王新亮

摘 要：文章從兩個(gè)方面對(duì)茄子進(jìn)行了研究，一方面是茄子的育種途徑，另一方面是茄子的栽培技術(shù)，例如，整地定植、病蟲害的防治等，以期可以為種植人員提供幫助，提高茄子栽培工作的質(zhì)量和效率。

關(guān)鍵詞：茄子育種途徑;遺傳育種;栽培技術(shù)

茄子味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以降低高血壓和膽固醇，還有軟化血管的功效，市場(chǎng)效益良好，另外，茄子具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，栽培技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，上述種種因素交織在一起，便是茄子成為我國(guó)主要栽培農(nóng)作物的原因，對(duì)茄子育種和栽培技術(shù)進(jìn)行研究，具有較為突出的現(xiàn)實(shí)意義。

一、茄子育種研究

1.育種途徑

常見的茄子育種途徑，包括輻射育種、DNA導(dǎo)入、花培育種技術(shù)等，通過(guò)不同育種途徑所培育茄子品種的特點(diǎn)，往往存在著一定的差異。輻射育種的關(guān)鍵是對(duì)優(yōu)良突變體株進(jìn)行篩選，所培育茄子品種，在品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病性方面，均具有較為突出的表現(xiàn);DNA導(dǎo)入是指以開花植物在授粉后所形成花粉管通道為依托，將外源DNA進(jìn)行導(dǎo)入，用來(lái)對(duì)早期胚胎細(xì)胞進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使基因轉(zhuǎn)移技術(shù)的作用得到充分發(fā)揮，將長(zhǎng)茄和抗病野生茄的DNA相結(jié)合，可以使長(zhǎng)茄的產(chǎn)量大幅提高，將茄子和大豆的DNA相結(jié)合，則能夠?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)含量的目的;由于花培育種技術(shù)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在育種速度快的方面，利用該項(xiàng)技術(shù)開展茄子育種工作，可以為雜交種的培育提供便利，花培育種技術(shù)在我國(guó)出現(xiàn)的時(shí)間，要明顯早于其他育種技術(shù)，利用該項(xiàng)技術(shù)所培育出的茄子品種，包括海豐茄一號(hào)、?；ㄇ岩惶?hào)等。

2.遺傳育種

研究表明，我國(guó)茄子在培育過(guò)程中，可能會(huì)遭遇多種的病蟲害，例如，綿疫病、褐紋病、黃萎病等，其中，黃萎病的出現(xiàn)幾率更高。近幾年，科研人員通過(guò)系統(tǒng)選育和雜交的方式，完成了對(duì)抗病新品種進(jìn)行培育的人物，黃萎病的抗原材料尚不明確，使用的解決手段是嫁接栽培，常見的嫁接方法，包括劈接法、靠接法等，種植人員需要根據(jù)實(shí)際情況選擇嫁接方法，保證成活率，嫁接工作告一段落后的5d～6d，種植人員應(yīng)為茄子提供高濕、高溫的環(huán)境，隨后逐步進(jìn)行降濕、降溫并增加光照，這樣做不僅能夠提高茄子的抗病性，還可以達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

二、茄子栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.整地定植與管理

茄子喜肥且不耐澇，因此，在對(duì)茄子進(jìn)行栽培時(shí)，種植人員應(yīng)將平坦的沙壤土地塊作為首選，另外，茄子的種植十分忌諱迎茬和重茬，種植人員應(yīng)合理選擇嫁接苗，對(duì)保墑、耙后起壟等環(huán)節(jié)引起重視。定植前的10d～15d，種植人員應(yīng)灌足底水，確定壟寬、壟高和壟溝寬，壟寬以80cm為最佳，壟高通常為15cm～20cm，壟溝寬應(yīng)當(dāng)被控制在50cm左右，在此基礎(chǔ)上，確定定植密度，一般來(lái)說(shuō)，每667m2應(yīng)定植約2300株的茄苗。

田間管理的重點(diǎn)，集中在以下四個(gè)方面，分別是水肥管理、溫度管理、防止落花、植株調(diào)整。茄子對(duì)所處環(huán)境的溫度要求較為嚴(yán)格，以25℃～30℃為最佳，如果溫度過(guò)低，不僅會(huì)使茄子生長(zhǎng)的速度變得遲緩，還會(huì)出現(xiàn)停止生長(zhǎng)的可能。陜西省全年平均氣溫較低，與茄子生長(zhǎng)所提出的要求不符，要想避免溫度過(guò)低所帶來(lái)的一系列影響，在大棚內(nèi)對(duì)茄子進(jìn)行栽培很有必要。夏季，種植人員應(yīng)撤去棚布，對(duì)大棚進(jìn)行降溫、通風(fēng)，秋季再裝上棚布，進(jìn)行除濕和通風(fēng)，為茄子提供良好的環(huán)境。由于茄子的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，對(duì)肥水具有極高的要求，因此，種植人員應(yīng)對(duì)澆水引起重視，遵循“先控后促”的原則，在完成對(duì)定植水、緩苗水的澆灌工作后，無(wú)需進(jìn)行后續(xù)的澆水，這是因?yàn)榍炎硬粌H不耐澇，對(duì)多濕、高溫的抵抗力相對(duì)較差，高溫多水極易導(dǎo)致茄子根部出現(xiàn)腐爛。雨季時(shí)，種植人員的工作重心應(yīng)放在排水方面，通過(guò)排水的方式降低土溫，為茄子營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。盛果期應(yīng)進(jìn)行一次到兩次的追肥，這樣做同樣有利于茄子的生長(zhǎng)。由于夏季的溫度較高，以茄子為代表的農(nóng)作物生長(zhǎng)相對(duì)旺盛，由此而引發(fā)的問題主要是通風(fēng)不良，花朵、果實(shí)掉落的情況難以避免，解決上述問題的關(guān)鍵是定期修剪老葉和腋芽，這樣做既可以避免營(yíng)養(yǎng)被大量消耗的情況出現(xiàn)，還有利于透光和通風(fēng)，病害的發(fā)生幾率也會(huì)隨之降低，另外，對(duì)處于開花期的茄子而言，溫度過(guò)低或過(guò)高，都會(huì)增加落花、落果的幾率，只有將大棚內(nèi)的溫度進(jìn)行降低，才能達(dá)到提高坐果率的目的。

2.病蟲害的防治

黃萎病是定植后產(chǎn)生的病癥，又被成為凋萎病、黑心病，如果在定植時(shí)，外界溫度較低，不僅發(fā)病時(shí)間會(huì)提前，程度也會(huì)更加嚴(yán)重。發(fā)病后，茄子的葉緣、葉脈間會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃的情況，早期染病部位在晴天的中午會(huì)呈現(xiàn)出凋萎的狀態(tài)，早晚或是雨后則可以恢復(fù)正常狀態(tài)，中晚期染病部位則無(wú)法再恢復(fù)，甚至?xí)霈F(xiàn)全株葉片脫落的情況，研究表明，發(fā)病的植株往往具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：矮小，所接觸果實(shí)彎曲，不舒展。黃萎病是由真菌侵染所引起的，帶菌雜草、土壤、肥料都有可能成為發(fā)病源頭，適用發(fā)病的溫度為19℃～23℃，處于定值階段的茄子，愈合根部傷口的速度較慢，為病菌的侵入提供了便利。

除了上文中提及的黃萎病外，在栽培茄子的過(guò)程中，較常面臨的病蟲害，還包括菜葉螨。菜葉螨的特點(diǎn)是成螨群集于葉背，對(duì)汁液進(jìn)行吸食，導(dǎo)致葉面出現(xiàn)褪綠、灰白干枯的情況，蔓延方向由下至上。雌螨多潛伏在土縫、菜葉或草根中越冬，待春季完成繁殖任務(wù)后，依靠農(nóng)事操作或風(fēng)的攜帶，完成傳播任務(wù)。對(duì)菜葉螨進(jìn)行防治的措施，主要是將枯枝、落葉和雜草進(jìn)行及時(shí)的清除，對(duì)田間衛(wèi)生引起重視，對(duì)定植前的茄苗進(jìn)行施藥預(yù)防，實(shí)踐結(jié)果表明，這樣做可以將菜葉螨的危害降到最低。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在科學(xué)技術(shù)發(fā)展速度極快的當(dāng)今社會(huì)，圍繞著茄子育種展開的研究更加深入，適用于茄子栽培的技術(shù)也逐漸走向成熟，只有對(duì)茄子栽培技術(shù)具有系統(tǒng)、準(zhǔn)確的了解，結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行選擇和應(yīng)用，才能使所栽培茄子的品質(zhì)得到提高，上文所討論內(nèi)容的意義不言而喻。

參考文獻(xiàn)：

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