潘斌

摘? ?要：2018年2月3日，由中國職業(yè)教育創(chuàng)新聯(lián)盟、無錫市教育局聯(lián)合主辦，江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦的“貫徹十九大精神，推動職業(yè)教育精準(zhǔn)改革”會議在無錫召開，來自全國近百所職業(yè)院校校長及行業(yè)、企業(yè)代表300余人參加本次會議。教育部黨組成員、副部長孫堯指出，要充分落實(shí)好黨的十九大對職業(yè)教育的要求和習(xí)近平總書記的教育思想，堅(jiān)持職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，真正能夠促進(jìn)就業(yè)，加強(qiáng)學(xué)生走向社會所具備的基本職業(yè)素養(yǎng)以及再學(xué)習(xí)的能力。本文將以江陰中等專業(yè)學(xué)校為例，對中職院?；瘜W(xué)課程開設(shè)情況展開分析，總結(jié)出化學(xué)課程開設(shè)的重要性，并結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提出開設(shè)化學(xué)課程的建議。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;化學(xué)課程;江陰中等專業(yè)學(xué)校

1? ? 中職化學(xué)課程教學(xué)的現(xiàn)狀分析

1.1? 中職學(xué)校對化學(xué)課程重視度不夠

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，是一部分工科類專業(yè)的基礎(chǔ)課。但很多學(xué)生乃至學(xué)校都不夠重視化學(xué)課，許多專業(yè)都取消了化學(xué)課。有些學(xué)生認(rèn)為來中職學(xué)校上學(xué)最主要的是學(xué)習(xí)專業(yè)技能，注重實(shí)用性，作為專業(yè)知識的課程學(xué)好學(xué)壞影響不大。因此，在很多學(xué)生眼中，基礎(chǔ)課化學(xué)就變成了沒有用處的尷尬課程。以江陰中專學(xué)校為例，全校四系一部，計(jì)算機(jī)工程系、機(jī)電工程系、電氣工程系，都沒有開設(shè)化學(xué)課程。本科部三年級學(xué)生第二學(xué)期開設(shè)了化學(xué)基礎(chǔ)課，學(xué)習(xí)蘇教版必修一內(nèi)容，每周4課時。經(jīng)管商貿(mào)系烹調(diào)大專班，開設(shè)“烹飪化學(xué)”作為專業(yè)課，每周兩課時。

1.2? 化學(xué)課程的學(xué)習(xí)自信心不足

職業(yè)中學(xué)的學(xué)生，絕大部分學(xué)習(xí)成績較差，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正。很多學(xué)生對于有“第二外語”之稱的化學(xué)，簡直是談化學(xué)色變，其中的分子式、反應(yīng)方程等，對學(xué)生而言，就只是元素符號的組合，枯燥乏味。在江陰中專校，即使是學(xué)習(xí)底子相對較高的本科部學(xué)生，學(xué)習(xí)高中化學(xué)必修一也很有難度，對知識點(diǎn)理解困難。久而久之，學(xué)生也認(rèn)為自己肯定學(xué)不會，從而導(dǎo)致其對化學(xué)課程的學(xué)習(xí)自信心嚴(yán)重不足?！芭腼兓瘜W(xué)”中許多知識點(diǎn)都與大學(xué)有機(jī)化學(xué)銜接，而對于有機(jī)化學(xué)零基礎(chǔ)的中專學(xué)生來說，根本就是天書級別，學(xué)習(xí)自信心幾乎為零。

1.3? 傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)模式和方法單一，學(xué)習(xí)過程缺乏趣味性

由于很多中職學(xué)校的化學(xué)教學(xué)模式都是沿用以前普通高中化學(xué)教學(xué)模式，很多化學(xué)教師在上課的時候，過分依賴教材，大部分采用傳統(tǒng)的“填鴨式”灌輸教學(xué)模式，一支粉筆一本書，重理論，重原理;輕應(yīng)用，輕實(shí)踐。再者，中職學(xué)校絕大多數(shù)都沒有化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，課程中的實(shí)驗(yàn)課都是紙上談兵。學(xué)生在化學(xué)課堂上體驗(yàn)不到任何學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣，缺乏互動，過程乏味，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

2? ? 中職化學(xué)課程開設(shè)的重要性

為了提高廣大中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，增強(qiáng)職校生的動手能力，滿足中等職校生對日常生活現(xiàn)象的解釋需求，增強(qiáng)廣大職校生的安全意識，需要普及學(xué)好化學(xué)的意義和重要性。

2.1? 學(xué)好化學(xué)是生活和工作的需要

化學(xué)時時刻刻存在于人們生活的各種活動中。制作饅頭時需要在發(fā)好的面中加入“堿水”，用小蘇打制作可口的餅干，腌制魚、肉、蛋和蔬菜時，需要加入食鹽，生活用水需要軟化，食魚時要加些酒和姜、蔥、蒜去除腥味，食用工業(yè)鹽會中毒，喝假酒會導(dǎo)致雙目失明或者中毒死亡。用“王水”可檢驗(yàn)金子的純度，用酸去除水垢，用汽油乳化橡膠做粘合劑，用氫氟酸雕畫玻璃，用泡沫滅火器可以滅火，用腐蝕性藥品可清除管道阻塞等。這些生活中的若干問題，都與化學(xué)相關(guān)。由于中職學(xué)生普遍缺乏必要的化學(xué)知識，他們無法去詮釋生活中的這些現(xiàn)象和問題。中職學(xué)校作為為社會培養(yǎng)合格的、高素質(zhì)勞動者的場所，有必要開設(shè)化學(xué)課程，讓學(xué)生通過化學(xué)課的學(xué)習(xí)，在積累化學(xué)知識的同時，不斷豐富自己的生活常識，這樣才能稱得上是一個合格的、高素質(zhì)的勞動者。

2.2? 學(xué)好化學(xué)是開展安全教育，增強(qiáng)安全防范意識的需要

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，化工產(chǎn)品不僅給人們的生活帶來了方便，也帶來了困擾：食品安全問題，環(huán)境污染問題，?；返男孤⑷紵捅?，煤礦的瓦斯爆炸等越來越多的負(fù)面影響日益顯現(xiàn)。因此，通過化學(xué)課，對中職學(xué)生進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的安全防范意識勢在必行。

以江陰中專校為例，全校各班都設(shè)置了“環(huán)保教育”課程，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識。但不少內(nèi)容的學(xué)習(xí)都必須先具備一定的化學(xué)基礎(chǔ)。比如，在學(xué)習(xí)“霧霾的危害”這一塊內(nèi)容時，學(xué)生需要知道霧霾形成的原因，空氣中硫酸鹽、硝酸鹽的來源等化學(xué)知識。在學(xué)習(xí)“酸雨的形成和危害”這一塊內(nèi)容時，學(xué)生也必須掌握二氧化硫和二氧化氮的一些化學(xué)性質(zhì)。而這些內(nèi)容，都是化學(xué)必修一的內(nèi)容。由于學(xué)校并沒有開設(shè)這門課程，這給“環(huán)保教育”的教學(xué)帶來不少障礙，大部分學(xué)生無法深入理解這些污染產(chǎn)生的原因，從而對這門課的學(xué)習(xí)也慢慢失去了興趣。

3? ? 中職化學(xué)課程開設(shè)的可行性策略

3.1? 開發(fā)校本教材，編寫適合校情的課程教材

傳統(tǒng)化學(xué)課程相對枯燥，不易調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且中職院校的學(xué)生對化學(xué)理論知識的掌握能力相對薄弱。所以，化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容要以驗(yàn)證性、探究性的試驗(yàn)為主，使枯燥的化學(xué)理論變得生動、直觀，從而調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教材的開發(fā)主要以蘇教版必修一為主，刪去其中偏理論性的章節(jié)，保留元素化合物性質(zhì)。《化學(xué)與生活》這本書，基本上可以直接植入到學(xué)校課程中。

3.2? 對教學(xué)內(nèi)容和方法進(jìn)行改革

在教學(xué)方法上，教師必須針對學(xué)生情況，認(rèn)真?zhèn)湔n，多采用媒體手段輔助教學(xué)。許多無法進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，可以借助視頻的方式為學(xué)生呈現(xiàn)，讓學(xué)生有一定的視覺感官體驗(yàn)。同時，教師應(yīng)緊密聯(lián)系實(shí)際生活，將化學(xué)與生活、生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生感受到生活生產(chǎn)中處處有化學(xué)。

例如，2005年的蘇丹紅事件;2008年的河北三鹿集團(tuán)三聚氰胺事件;2011年5月，我國臺灣發(fā)生的食品塑化劑問題，2012年4月15日的“毒膠囊”事件曝光等，這些內(nèi)容完全可以穿插到教學(xué)內(nèi)容中，豐富我們的課堂。再如，2011年4月11日，北京市朝陽區(qū)和平街12區(qū)3號樓5單元發(fā)生燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿?，造成樓體部分坍塌。事故導(dǎo)致6人死亡、1人受傷。2011年11月1日，貴州省福泉市兩輛裝載72 t炸藥的貨車發(fā)生爆炸，事故造成9人死亡，217人受傷，許多房屋被毀，事故現(xiàn)場一片狼藉，傷殘情況慘不忍睹。如果企業(yè)管理人員、工作工人員、駕馭員、汽車修理工都能具備一定的化學(xué)常識，及時消除事故隱患，不違章操作，上述悲劇是完全可以避免的。這些生活中常見的例子，可以讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性和實(shí)用性。

4? ? 結(jié)語

化學(xué)是一門貼近生活的基礎(chǔ)學(xué)科，學(xué)校和教師都應(yīng)加倍重視化學(xué)課程的教學(xué)，在不斷改進(jìn)教學(xué)方法和模式的過程中，摸索出適合自己的一種教學(xué)模式，并且將其應(yīng)用到化學(xué)的課堂教學(xué)中，對提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)能力以及綜合能力都有極大的促進(jìn)作用。

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Analysis on the current situation and coping strategies of chemistry courses in secondary vocational schools： taking Jiangyin Secondary Vocational School as an example

Pan Bin

（Jiangsu Jiangyin Secondary Professional School， Jiangyin 214400， China）

Abstract：On February 3th， 2018， the China Vocational Education Innovation Alliance and the Wuxi Municipal Education Bureau co-sponsored the “Implementing the Spirit of the 19th National Congress and Promoting the Precision Reform of Vocational Education” organized by Jiangsu Institute of Information Technology， held in Wuxi. More than 300 principals from nearly 100 vocational colleges and representatives from industry and enterprises attended the meeting. Sun Yao， a member of the party group and deputy minister of the Ministry of Education， pointed out that it is necessary to fully implement the requirements of the 19th National Congress of the Communist Party for vocational education and the education thoughts of General Secretary Xi Jinping， and adhere to the development of vocational education to serve the economic society， and truly promote employment and strengthen students’ basic professionalism and ability of learning in society. This article will take Jiangyin Secondary Vocational School as an example to analyze the establishment of chemistry courses in secondary vocational colleges， sum up the importance of the opening of chemistry courses， and put forward suggestions for opening chemistry courses in combination with teaching experience.

Key words：secondary vocational school; chemistry course; Jiangyin Secondary Vocational School