張興 傅長(zhǎng)智 韓開拓

導(dǎo)讀：當(dāng)前，全國(guó)以嘉年華為主題的農(nóng)場(chǎng)約有20家，有虧有贏。而修文農(nóng)業(yè)嘉年華園區(qū)以“農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新”為手段，以“農(nóng)旅互融”為方向，以“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展”為目標(biāo)，集科技、農(nóng)業(yè)、文化、創(chuàng)意為一體，引領(lǐng)了貴州省山地特色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。詳細(xì)介紹了修文農(nóng)業(yè)嘉年華園區(qū)盈利板塊，與大家共享。

修文農(nóng)業(yè)嘉年華園區(qū)位于貴州省修文縣桃源八寨核心區(qū)，以“此心安處是桃源”為主題，投資5.8億元，核心區(qū)占地面積143.3 hm2。該項(xiàng)目作為集科技、農(nóng)業(yè)、文化、創(chuàng)意為一體的中心體驗(yàn)式場(chǎng)所，是桃源八寨聚科技、聚產(chǎn)業(yè)、聚人氣的引爆點(diǎn)。修文農(nóng)業(yè)嘉年華以“農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新”為手段，以“農(nóng)旅互融”為方向，以“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展”為目的，致力于打造全國(guó)一流的山地農(nóng)業(yè)科技發(fā)源地、農(nóng)文旅融合示范點(diǎn)、貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游目的地。修文農(nóng)業(yè)嘉年華規(guī)劃秉承五大發(fā)展理念，以三產(chǎn)融合、都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為理論基礎(chǔ)，以探索新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)、山地特色新型城鎮(zhèn)化道路和可持續(xù)發(fā)展模式為主要?jiǎng)?chuàng)新方向，引爆“桃源八寨”區(qū)域農(nóng)文旅融合發(fā)展，推動(dòng)修文縣農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)貴州省山地特色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式并輻射帶動(dòng)周邊及區(qū)域都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

修文農(nóng)業(yè)嘉年華除了可以游覽，觀賞精彩文藝表演，感受精品農(nóng)業(yè)，體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)外，還有很多相關(guān)的服務(wù)。以嘉年華為主題的農(nóng)場(chǎng)在全國(guó)有約20家，據(jù)調(diào)查盈利及盈虧平衡的占比30%，目前園區(qū)良性運(yùn)作已迫在眉睫。各個(gè)嘉年華也在因地制宜地探索盈利模式，現(xiàn)就修文農(nóng)業(yè)嘉年華盈利板塊進(jìn)行分享。

1 生態(tài)餐廳

利用豐富的景觀植物搭配設(shè)計(jì)，將大自然優(yōu)美的環(huán)境帶入室內(nèi)，建設(shè)舒適宜人的就餐環(huán)境。生態(tài)餐廳面積5000 m2，可同時(shí)接待600余人，主打特色花卉膳食和養(yǎng)生膳食，以現(xiàn)場(chǎng)采摘香料與鮮花制作美食。餐廳可滿足嘉年華游客用餐需求，游客參觀完蔬菜的綠色生產(chǎn)后，即可采摘，帶到餐廳現(xiàn)場(chǎng)烹飪。當(dāng)?shù)厝讼彩郴疱仯瑴厥覂?nèi)生產(chǎn)的生菜、油菜、油麥菜、芽苗菜等，是安全放心的綠色蔬菜，為游客提供了優(yōu)質(zhì)的食材。除了游客，餐廳還承接培訓(xùn)團(tuán)體、公司團(tuán)建、婚慶等活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐廳平均月毛收入在100萬(wàn)元以上，是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)里收益見效較快的板塊。

2 都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)館門票

都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)館是嘉年華的核心景觀區(qū)域，圍繞高科技手段實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念，包括蔬菜、農(nóng)耕文化、貴州地道藥材、水果、花卉、水科技為主題的六大場(chǎng)館。引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的品種、技術(shù)、設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行集成展示，形成集科技示范、科普教育、休閑體驗(yàn)等于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示窗口，是游客來(lái)到嘉年華園區(qū)必不可少的參觀項(xiàng)目，門票售價(jià)60元，每年預(yù)計(jì)收入1000萬(wàn)元，是園區(qū)運(yùn)行的支柱收入板塊。

3 花園禪坐

修文農(nóng)業(yè)嘉年華園區(qū)內(nèi)設(shè)有以花卉為主題的場(chǎng)館，場(chǎng)館取名心境花園，以陽(yáng)明先生與友游行典故而來(lái)。場(chǎng)館對(duì)修文縣豐富多變的地形及空間變化進(jìn)行提取和變換，形成場(chǎng)館的骨架，種植相應(yīng)的花卉形成空中花園、山地花園、谷地花園、沙漠花園和私家花園5個(gè)部分，充分展示了花的自然狀態(tài)和生存狀態(tài)，使游客對(duì)花的認(rèn)識(shí)不斷加深，達(dá)到觀光和科普的目的。景觀設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)花卉與人的相互作用，達(dá)到園藝?yán)懑煹男Чo人心靈不同的感受。

當(dāng)?shù)匦目斩U拍組織到嘉年華游玩，感受到了花中漫步帶來(lái)的身心放松，遂與修文農(nóng)業(yè)嘉年華商議合作，在空中花園處禪坐，以使人在美妙的音樂中與植物共鳴，達(dá)到心靈平衡、壓力緩解，促進(jìn)身心健康的效果。

因禪坐需要長(zhǎng)時(shí)間的靜坐，占用了游客的觀賞空間，經(jīng)商議除門票外，心空禪拍需以課程收益的20%支付場(chǎng)館租用費(fèi)用。禪坐活動(dòng)也為園區(qū)增加了一處亮點(diǎn)。

4 家庭農(nóng)場(chǎng)

修文農(nóng)業(yè)嘉年華露地建設(shè)有1.33 hm2農(nóng)場(chǎng)菜園，每個(gè)單位100 m2，可滿足120多戶種植。第一種模式為嘉年華提供菜苗、技術(shù)指導(dǎo)，還可代管養(yǎng)護(hù)。游客可以帶著小孩體驗(yàn)農(nóng)耕活動(dòng)，一家人體驗(yàn)蔬菜采收的喜悅。該模式的費(fèi)用為688元/年。第二種模式可自行選擇品種，由嘉年華種植，客戶隨時(shí)采收，費(fèi)用為1288元/年。當(dāng)租賃比率達(dá)80%以上后，嘉年華會(huì)擴(kuò)建果樹認(rèn)領(lǐng)、雞鴨鵝養(yǎng)殖認(rèn)領(lǐng)板塊，以豐富游客需求，為每位游客創(chuàng)造私家綠色菜園。

實(shí)驗(yàn)班（翻轉(zhuǎn)教學(xué)班）教學(xué)對(duì)象為某高職高專會(huì)計(jì)專業(yè)二年級(jí)34班學(xué)生，共72人；對(duì)照班（傳統(tǒng)授課班）為該校高職高專會(huì)計(jì)專業(yè)二年級(jí)56班學(xué)生，共78人，學(xué)生基礎(chǔ)具有可比性。除少數(shù)職高生學(xué)習(xí)過稅法相關(guān)知識(shí)外，其他多數(shù)學(xué)生沒有接觸過稅收法律相關(guān)知識(shí)。

5 農(nóng)場(chǎng)品銷售

產(chǎn)品售賣是園區(qū)運(yùn)營(yíng)非常重要的配套部分，主要有2種。一種是園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的，場(chǎng)館內(nèi)有芽苗菜、生菜、油菜等10多種葉菜，及番茄、黃瓜等10多種果菜供游客采摘；另一種是從周邊村鎮(zhèn)收集包裝起來(lái)的盒裝菜、禮品菜，供游客購(gòu)買。園區(qū)內(nèi)有多種新奇特品種，例如冰菜、天葵，因很多游客是第一次見，充滿了好奇心，都會(huì)買一些帶回家；同時(shí)，園區(qū)內(nèi)安排了服務(wù)人員講解烹飪方式，吸引了很多回頭客購(gòu)買。但盒裝菜要盡量當(dāng)天食用，否則果菜口感會(huì)變差，因此園區(qū)根據(jù)顧客的反饋制定了韭菜、辣椒、魚腥草等盆栽菜，游客帶回去后可以自行決定食用時(shí)間，還可當(dāng)綠植培養(yǎng)，為嘉年華贏得了良好的口碑，并且盆栽菜售價(jià)為鮮菜的3～5倍，效益更高?；ɑ芤彩怯慰捅容^喜歡購(gòu)買的產(chǎn)品，放在客廳，清新室內(nèi)環(huán)境；放在辦公桌上，可以緩解視覺疲勞，為此嘉年華生產(chǎn)了春羽、鴨掌木、茉莉、多肉等花卉產(chǎn)品供游客選購(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品銷售占嘉年華收入的2%，隨著園區(qū)發(fā)展，比例會(huì)繼續(xù)升高。

6 體驗(yàn)活動(dòng)

園區(qū)參觀主要體現(xiàn)在視覺上，不能滿足游玩需求，而體驗(yàn)性強(qiáng)的園區(qū)，才更容易吸引游客再次光顧，因此，園區(qū)針對(duì)不同人群設(shè)計(jì)了很多體驗(yàn)活動(dòng)，如針對(duì)小于6歲的兒童，設(shè)置了戲水城堡、捕魚、3D過山車活動(dòng)；小學(xué)生注重一定的實(shí)操性，開發(fā)了植物標(biāo)本、糧食畫、盆栽菜種植等活動(dòng)；大學(xué)生活動(dòng)要求操作性強(qiáng)、體現(xiàn)專業(yè)能力，因此設(shè)計(jì)了神仙豆腐制作、水培蔬菜定植、香包制作等活動(dòng)；成年人則主要是一些懷舊的活動(dòng)，感受兒時(shí)記憶，有打糍粑、攔門酒、布依族山歌等活動(dòng)。豐富的活動(dòng)使游客流連忘返，達(dá)到寓教于樂的效果。多數(shù)活動(dòng)都有10～20元的體驗(yàn)費(fèi)門檻，也是一個(gè)收益不錯(cuò)的板塊。

7 文化活動(dòng)

貴州聚集的少數(shù)民族較多，文化豐富多樣。而嘉年華是農(nóng)文旅綜合項(xiàng)目，文化的體現(xiàn)是園區(qū)的靈魂，定期舉辦文化活動(dòng)，能吸引游客前來(lái)旅游。嘉年華每月最少舉辦一次活動(dòng)，如打糍粑、攔門酒、山歌、舞獅、舞龍、鑼鼓等演出供游客觀賞。文化活動(dòng)的舉辦主要是吸引游客參觀，作為宣傳嘉年華的一種途徑，同時(shí)售賣非遺手工品，提高門票收入和產(chǎn)品收益。

8 拓展樂園

現(xiàn)代社會(huì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，企業(yè)要想飛速發(fā)展，需要充分發(fā)揮員工積極性及團(tuán)隊(duì)凝聚力，激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛能。當(dāng)前，員工拓展越來(lái)越被企業(yè)重視，許多企業(yè)已經(jīng)從理念、方法等層面進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)；而拓展可以加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)配合協(xié)作能力、提升團(tuán)隊(duì)士氣、激發(fā)員工激情，針對(duì)于此，嘉年華園區(qū)內(nèi)建設(shè)了一批拓展項(xiàng)目，為企業(yè)配置了相應(yīng)的拓展設(shè)施、活動(dòng)，使企業(yè)員工在最好的環(huán)境下享受企業(yè)文化。每年可接納10萬(wàn)人次企業(yè)員工拓展。

9 田間書院農(nóng)職培訓(xùn)

嘉年華都市農(nóng)業(yè)體驗(yàn)館有豐富的園藝植物品種、各種栽培技術(shù)，可輻射帶動(dòng)周邊種植戶發(fā)展，7～10天的短期培訓(xùn)班經(jīng)常邀請(qǐng)專家授課，使種植戶掌握新的農(nóng)業(yè)知識(shí)、市場(chǎng)情況。近年來(lái)國(guó)家在扶貧方面支持力度很大，政府農(nóng)業(yè)部門制定相應(yīng)的支持政策。嘉年華內(nèi)部設(shè)有培訓(xùn)場(chǎng)所，包括住宿、會(huì)議兩部分，可滿足200人住宿，平時(shí)供游客住宿，但主要功能是舉辦農(nóng)職培訓(xùn)。嘉年華積極和政府合作，共同開展農(nóng)職培訓(xùn)，在嘉年華，培訓(xùn)者能體會(huì)到理論與實(shí)操的結(jié)合，使培訓(xùn)更有實(shí)際意義。另外，開展農(nóng)職培訓(xùn)，園區(qū)也能創(chuàng)造一定的收益。

10 智能育苗工廠

通過先進(jìn)的水肥一體化設(shè)備，采用工廠化育苗技術(shù)，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)種苗的工廠化高效生產(chǎn)與展示示范，為科研院所提供品種試驗(yàn)場(chǎng)地，同時(shí)為周邊種植戶提供優(yōu)質(zhì)種苗。工廠化育苗，幼苗品質(zhì)高，能提升產(chǎn)量，但售價(jià)僅0.5～0.8元/株，修文縣周邊辣椒種植面積很大，選用育苗工廠的幼苗能降低種植戶成本。利用工廠化育苗還能生產(chǎn)盆栽花，承接綠化項(xiàng)目用苗；出售育苗配套的種子、基質(zhì)、穴盤、農(nóng)藥等農(nóng)資。

11 苗圃花園

利用園區(qū)周邊的坡地環(huán)境，結(jié)合市場(chǎng)需求，先后建設(shè)牡丹園、月季園、薰衣草觀賞園、高山杜鵑園、彩色苗木園、長(zhǎng)果桑園等主題園。這些苗木形成景觀效果，既可供游客參觀拍照，作綠化苗木銷售，還可以作婚慶攝影點(diǎn)。苗圃花園實(shí)行單獨(dú)收費(fèi)制，票價(jià)2元，充分挖掘苗圃的附加值。

12 婚慶拍照

13 項(xiàng)目建設(shè)

與種植合作社進(jìn)行合作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，推銷優(yōu)質(zhì)種苗、肥料等農(nóng)資。根據(jù)游客的反饋，挖掘溫室、無(wú)土栽培項(xiàng)目建設(shè)。承接現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、養(yǎng)護(hù)等服務(wù)。和當(dāng)?shù)匦W(xué)合作，建立課外實(shí)踐基地，建設(shè)屋頂溫室項(xiàng)目，為學(xué)生提供自然課堂。

14 校企合作

與當(dāng)?shù)刂行W(xué)合作，創(chuàng)建課外研學(xué)實(shí)踐基地，豐富學(xué)生課堂內(nèi)容，讓學(xué)生了解多種多樣的植物品種，提高學(xué)生創(chuàng)新能力；和大專院校合作，建設(shè)試驗(yàn)基地、實(shí)習(xí)基地、創(chuàng)業(yè)基地。已先后與修文實(shí)驗(yàn)小學(xué)、貴州大學(xué)、貴州師范大學(xué)合作，在課程內(nèi)容、植物栽培技術(shù)、人才培訓(xùn)等領(lǐng)域共同探討交流，促進(jìn)雙方建設(shè)發(fā)展。

15 景區(qū)聯(lián)合

嘉年華周邊還有桃源河魔幻漂流和貴陽(yáng)森林野生動(dòng)物園2個(gè)國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，有“心學(xué)圣地”陽(yáng)明文化園，有異域風(fēng)情的蘇格蘭牧場(chǎng)以及全國(guó)唯一的森林高爾夫球場(chǎng)貴陽(yáng)森林高爾夫度假中心，還有六廣黔貴溫泉。聯(lián)合以上景區(qū)，制定不同的旅游路線，可為旅客提供多種選擇，豐富旅游市場(chǎng)，帶動(dòng)整體旅游經(jīng)濟(jì)；還與各景區(qū)協(xié)商，互相推薦，或與最近的桃源河漂流聯(lián)票售賣，促進(jìn)門票銷售。

16 農(nóng)家院聯(lián)合

夏季是當(dāng)?shù)芈糜瓮?，外地游客前?lái)避暑的較多，周末客流量達(dá)到幾千人，但嘉年華住宿容納量有限。經(jīng)調(diào)查，園區(qū)周邊有農(nóng)家樂21家，可接待2260人，在這里能品味到地道的農(nóng)家風(fēng)味；還有民宿和鄉(xiāng)村客棧19家，床位678個(gè)，在距離農(nóng)業(yè)嘉年華約10 min車程的小鎮(zhèn)和30 min車程的縣城完全能滿足游客的住宿需求。嘉年華和農(nóng)家院聯(lián)合不僅為游客提供了一段包括吃、住、行的完美旅程；游客到與嘉年華合作的農(nóng)家院消費(fèi)，而且則可享受住宿、門票10%的優(yōu)惠。

17 政府活動(dòng)

2018“跑貴州”系列賽（修文站）“行知修文·心凈桃源”山地馬拉松賽在修文農(nóng)業(yè)嘉年華景區(qū)開賽。比賽設(shè)置21 km精英競(jìng)賽組和5 km體驗(yàn)組，規(guī)模2000人；賽道全程774 m，最高海拔1452 m；比賽線路森林覆蓋率50%以上，負(fù)氧離子含量豐富，運(yùn)動(dòng)員在南方喀斯特叢林的山地馬拉松賽道上奔跑，別有一番風(fēng)味。作為修文縣首屆鄉(xiāng)村旅游發(fā)展大會(huì)系列活動(dòng)之一，報(bào)名參與修文山地馬拉松賽的運(yùn)動(dòng)員，賽事期間可憑借參賽號(hào)碼布享受中國(guó)陽(yáng)明文化園、黔貴六廣溫泉、心凈桃源農(nóng)業(yè)嘉年華、貴陽(yáng)森林野生動(dòng)物園、蘇格蘭牧場(chǎng)5個(gè)景區(qū)首道門票免費(fèi)的優(yōu)惠。此次活動(dòng)吸引了上萬(wàn)游客聚集嘉年華，僅活動(dòng)當(dāng)天在餐飲、住宿、門票、農(nóng)產(chǎn)品等方面的消費(fèi)就相當(dāng)高。政府的官方活動(dòng)，為園區(qū)帶來(lái)了良好的宣傳效果。

18 政府支持

政府對(duì)農(nóng)業(yè)扶持政策很多，修文農(nóng)業(yè)嘉年華結(jié)合政策，發(fā)揮企業(yè)帶動(dòng)作用，推廣優(yōu)質(zhì)品種、節(jié)水灌溉技術(shù)，為農(nóng)民增產(chǎn)增收起到引領(lǐng)作用，同時(shí)申請(qǐng)政府資金補(bǔ)助、農(nóng)資支持，降低投入成本。

19 攤位招商

為方便游客購(gòu)物，節(jié)慶期間，嘉年華內(nèi)設(shè)置修文農(nóng)特產(chǎn)品展銷區(qū)，游客可以在此購(gòu)買修文縣的農(nóng)特產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品，亦可以通過電商直接郵購(gòu)到家。攤位租賃時(shí)間可長(zhǎng)可短，是園區(qū)運(yùn)營(yíng)的有效收益之一。

20 產(chǎn)業(yè)結(jié)合

獼猴桃是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，每年掛果的獼猴桃面積達(dá)5333 hm2，產(chǎn)果6萬(wàn)t，政府根據(jù)質(zhì)量、等次、批發(fā)或零售等方式的不同，設(shè)定指導(dǎo)價(jià)格為10～30元/kg。嘉年華挖掘產(chǎn)業(yè)弊端，發(fā)現(xiàn)獼猴桃腐爛病較嚴(yán)重，針對(duì)苗木病蟲害防治、優(yōu)質(zhì)種苗培育方向，深入研究，爭(zhēng)取攻克種植難題，在苗木、農(nóng)資方向占領(lǐng)市場(chǎng)，為拓寬園區(qū)發(fā)展創(chuàng)造條件。