文·徐燕（上海杉達(dá)學(xué)院國(guó)際醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)、教授）

炎炎夏日，補(bǔ)水是人人都需要的。但最近世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)提示成為了熱門(mén)話題：每天飲用超過(guò)4升水可能會(huì)中毒，導(dǎo)致大腦功能受損甚至死亡。喝水真的會(huì)中毒嗎？這個(gè)夏天，我們?cè)撊绾慰茖W(xué)喝水？

喝水過(guò)多、過(guò)猛有危害

發(fā)生“水中毒”主要跟人體的腎臟代謝有關(guān)。健康的腎臟在正常狀態(tài)下每小時(shí)可以排出800～1000毫升的尿液，但如果在短時(shí)間內(nèi)突然飲用了超出腎臟可以承受的水量，腎臟來(lái)不及排出，那些多余的水就會(huì)大量進(jìn)入細(xì)胞，導(dǎo)致低鈉血癥。低鈉血癥，就是血液中的鹽分不足，會(huì)使細(xì)胞變得“更加吸水”，成了一個(gè)個(gè)膨脹的球。這對(duì)大腦來(lái)說(shuō)是非常危險(xiǎn)的，會(huì)導(dǎo)致腦水腫、大腦膨脹，進(jìn)而導(dǎo)致腦組織受損，突發(fā)昏迷、呼吸抑制、腦疝，甚至死亡。但發(fā)生這種情況還是跟短時(shí)間內(nèi)大量飲水有關(guān)，普通人一般達(dá)不到那樣的量，因此不必過(guò)于恐慌。

我國(guó)的膳食指南建議，成年男士每天飲水1700毫升，成年女士每天飲水1500毫升。當(dāng)然，這個(gè)量也不是固定不變的，可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行調(diào)整。比如如果運(yùn)動(dòng)比較多，流汗多，就可以多喝；若是進(jìn)入炎熱的夏季，還需根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度和出汗程度適當(dāng)增加。

水本身不是營(yíng)養(yǎng)來(lái)源

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)一批又一批 “高端水”，其中尤以富氧水的概念宣傳較廣。根據(jù)商家宣傳，富氧水飲用后能增加人體內(nèi)氧氣含量，達(dá)到一定保健作用，比如解決身體缺氧問(wèn)題、抗疲勞、抗衰老等。其實(shí)這種富氧水并不能幫助人體補(bǔ)氧，只是通過(guò)加壓等方式把更多的氧氣溶解到水中去，當(dāng)裝富氧水的水瓶被擰開(kāi)后，那些氧氣就很可能直接“跑掉”了。水本身不是營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，即使商家宣傳得再天花亂墜都是沒(méi)用的，因?yàn)樗畬?duì)人體來(lái)說(shuō)最主要的作用是補(bǔ)充水分，至于其他營(yíng)養(yǎng)成分，大多可以從飲食中獲得。我們建議，平時(shí)應(yīng)該有意識(shí)地主動(dòng)喝水，少量多次地喝，尤其是老年人的感覺(jué)變得不再那么敏銳，更需要及時(shí)主動(dòng)地補(bǔ)充水。