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酯化反應(yīng)是同學(xué)們認(rèn)識有機(jī)合成原理的典型代表，又是運(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法研究有機(jī)物合成的開始，也是培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)驗(yàn)探究思路的最佳素材。由于反應(yīng)使用的濃硫酸危險性大、反應(yīng)時間較長、溫度不易控制，以及反應(yīng)液易噴出、產(chǎn)率低等，老師很少在課堂上演示這一實(shí)驗(yàn)，而同學(xué)們動手做這一實(shí)驗(yàn)更是少之又少。鑒于此，筆者查閱了一些資料并通過討論、交流，對原實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，使這一實(shí)驗(yàn)不再只是停留于書本上，而是便于實(shí)際操作，以達(dá)到培養(yǎng)同學(xué)們的觀察能力、思考能力、分析解決問題的能力，規(guī)范同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)操作的目的。

一、實(shí)驗(yàn)儀器及試劑

1.自制教具：冷凝回流裝置。

2.實(shí)驗(yàn)儀器：導(dǎo)管3根、止水夾3個、橡皮管3條、干燥管1個、試管1支、具支試管1支、大燒杯1個、量筒(25mL)1支、酒精燈1展、底部剪去的塑料瓶1個、鐵架臺(含鐵夾)。

3.實(shí)驗(yàn)試劑：沸石、氯化鐵乙醇溶液、無水乙醇、P2O5粉末、冰醋酸、飽和碳酸鈉溶液。

二、實(shí)驗(yàn)步驟

1.按圖1組裝裝置(鐵架臺略)。向具支試管中先后加入少量沸石、0.5mL氯化鐵乙醇溶液、3mL無水乙醇、2mL冰醋酸、1gP2O5；在具支試管上方裝上冷凝回流裝置；裝上收集裝置，收集裝置由干燥管和試管構(gòu)成，試管中加入約體積的飽和碳酸鈉溶液。

圖1

2.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。點(diǎn)燃酒精燈，將塑料瓶中加滿自來水，打開止水夾A、關(guān)閉止水夾B冷凝回流2min。打開止水夾B、關(guān)閉止水夾A進(jìn)行蒸餾，具支試管快干時即停止蒸餾，一般需4min左右。會觀察到收集裝置的試管中出現(xiàn)了明顯的分層現(xiàn)象。關(guān)閉止水夾B，移開酒精燈，停止實(shí)驗(yàn)。將收集到的分層液體倒入量筒中，上層液體的體積除以理論產(chǎn)量即為產(chǎn)率。

三、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及處理

表1 教材中使用濃硫酸的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

表2 本文改進(jìn)后的分組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

產(chǎn)率的計算：

列式解得V≈3.42mL。

實(shí)際得到的體積數(shù)除以3.42mL即可得到產(chǎn)率。

四、結(jié)果與評價

1.改進(jìn)后的優(yōu)點(diǎn)。(1)使用氯化鐵乙醇溶液與P2O5粉末作催化劑，降低了實(shí)驗(yàn)危險性，也縮短了反應(yīng)時間；(2)自制的冷凝回流裝置提高了原料利用率；(3)采用干燥管深入到液面以下，既減少了產(chǎn)物的損失，也可防倒吸；(4)將反應(yīng)后的混合液體倒入量筒中，通過上層液體的體積讀數(shù)可計算出產(chǎn)率。

2.實(shí)驗(yàn)評價。(1)改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)克服了原教材實(shí)驗(yàn)的不足，從實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)上來看培養(yǎng)了同學(xué)們的科學(xué)探究與創(chuàng)新意識，符合化學(xué)核心素養(yǎng)；(2)實(shí)驗(yàn)過程中探究了實(shí)驗(yàn)最佳條件，培養(yǎng)了同學(xué)們科學(xué)運(yùn)用控制變量法；(3)尋找生活中易得物質(zhì)——塑料瓶，自制冷凝回流裝置，讓實(shí)驗(yàn)接近生活；(4)通過產(chǎn)率的計算，讓同學(xué)們體會理論與實(shí)踐相結(jié)合的思想。