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重視學(xué)生體驗(yàn)?培育規(guī)則意識(shí)

2019-11-18 03:34張薇
學(xué)校教育研究 2019年9期
關(guān)鍵詞:泡制研究型飲品

張薇

研究型課程作為一門以研究為中心的綜合實(shí)踐類課程,以其特有的趣味性、主動(dòng)性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性、綜合性頗受學(xué)生的喜愛,同樣也對(duì)學(xué)生思考問題、主動(dòng)學(xué)習(xí)、培養(yǎng)能力、塑造品格、促進(jìn)發(fā)展起到積極而獨(dú)特的作用。經(jīng)過十多年的探索與實(shí)踐后,上海的研究型課程提出了“規(guī)則意識(shí)為先,關(guān)鍵技能為重”的課程總目標(biāo)。

無論是哪一門學(xué)科、哪一個(gè)年段,沒有人會(huì)否認(rèn)規(guī)則意識(shí)的重要性,而研究型課程把“規(guī)則意識(shí)為先”擺在課程實(shí)施目標(biāo)中的首要目標(biāo),可見“規(guī)則”二字的分量。同時(shí),《上海市中小學(xué)研究型課程指南》中明確本科目小學(xué)階段目標(biāo):重視培養(yǎng)學(xué)生對(duì)周圍事務(wù)的好奇心、求知欲,能以小組的形式進(jìn)行學(xué)習(xí)研究,并能從發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程中獲得體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn),會(huì)將成果進(jìn)行表達(dá)與展示。因此,基于研究型課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)與評(píng)價(jià),筆者將“規(guī)則”二字體現(xiàn)在教學(xué)形式上,溶解在教學(xué)內(nèi)容中,融合在教學(xué)評(píng)價(jià)里,做到內(nèi)外兼有規(guī),評(píng)價(jià)兼有度。以下將結(jié)合校本探究主題《健康“水”》一課為教學(xué)案例,具體闡釋一二。

一、創(chuàng)設(shè)情境,面向生活,自主探究

研究型課程鼓勵(lì)學(xué)生從自己的興趣出發(fā),自主地選擇切合學(xué)生實(shí)際的問題開展研究,同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在真實(shí)的生活環(huán)境中開展調(diào)查研究、解決問題,從而獲得直接的體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)。

教學(xué)片斷:

師:多媒體出示大潤發(fā)超市實(shí)景圖,說說昨天你去超市選了哪種最喜歡喝的飲品?

生1(拿出實(shí)物):我選的是脈動(dòng)。

生2:我選的是可樂。

生3:我選的是冰紅茶。

師:剛才老師看了看大家選的飲品,的確非常好喝,口感一級(jí)棒。張老師昨天也去超市買了一瓶飲品,不過我選的是農(nóng)夫山泉礦泉水,有沒有同學(xué)和我的選擇一樣?

沒有人舉手。

師:看來大家的喜好各不相同。那我們看看,我們選擇的飲品到底有哪些神秘配方在里面,讓大家各有所愛。

選擇實(shí)物投影,觀察、了解可樂、冰紅茶、礦泉水的配料表。

筆者一直秉承“生活即研究,研究即生活”的教學(xué)理念,生活中的一支筆、一口水也能成為研究主題、研究對(duì)象。本課自主探究主題來源于平時(shí)對(duì)學(xué)生飲水習(xí)慣的觀察,筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生不喜歡喝白開水,除了體育課,平時(shí)難覓學(xué)生主動(dòng)喝水的蹤影;而一到素質(zhì)教育拓展活動(dòng),學(xué)生書包里可以裝下2至3瓶各類飲料,有的學(xué)生還不夠,在素質(zhì)教育基地另外購買??梢?,學(xué)生非常喜歡口味香甜的各類飲品,喝白開水、礦泉水的習(xí)慣僅在學(xué)校強(qiáng)制環(huán)境下才能做到。與其強(qiáng)行杜絕學(xué)生喝飲料,或者直接告之他們喝飲料對(duì)身體健康存在不良影響,不如讓學(xué)生自己學(xué)會(huì)觀察飲品的配料表,結(jié)合課前自主查閱資料和教師講解,了解飲品的真正成分是什么,“美味”到底來源于何種物質(zhì),從而進(jìn)行合理的、改善型的選擇。筆者設(shè)計(jì)的《健康“水”》自主探究主題活動(dòng),分為《美味健康喝“啥”呦?》和《美味健康我來泡》兩項(xiàng)子活動(dòng),從給予生活情境認(rèn)識(shí)飲品,分析飲品優(yōu)劣;到自主認(rèn)識(shí)花果茶,再到泡制美味花果茶,層層深入,讓學(xué)生對(duì)飲品“心存芥蒂”,對(duì)花果茶“路”轉(zhuǎn)“粉”,喚起學(xué)生自我保健意識(shí),在日后真實(shí)生活中能夠把健康理念慢慢轉(zhuǎn)化為一種“可堅(jiān)持的規(guī)則意識(shí)”,讓研究型課程來源于生活,并應(yīng)用于生活。

二、下放權(quán)利,分工協(xié)作,豐富經(jīng)歷

小組合作研究是研究型課程中經(jīng)常采用的一種組織形式,但僅僅將幾個(gè)同學(xué)分為一個(gè)小組就是小組合作研究了嗎?答案當(dāng)然是否定的。采取小組合作研究的形式,要以個(gè)人的獨(dú)立思考和認(rèn)真鉆研為基礎(chǔ),要強(qiáng)調(diào)集體中每個(gè)人的積極參與,讓成員有分有合,各展所長,協(xié)作互補(bǔ),避免出現(xiàn)一部分人忙、其他人閑,少數(shù)人做、多數(shù)人看的現(xiàn)象。

教學(xué)片斷:

師:瞧,老師這里有幾張工作證,有店長、采購專員、配方師、后勤員、品茶師、市場(chǎng)調(diào)查員、廣告專員。給大家五分鐘時(shí)間討論,每組成員進(jìn)行角色分配,人人都要有職位。

學(xué)生討論激烈。

生1:我來品茶,我來品茶,我平時(shí)喜歡聽我爺爺說泡茶的注意點(diǎn)。

生2:那我做店長吧,本來我也是小組長。

……

五分鐘后,每個(gè)組員戴上自己的工作證,同一工種學(xué)生作互相認(rèn)識(shí)。

筆者事先設(shè)計(jì)了本次課堂活動(dòng)的組織形式,以小組茶坊爭奪“網(wǎng)紅小鋪”為情境而展開,每位小組成員在分工時(shí)根據(jù)自身特長進(jìn)行職務(wù)分配,從課前自主探究到課堂合作探究都明確各自承擔(dān)的角色任務(wù),履行自己的責(zé)任,有配合、有擔(dān)當(dāng)、有作為,真正體會(huì)到“分工協(xié)作”的含義。類似于“職業(yè)體驗(yàn)式”的團(tuán)隊(duì)合作,讓學(xué)生充滿了好奇感和新鮮感,也讓學(xué)生知道了“各司其職”,不插手、不推脫,從內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力著手滲透了規(guī)則意識(shí)。

三、給予空間,拓展遷移,評(píng)價(jià)有度

研究型課程的一大魅力在于發(fā)揮學(xué)生的自主性、創(chuàng)造性,學(xué)生可以根據(jù)自身情況有興趣、有能力展開深入探究。同時(shí)以評(píng)價(jià)為先導(dǎo),由綜合評(píng)價(jià)表指引操作,多角度、多量化地進(jìn)行評(píng)價(jià),發(fā)揮評(píng)價(jià)的反饋、激勵(lì)、反思、導(dǎo)向的功能,使“規(guī)則”二字從外部給予約束與指引。

教學(xué)片斷:

師:下面請(qǐng)各小組的廣告專員來為你們的新品茶飲作推介吧!

生1:我們小組泡制的是百香水果茶,酸甜可口,適合青年人和兒童飲用。

生2:我們泡制的是菊花羅漢果茶,專門為老師、醫(yī)生、播音員等?;佳屎硌椎娜巳憾ㄖ?。

生3:我們泡制的是美人茶,長期飲用能讓人面色紅潤,容光煥發(fā)。

師:請(qǐng)品茶師上臺(tái)就座,根據(jù)你們面前的評(píng)分表,綜合泡制過程的整潔、有序程度,給以上茶飲進(jìn)行綜合評(píng)分。

在動(dòng)手泡制健康美味花果茶環(huán)節(jié),學(xué)生興趣、熱情最是高漲,同時(shí)也是本課的重點(diǎn)與難點(diǎn)部分,既是對(duì)泡茶視頻的模仿過程,也是給予學(xué)生空間調(diào)動(dòng)主觀能動(dòng)性地再創(chuàng)作過程。得益于先前鋪墊的角色分工和不斷內(nèi)化、外現(xiàn)的規(guī)則意識(shí),小組成員互相提醒,互相彌補(bǔ),把自己“錯(cuò)漏”的要點(diǎn)、能力一一重拾,體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)合作高效的特點(diǎn)。以評(píng)價(jià)量表為依據(jù),“品茶師”們不以己喜為依據(jù),說得頭頭是道,被評(píng)價(jià)者也是心服口服,規(guī)則意識(shí)慢慢植入心中。把課堂評(píng)價(jià)的主動(dòng)權(quán)交還給學(xué)生,尊重學(xué)生主體意識(shí),他們更樂意聽、更樂意講、更樂意吸收。

“規(guī)則”不僅體現(xiàn)在課堂要遵守的規(guī)矩,更體現(xiàn)在按計(jì)劃實(shí)施活動(dòng)方案,按分工進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作,按理論進(jìn)行實(shí)踐操作。在探究的領(lǐng)域中,筆者愿與學(xué)生繼續(xù)做一名“探究者”。

參考文獻(xiàn):

[1]上海市教育委員會(huì).上海市中小學(xué)研究型課程指南[S].上海:上海教育出版社,2003.

[2]楊帆.賀利林 研究型課程中的規(guī)則意識(shí)探討

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