謝琴

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?隨著時代的變化，人才概念也在跟著變化?，F(xiàn)今為信息、經(jīng)濟與科技發(fā)達的21世紀，教師在教學(xué)中要提高中職教學(xué)質(zhì)量，將學(xué)生培養(yǎng)成實用型人才是值得所有教師思考的問題。此外，有機化學(xué)不僅可以調(diào)動學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中的積極性，還可以培養(yǎng)他們化學(xué)學(xué)習(xí)的創(chuàng)新能力。針對此，淺談有機化學(xué)教學(xué)如何培養(yǎng)實用型人才并進行了分析，希望能夠有效提升中職化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，達到預(yù)期目標。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?化學(xué)教學(xué);中職;實用型人才

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）25-0212-02

有機化學(xué)稱為碳化合物的化學(xué)，是研究有機化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用的科學(xué)，更是化學(xué)中重要的分支。其中，含碳化合物也被稱之為有機化合物，主要是因為以往的專家認為含碳物質(zhì)一定是有生物（有機體）才能制造的。但是德國化學(xué)專家在實驗室中首次成功合成了一種尿素，自此有機化學(xué)便脫離了以往化學(xué)定義的范疇，擴大為含碳物質(zhì)的化學(xué)。另外，化學(xué)在我們的生活中，不僅發(fā)揮著重要的作用，還極大地促進了工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，且在信息、材料、國防、環(huán)境保護、醫(yī)藥衛(wèi)生等方面都有著密切關(guān)系。

一、現(xiàn)階段有機化學(xué)教學(xué)中存在的不足

（一）課程較少，學(xué)生任務(wù)繁重

中職化學(xué)是一門理論知識應(yīng)用性較強的學(xué)科，不僅需要學(xué)生對理論知識有深刻理解，還需要他們擁有足夠的動手能力。但是，現(xiàn)階段我國中職學(xué)校有機化學(xué)課程教學(xué)中，教師常用的教學(xué)方式往往以口頭講解為主，這種教學(xué)不僅無法為學(xué)生提供可以動手操作的機會，還使他們無法自主學(xué)習(xí)。鑒于此，中職化學(xué)教師在教學(xué)中，要想在教學(xué)中將這門學(xué)科的教學(xué)質(zhì)量提升上去并不是簡單的事情，主要原因是由于化學(xué)這門學(xué)科，內(nèi)容繁雜，知識較多，學(xué)生無法將這些知識熟記。

（二）中職生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，興趣不濃

我們都知道中職生普遍學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，知識較為薄弱。但化學(xué)是一門知識內(nèi)容廣、滲透性強、學(xué)科發(fā)展快、有機種類多、有機分子結(jié)構(gòu)與反應(yīng)機理復(fù)雜、合成路線多的學(xué)科。因此，有機化學(xué)學(xué)習(xí)具有一定難度，極易導(dǎo)致學(xué)生對這門學(xué)科失去興趣。

（三）教師缺乏自主定位

化學(xué)這門學(xué)科是培養(yǎng)實用型學(xué)生創(chuàng)造性、創(chuàng)新性的過程，因此，中職化學(xué)教師在教學(xué)中起著舉足輕重的作用，對促進學(xué)生成為具有實用型人才有著非常重要的意義。鑒于此，中職化學(xué)教師在教學(xué)中，應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實際情況以及教學(xué)內(nèi)容開展教學(xué)，切勿照本宣科。此外，現(xiàn)階段中職化學(xué)教師在教學(xué)中，往往占據(jù)主導(dǎo)地位，致使學(xué)生的思維局限在課堂上，無法有效地吸收知識。

二、有機化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)實用型人才的幾點建議

（一）對有機化學(xué)教材內(nèi)容進行取舍，建構(gòu)高效的教學(xué)方法

有機化學(xué)的內(nèi)容是豐富多彩的，且知識點較為分散，存在大量微觀理論，在教學(xué)中，中職化學(xué)教師沒有對教材進行有效的選擇和凝練。鑒于此，中職化學(xué)教師在教學(xué)中，將有機化學(xué)物的基本知識和基本概念重要強調(diào)在對有機化學(xué)基本理論學(xué)習(xí)上，且要求學(xué)生可以用基本的原理理解這些反應(yīng)規(guī)律，從而使學(xué)生做到有的放矢，提高有機化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。如在教學(xué)常見的雜環(huán)化合物一課時，為了使學(xué)生了解雜環(huán)化合物的分類和五元雜環(huán)化合物的物理性質(zhì)，以及可以掌握五元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。教師可以在教學(xué)中先為學(xué)生講解雜環(huán)化合物的定義、分類和命名，引導(dǎo)他們在環(huán)狀有機化合物中，構(gòu)成環(huán)的原子除碳原子外還有其他原子，并具有芳香結(jié)構(gòu)，激發(fā)他們學(xué)習(xí)有機化學(xué)的熱情。

（二）有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

俗話說：興趣是學(xué)生最好的教師，因此，教師在教學(xué)中，應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動他們學(xué)習(xí)的積極性與參與性，否則學(xué)生的學(xué)習(xí)就會停滯不前。此外，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性取決于教師在課堂教學(xué)活動中的狀態(tài)，如果教師在教學(xué)中的狀態(tài)是積極、幽默詼諧的，那么學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情也就會被調(diào)動起來，換言之，如果教師在教學(xué)中的狀態(tài)是死氣沉沉的，那么學(xué)生在課堂上的積極性也會受其影響。鑒于此，教師在教學(xué)中，應(yīng)注重根據(jù)實際教學(xué)內(nèi)容合理地安排學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，巧妙地設(shè)計知識點，且多方面地為他們進行知識講解，拓展他們的學(xué)習(xí)興奮點。在教學(xué)中，教師可以結(jié)合學(xué)生的實際學(xué)習(xí)情況以及所要教學(xué)的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的態(tài)度和精神。例如在教學(xué)油脂一課時，為了使學(xué)生可以了解油脂的概念，理解油脂的組成和結(jié)構(gòu)，以及可以引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合日常生活中所能接觸到的油脂知識與其結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來，并能根據(jù)學(xué)生理解油脂的化學(xué)性質(zhì)，提高他們對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)熱情。上課之初，教師可以為學(xué)生引入這樣的一個引子，如同學(xué)們，油脂是我們?nèi)祟愔饕氖澄镏?，也是一種重要的工業(yè)原料。我們?nèi)粘Ｊ褂玫呢i油、牛油、羊油等都屬于油脂。那么什么是油脂？他們的結(jié)構(gòu)是什么？具有什么樣的性質(zhì)？當然，教師還可以借助多媒體技術(shù)向?qū)W生呈現(xiàn)出一些與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的知識，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動他們課堂上的積極性與參與性，從而提高其有機化學(xué)的學(xué)習(xí)熱情，為將中職生培養(yǎng)成實用型人才鋪墊扎實的基礎(chǔ)。

（三）調(diào)整教學(xué)模式，轉(zhuǎn)換課堂角色

中職有機化學(xué)教師在教學(xué)中，不應(yīng)只是將學(xué)生局限于課堂教學(xué)中，還應(yīng)注重開發(fā)他們的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力上。具體來說，教師在教學(xué)中可以適當?shù)貫閷W(xué)生提供一些合理的問題，鼓勵他們在課下運用自己的所學(xué)查找文獻資料，尋找正確的答案。此外，教師還可以設(shè)置一些興趣小組，將學(xué)生按照組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)的原則分成幾個不同的學(xué)習(xí)小組，豐富他們的知識面，拓展他們的視野，從而提高他們的綜合能力。但是在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師普遍以文本講解為主，無法將學(xué)生的主體地位凸顯出來，有機化學(xué)的教學(xué)目標是在教授學(xué)生課本理論知識基礎(chǔ)上的，應(yīng)不斷提升和培養(yǎng)他們在創(chuàng)新能力方面的素養(yǎng)。因此，教師要想實現(xiàn)這個教學(xué)目標，就需要不斷地培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，有利于提高他們的學(xué)習(xí)主動性。例如在教學(xué)高分子化合物一課時，為了使學(xué)生可以舉例說明合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點，以及通過高分子化合物鏈節(jié)和單體的尋找過程，培養(yǎng)學(xué)生勇于探究，嚴謹治學(xué)的態(tài)度。上課之前，教師可以向?qū)W生提出問題，引導(dǎo)他們在網(wǎng)絡(luò)上搜集一些文獻資料并尋找這些答案。如什么叫高分子化合物？你們學(xué)過哪些高分子化合物？日常生活中你們所接觸到的高分子化合物有哪些？你們可以舉出日常生活中你遇到的高分子材料表現(xiàn)出來的優(yōu)良性能和缺點嗎？通過這些問題，學(xué)生不僅可以提前掌握所要學(xué)習(xí)的知識，還可以培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)意識。此外，在正式學(xué)習(xí)這節(jié)課時，教師可以將學(xué)生按照學(xué)習(xí)能力、性格、性別等綜合特點，將他們分成幾個不同的學(xué)習(xí)小組，鼓勵他們在組內(nèi)探討自己課前收集的答案，促使他們可以在組內(nèi)相互取長補短、拓展自己的視野，進而將他們培養(yǎng)成實用型人才。

三、革新有機化學(xué)實驗，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

有機化學(xué)作為一門以實驗為主的學(xué)科，是教師教學(xué)中不可或缺的一部分。具體來說，化學(xué)實驗除了檢驗基本原理外，還對學(xué)生的動手操作能力以及解決問題能力有著非常關(guān)鍵的作用，實驗教學(xué)主要是教師在教學(xué)中，用來鞏固學(xué)生理論知識、培養(yǎng)實用型人才的一種途徑。下面根據(jù)實際教學(xué)經(jīng)驗，分別進行詳細的闡述。

（一）在實驗中傳達綠色化學(xué)的理念，引入綠色實驗

實驗的設(shè)計應(yīng)以消除污染為基本原則，但是，現(xiàn)階段多數(shù)教師在開展有機化學(xué)實驗設(shè)計時，很少會將污染考慮進來，甚至還會有人想，實驗室的規(guī)模較小，不會造成較大范圍的污染。然而事實上，在有機化學(xué)實驗環(huán)節(jié)中，如果出現(xiàn)設(shè)計不當，不僅會給實驗者的身體帶來傷害，還會造成其他人身體受污染。

（二）將常規(guī)實驗與創(chuàng)新實驗相結(jié)合

中職有機化學(xué)教師在教學(xué)中，應(yīng)注重將常規(guī)實驗與創(chuàng)新實驗相結(jié)合，具體來說，教師在常規(guī)實踐中，應(yīng)該做到多走動、多觀察、多提問、多糾正、多記錄、多總結(jié)。課后教師還應(yīng)針對自己在課堂上遇到的問題進行分析總結(jié)，便于下次實驗中可以改正這種錯誤。此外，中職化學(xué)教師在教學(xué)中，還應(yīng)讓學(xué)生掌握基本的實驗技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和應(yīng)用能力，將他們培養(yǎng)成應(yīng)用型人才。

在做實驗時，中職有機化學(xué)教師可以為學(xué)生布置實驗內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)資料，提交設(shè)計方案，教師可以在學(xué)生提交方案的基礎(chǔ)上，對學(xué)生的方案做出進一步調(diào)整，鼓勵學(xué)生動手實驗。這樣的教學(xué)方式不僅提高了學(xué)生的自學(xué)能力，還培養(yǎng)了他們有機化學(xué)的實驗操作能力，促使學(xué)生和教師都可以得到能力的提升。

（三）改革實驗考核體系，客觀全面評價

中職化學(xué)教師在實驗環(huán)節(jié)中，應(yīng)注重為學(xué)生營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，促使學(xué)生可以在良好的環(huán)境下靈活運用所學(xué)的知識技能，有利于他們提高分析問題和解決問題的能力。另外，教師還可以按照學(xué)生的實際學(xué)習(xí)情況將他們分成幾個不同的學(xué)習(xí)小組，促使他們可以在組內(nèi)相互學(xué)習(xí)探究。此外，學(xué)生在考核完畢后，也可以由組內(nèi)學(xué)生互相評定總結(jié)，活躍課堂氛圍，最后由教師對其進行補充，有利于學(xué)生在有機化學(xué)實驗中實踐操作技術(shù)的提高。

總之，在中職有機化學(xué)教學(xué)中，教師將學(xué)生培養(yǎng)成實用型人才，不是一朝一夕的事情，需要教師在實踐中不斷總結(jié)自身的經(jīng)驗，并在此基礎(chǔ)上做出改善。此外，中職化學(xué)教師在教學(xué)中，還應(yīng)該堅持不懈地提高學(xué)生在化學(xué)實驗方面的責(zé)任心以及對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，為將中職生培養(yǎng)成實用型人才鋪墊扎實的基礎(chǔ)。

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編輯 李 靜