盧媛琦

摘 要：在中國(guó)醫(yī)學(xué)上松花粉是一種具有藥用可食的花粉種類(lèi)。為了進(jìn)一步了解它的藥用和食用價(jià)值，對(duì)松花粉多糖進(jìn)行提取，探究其最佳提取條件。本實(shí)驗(yàn)利用水浸提取多糖，對(duì)多糖含量進(jìn)行測(cè)定使用苯酚-硫酸法和分光光度法，并且通過(guò)正交試驗(yàn)，得到了提取松花粉多糖物質(zhì)最優(yōu)條件：料液比為1：30，微波提取時(shí)間為60s，微波功率為150mA。獲得多糖提取率為22.412%。本實(shí)驗(yàn)可為天然植物多糖的工業(yè)化大量生產(chǎn)提供一些可借鑒的數(shù)據(jù)。

關(guān)鍵詞：松花粉;多糖;提取;正交試驗(yàn)

Study on optimizing extraction technology in the Polysaccharide of Pine Pollen by orthogonal experiment and antioxidant research

Lu Yuanqi

Abstract：Pine Pollen is a kind of medicine combination pollen food varieties in Chinese Medicine. In order to understand further the medicinal value and the edible value， then extracted the polysaccharide of Pine Pollen and explored its best extraction conditions. This experiment used the water to draw polysaccharide， used the phenol - sulfuric acid and spectrophotometric method to content determination of polysaccharide. Got the optimum condition of polysaccharide in Pine Pollen were that the 1：30（g/mL） of solid-liquid ratio， 60s of microwave time， 150mA of microwave power by orthogonal. Obtained the polysaccharides rate was 22.412%. This experiment could offer some referenced data to industrialized mass production of the natural plant polysaccharides.

Key words：Pine Pollen; polysaccharide; extraction; orthogonal experiment

松花粉是松科及同屬數(shù)種植物的花粉經(jīng)干燥處理所得。古代醫(yī)學(xué)書(shū)籍記載上松花粉對(duì)祛風(fēng)益氣，收濕，止血有一定的療效。由于松花粉富含全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健功能，使得人們對(duì)松花粉的研究日益深入，目前，松花粉的更深層開(kāi)發(fā)正在繼續(xù)，采用現(xiàn)代化的提取、分離純化技術(shù)，制取高純度的多糖類(lèi)用于醫(yī)用、食用領(lǐng)域?qū)⑹且豁?xiàng)重要的研究課題且具有深遠(yuǎn)的意義。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 實(shí)驗(yàn)儀器和試劑

1.1.1 實(shí)驗(yàn)材料

干燥粉碎去細(xì)胞壁松花粉，貯藏備用

1.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器

BS124S 型電子分析天平（北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司）， 722-E型紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)（上海光譜儀器有限公司）， SHZ-D（Ⅲ）循環(huán)水式真空泵（鞏義市予華儀器有限責(zé)任公司）， MCR-3S常壓微波合成萃取儀（鞏義市予華儀器有限責(zé)任公司）。

1.1.3 實(shí)驗(yàn)試劑

葡萄糖、濃硫酸（西隴化工股份有限公司）、石油醚、鋁片 （天津市福晨化學(xué)試劑廠）、碳酸氫鈉 （國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）、苯酚（上海久億化學(xué)試劑有限公司）。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 試劑配制

苯酚溶液（5%）：用電子分析天平準(zhǔn)確稱(chēng)取100g苯酚，加入到蒸餾燒瓶中，然后往蒸餾燒瓶中加入0.05g碳酸氫鈉，再加入0.1g鋁片，蒸餾，取182（±2）℃的餾分。取10g餾分 ，190g蒸餾水，配成5%的苯酚溶液，裝入棕色瓶備用[1]。

1.2.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的測(cè)定

1.2.2.1 葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制

將葡萄糖樣品放入烘箱，在105℃溫度條件下烘干（至恒重），稱(chēng)取1.0005g葡萄糖，加蒸餾水溶解，定容到100mL，后振蕩搖勻，備用[2]。

1.2.2.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制

1. 移取0，5，10，15，20，25 mL葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液于6個(gè)容量瓶（25mL），用蒸餾水定容，后振蕩搖勻。

2. 各取上述溶液10mL放入標(biāo)有1～6的具塞試管，分別移取加入1mL苯酚，混勻，快速移取加入5mL濃硫酸（垂直沖入，不沿壁加，使顯色充分），振蕩，后靜置30分鐘。

3. 取出比色皿，用蒸餾水潤(rùn)洗，倒扣在紙巾上吸水，在用試管中樣液潤(rùn)洗，倒扣吸水，再加入樣液，用紙巾擦干，放入分光光度計(jì)（已打開(kāi)預(yù)熱）卡槽中，在?！?”，?！?00”后，測(cè)定各試管溶液在波長(zhǎng)為490nm的吸光度。將分光光度計(jì)波長(zhǎng)調(diào)至，進(jìn)行吸光度的測(cè)定。

4. 按照橫坐標(biāo)為葡萄糖濃度（C，g/mL），縱坐標(biāo)為吸光度（A），繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)[3]。經(jīng)線(xiàn)性回歸分析，回歸方程為A=36.582c-0.0626，R2=0.9936，在0.002～0.010g/mL濃度范圍里形成的線(xiàn)性良好。如圖1-1

1.2.3 松花粉多糖的測(cè)定

1. 準(zhǔn)備好干燥的錐形瓶，稱(chēng)取0.2 g質(zhì)量的松花粉粉末置于其中，加入一定量（按不同料液比）的蒸餾水，調(diào)整一定的時(shí)間和功率進(jìn)行微波萃取。

2. 萃取液進(jìn)行抽濾，將濾液（蒸餾水洗滌濾渣）和洗液（蒸餾水洗滌錐形瓶）合并，待其冷卻后轉(zhuǎn)移到容量瓶（50mL），定容，充分混勻，倒入燒杯里，加5mL體積的石油醚，靜止5分鐘后可以看到溶液分層（2層）。

3. 吸取10mL體積的下層液于具塞試管，重復(fù)1.2.2.2的第二步驟、第三步驟。

4. 讀出葡萄糖溶液的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)中其對(duì)應(yīng)的濃度，計(jì)算出多糖得率。

1.2.4 單因素試驗(yàn)

用電子分析天平準(zhǔn)確稱(chēng)取0.2g干燥（至恒重）的松花粉粉末32份，分別試驗(yàn)料液比、微波時(shí)間和微波功率3個(gè)因素的改變對(duì)提取率產(chǎn)生的影響作用。

1.2.5 正交試驗(yàn)

以料液比、微波時(shí)間和微波功率3個(gè)因素進(jìn)行L16（45）正交試驗(yàn)研究[4]，確定最佳的提取工藝參數(shù)，正交試驗(yàn)因素水平如表1-3所示。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論

2.1 單因素試驗(yàn)

2.1.1 料液比對(duì)（松花粉）多糖得率的影響

本實(shí)驗(yàn)采用1：10，1：20，1：30，1：40，1：50，1：60 （g/mL） 6種料液比，分別測(cè)定采用各料液比時(shí)，對(duì)應(yīng)的多糖得率。如圖2-1所示，多糖得率在1：20達(dá)到最佳效果，因此選擇料液比1：20較好。同時(shí)選用1：10，1：20，1：30，1：40作為正交試驗(yàn)因素水平。

2.1.2 提取時(shí)間對(duì)（松花粉）多糖得率的影響

本實(shí)驗(yàn)采用30，40，50，60，70，80s6種提取時(shí)間，分別測(cè)定各微波時(shí)間的多糖得率。由圖2-2得，當(dāng)提取時(shí)間為60s，多糖得率曲線(xiàn)達(dá)到最高點(diǎn)，因此，在松花粉多糖的微波提取時(shí)間選擇上，采用60s為宜。同時(shí)，選取50，60，70，80s作為正交試驗(yàn)因素水平。

2.1.3 提取功率對(duì)（松花粉）多糖得率的影響

本實(shí)驗(yàn)采用110，120，130，140，150，160 mA6種提取功率，由圖2-3可見(jiàn)，多糖得率在140mA達(dá)到最高點(diǎn)，故選用140mA左右較為適宜。同時(shí)，選取120，130，140，150mA作為正交試驗(yàn)因素水平。

2.2 正交試驗(yàn)

基于單因素試驗(yàn)，松花粉多糖的提取采用正交試驗(yàn)進(jìn)行進(jìn)一步優(yōu)化。以多糖的得率作為指標(biāo)，由表2-1的R數(shù)值得出，RA>RC>RB，則主要和次要關(guān)系為A>C>B，所以這3個(gè)因素的影響程度為A（料液比）>C（提取功率）>B（提取時(shí)間）。由此可見(jiàn)，在提取松花粉多糖的試驗(yàn)中，對(duì)得率的高低影響最大的是料液比，提取時(shí)間則最小。

正交試驗(yàn)得出松花粉多糖的最佳提取條件為A3B2C4即料液比為1：30，提取時(shí)間為60s，提取功率為150mA，在此工藝下，松花粉多糖的提取達(dá)到最大化，得率為22.412%。

上述工藝可以將該植物中多糖充分提取出來(lái)，達(dá)到優(yōu)化的效果，不僅如此，此工藝簡(jiǎn)單容易操作，使用的溶劑量很少，提取所用的時(shí)間很短，具有較好的提取效率，為松花粉食用、藥用資源得到更好的利用提供了重要的參考。

3 結(jié)論

研究表明，松花粉多糖得率的高低不僅受到料液比的影響，改變提取時(shí)間、提取功率均會(huì)使得率發(fā)生變化。本實(shí)驗(yàn)采用水浸法提取多糖，單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)的結(jié)果都證實(shí)，料液比的改變對(duì)得率的影響力最大，提取時(shí)間的影響最小。在料液比對(duì)1：30，提取功率150mA和提取時(shí)間60s的優(yōu)化條件下，得到22.412%的多糖得率?？梢?jiàn)，上述基于水浸提的松花粉多糖微波萃取輔助提取工藝，對(duì)于松花粉多糖的開(kāi)發(fā)和研究應(yīng)用具有一定的借鑒作用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 錢(qián)和，張?zhí)恚瑒㈤L(zhǎng)虹.改良苯酚-硫酸法測(cè)定蘆薈多糖含量[J].江蘇食品與發(fā)酵，2002，6（2）：3-6.

[2] 康波，班金，劉志雄.麥麩多糖的工藝研究[A].糧食加工，2009，34（3）：58-62.

[3] 于立芹，劉婕，盧奎等.紅薯葉多糖提取工藝的優(yōu)化[B].河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，29（1）：37-41.

[4] 李曉瑞，薛彥朝，常美玲.正交設(shè)計(jì)優(yōu)選滿(mǎn)山紅總黃酮的提取工藝[J].河北醫(yī)藥，2006，28（2）：146.