張微微

摘 要：隨著人民生活水平的不斷提高，豬作為我國最主要的肉食品來源之一，其安全質(zhì)量問題也越來越受到人們的關(guān)注。因此，在本文中，我們將從豬的常見疾病入手，通過探討其養(yǎng)殖方法、飼養(yǎng)環(huán)境、免疫接種工作等不同因素來預(yù)防豬的常見疾病的發(fā)生，使豬肉的安全質(zhì)量能夠得到保證，讓人民群眾能夠放心的食用豬肉。

關(guān)鍵詞：豬常見疾病;健康養(yǎng)殖;疾病預(yù)防

豬的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式過于簡單，經(jīng)常因養(yǎng)殖方法與養(yǎng)殖環(huán)境等因素引發(fā)豬病，導(dǎo)致豬肉質(zhì)量下降，甚至無法食用。部分養(yǎng)殖戶因缺乏安全防范意識(shí)，忽略對(duì)豬的免疫接種工作，使豬的免疫抵抗能力下降，從而大規(guī)模爆發(fā)豬病，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，還會(huì)造成食品安全問題，危害消費(fèi)者的身體健康。

一、豬的常見疾病的病因

1.不合理的養(yǎng)殖方法

在養(yǎng)殖過程中，常常因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式不夠合理而引發(fā)豬的疾病，如常見的豬寄生蟲病，一般寄生蟲病的引發(fā)原因來自于養(yǎng)殖戶的整體養(yǎng)殖方法上缺乏有效的生物安全體系，在對(duì)引進(jìn)的新種豬上沒有進(jìn)行隔離及其他方面的檢查，忽視對(duì)豬舍的老鼠、蒼蠅、蟑螂及其他生物進(jìn)行清理，而這些生物正是傳播疾病的中間宿主，它們的出現(xiàn)正是養(yǎng)殖場對(duì)污水、糞便等污染物處理不當(dāng)而引發(fā)的。豬肢蹄病同樣是因?yàn)榉N豬相互接觸，沒有將其分開飼養(yǎng)而致使豬在互相傳染，因?yàn)楣ぷ鞯氖韬霾荒芗皶r(shí)發(fā)現(xiàn)病情，從而加大了肢蹄病的發(fā)病概率，并錯(cuò)過最佳的治療時(shí)間。還有一些養(yǎng)殖戶不注意豬飼料的檢查，導(dǎo)致豬飼料霉變而影響豬的健康，造成消化系統(tǒng)疾病，使得豬食欲下降，體重迅速減少，讓豬的出售價(jià)格受到影響。

2.飼養(yǎng)環(huán)境問題

飼養(yǎng)環(huán)境同樣是引發(fā)豬病的重要途徑，一旦豬舍的環(huán)境出現(xiàn)問題，會(huì)引發(fā)豬各種各樣的疾病。如豬皮膚病就因?yàn)樨i舍的潮濕與不干凈而引發(fā)的，豬一但患病后，豬皮表面會(huì)出現(xiàn)黃豆粒形狀的構(gòu)節(jié)，導(dǎo)致豬因身體瘙癢而在欄桿處摩擦，如果不及時(shí)治療豬肉毛皮會(huì)喪失光澤，逐漸降低體重。另外還有很多豬舍通風(fēng)不足溫度過高，沒有對(duì)豬舍進(jìn)行按時(shí)打掃，缺乏應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行的消毒工作，衛(wèi)生條件低下，使豬舍內(nèi)部成為病菌滋生、擴(kuò)散的搖籃。這樣的豬舍極易使豬遭受病原微生物的感染，加大豬的發(fā)病概率。

3.缺乏免疫接種

很多時(shí)候，免疫接種能夠大幅減少豬的發(fā)病幾率，并遏制疾病的大規(guī)模傳播，但因?yàn)轲B(yǎng)殖戶缺乏對(duì)免疫接種工作的重視度，常常使得豬病變得難以控制，最終擴(kuò)散，帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。一般的狂犬病，豬瘟疫，豬口蹄疫不僅對(duì)豬的危害性極大，對(duì)人類的身體健康同樣具有極大的危害，嚴(yán)重的甚至能夠威脅到人的生命安全，致使一旦爆發(fā)大規(guī)模豬瘟，不但會(huì)造成養(yǎng)殖戶個(gè)人的經(jīng)濟(jì)損失，甚至?xí)?duì)整個(gè)區(qū)域內(nèi)的人民生活安全造成影響，對(duì)社會(huì)秩序安全具有極大的危害性。

二、豬的健康養(yǎng)殖及預(yù)防措施

1.構(gòu)建科學(xué)的養(yǎng)殖模式

在構(gòu)建科學(xué)的養(yǎng)殖模式中，主要分為以下三點(diǎn)：

第一，科學(xué)化的養(yǎng)殖模式是預(yù)防豬病的前提與首要目標(biāo)，豬場的建設(shè)與選址要科學(xué)合理，遠(yuǎn)離人口密集的城市與村落，這樣一旦發(fā)生疫情便可阻止其蔓延，同時(shí)確保水電、交通的便利條件，保證不會(huì)因?yàn)橥话l(fā)情況而造成豬的損失，合理規(guī)劃豬場的場地布局，配置專業(yè)的污水及糞便處理設(shè)施，減少污染物所帶來的病菌災(zāi)害與生物災(zāi)害，保持定期除蟲，預(yù)防寄生蟲危害。第二，注意豬飼料的營養(yǎng)健康且豐富，如添加一些金銀花、板藍(lán)根等有助于提高豬只免疫力的中草藥，降低感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。飼養(yǎng)時(shí)最好定點(diǎn)飼喂，養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。還需嚴(yán)格要求飼養(yǎng)人員對(duì)飼料進(jìn)行認(rèn)真檢查，防止腐敗發(fā)霉，影響豬只健康。注意豬飲用水的潔凈，降低發(fā)生消化系統(tǒng)疾病的幾率。第三，還要針對(duì)工作人員建立完善有效的生產(chǎn)管理制度，加以嚴(yán)格的監(jiān)督，避免因?yàn)槿藶殄e(cuò)誤而使豬患病，同時(shí)明確統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)工作的數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的分析來準(zhǔn)備預(yù)防措施。

2.優(yōu)化豬舍環(huán)境

在優(yōu)化豬舍環(huán)境的工作中，要注意以下三點(diǎn)：

第一，為了減少疾病的發(fā)生，需要保障豬場的大小合理，配置通風(fēng)系統(tǒng)，還要注意讓豬場冬暖夏涼，給豬適宜的生長環(huán)境，并分隔各個(gè)區(qū)域，為處在各個(gè)生長階段的豬提供相應(yīng)的位置，確保各自均擁有相應(yīng)的距離與面積。第二，養(yǎng)殖戶還要安排專人專員對(duì)豬舍的衛(wèi)生進(jìn)行打理，清理豬舍內(nèi)的排泄物，確保豬舍內(nèi)部的潔凈，同時(shí)保持豬舍內(nèi)部的干燥環(huán)境，建立嚴(yán)格的消毒體系，定時(shí)定期的對(duì)豬舍進(jìn)行消毒，防止病原微生物在豬舍內(nèi)部滋生。第三，通過紫外線殺菌等種種方式消除豬及來往豬舍的工作人員身上可能攜帶的病菌，減少病原微生物通過工作人員或是新引進(jìn)的豬進(jìn)行傳播的可能性，以此保證豬不被病原微生物所侵?jǐn)_。

3.做好豬的免疫接種工作

豬的免疫接種工作可以說是預(yù)防豬病的最有效的途徑之一，做好豬的免疫接種工作，需要注意以下幾點(diǎn)：

第一，注意不要濫用疫苗，致使豬的免疫能力低下，身體具備抗藥性，為以后的豬病治療造成困難，要嚴(yán)格按照規(guī)范要求，合理用藥。第二，根據(jù)豬場所在的具體情況與環(huán)境做好各類疫病的防治接種工作，如豬流行性腹瀉、大場桿菌病、乙型腦炎、口蹄疫、豬瘟、圓環(huán)病毒病、藍(lán)耳病等。第三，特別注意對(duì)種豬、母豬、仔豬的免疫，通過在飼料中添加藥物或是直接注射的方式進(jìn)行免疫工作，嚴(yán)格按照豬的生長階段以及其他要素，合理的、科學(xué)的安排免疫工作。第四，豬的健康情況進(jìn)行定期的監(jiān)控與檢查，防范于未然，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病征兆，要立刻進(jìn)行隔離檢查與治療，將豬瘟等傳染性疾病扼殺于萌芽中，避免擴(kuò)大感染范圍，造成難以控制的損失。第五，相關(guān)部門也要嚴(yán)格的對(duì)已出欄的豬進(jìn)行檢疫，保證沒有一只病豬能夠流入市場，危害消費(fèi)者的健康。

三、結(jié)語

綜上所述，為了促進(jìn)豬的健康養(yǎng)殖進(jìn)程，保證流入市場的豬肉能夠安全健康，且具備著優(yōu)良的品質(zhì)，必須具有針對(duì)性的對(duì)目前豬的養(yǎng)殖過程所存在的弊端進(jìn)行改進(jìn)，有效的解決因飼養(yǎng)不當(dāng)造成的豬病豬瘟，科學(xué)養(yǎng)豬，將豬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大化，這樣不僅能為養(yǎng)殖戶帶來可觀的收益，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還能夠保證食品安全，維護(hù)人們的身體健康。

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