張秋敏 周鑫

摘 要：本文以秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系酒店管理專業(yè)建設(shè)創(chuàng)新成果——先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)班為研究對(duì)象，圍繞“雙元制+三課堂”的新型教學(xué)模式，從學(xué)校、教師、學(xué)生等多方進(jìn)行探究，提出改進(jìn)學(xué)風(fēng)建設(shè)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：先之班; 現(xiàn)狀; 對(duì)策; 學(xué)風(fēng)建設(shè)

中圖分類號(hào)：G640 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ?文章編號(hào)：1006-3315（2019）8-143-001

隨著職業(yè)院校教學(xué)模式的深入發(fā)展，逐漸形成了以“雙元制+三課堂”為主的新型人才培養(yǎng)模式，是我院學(xué)風(fēng)建設(shè)的一個(gè)創(chuàng)新之舉。本文以先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)班為例，梳理出學(xué)風(fēng)建設(shè)現(xiàn)狀和改進(jìn)對(duì)策，力求更好地發(fā)揮重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)的典范效應(yīng)。

1.“雙元制+三課堂”新型教學(xué)模式下的學(xué)風(fēng)建設(shè)

良好的學(xué)風(fēng)對(duì)于提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展和健康成長(zhǎng)有著十分重要的意義。培養(yǎng)優(yōu)良學(xué)風(fēng)既是推進(jìn)素質(zhì)教育的客觀要求，也是保證教學(xué)質(zhì)量的重要前提。旅游系酒店管理專業(yè)先之·萬(wàn)豪班探索出“雙元制+三課堂”的新型教學(xué)模式，采取了與此模式相適應(yīng)的學(xué)風(fēng)建設(shè)舉措，收到了很好的效果。具體實(shí)施情況如下：

1.1多重管理

萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)是全球首屈一指的國(guó)際酒店管理公司，旗下經(jīng)營(yíng)的品牌有萬(wàn)豪、JW萬(wàn)豪、萬(wàn)麗、萬(wàn)怡、麗思卡爾頓等。自2010年10月萬(wàn)豪集團(tuán)與旅游系保持合作，并于2015年6月校方和企業(yè)簽署合作協(xié)議，正式成立先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)試點(diǎn)班。為了培養(yǎng)適需對(duì)路人員，企業(yè)和校方實(shí)行“雙元制”管理。

先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)的班級(jí)管理工作由校內(nèi)專職教師、校外企業(yè)教師班級(jí)輔導(dǎo)員三方負(fù)責(zé)。其中，輔導(dǎo)員和校內(nèi)專職教師，負(fù)責(zé)班級(jí)的日常事務(wù)。校外兼職教師主要負(fù)責(zé)實(shí)踐中學(xué)生職業(yè)技能的教學(xué)工作。通過多重管理的方式來推進(jìn)先之班整體學(xué)風(fēng)建設(shè)工作。

1.2校企共育

秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極探索校企合作育人之路，學(xué)院旅游系酒店管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，組建了旅游系先之·萬(wàn)豪酒店管理班，企業(yè)主動(dòng)參與學(xué)風(fēng)建設(shè)工作。先之班實(shí)施“雙元制+三課堂”（即“校企雙主體育人”+“學(xué)校課堂、網(wǎng)絡(luò)課堂、企業(yè)崗位課堂”三課堂學(xué)習(xí)）的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校和企業(yè)共同育人、促進(jìn)就業(yè)，雙方協(xié)作提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)試點(diǎn)班成立于2015年9月，該班是由秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院與杭州東方網(wǎng)升科技有限公司、萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)共同合作成立?！跋戎卑嗖捎?+2的培養(yǎng)模式（1即：在校，2即：在企業(yè)），第一學(xué)年在學(xué)校學(xué)習(xí)，第二和第三學(xué)年在萬(wàn)豪旗下品牌酒店企業(yè)學(xué)習(xí)。企業(yè)學(xué)習(xí)分頂崗實(shí)踐和利用先之酒店業(yè)教育培訓(xùn)網(wǎng)提供的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)視頻課程進(jìn)行專業(yè)課學(xué)習(xí)。為使學(xué)生能掌握基礎(chǔ)理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教師授課采用翻轉(zhuǎn)課堂，企業(yè)選派行業(yè)專家講座，學(xué)院成立專家組調(diào)研和指導(dǎo)，多方努力，形成合力，共同營(yíng)造良好班級(jí)學(xué)風(fēng)。

1.3學(xué)情分析

本著充分尊重學(xué)生個(gè)人意愿的原則，按照旅游系和合作企業(yè)聯(lián)合招生的方式，從酒店管理和旅游管理專業(yè)學(xué)生中選出38名學(xué)生組成先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)試點(diǎn)班。從生源基礎(chǔ)分析，38名同學(xué)中單招29人，占班級(jí)總?cè)藬?shù)的76.3%;7人為對(duì)口升學(xué)學(xué)生，2人為統(tǒng)招生，后兩者合并占班級(jí)總?cè)藬?shù)的24.7%。生源基礎(chǔ)較差。

從課程學(xué)習(xí)分析，第一學(xué)年在秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)，完成公共基礎(chǔ)課和專業(yè)素養(yǎng)課程學(xué)習(xí)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的自強(qiáng)自立能力和基本職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生第二和第三學(xué)年企業(yè)實(shí)習(xí)，在萬(wàn)豪旗下北京金融街麗思卡爾頓、北京JW萬(wàn)豪、北京金茂萬(wàn)麗、北京富力萬(wàn)麗、北京萬(wàn)豪、北京海航萬(wàn)豪、北京人濟(jì)萬(wàn)怡7家品牌酒店進(jìn)行職場(chǎng)學(xué)習(xí)（進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，采用網(wǎng)絡(luò)視頻課程及暑假集中授課的方式，進(jìn)行學(xué)業(yè)課程的學(xué)習(xí)），對(duì)自主學(xué)習(xí)能力要求較高。

1.4師資力量

先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)試點(diǎn)班師資由秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院、杭州東方網(wǎng)升科技有限公司、萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)三方構(gòu)成。學(xué)院組織專家從教師隊(duì)伍中選出5名責(zé)任心強(qiáng)、專業(yè)技能過硬、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，給先之班學(xué)生授課。另外，企業(yè)不定期選派領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理為學(xué)生做專題講座。

2.學(xué)風(fēng)建設(shè)對(duì)策

秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系“先之·萬(wàn)豪”酒店管理專業(yè)班是踐行這一精神的典型創(chuàng)新成果，探索出的“雙元制+三課堂”教學(xué)模式下的學(xué)風(fēng)建設(shè)取得了很好的成效，認(rèn)真總結(jié)分析，提出高職院校學(xué)風(fēng)建設(shè)的幾點(diǎn)對(duì)策：

2.1多元參與齊抓共管

加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，應(yīng)緊密結(jié)合學(xué)校、教師、學(xué)生等多個(gè)方面的力量，齊抓共管，共同營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)與管理工作中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)意識(shí)、職業(yè)精神和職業(yè)道德的教育培養(yǎng)，以專業(yè)就業(yè)建設(shè)為核心，引導(dǎo)學(xué)生在知識(shí)、操行和能力等方面與企業(yè)崗位所需的技能和職業(yè)規(guī)范相對(duì)接，以學(xué)生就業(yè)需求激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)新性，讓學(xué)生成為學(xué)風(fēng)建設(shè)的主體。

2.2構(gòu)建學(xué)風(fēng)建設(shè)體系

為了達(dá)到學(xué)風(fēng)育人的人才培養(yǎng)模式，學(xué)院結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)需求，與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)出“三課堂”教學(xué)模式，并借助企業(yè)人員的專題講座，有效地帶動(dòng)了“以課促學(xué)”。由此，結(jié)合我院學(xué)風(fēng)建設(shè)的改革與實(shí)踐，提出建成“2+3”學(xué)風(fēng)建設(shè)體系?！?+3”學(xué)風(fēng)建設(shè)體系，即：2個(gè)平臺(tái)：學(xué)校、企業(yè)，聯(lián)合搭建的培養(yǎng)平臺(tái);3個(gè)載體：學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生，作為學(xué)風(fēng)建設(shè)的實(shí)踐載體。

2.3建設(shè)好三支隊(duì)伍

秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)班的“三課堂”教學(xué)活動(dòng)，由企業(yè)教師（校外）、專職教師（校內(nèi)）和班級(jí)輔導(dǎo)員（校內(nèi)）這“三支隊(duì)伍”共同完成。其一，作為企業(yè)教師（校外），負(fù)責(zé)頂崗實(shí)踐中學(xué)生職業(yè)技能的教學(xué)工作;其二，作為專職教師（校內(nèi)），負(fù)責(zé)專業(yè)理論知識(shí)教學(xué)工作;其三，作為班級(jí)輔導(dǎo)員（校內(nèi)），負(fù)責(zé)規(guī)范學(xué)生的日常行為，抓好學(xué)風(fēng)建設(shè)。

綜上所述，學(xué)風(fēng)建設(shè)需要學(xué)校不斷改革創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，制定一套科學(xué)的人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控體系;需要教師不斷提升執(zhí)教能力，堅(jiān)持“以生為本”對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣;學(xué)生要對(duì)自己的未來進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，樹立遠(yuǎn)大職業(yè)理想，三方共同努力，學(xué)風(fēng)建設(shè)才能取得最佳效果。

本文系中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)學(xué)生工作研究分會(huì)2018年度立項(xiàng)科研課題高職院?！半p元制+三課堂”教學(xué)模式下學(xué)風(fēng)建設(shè)實(shí)證研究—以秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院先之·萬(wàn)豪酒店管理專業(yè)班為例課題的階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)：LX2018Y115。

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