。其次，掌握農(nóng)藥的使用方法，嚴(yán)格操作過程，安全施藥、精準(zhǔn)施藥，減少農(nóng)藥施用量。同時(shí)，可使用綠色施藥助劑，提高農(nóng)藥吸收量，減少污染。

3、選用病蟲害綠色防控措施。主要指物理防治技術(shù)及隱蔽的施藥方法。物理防治技術(shù)，如，采納黑光燈、頻振式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲;隱蔽的施藥措施，如，藥劑拌種、土壤處理技術(shù)。這種防控措施具有成本低、見效快、產(chǎn)品安全的顯著特點(diǎn)。

4、機(jī)械節(jié)藥技術(shù)。先用節(jié)能、低耗、智能施藥機(jī)械裝備，提升施藥過程機(jī)械化、智能化水平，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)噴霧、精準(zhǔn)施藥。精準(zhǔn)噴霧是機(jī)械節(jié)藥技術(shù)的關(guān)鍵，可避免施藥過程的漏藥或不能精準(zhǔn)殺蟲的缺陷，提高農(nóng)藥有效利用率，減輕環(huán)境污染。

（二）節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)

節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)是在保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，采取一系列具有替代或減少化肥施用量的各種施肥技術(shù)。節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)目前主要有測土配方施肥技術(shù)和緩控釋肥技術(shù)。

1、測土配方施肥技術(shù)。測土配方施肥是根據(jù)土壤供肥性能及作物需肥規(guī)律，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，確定氮、磷、鉀等大量元素及中、微量元素等肥料的施用種類、數(shù)量和施用時(shí)期。通過測土配方施肥，不僅改善土壤營養(yǎng)狀況，使作物增產(chǎn)，而且按需、按時(shí)施肥，能大大降低肥料流失，提高肥料利用率，減輕環(huán)境污染，尤其是氮肥的適量施用，能減少氮肥的淋移，減輕氮肥對地下水的污染，有利于飲用水及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水的質(zhì)量安全。

2、選用環(huán)保高效肥料。目前，我國是世界上最大的化肥生產(chǎn)國和消費(fèi)國，部分地區(qū)單位面積化肥使用量高到180kg/667m，化肥的利用率只有20%-30%，表明大量的肥料被損失浪費(fèi)，且污染環(huán)境，降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。環(huán)保高效肥料主要指高效液體肥料、水溶肥料、緩/控釋肥料、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料、生物肥料、肥料增效劑、新型土壤調(diào)理劑，其中緩/控釋肥料是利用具有緩釋尤其是控釋功能的肥料，通過各種機(jī)制措施預(yù)先設(shè)定肥料在作物生長季節(jié)的釋放模式，使其養(yǎng)分釋放與作物養(yǎng)分吸收基本同步，從而提高肥效的一種肥料。緩，控釋肥料能減少作物生產(chǎn)中化肥施用次數(shù)，一般情況下一次性大量施入，不需追肥，它具有釋放期長效的特點(diǎn)，可大幅度提高肥料利用率，減少肥料施用量，不僅降低作物生產(chǎn)成本，而且降低環(huán)境污染。

三、小結(jié)

食品安全問題一直是人們最關(guān)注的問題。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，人們?yōu)樽非筠r(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益，施人大量的化肥、農(nóng)藥，污染農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境。綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)則是以天然的環(huán)境為基礎(chǔ)種植農(nóng)作物，大大降低農(nóng)藥和化肥的施用量，降低有毒物質(zhì)，有利于產(chǎn)品安全。

綠色農(nóng)業(yè)是節(jié)約能源、節(jié)約資源、節(jié)約資金、精耕細(xì)作、人畜結(jié)合，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)環(huán)境的需要，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，是解決“節(jié)本增效、質(zhì)量安全、綠色環(huán)保”的科技問題。農(nóng)業(yè)發(fā)展要以科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新為動力，帶動廣大農(nóng)民積極、主動、自覺地發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，變綠色為效益，切實(shí)提高我國農(nóng)業(yè)的競爭力。