劉佳

在每年9月7日至9日之間的白露，是一個很有詩意的節(jié)氣，然而白露時晝夜溫差達(dá)到頂點，天漸涼，露漸濃。白露養(yǎng)生要預(yù)防秋燥，助筋補(bǔ)血，以養(yǎng)心肝脾胃。說到補(bǔ)血，這時身邊的人會建議多吃些紅棗，多喝牛奶補(bǔ)血。其實，這樣的做法非常不可取，常見補(bǔ)血誤區(qū)有哪些？吃什么才能真正補(bǔ)血呢？

誤區(qū)1：吃紅棗補(bǔ)血

紅棗補(bǔ)血的說法由來已久，很多女性也會常備紅棗食品，每天都會吃幾粒紅棗，或者喝一杯紅棗濃漿。不過，紅棗真的能補(bǔ)血嗎？我們通常所說的補(bǔ)血，是通過補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)血紅蛋白合成。最常見的方法是補(bǔ)充鐵、維生素C等營養(yǎng)素。認(rèn)為紅棗補(bǔ)鐵的原因就是因為紅棗中剛好二者皆備。不過，紅棗中的鐵是吸收率不高的非血紅素鐵，對于改善貧血的效果很差。

誤區(qū)2：豬肝補(bǔ)血要多吃

豬肝能補(bǔ)血，這似乎成為女性必備常識了，因此很多女性一想到補(bǔ)血就吃豬肝，雖然豬肝能補(bǔ)血沒錯，但是豬肝是內(nèi)臟器官，含有大量的毒素，吃得太多反而不利于健康！

誤區(qū)3：補(bǔ)血猛吃補(bǔ)血保健品

現(xiàn)在市面上常用的藥品以蛋白鐵、多糖鐵等居多，其實大部分都是鐵劑。但并不是所有貧血患者都適合服用鐵劑補(bǔ)血產(chǎn)品，比如說地中海貧血，血清里并不缺少鐵，如果再補(bǔ)充鐵質(zhì)就很容易造成鐵中毒。所以購買補(bǔ)血保健產(chǎn)品時，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下購買，切勿自作主張加大服藥劑量，以免造成鐵中毒。

誤區(qū)4：多喝牛奶可補(bǔ)血

牛奶營養(yǎng)豐富，多喝有利于身體健康，因而也有很多女性朋友認(rèn)為多喝牛奶可以促進(jìn)鐵的吸收，從而提高補(bǔ)血功效！然而事實剛好相反，牛奶是堿性食物，與鐵同食會產(chǎn)生部分結(jié)合，從而影響腸胃對鐵的吸收！

誤區(qū)5：紅糖補(bǔ)血

女性月經(jīng)期間或是坐月子，都習(xí)慣性地喝紅糖水，認(rèn)為能起到補(bǔ)血作用，但專家指出紅糖其實沒有補(bǔ)血的有效成分。

真正的補(bǔ)血食物是這些

臨床上，貧血是由于缺乏鐵、紅細(xì)胞破壞過度或者是大量失血等導(dǎo)致的。除了接受醫(yī)生的診斷和治療以外，飲食首先應(yīng)該多補(bǔ)充富含血紅蛋白鐵的食物，其次是富含植物性鐵和維生素C的食物。比如：

紅肉：包括豬肉、牛肉、羊肉在內(nèi)的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。比如牛肉，鐵含量為3.3毫克/100克。

動物血：以血補(bǔ)血，還是有道理的。各種動物血的血紅素鐵也比較高。豬血的鐵含量為8.7毫克/100克，而且這些鐵的吸收利用率很高。此外，動物血中的脂肪含量很低，對于減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材。

金針菜：金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富。

鴿肉：鴿肉具有很好的補(bǔ)血活血的作用，而且還能防治高血壓、哮喘病等多種常見疾病。

此外，新鮮水果蔬菜中富含維生素C、葉酸，維生素C可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和利用，葉酸可以預(yù)防惡性貧血，有利于血紅蛋白的合成。