摘 要：太華鎮(zhèn)作為陽羨茶的主產(chǎn)區(qū)，有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢和政策環(huán)境，但茶產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展、工藝改進(jìn)以及品牌建設(shè)等方面跟知名茶產(chǎn)區(qū)還存在很大差距。本文對(duì)宜興市太華鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，指出存在問題及原因，并提出發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢、提升產(chǎn)品價(jià)值，壯大龍頭企業(yè)、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以及挖掘文化資源、加大宣傳力度等措施，來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺。

關(guān)鍵詞：太華茶;產(chǎn)業(yè);資源;高質(zhì)量

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕”的20字總要求，其中，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的源頭根本和基本前提。如果沒有產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，就沒有農(nóng)民收入增長的源泉，更沒有新農(nóng)村面貌的提升與展現(xiàn)。在大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，茶產(chǎn)業(yè)占據(jù)了十分重要的位置，也迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇。“一片葉子成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”，當(dāng)茶產(chǎn)業(yè)成為特色農(nóng)業(yè)的突破口以及脫貧攻堅(jiān)的重要抓手，如何立足優(yōu)勢做足特色，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，成為當(dāng)前實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略亟待解決的問題。

一、太華鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

太華鎮(zhèn)地處蘇浙皖三省交界、江蘇省和宜興市的西南部，是宜興市西南門戶重鎮(zhèn)、飲用水源地保護(hù)重鎮(zhèn)和云湖風(fēng)景區(qū)重要區(qū)塊。全鎮(zhèn)行政區(qū)劃面積96平方公里，下轄8個(gè)行政村、1個(gè)社區(qū)，常住人口2.6萬人，森林覆蓋率達(dá)80%以上。太華鎮(zhèn)自古就是陽羨茶的主要產(chǎn)地，是享有盛名的古茶區(qū)之一。據(jù)史載，唐代茶圣陸羽為撰寫《茶經(jīng)》，曾在陽羨南部山區(qū)作了長時(shí)間的考察，認(rèn)為陽羨茶“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”，并認(rèn)為其“芬芳冠世產(chǎn)，可供上方”。

全鎮(zhèn)現(xiàn)有山林面積13萬畝，茶園面積1萬多畝，大小茶廠50余家，年產(chǎn)干茶180多噸，主要品種有鳩坑、福鼎系列、浙農(nóng)系列等，中高檔茶比例達(dá)95%以上，年銷售產(chǎn)值達(dá)1.5億元。近年來，鎮(zhèn)黨委、政府以及上級(jí)部門高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不管是針對(duì)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出臺(tái)激勵(lì)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，還是舉辦農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)、實(shí)施農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)、支持成立鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)等等一系列措施，無不在引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，不斷為我鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。目前茶企中有省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，無錫市級(jí)2家，宜興市級(jí)5家。在產(chǎn)學(xué)研方面，領(lǐng)頭茶企科學(xué)謀劃，比如乾元茶業(yè)攜手浙江大學(xué)成立乾紅茶學(xué)院，開展茶領(lǐng)域的深度科學(xué)合作;九香茶業(yè)與南京林業(yè)大學(xué)共建茶學(xué)教學(xué)科研基地等等，無不展現(xiàn)出太華茶在實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展上取得的新進(jìn)展。另外，在每屆“中茶杯”、“陸羽杯”等名特優(yōu)茶評(píng)比中，太華茶獲獎(jiǎng)數(shù)總是遙遙領(lǐng)先其他地區(qū)，并涌現(xiàn)出以乾紅、九香、茗鼎為代表的一批暢銷全國、品牌響亮的茶葉龍頭企業(yè)，成為名副其實(shí)的茗茶之鄉(xiāng)。

二、太華鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約及困難

太華茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然具有自身特點(diǎn)和優(yōu)勢，近年來的發(fā)展也取得了一定成效，但與其他知名度較高的茗茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相比，在單位效益、科技創(chuàng)新與研發(fā)能力、產(chǎn)業(yè)化水平、品牌知名度等方面還存在較大差距，具體表現(xiàn)在以下幾方面：

1.企業(yè)散小弱，品牌意識(shí)不強(qiáng)

我鎮(zhèn)茶葉以中高檔名優(yōu)茶為主，但除少數(shù)知名品牌外，絕大多數(shù)茶企規(guī)模較小、實(shí)力偏弱，茶類結(jié)構(gòu)單一、特色不明顯，品牌知名度低，無力擴(kuò)大再生產(chǎn)，制約著茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程。

2.產(chǎn)能過剩，勞動(dòng)力緊缺，生產(chǎn)成本持續(xù)上升

受政策方面的限制以及新興市場的崛起，高端禮品茶銷售市場面臨一定沖擊，加上勞動(dòng)力越來越緊缺，外招工工人人均成本不斷上漲，導(dǎo)致茶葉銷售價(jià)格難以上升，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營利潤呈下降趨勢。

3.部分工藝設(shè)備落后，品質(zhì)參差不齊

從產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平來講，盡管一部分大中型茶企工藝、設(shè)備較為成熟，但是大多數(shù)中小型茶企生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平較為落后，跟不上市場發(fā)展需求，生產(chǎn)工藝仍以傳統(tǒng)方式為主，在采摘、攤青、制作等一系列關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節(jié)仍較薄弱，影響茶葉品質(zhì)以及市場競爭力。

三、加快我鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

結(jié)合我鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的亮點(diǎn)和難點(diǎn)，深刻體會(huì)到必須按照調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的新要求，堅(jiān)定信心，找準(zhǔn)定位，理清思路，突出優(yōu)勢，差異競爭，從而煥發(fā)茶產(chǎn)業(yè)新的生計(jì)。重點(diǎn)要把握好以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

1.發(fā)揮自身品質(zhì)獨(dú)特優(yōu)勢，提高產(chǎn)品價(jià)值

太華茶品質(zhì)深受業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可，我們應(yīng)該緊緊抓住提高品質(zhì)做文章，走精品路線、高端路線。無論是從專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高茶園管理和茶葉采摘水平，還是政府出臺(tái)激勵(lì)政策，積極打造茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游、茶品牌等方面要花大力氣，從而提高太華茶葉的市場占有率，全面推動(dòng)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)兩個(gè)市場的繁榮。鼓勵(lì)乾紅、九香、茗鼎等規(guī)模企業(yè)著手搞好茶食品、茶飲品、茶用品等方面的開發(fā)研究，加大精深加工新技術(shù)、新工藝的引進(jìn)力度，提高產(chǎn)業(yè)的整體效益。同時(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)大有機(jī)茶園規(guī)模，生產(chǎn)出更多高質(zhì)量、高品質(zhì)的高端茶葉，吸引高層次消費(fèi)者。

2.培育壯大龍頭企業(yè)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

按照政府引導(dǎo)，市場運(yùn)作的原則，大力培育龍頭企業(yè)，實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，并繼續(xù)積極引導(dǎo)茶農(nóng)組建“專業(yè)合作社”、“家庭農(nóng)場”。以“合作社或家庭農(nóng)場+龍頭企業(yè)”的帶動(dòng)方式，集聚各種生產(chǎn)要素，努力打造在全省乃至全國市場上叫得響的品牌。制定優(yōu)惠扶持政策，鼓勵(lì)實(shí)干企業(yè)，提高規(guī)模經(jīng)營效益和企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力;千方百計(jì)吸引專業(yè)技術(shù)、人才投入到太華茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來，迅速提升我鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。積極發(fā)揮茶葉協(xié)會(huì)作用，制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，茶葉生產(chǎn)者嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘和加工。一方面，加大標(biāo)準(zhǔn)化茶園的發(fā)展力度，做到高起點(diǎn)科學(xué)規(guī)劃，做到高標(biāo)準(zhǔn)抽槽整地，統(tǒng)一種植優(yōu)良茶樹品種，建設(shè)一批高水平茶園。另一方面，加大對(duì)過去衰老茶園的改造力度，對(duì)那些品種退化、長勢衰老、水土流失嚴(yán)重的低產(chǎn)茶園通過采取改種、改土、改肥、歸并移植等多種措施進(jìn)行改造，逐步使其達(dá)到規(guī)范化管理要求。同時(shí)，鼓勵(lì)茶產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證和管理，確保茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.挖掘文化資源，加大宣傳力度

充分依托乾紅、九香等品牌的宣傳和推廣，把太華的茶旅游作為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游的重要內(nèi)容來著力打造，強(qiáng)力開發(fā)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷滿足人們文化休閑娛樂的需求。依托現(xiàn)有茶園，大力實(shí)施招商引資以及股權(quán)融資等舉措，積極開展茶事、茶藝活動(dòng)，傳播茶文化、普及茶知識(shí)、拉動(dòng)茶消費(fèi)、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)更加重視市場策劃營銷，建設(shè)營銷隊(duì)伍，策劃特色鮮明的營銷活動(dòng);積極探索現(xiàn)代營銷方式，擴(kuò)大茶葉銷售率，加快發(fā)展直營店、加盟店、天貓等電子銷售平臺(tái)，繼續(xù)鼓勵(lì)知名企業(yè)到市外、省外建立太華茶專銷市場。要強(qiáng)化對(duì)宣傳媒體的引導(dǎo)，形成良好的太華茶葉宣傳報(bào)道機(jī)制，叫響太華茶葉品牌，特別是要打好富硒茶、有機(jī)茶品牌，充分利用會(huì)節(jié)活動(dòng)，向外宣傳太華茶葉。

作者簡介：張?zhí)K毓，男，大學(xué)本科，主要從事茶葉技術(shù)推廣和研究工作。