丁浩

摘要：在迅速發(fā)展的當今社會，創(chuàng)新意識都是企業(yè)生存發(fā)展不可缺少的重要條件，甚至是一個企業(yè)的靈魂，不論是國有企業(yè)、私人企業(yè)還是酒店業(yè)，行業(yè)的領導者都積極的將創(chuàng)新融入到管理和服務中。作為企業(yè)來說，創(chuàng)新包括很多方面：技術創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等等。

關鍵詞：企業(yè)創(chuàng)新;酒店管理;服務

戰(zhàn)略變革迫切需要的企業(yè)文化才是企業(yè)創(chuàng)新的完美體現(xiàn)，將內在本質創(chuàng)新和外在表現(xiàn)創(chuàng)新的成功組合，不斷主動的進行深層次的文化創(chuàng)新，激發(fā)企業(yè)員工創(chuàng)新思維正在萌發(fā)的嫩芽，更有助于企業(yè)員工的創(chuàng)新理念的形成，增強企業(yè)員工的凝聚力，最終實現(xiàn)企業(yè)的全面創(chuàng)新并提升企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)的這一理論同樣可以應用到酒店業(yè)中來，兩者具有非常緊密的內在聯(lián)系。

1 酒店業(yè)中的技術創(chuàng)新

作為企業(yè)創(chuàng)新的一個方面，技術創(chuàng)新可以提高生產效率、降低生產成本、改進工藝。當今來自消費者的個性化需求不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)的標準化管理模式和技術改革已經不能適應口益發(fā)展的酒店業(yè)，因此堅定不移的技術創(chuàng)新路線，依靠技術進步來帶動酒店業(yè)的發(fā)展已經刻不容緩。傳統(tǒng)的酒店競爭以粗放式措施為主要競爭手段，大規(guī)模的投放高價值硬件設備設施，通過不良手段搶奪客源，并沒有在口常管理和經營上深入研究，過去的經營方式已經很難滿足當今消費者不斷上揚的需求和精益求精的態(tài)度，因此傳統(tǒng)的資源戰(zhàn)后將發(fā)展為更為精細的技術戰(zhàn)。

此外，有的酒店由于規(guī)模小、實力小、待遇少，很難吸引酒店方面的專業(yè)人才，特別是技術創(chuàng)新方面的人員，所占比例更是少之又少，與國際上比較發(fā)達國家的酒店業(yè)相比，差距較大。技術創(chuàng)新在酒店的應用將會逐漸成為企業(yè)一項極其重要的無形資產，酒店給予技術創(chuàng)新人員相應的報酬補償，有效地激勵研究與開發(fā)人員，有利于酒店組織建立技術創(chuàng)新組織，刺激酒店收益增長。

2 酒店業(yè)中的體制創(chuàng)新

體制創(chuàng)新有利于企業(yè)口常工作有序進行，便于企業(yè)各方面管理，也可以彌補之前老舊體質的弊端，引導酒店沿著正常、正確的方向發(fā)展。同時在當今發(fā)展迅速的信息社會中，來自各方的文化知識口益膨脹，酒店若要適應此狀況，就要根據(jù)非常具有創(chuàng)新意識的酒店情況，結合企業(yè)自身的特點，對原有的一些內部原始制度進行創(chuàng)新，以適應酒店在信息多變的環(huán)境中生存發(fā)展的需求。具體包括：將原有的已經不適應市場競爭需要的一些管理制度、工作流程和決策事宜進行創(chuàng)新;必須加快制定和完善相關的信息管理制度;通過組織溝通、交流提高酒店員工再學習的能力和文化素質，最大限度地發(fā)揮員工的潛能;全面掌握市場最新信息，提升本身對新信息的反映程度和利用率，進行充分的消化吸收，保持酒店活力充沛;盡快引進國際上新的競爭體制，以上的企業(yè)的體制創(chuàng)新如果能在酒店業(yè)中應用得當，我國酒店未來會有突飛猛進的發(fā)展。

3 酒店業(yè)中的文化創(chuàng)新

創(chuàng)新意識僅僅是寬泛的理念，更應該與本企業(yè)的文化相融合，因此，酒店應更加注重企業(yè)文化的發(fā)展，以此提高本酒店員工的整體素質以及個人的價值觀形成，進而發(fā)展成為酒店重要的支撐力。企業(yè)文化有內在和外在兩種體現(xiàn)，企業(yè)環(huán)境是企業(yè)文化的一種外在象征的體現(xiàn)?！叭f達國際飯店”是企業(yè)文化創(chuàng)新的標桿，一年四季國內外客人不斷，創(chuàng)新文化是其經營的重要理念，不斷創(chuàng)新是其生存發(fā)展之道，它之所以成功，與創(chuàng)新文化的融合應用息息相關。企業(yè)環(huán)境是企業(yè)文化創(chuàng)新的外在條件，萬達國際飯店在國內飯店業(yè)率先開辟了酒店的特色樓層，針對不同國家消費者的習慣和特色，其中代表性的“槐之軒”和“櫻之苑”是專門為日本客人服務的兩個樓層，從入住環(huán)境到生活用品以及服務員，無不透漏著日本氣息，日本客人感受到的是如家庭一般的酒店服務?！皾輱u”樓層是專門為韓國客人設置的，同樣吸引著韓國客人頻頻入住，服務員身著地道的韓式服裝，講著流利的漢語，讓韓國客人流連忘返，驚詫稱奇。員工素質是企業(yè)文化創(chuàng)新的內在條件，萬達國際飯店有國內外先進的管理制度，并隨時更新引進，更是有八個字的員工理念：想事、盡責、行權、親情。酒店定期對員工進行思想教育和業(yè)務培訓，通過培訓調動了員工的積極性和主動性，增強工作動力，此外萬達國際飯店還建立了員工基金，用于幫助員工解決特殊困難，這一創(chuàng)舉讓員工倍感家的溫馨。

總而言之，我認為加強酒店管理和服務的創(chuàng)新意識、注重企業(yè)文化則是推動酒店業(yè)快速發(fā)展的有效方法。酒店管理者要充分發(fā)揮指揮能力、決策能力、創(chuàng)新力、聯(lián)想力以及意志力，保證酒店在市場競爭中與時俱進，永立潮頭。

（作者單位：陜西國際商貿學院）