【摘要】：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指不同國家或民族通過口頭或技藝不斷傳承的傳統(tǒng)生產(chǎn)生活方式，并將其視作廣義文化遺產(chǎn)組成部分的傳統(tǒng)文化的集成。陶瓷是物質(zhì)的藝術(shù)，其最終表現(xiàn)形式也是物質(zhì)形態(tài)，但是，在以往的研究和描述中，學(xué)者容易忽略掉陶瓷的生產(chǎn)過程、技藝表現(xiàn)、以及動態(tài)的陳列和展示，進(jìn)而使得對陶瓷的研究和展陳陷入孤立靜止的形而上學(xué)。本文從當(dāng)下景德鎮(zhèn)非遺傳承和保護(hù)的角度出發(fā)，探究傳統(tǒng)手工陶瓷的生產(chǎn)的繼承與發(fā)展中存在的問題和解決對策，以動態(tài)的視角展示陶瓷的形成和背后的工藝流程，探討出一種全新的陶瓷工藝保護(hù)和展陳方式。

【關(guān)鍵詞】：非遺 傳統(tǒng)陶瓷工藝 繼承 創(chuàng)新

一、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵和特點(diǎn)：

（一）、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包括：1、傳統(tǒng)的口頭文學(xué)作品以及作為其表現(xiàn)主體的語言 2、傳統(tǒng)美術(shù)工藝、曲藝、書法、篆刻、舞蹈、音樂、戲劇、和雜技 3、傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥和歷法 4、傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗 5、傳統(tǒng)體育和游藝 6、其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其中陶瓷生產(chǎn)工藝屬于第三個范疇。

（二）、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有以下幾個特點(diǎn)：

1、民族性

我們既需要重點(diǎn)關(guān)注少數(shù)民族的傳統(tǒng)歷史文化的搶救，同時也需要突破特定時間、局部區(qū)域甚至個別行業(yè)門類的關(guān)于“非遺”的限制，去發(fā)掘?qū)?6個民族的所有成員有廣泛影響力和覆蓋率以及關(guān)注度和廣泛適應(yīng)性的“非遺”。

2、非物質(zhì)性

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的核心理念是以人為本，它強(qiáng)調(diào)的是人的生產(chǎn)生活的非物質(zhì)性和人的遺產(chǎn)，包括相關(guān)的經(jīng)驗、技藝、精神，其特點(diǎn)是展示方式靈活，變化范圍廣。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)其非物質(zhì)的屬性。當(dāng)今社會，避免非遺的過度物質(zhì)化包裝、突破物質(zhì)形態(tài)的桎梏，是尊重自己民族先輩們留下的遺產(chǎn)的必要態(tài)度。

3、文化性

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”都有著濃厚的教化大眾、陶冶人心的“禮樂”作用。就拿陶瓷的生產(chǎn)工藝來說，其過程就是一個創(chuàng)造奇跡的過程，記得老師之前說過，當(dāng)你心煩的時候就去拉胚，堅持半個小時，立馬就會豁然開朗，如釋重負(fù)。在當(dāng)下物欲橫流、功績主義盛行的時代，“非遺”的申報變成了一商品化的過程、從文化常態(tài)中剝離的過程。沒有經(jīng)濟(jì)利益的沖動，有多少人會主動關(guān)注“非遺”？

二、傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)工藝的發(fā)展過程和現(xiàn)狀

（一）、主要表現(xiàn)內(nèi)容

2006年5月20日，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷工藝被列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之中的傳統(tǒng)技藝類，項目編號Ⅷ—7。

2009年10月，“景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝”已通過相關(guān)領(lǐng)域不同專家的評審，正式代表中國非遺庫申報聯(lián)合國2010年“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)集成名錄”。

陶瓷手工藝的作品是創(chuàng)作人思想和汗水的結(jié)晶，他們通過對泥土的加工塑造與相互之間的感應(yīng)，誕生的藝術(shù)作品凝結(jié)了他們的創(chuàng)作靈感與對泥土的熱愛之情。在創(chuàng)作的前期、中期和后期，充分將自己對生活的感悟，對美的熱情統(tǒng)統(tǒng)注入一件作品之中，用自我的表現(xiàn)方式加以實現(xiàn)。其最終作品也是一定時代社會背景的寫照。

手工制作的瓷器與流水線或者模具所加工而成的作品相比，他是有生命力和感染力的，制陶人表達(dá)了自己對陶泥的本質(zhì)的尊重。流水線產(chǎn)品不過是對一件東西的簡單復(fù)制，沒有任何靈動的創(chuàng)造性與情感的表達(dá)。雖然在產(chǎn)量方面，手工制作的效率毫無疑問無法與流水線制作的速度相比，甚至生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的規(guī)整度也與工業(yè)化產(chǎn)品相差很大，但是這并不代表這種方式就是應(yīng)該被淘汰。

未來陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展是一個多元化的過程，第一，它需要立足于傳統(tǒng)陶瓷技藝的精華之上，第二還需要結(jié)合現(xiàn)代的大眾審美需求，第三，他還要求融入個人的特點(diǎn)，只有做到這些才能真正將景德鎮(zhèn)陶瓷技藝發(fā)揚(yáng)光大。

（二）、傳統(tǒng)制瓷工藝特點(diǎn)

1、分工詳細(xì)，環(huán)節(jié)眾多

景德鎮(zhèn)素有“工匠八方來，器成天下走”之說，手工制瓷工藝匯集了南北東西各大窯口的特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上融會貫通，推陳出新，形成了自己的體系。其行業(yè)門類分工十分細(xì)化，專業(yè)化程度之高更是其他窯口所無法相比的。最晚到明清時期，御窯廠的生產(chǎn)分工已經(jīng)相當(dāng)完備，修建了各種各樣的制瓷作坊：有粉碎陶土的作坊，有制作釉料的作坊，有專門生產(chǎn)大小圓、琢器坯胎的作坊，有畫彩、上釉的作坊，有加工木柴的作坊，還有制做匣缽的作坊，以及各種輔助性的作坊，如泥水作、船木作、大木作等等。其中，核心坊區(qū)包括拉坯、利坯、畫坯、施釉和燒窯等五項工序。

2、內(nèi)涵豐富，歷史悠久

景德鎮(zhèn)自中唐時期開始燒造瓷器，北宋到元代是其快速發(fā)展時期，明、清時期，在珠山設(shè)立御窯廠，從此景德鎮(zhèn)成為全中國的制瓷中心。作為一個陶瓷文化貫穿始終的瓷都，瓷業(yè)文化習(xí)俗是景德鎮(zhèn)歷史的最重要的組成部分。而宋代已經(jīng)出現(xiàn)的"村村窯火，戶戶陶埏"的壯觀景象，則標(biāo)志著瓷業(yè)習(xí)俗已具雛形。

隨著御窯廠的設(shè)立和海外市場的進(jìn)一步擴(kuò)大，明清時期景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的歷史時期，與此同時，幾乎所有散落在鄉(xiāng)村地帶的規(guī)模較小的作坊都集中到了城區(qū)，形成眾多的集約化程度頗高的手工業(yè)工場，“窯戶與鋪戶當(dāng)十之七八，土著十之二三”。景德鎮(zhèn)由此成為“五方雜處”、有“十八省碼頭”之稱的陶瓷大都會，為瓷業(yè)習(xí)俗的最終形成奠定了堅實的基礎(chǔ)。

清朝覆滅之后，民國時期的景德鎮(zhèn)有了更大的發(fā)展空間和生產(chǎn)自由，這一時期的瓷業(yè)習(xí)俗具體表現(xiàn)在客籍瓷商隊伍的發(fā)展壯大及瓷莊、瓷行和瓷號的大量涌現(xiàn)。各商幫都有自己獨(dú)立的瓷號，他們充分加強(qiáng)了景德鎮(zhèn)與外地的商貿(mào)聯(lián)系，也主導(dǎo)了景德鎮(zhèn)瓷器行業(yè)的運(yùn)輸和銷售。

新中國成立以來，隨著瓷業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)的不斷發(fā)展，一些傳統(tǒng)景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝環(huán)節(jié)及相關(guān)器具和設(shè)備被淘汰。傳統(tǒng)技藝僅僅得到了部分的保留與發(fā)展，不少重要的、復(fù)雜的工序環(huán)節(jié)最終流失或消亡的無影無蹤。

（三）、發(fā)展現(xiàn)狀

景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝是中國乃至世界寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，經(jīng)過上千年的發(fā)展與技術(shù)積累，分工日益細(xì)化，形成了獨(dú)具一格的手工工藝生產(chǎn)體系。但是，隨著科技進(jìn)步，新技術(shù)、新材料、新能源、新觀念、新審美的出現(xiàn)，傳統(tǒng)手工制瓷的工序發(fā)生了改變，瓷業(yè)習(xí)俗和工藝傳承逐漸淡化。

1995年以后，由于市場經(jīng)濟(jì)和工業(yè)化生產(chǎn)的沖擊，景德鎮(zhèn)十大國有瓷廠紛紛解體，傳統(tǒng)制瓷工藝的發(fā)展遇到了瓶頸期。制瓷的工藝和水平一直都還停留在小作坊時代，瓷器生產(chǎn)整體水平下降，并且已經(jīng)不能成為景德鎮(zhèn)主要的經(jīng)濟(jì)支柱了。大規(guī)模的工業(yè)制瓷雖然被淘汰，但小型作坊和私營企業(yè)則繼續(xù)維持著景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)生產(chǎn)，技藝雖然也在不斷地發(fā)展，但是那些古代瓷業(yè)生產(chǎn)的印記已漸漸淡出了人們的視線，有一些遺存則隨著城市的建設(shè)而徹底消失。

近年來，隨著古窯民俗博覽區(qū)手工制瓷工藝保護(hù)傳承中心的成立、歷代古窯復(fù)燒、三寶國際陶瓷村的建設(shè)、陶溪川文化交流基地等陶瓷文化產(chǎn)研基地的對外開放，景德鎮(zhèn)歷史上曾經(jīng)逐漸模糊的制瓷印記又漸漸地回到人們的視線之中。

針對危機(jī)，我們可以從生產(chǎn)性保護(hù)入手，完善目前景德鎮(zhèn)手工制瓷的文化生態(tài)環(huán)境。利用生產(chǎn)性保護(hù)方式來促進(jìn)景德鎮(zhèn)陶瓷文化的活態(tài)傳承，以期達(dá)到使景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝持續(xù)性的發(fā)展下去。這就要求我們不單單是為了保護(hù)而去保護(hù)，更不能像培養(yǎng)溫室里的花朵一樣保護(hù)非遺工藝，而是應(yīng)該在發(fā)展生產(chǎn)的同時進(jìn)行保護(hù)，以生產(chǎn)促進(jìn)保護(hù)，以保護(hù)發(fā)展生產(chǎn)，形成一個良性循環(huán)。

三、結(jié)論

景德鎮(zhèn)的手工制瓷技藝具有底蘊(yùn)深厚、歷史悠遠(yuǎn)、技藝精湛的特點(diǎn)，但是，隨著社會的不斷發(fā)展進(jìn)步，傳統(tǒng)手工藝在現(xiàn)代工業(yè)面前，似乎不再具備往日的優(yōu)勢，景德鎮(zhèn)當(dāng)下的手工制瓷技藝也面臨著后繼無人的狀況。

在一千多年的發(fā)展中，瓷都形成了相對獨(dú)立的地域文化體系，其傳統(tǒng)手工制瓷技藝傳承有序，生生不息。歷史的發(fā)展表明，地域文化因素對景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝的傳承體系、傳承方式和內(nèi)容的豐富性產(chǎn)生了重要影響，而在改革開放新時期，在地域文化變遷的形勢下，其傳承體系、方式與內(nèi)容發(fā)生了新的變革與創(chuàng)新。

一直以來，人們將關(guān)注的重點(diǎn)放在了景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝之上，而對深居其后的文化空間因素往往關(guān)注度不夠高。在當(dāng)代手工制瓷技藝產(chǎn)業(yè)化和市場化的過程中，由于缺乏文化空間的準(zhǔn)確把控，景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過度追求速效和規(guī)模化，一度偏離正確方向。巨大的文化反作用力和產(chǎn)業(yè)慣性使得近二十年來，陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展止步不前，陶瓷文化聚落的生存和發(fā)展環(huán)境也逐漸惡化，使得歷史悠久的陶瓷文化非遺保護(hù)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

經(jīng)驗證明，陶瓷產(chǎn)業(yè)與文化空間具有密不可分的關(guān)系。換言之，景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開文化空間環(huán)境的良性發(fā)展，陶瓷文化的聚落也不能脫離產(chǎn)業(yè)環(huán)境獨(dú)立存在。只有群策群力，加大對傳統(tǒng)制瓷工藝的保護(hù)和支持，注重產(chǎn)業(yè)化和手工生產(chǎn)的辯證關(guān)系，加強(qiáng)對相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的記錄和傳承，瓷都才能重新煥發(fā)生機(jī)。

作者簡介：薛冰，男，1991.12月生，漢族，河南焦作人，單位：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，學(xué)歷：碩士，研究方向：文物學(xué)