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縱論川酒

2019-09-10 07:22
產(chǎn)城 2019年3期
關(guān)鍵詞:酒類白酒四川省

四川是中國著名的白酒產(chǎn)區(qū),盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒,也是中國名酒集聚地。提及大名鼎鼎的四川酒文化,人們可以立刻想起暢銷全國的幾大知名白酒品牌,它們各有各的歷史和風格,幾乎代表了中國白酒界的半壁江山。事實上,巴蜀大地在中國白酒釀造工藝發(fā)展歷史上扮演著極為重要的角色,其所獨具的地理環(huán)境和位置條件、深厚的傳統(tǒng)酒文化歷史底蘊、先進的釀造技術(shù)水平,使得巴蜀大地堪稱中國白酒故鄉(xiāng)。毫不夸張地說,川酒在中國的酒文化歷史中一直占據(jù)著重要地位,其衣缽被傳續(xù)下來并發(fā)揚光大,深厚的歷史底蘊亦是川酒諸品牌持續(xù)受到人們喜愛的重要原因。

2018年,四川省在《關(guān)于推進白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級的指導意見》和《四川省白酒產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展指南》中明確提出:大力實施川酒振興“八大計劃”,從品質(zhì)、企業(yè)、市場等多方面進一步鞏固川酒優(yōu)勢?!按ň普衽d”已被納入省政府“治蜀興川”的要務之一。

作為四川特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一,一方面,川酒產(chǎn)能、產(chǎn)量可觀,品質(zhì)卓越,品牌優(yōu)勢明顯,“六朵金花”家喻戶曉,各川酒名企對多元文化背景的深度挖掘更突顯品牌個性;另一方面,近年來經(jīng)濟形勢的變化與消費者消費理念的升級讓“低門檻、高效益、少創(chuàng)新”的傳統(tǒng)粗放型白酒增長方式已趨落后,名企大而不強、內(nèi)部競爭激烈,二線品牌發(fā)展態(tài)勢緩慢等問題讓川酒整體競爭力與影響力雙雙下滑;并且,近年來中國酒類市場的消費群體、商業(yè)模式變化頗多,前者越來越挑剔,后者越來越創(chuàng)新,唯有不斷學習、不斷求新,才能適應新的市場消費格局。如要實現(xiàn)川酒振興,需厘清問題所在,識變應變,以激發(fā)振興活力。

從地理分布來看,四川有四大主產(chǎn)區(qū):宜賓、瀘州、德陽(綿竹)和成都產(chǎn)區(qū)。在四川省提出“川酒振興”的新時期,在“區(qū)域協(xié)同發(fā)展”的全新戰(zhàn)略指導下,擁有較強品牌營銷推廣能力、強大文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)基礎、巨大白酒市場輻射能力及較好吸引專業(yè)人才聚集城市環(huán)境的成都正積極參與到四川省“川酒振興”發(fā)展計劃的宏偉藍圖中。于此過程中,針對產(chǎn)業(yè)與企業(yè)的品牌推廣、市場開拓、引留人才、研發(fā)創(chuàng)新等需求,各方力量以不同層級與角度傾力;其中,成都市酒業(yè)協(xié)會以多舉措加強行業(yè)與政府之間的有效溝通,團結(jié)成都區(qū)域內(nèi)的酒類相關(guān)企業(yè),助力成都邁進產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展新時代;知名酒企與新創(chuàng)品牌及酒類行銷平臺協(xié)力于產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、渠道模式創(chuàng)新等方面重新構(gòu)建全新競合關(guān)系,共同應對市場的快速迭變。

川酒探行振興之路,需順勢施策,秉持匠心,創(chuàng)新突圍,方顯生機無限。

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