白鈺

摘 要：隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對于日常生活離不開的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來越高。本文通過分析當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系的現(xiàn)狀以及存在的不足，提出如何及加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的對策，供需要的人士參考。

關(guān)鍵詞：安全檢測;市場監(jiān)督;完善體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全影響著人們的健康生活，而創(chuàng)建其檢驗(yàn)檢測體系，是為了將存在健康隱患的農(nóng)產(chǎn)品篩選出來，防止其進(jìn)入市場，對人們的健康產(chǎn)生威脅。從而增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品食品安全，為人們提供綠色、健康的農(nóng)產(chǎn)品。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)很重要。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系的現(xiàn)狀

我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系尚未完善，在諸多方面仍然存在不足。經(jīng)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，需要改進(jìn)的主要有以下幾個(gè)因素。首先是全面落實(shí)方面。我國擁有廣闊的農(nóng)產(chǎn)品市場，但能夠參與質(zhì)檢的數(shù)量占有比重較低，雖然在南方發(fā)達(dá)城市質(zhì)檢體系建設(shè)工作開展較多，但一些落后的地區(qū)質(zhì)檢方面非常薄弱，因而質(zhì)檢工作一定存在疏漏，導(dǎo)致很多質(zhì)量不合格、有安全隱患的產(chǎn)品流入市場。其次，我國大多數(shù)城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測設(shè)備不充足且技術(shù)落后。而落后的機(jī)械設(shè)備無法檢測出農(nóng)藥殘留，最終降低質(zhì)檢質(zhì)量。最后，相關(guān)工作人員對質(zhì)檢設(shè)備的維修工作不重視，由于器械經(jīng)常出現(xiàn)問題，導(dǎo)致錯(cuò)誤的質(zhì)檢結(jié)果層出不窮。另外，質(zhì)檢人員素質(zhì)有待提高。許多從業(yè)人員沒有經(jīng)過專業(yè)化培訓(xùn)，知識(shí)的儲(chǔ)備不足也不肯深入學(xué)習(xí)專業(yè)的技能，導(dǎo)致其綜合素質(zhì)較低。

二、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)的對策

1.完善相關(guān)體系

近幾年，我國十分重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，并大力倡導(dǎo)質(zhì)檢工作質(zhì)量的提高。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)需要建立健全有效的質(zhì)檢體系，但目前的相關(guān)體系不夠完善，需要進(jìn)一步提高。建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)檢體系要根據(jù)一定的原則。第一，國家要對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢部門體系建設(shè)有一定的計(jì)劃。例如，從省級農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)檢展開工作，并逐漸向市級、縣級擴(kuò)散，形成一個(gè)周全的質(zhì)檢體系。從縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢部門的建立入手，做好不同資源的配置、科技的應(yīng)用等方面工作，從而全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢工作的落實(shí)效果。第二，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)要以國際標(biāo)準(zhǔn)為主，并根據(jù)實(shí)際情況研制出合理的檢測體系。第三，農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)檢需要檢測機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)人員共同努力，相關(guān)生產(chǎn)人員不僅要配合質(zhì)檢工作，還要學(xué)會(huì)自檢，從而增強(qiáng)企業(yè)與生產(chǎn)人員農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，將質(zhì)量安全理念落實(shí)到實(shí)際。

2.更換質(zhì)檢設(shè)備

時(shí)代的快速發(fā)展，要求各部門在實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)檢的工作中，加強(qiáng)檢測力度，國家對各項(xiàng)質(zhì)檢的工作要求也更加細(xì)致。但是很多質(zhì)檢部門的質(zhì)檢設(shè)備都十分落后，跟不上時(shí)代發(fā)展的需要，而多數(shù)先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢設(shè)備也只能夠在專屬實(shí)驗(yàn)室中操作，沒有真正發(fā)揮這些高端設(shè)備的功用，極大地限制了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展和提高。例如，在某高校實(shí)驗(yàn)研究室放置了一臺(tái)先進(jìn)的檢測設(shè)備，開始是為了研究如何有效的進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)量檢測而研發(fā)，但由于該設(shè)備的使用離不開實(shí)驗(yàn)室，無法真正的應(yīng)用到實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測工作中，使其長期閑置，既沒有機(jī)會(huì)應(yīng)用于實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測又占據(jù)實(shí)驗(yàn)資源。因此，國家需要在設(shè)備方面增加投入，更新相關(guān)設(shè)備，推廣應(yīng)用到各個(gè)地區(qū)，并不斷開發(fā)新的技術(shù)，才能夠有效提高質(zhì)檢水平，保證我國在農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)檢方面平穩(wěn)發(fā)展。

3.加強(qiáng)市場監(jiān)督

市場是所有農(nóng)產(chǎn)品的匯集地，因此要加強(qiáng)對其的監(jiān)督力度，減少和避免質(zhì)量不佳的產(chǎn)品進(jìn)入，保障人們的食品安全。質(zhì)檢部門要結(jié)合國家頒布的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)清自己的責(zé)任與義務(wù)，在市場的監(jiān)督管理方面提高警惕。同時(shí)在市場中創(chuàng)建一個(gè)提升農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測的管理制度，促進(jìn)生產(chǎn)者之間的相互制約和相互監(jiān)督。在質(zhì)檢工作結(jié)束后要及時(shí)公布結(jié)果，相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)要以公平、公正、客觀的角度監(jiān)督整個(gè)過程，防止出現(xiàn)弄虛作假的狀況，尤其對于本身存在安全風(fēng)險(xiǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)檢測工作，并且不定期的對其進(jìn)行抽查質(zhì)檢，同時(shí)分析其潛在風(fēng)險(xiǎn)，防控質(zhì)量不過關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。另外，檢測部門還要根據(jù)國家指定的相關(guān)制度和法規(guī)對比當(dāng)前檢測技術(shù)，并積極推廣和使用新技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測檢驗(yàn)的效率。

4.提高質(zhì)檢人員專業(yè)素質(zhì)

質(zhì)檢的過程中，得到的檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與否取決于農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量以及工作人員的專業(yè)素養(yǎng)。因此，在質(zhì)檢體系的建設(shè)中，還需要加強(qiáng)相關(guān)人員專業(yè)素質(zhì)，一般情況下，可以通過專業(yè)培訓(xùn)以及招納更多經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀人才兩種方式，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測質(zhì)量。專業(yè)的培訓(xùn)能夠有效強(qiáng)化質(zhì)檢工作人員的責(zé)任意識(shí)，提高其自身主動(dòng)學(xué)習(xí)與探索專業(yè)技能的動(dòng)力;引入專業(yè)人才，則能夠?yàn)橘|(zhì)檢工作提供更多有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)，有利于工作人員更好的解決在質(zhì)檢過程中可能遇到的問題。例如，某單位質(zhì)檢部門領(lǐng)導(dǎo)為提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系的建設(shè)，請到多位有影響力的質(zhì)檢工作代表，對員工進(jìn)行專業(yè)知識(shí)與技能方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)，增強(qiáng)其專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)招納來自全國各地的質(zhì)檢人才到部門共同學(xué)習(xí)與進(jìn)步。極大的提升了該質(zhì)檢部門的工作效率及數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

三、結(jié)語

綜上所述，在新時(shí)代要想改善和解決我國農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問題，需要不斷增強(qiáng)檢驗(yàn)檢測體系的建設(shè)。同時(shí)強(qiáng)化市場監(jiān)督，重視市場在農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測中的作用，使質(zhì)檢工作更加有效的開展，提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，為人們的健康飲食提供保障。

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