歐陽(yáng)振華

摘 要：萬(wàn)鮮甜159是萬(wàn)農(nóng)高科集團(tuán)有限公司于2013年以WT015為母本、WT059為父本選育而成的甜玉米品種，于2018年通過(guò)國(guó)家審定（審定編號(hào)：國(guó)審玉20180365號(hào)）。該品種株高、穗位適中，株型半緊湊，抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，具有良好的市場(chǎng)應(yīng)用前景，適宜在南方（東南區(qū)）做春、秋季栽培。介紹萬(wàn)鮮甜159的父母本選育過(guò)程，以及萬(wàn)鮮甜159參加2016-2017年國(guó)家南方（東南區(qū)）鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)的特征特性、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性情況，并總結(jié)其主要栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：甜玉米;萬(wàn)鮮甜159;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：0253-2301（2019）09-010

Abstract： Wanxiantian 159 was a variety of sweet corn bred by Wannong Hightech Group Co.， Ltd. in 2013 with WT015 as the female parent and WT059 as the male parent， and it passed the national certification in 2018 （the certification number was Guoshenyu 20180365）. The plant height and ear height of this variety were moderate， the plant type was semicompact， the resistance was strong， the adaptability was wide， and it had a good market application prospect， which was suitable for the cultivation in spring and autumn in the south （southeast） of China. The selection and breeding process of the parents of Wanxiantian 159 were introduced in this paper， and the characteristics， yield， quality and disease resistance of Wanxiantian 159 participating in fresh corn regional trial in South （Southeast） China from 2016 to 2017 were also introduced. Then， its main cultivation techniques were summarized.

Key words： Sweet corn; Wanxiantian 159; Cultivation technique

玉米，俗稱(chēng)苞米、棒子，是我國(guó)主要的糧食作物之一，因其食用方法多樣且含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)[1-2]。按其特點(diǎn)可分為鮮食甜玉米、鮮食糯玉米、爆裂玉米、大田玉米、高油玉米等。甜玉米是由于控制玉米籽粒糖分轉(zhuǎn)化的相關(guān)基因發(fā)生突變，使得玉米籽粒的淀粉合成路徑受阻，導(dǎo)致蔗糖和還原糖等成分在玉米未成熟籽粒胚乳中大量積累的一類(lèi)特用的玉米[3]，是一種集果、蔬、飼、糧于一體的經(jīng)濟(jì)作物[4]。玉米最初起源于美國(guó)，距今已有100多年的栽培歷史，超甜玉米作為一種果蔬兼用的新型經(jīng)濟(jì)作物，具有甜度高、口感好、富含維生素及多種氨基酸等成分，在發(fā)達(dá)地區(qū)常作為天然的保健食物。鮮食甜玉米具有豐富的維生素 B1、B2、Vc和糖類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)值高，鮮食口感脆嫩香甜，味濃厚，適口性好，還具有一定的營(yíng)養(yǎng)保健功能，是人們非常喜愛(ài)的副食佳肴，近年來(lái)需求量穩(wěn)步上升。采收果穗后的植株青枝綠葉，鮮活多汁，粗蛋白、粗脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量相當(dāng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的青飼料和青貯飼料。發(fā)展甜玉米產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增產(chǎn)增收的理想選擇之一，對(duì)優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)起著重要作用[5-6]。我國(guó)甜玉米研究起步較晚，在20世紀(jì)60年代時(shí)開(kāi)始興起，20世紀(jì)90年代開(kāi)始快速發(fā)展。我國(guó)廣東、廣西、海南等地是甜玉米主要栽培區(qū)，近年來(lái)泰系甜玉米品種在我國(guó)深受農(nóng)戶(hù)喜愛(ài)，但基本上都存在未審先推的現(xiàn)象，遇到自然災(zāi)害的情況下容易造成損失，因此推廣審定的泰系甜玉米品種尤為重要。萬(wàn)鮮甜159是萬(wàn)農(nóng)高科集團(tuán)有限公司2013年以自選甜玉米自交系WT015為母本，WT059為父本選育而成的甜玉米品種，2017-2018年參加國(guó)家南方（東南區(qū)）區(qū)域試驗(yàn)、抗病鑒定、品質(zhì)分析，該品種適應(yīng)性廣，抗病性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，適宜在南方（東南區(qū)）做春、秋季栽培。萬(wàn)鮮甜159具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐密、抗病、口感好、適應(yīng)性廣泛的顯著特點(diǎn)，同時(shí)具備穗形美觀、果穗均勻、苞葉適中等優(yōu)點(diǎn)，是鮮食上市以及進(jìn)行速凍、真空、籽粒加工的理想品種[6-7]。本文介紹萬(wàn)鮮甜159的品種選育過(guò)程以及參加2016-2017年國(guó)家南方（東南區(qū)）鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)的特征特性、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性情況，并總結(jié)其主要栽培技術(shù)，以期為萬(wàn)鮮甜159的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 品種來(lái)源及選育過(guò)程

1.1 母本W(wǎng)015

母本W(wǎng)T015是于2011年春利用雜交種佛甜2號(hào)×仲鮮甜3號(hào)形成的雙交種群體廣綜1號(hào)中優(yōu)良單株，經(jīng)連續(xù)6代自交選育而成的優(yōu)良穩(wěn)定超甜自交系;該自交系植株半緊湊，品質(zhì)優(yōu)，籽粒較深，株高和穗位高適中，抗倒性和抗病性均較強(qiáng)。

1.2 父本W(wǎng)T059

父本W(wǎng)T059是2011年春從引進(jìn)泰國(guó)的雜交種sm2288中選優(yōu)良單株經(jīng)6代自交，選育而成的優(yōu)良穩(wěn)定超甜系，該系植株半緊湊，品質(zhì)優(yōu)，籽粒較深，株高和穗位略高，抗倒性與抗病性較強(qiáng)。

1.3 萬(wàn)鮮甜159選育過(guò)程

2013年在萬(wàn)農(nóng)高科集團(tuán)有限公司基地閩侯白沙鎮(zhèn)進(jìn)行自交系組配選育工作，以WT015為母本、WT059為父本進(jìn)行正反交試驗(yàn)，品種表現(xiàn)較為突出。2014-2015年在廣西、廣東、浙江進(jìn)行品種適應(yīng)性鑒定，表現(xiàn)優(yōu)異。2016年以WN159為代號(hào)參加福建省品種區(qū)試苗頭組合鑒定，2016年秋季推薦進(jìn)入聯(lián)合體審定，并命名為萬(wàn)鮮甜159。2016-2017年通過(guò)兩年區(qū)域試驗(yàn)，該品種株高、穗位適中，株型半緊湊，抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，具有良好的市場(chǎng)應(yīng)用前景，適宜在南方（東南區(qū)）做春、秋季栽培。于2018年通過(guò)國(guó)家審定（審定編號(hào)：國(guó)審玉20180365號(hào)）。父母本系譜及選育過(guò)程見(jiàn)圖1。

2 萬(wàn)鮮甜159品種特征特性

2.1 生育期

從表1可知，萬(wàn)鮮甜159參加2016-2017年國(guó)家南方（東南區(qū)）鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)，出苗至采收平均73.4 d，比粵甜16號(hào)（CK）晚熟2.5 d。

2.2 植株性狀

從表1可知，萬(wàn)鮮甜159參加2016-2017年國(guó)家南方（東南區(qū)）鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)兩年平均株高231.2 cm，穗位高86.9 cm，倒伏率2.1%，倒折率0.2%。

2.3 產(chǎn)量

從表2可知，萬(wàn)鮮甜159在2016-2017年國(guó)家南方（東南區(qū)）鮮食甜玉米區(qū)域試驗(yàn)中，產(chǎn)量表現(xiàn)均比粵甜16號(hào)（CK）增產(chǎn)。萬(wàn)鮮甜159參加2016年國(guó)家南方（東南區(qū)）玉米區(qū)域試驗(yàn)每667 m2鮮穗產(chǎn)量為854.50 kg，比粵甜16號(hào)（CK）增產(chǎn)10.4%;萬(wàn)鮮甜159參加2017年國(guó)家南方（東南區(qū)）玉米區(qū)域試驗(yàn)每667 m2鮮穗產(chǎn)量為902.50 kg，比粵甜16號(hào)（CK）增產(chǎn)25.7%;兩年平均每667 m2鮮穗產(chǎn)量為878.5 kg，比粵甜16號(hào)（CK）增產(chǎn)17.5%。

2.4 果穗性狀

從表2可知，萬(wàn)鮮甜159參加2016-2017年國(guó)家南方（東南區(qū)）鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)兩年平均穗長(zhǎng)20.1 cm，穗粗5.1 cm，禿尖2.0 cm，粒色黃色，白軸，鮮百粒重34.3 g，鮮出籽率66.1%。

2.5 抗病性

經(jīng)廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所及浙江省東陽(yáng)玉米研究所抗性接種鑒定：萬(wàn)鮮甜159感小斑病、抗紋枯病、高抗莖腐病。田間抗性鑒定結(jié)果表明：該品種高抗瘤黑粉病、高抗絲黑穗病、中抗小斑病、感南方銹病、中抗紋枯?。ū?）。

2.6 品質(zhì)評(píng)價(jià)

組織專(zhuān)家進(jìn)行品嘗鑒定，萬(wàn)鮮甜159品質(zhì)品嘗專(zhuān)家綜合評(píng)分為87.6分，比粵甜16號(hào)（CK）高2.6分。經(jīng)揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院測(cè)定結(jié)果：萬(wàn)鮮甜159水溶性總糖含量17.5%，還原糖含量8.1%，皮渣率13.7%（表4）。

3 栽培技術(shù)

3.1 地塊選擇

宜選擇肥力中等的地塊種植，提前做好田間雜草、殘茬處理，施足腐熟有機(jī)肥，結(jié)合深耕、耙平、整勻，使土壤達(dá)到平整疏松的播種條件，以待播種。

3.2 適時(shí)播種

春季播種時(shí)間是以當(dāng)?shù)? cm土層溫度穩(wěn)定在12℃時(shí)即可進(jìn)行播種，秋季播種時(shí)間是根據(jù)品種熟性倒推，散粉期避開(kāi)32℃以上的高溫，并在下霜之前能灌漿完成即可。江蘇、安徽淮河以南地區(qū)播種時(shí)間：春播4月10日至5月10日，秋播7月1日至7月25日;上海、浙江、福建、江西播種時(shí)間：春播3月20日至4月20日，秋播7月10日至8月10日;廣東、廣西播種時(shí)間：春播2月15日至3月15日，秋播7月30日至8月30日;海南地區(qū)播種時(shí)間：春播2月10日至3月10日，秋播8月20日至9月15日。具體播種時(shí)間可參照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣及氣溫條件選擇適播期。

3.3 合理密植

萬(wàn)鮮甜159可采用育苗移栽或者直播方式進(jìn)行種植，每667 m2用種量0.4～0.5 kg，采用寬窄行種植，寬行80 cm，窄行40 cm，株距35 cm，每667 m2種植密度控制在3000～3200株。

3.4 田間管理

鮮食甜玉米栽培要想提高產(chǎn)量與品質(zhì)必須加強(qiáng)肥水管理。每667 m2需施純N 15.0 kg、P2O5 4.0～5.0 kg、KlO 7.5～10.0 kg，尤其要注意基肥、追肥的比例。一般春播玉米氮肥分配比例：基苗肥40%，穗肥60%;夏播玉米氮肥分配比例：基苗肥40%～50%，穗肥50%～60%。追肥時(shí)間應(yīng)根據(jù)甜玉米需肥規(guī)律分2次進(jìn)行，第1次在5～6片葉時(shí)追施，每667 m2用8～10 kg尿素作苗肥;第2次在10～11片葉時(shí)（拔節(jié)后、大喇叭口以前）進(jìn)行，每667 m2用15～20 kg尿素作穗肥[9]。

3.5 病蟲(chóng)害防治

由于甜玉米苗勢(shì)較弱，應(yīng)及時(shí)清除雜草，并結(jié)合中耕及時(shí)培土。苗期地老虎為害可用敵百蟲(chóng)防治，玉米螟為害可用阿維菌素1500倍液防治;喇叭口期玉米螟為害可用辛硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯等觸殺型和丁硫克百威、氧樂(lè)果、殺蟲(chóng)雙、殺螟丹等內(nèi)吸型顆粒劑灌心，每667 m2施2～3 kg，吐絲后1周內(nèi)防治1次，以防玉米螟從花絲侵入果穗。

3.6 適時(shí)采收

甜玉米采收時(shí)間較為嚴(yán)格，一般在吐絲授粉后18～22 d采收為宜，此時(shí)花絲已轉(zhuǎn)化為黑褐色，籽粒表皮充分轉(zhuǎn)黃，且采收后應(yīng)盡快上市銷(xiāo)售。

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（責(zé)任編輯：林玲娜）