楊延忠 楊旭濤

摘 要：薄殼山核桃是世界上重要的油料干果樹種，該文介紹了主干疏層形的控形技術(shù)及修剪技術(shù)要點(diǎn)，以期為其種植管理提供參考。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃;主干疏層形;修剪

中圖分類號(hào) S664.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）21-0080-02

薄殼山核桃[Carya illinoinensis]，又名美國山核桃，系胡桃科、山核桃屬中的1個(gè)種，原產(chǎn)美國和墨西哥，是世界上重要的油料干果樹種之一，其殼薄易剝，仁肉肥厚，味香可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。薄殼山核桃是高大的喬木，樹高可達(dá)40m以上，給栽培管理和果實(shí)采摘帶來了很大的問題。通過選擇樹形和配套的整形修剪方法可以壓低樹高，方便栽培管理和果實(shí)采摘。目前薄殼山核桃常用的樹形有圓頭形、主干疏層形等，現(xiàn)對(duì)其主干疏層形控形及修剪技術(shù)探討如下。

1 薄殼山核桃生長(zhǎng)特性

1.1 枝芽 薄殼山核桃萌芽率低、成枝力強(qiáng)，極性，層性明顯。背下枝生長(zhǎng)旺盛，側(cè)枝較細(xì)短，易成花[1]。

1.2 開花 薄殼山核桃是雌雄同株異型異花植物，開花期多不一致，雌花著生在枝條的頂端。

1.3 主干疏層形樹形 薄殼山核桃樹體高大，結(jié)果期長(zhǎng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，樹形采用主干疏層形，產(chǎn)量高、壽命長(zhǎng)。樹形高6.5～7.0m，主干高1.2～1.5m，為具有1個(gè)主干，3層平行共7～8主枝的主干疏層形樹形，其中第1層有主枝3～4個(gè)，第2層2～3個(gè)，第3層1～2個(gè)。第1、2層主枝間距應(yīng)在1.5～1.8m，第2層與第3層主枝間距1.0～1.2m[2].。每個(gè)主枝配備2～3個(gè)側(cè)枝，結(jié)果枝組均勻分布于主枝的兩側(cè)。該樹形可以快速形成大量的結(jié)果短枝，實(shí)現(xiàn)早實(shí)豐產(chǎn)，并且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通風(fēng)透氣條件好，便于機(jī)械化作業(yè)，田間管理方便，是一種薄殼山核桃新型優(yōu)質(zhì)、省力化栽培樹形。

2 控形修剪12字原則

2.1 春刻芽 萌芽前對(duì)主干或生長(zhǎng)健壯的長(zhǎng)枝條進(jìn)行刻芽，能明顯提高薄殼山核桃的萌芽率和成枝率，對(duì)增加枝量效果明顯。刻芽可以解決內(nèi)膛枝條光腿現(xiàn)象，避免結(jié)果部位外移。幼樹中心干上刻芽可以定向培育主枝;主枝上刻芽可以定向培育側(cè)枝;輔養(yǎng)枝刻芽可以大量增加中短枝?？萄康姆椒ㄊ怯玫痘蜾撲徳谘康纳戏?.5～1.0cm處目傷或鋸傷，刻芽深度到達(dá)木質(zhì)部但不傷及木質(zhì)部，刻芽寬度要求不超過枝條粗度的1/3。刻芽時(shí)間在3月上旬，一般每隔3～5芽刻1個(gè)即可。

2.2 夏摘心 摘心可抑制新梢生長(zhǎng)，有利于促進(jìn)分枝，加速整形和枝組培養(yǎng)。摘心在5月下旬到6月上旬之間。摘心以摘除3～4片葉為宜。主枝新梢長(zhǎng)到90～100cm時(shí)摘心，可培養(yǎng)1～2個(gè)側(cè)枝;發(fā)育枝、輔養(yǎng)枝新梢長(zhǎng)到40～50cm時(shí)摘心，可促發(fā)多個(gè)中短枝。對(duì)細(xì)長(zhǎng)的輔養(yǎng)枝可以通過摘心方法，控制生長(zhǎng)。對(duì)影響主干及主枝生長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝應(yīng)及早疏除。

2.3 秋拉枝 拉枝開角能夠改變枝條生長(zhǎng)方向，抑制枝條旺長(zhǎng)，使直立枝平斜生長(zhǎng)，緩和生長(zhǎng)勢(shì)，合理利用空間。秋季拉過的枝條，次年可萌發(fā)大量長(zhǎng)中短枝條。拉枝在9月中旬到10月底之間。主枝與中心干夾角保持在60～80°，大型側(cè)枝與主枝夾角保持在80°，輔養(yǎng)枝與中心干夾角不低于100°，使枝條下垂。拉枝后最好配合刻芽，發(fā)枝效果更好。

2.4 冬短截 冬季短截可促進(jìn)剪口下芽的萌發(fā)，增加長(zhǎng)、中、短枝數(shù)量，對(duì)增枝擴(kuò)冠十分有利。對(duì)培養(yǎng)中心干的幼樹要適當(dāng)短截，培養(yǎng)新的主枝和中心干;對(duì)主枝進(jìn)行中短截，可培養(yǎng)1、2級(jí)側(cè)枝;對(duì)輔養(yǎng)枝進(jìn)行中、輕短截可培養(yǎng)大中結(jié)果枝組;中庸枝緩放不短截可培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。短截時(shí)要注意枝位、剪口芽方向，強(qiáng)旺枝留枝下芽，中庸枝留兩側(cè)芽，下垂枝或弱枝留上芽。

3 主干疏層形樹形控形修剪技術(shù)

3.1 栽植 選取坡度小于15°、土層深度1.0m以上、土壤肥沃富含有機(jī)質(zhì)的土地，利用挖機(jī)將土地深翻0.8～1.0m。每年11月—次年3月份進(jìn)行薄殼山核桃種植，挖直徑1.0m，深度80～100cm的土穴，底部鋪20～30kg腐熟的有機(jī)肥，然后鋪20cm的土壤，最后將苗木種植在土穴中，栽植株行距8.0m×8.0m（或9.0m×9.0m、10.0m×10.0m），定植后灌透水1次，次日再澆1次。

3.2 第1年整形 苗木定植后選飽滿芽定干，定干高度為苗高的1/2～1/3，然后覆蓋1m2塑料膜，并在塑料膜上覆蓋2.0～3.0cm厚碎土。生長(zhǎng)季節(jié)將主干上的側(cè)芽（或側(cè)枝）全部抹除。冬季中心干在1.6～1.8m選留飽滿芽進(jìn)行短截。苗木中心干高度達(dá)不到1.6m的可短截后再培養(yǎng)1年，直到達(dá)到定干高度。

3.3 第2年整形 生長(zhǎng)季節(jié)在主干高1.4～1.7m處選留不同方向的3～4個(gè)枝條作為第1層主枝培養(yǎng)。9～10月份拉枝，主枝與中心干夾角保持在60～80°為宜。其余枝條（作為輔養(yǎng)枝）使其夾角保持在100～110°為宜。冬季修剪時(shí)在中心干高3.4～3.6m處選留飽滿芽進(jìn)行短截。

3.4 第3年整形 樹液流動(dòng)前對(duì)主枝上光禿部位每隔50～60cm選一飽滿芽刻芽促發(fā)枝條萌發(fā);生長(zhǎng)季節(jié)在主干高2.7～3.0m處選留不同方向的2～3個(gè)枝條作為第2層主枝培養(yǎng)。8～9月份拉枝方法同上。冬季修剪時(shí)在中心干高5.0～5.4m處選留飽滿芽進(jìn)行短截。

3.5 第4～5年整形 樹液流動(dòng)前刻芽方法同上。生長(zhǎng)季節(jié)在主干高6.2～6.5m處選留不同方向的1～2個(gè)枝條作為第3層主枝培養(yǎng)。根據(jù)枝條分布情況逐步疏除夾角保持在100～110°的輔養(yǎng)枝。通過5年的整形修剪，快速形成樹冠，薄殼山核桃主干疏層形樹形完成。

4 控形修剪注意事項(xiàng)

4.1 因樹修剪 逐樹判斷幼樹的形狀，首先要觀察樹冠的周圍、上下及內(nèi)外枝條長(zhǎng)相，看清樹勢(shì)強(qiáng)弱，枝條稀疏，根據(jù)樹形要求，把中心干選定后，逐年把3層主枝選好，配備好側(cè)枝，然后把撫養(yǎng)枝處理好，培養(yǎng)好結(jié)果枝組及結(jié)果枝。2～4年生幼樹堅(jiān)持四季修剪。增枝、擴(kuò)冠、實(shí)現(xiàn)早成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)。

4.2 適當(dāng)疏枝 對(duì)于3～5年的幼樹，如果骨干大枝較密，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)疏除部分影響中心干、主枝生長(zhǎng)的大枝、夾皮枝及卡脖子枝。對(duì)內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝、密集枝、重疊枝、病蟲枝適當(dāng)疏除。

4.3 適度緩放枝條 對(duì)于1～2年幼樹枝條，實(shí)施緩放不短截，主要是增加光合作用，積累養(yǎng)分，促進(jìn)幼樹生長(zhǎng)。主枝兩側(cè)的斜生枝、撫養(yǎng)枝及水平枝緩放不剪。競(jìng)爭(zhēng)枝和背上枝要及時(shí)疏除，不能緩放。緩放的枝條要結(jié)合秋季拉枝、春季刻芽促進(jìn)中短枝形成。

（責(zé)編：王慧晴）