李福增

一、座有次序，上座必讓長者。

二、入座后，不橫肱，不伸足。

三、主先舉杯敬客，客致謝辭。

四、主人親自烹調，須向主人禮謝后食。

五、主人敬酒畢，正客須回敬主人。

六、舉箸匙，必請大家同舉。

七、用箸夾菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。

八、箸匙不向碗盤頂心取菜取湯。

九、公食之器，不用己箸翻攪。

十、匙有余瀝必傾盡，方再入公食器中。

十一、自己碗中之肴菜，不可反回公器中。

十二、箸匙所取肴菜，不倍于他人。

十三、食勿響舌，咽勿鳴喉。

十四、公食以不言為原則，須言亦應避免唾沫入公器中。

十五、咳嗽必轉身向后。

十六、勿叱狗，不投骨于狗。

十七、碗中不留飯粒。

十八、不對人剔牙齒。

十九、客食未畢，主人不先起。

二十、起席，主遜言慢待，客稱謝。

二一、宴畢，主人進巾進茶。