鄭國棟 黃金堂 龔 屾

(福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 福建莆田351144)

化肥的施用對(duì)作物增產(chǎn)具有重要意義，但長期大量使用化肥不僅不能促進(jìn)作物增產(chǎn)，反而會(huì)導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，肥力減退。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，長期施用化肥致使土地肥力降低、營養(yǎng)不均衡、肥料利用率下降、出現(xiàn)土壤板結(jié)、水體富營養(yǎng)化等問題?；实拇罅渴褂眠€會(huì)導(dǎo)致土壤微生物種類和數(shù)量的減少，破壞土壤生態(tài)系統(tǒng)，增加農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界和中國每年氮肥消費(fèi)量分別約9 000萬和2 000萬t，通過氣態(tài)、淋洗和徑流等各種途徑離開農(nóng)田損失的數(shù)量分別達(dá)3 500萬和900萬t，大量的化肥未發(fā)揮出應(yīng)有的效果［1］；而在農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用生產(chǎn)的有機(jī)肥含豐富營養(yǎng)元素及生理活性物質(zhì)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，培肥土壤，可使肥料具有緩釋作用，可以起到固定養(yǎng)分、減少淋溶的作用；以及作為新型肥料的微生物菌劑中含有大量的有益微生物菌，它們?cè)谕寥乐蟹敝?，能活化土壤養(yǎng)分，改善植物營養(yǎng)環(huán)境或產(chǎn)生生理活性物質(zhì)刺激調(diào)節(jié)植物生長［2］；大量研究表明，生物有機(jī)肥、生物有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥、以及新型生物菌肥有利于促進(jìn)土壤微生物生長及其活性，提高肥料養(yǎng)分利用率及土壤養(yǎng)分均衡供應(yīng)能力，有利于實(shí)現(xiàn)作物生長發(fā)育，有效地提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)［3-6］。故此，本試驗(yàn)在化肥用量減半基礎(chǔ)上，配施不同有機(jī)肥及菌劑，以研究它們相互配合對(duì)促進(jìn)花生產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，以期為紅壤條件下選擇適合花生生長的有機(jī)肥及菌劑應(yīng)用提供基礎(chǔ)理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2017年在莆田市秀嶼區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范場(chǎng)試驗(yàn)田進(jìn)行。供試土壤為紅壤，前作甘薯，質(zhì)地砂壤土，地勢(shì)平坦，pH 5.4，0～20 cm土層有機(jī)質(zhì)含量14.72 g/kg，堿解氮67.00 mg/kg、速效磷51.9 mg/kg、速效鉀55.6 mg/kg。

（1）化肥：尿素（N≥46.4%，陜西陜化煤化工集團(tuán)有限公司生產(chǎn)），鈣鎂磷肥（P2O5≥12.0%，湖北農(nóng)樂化肥有限公司生產(chǎn)），氯化鉀（K2O≥60.0%，廣東天禾農(nóng)資股份有限公司經(jīng)銷）；（2）有機(jī)肥：益田有機(jī)肥（N-P2O5-K2O≥10.0%，有機(jī)質(zhì)≥45%，福建好與佳生物科技股份有限公司生產(chǎn)），金沂蒙有機(jī)肥（N-P2O5-K2O≥6.0%，有機(jī)質(zhì)≥45%，山東金沂蒙生態(tài)肥業(yè)有限公司生產(chǎn)）；（3）菌劑：中農(nóng)綠康微生物菌劑（復(fù)合微生物有效活菌數(shù)≥5.0億/g，中農(nóng)綠康（北京）生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)），阿姆斯微生物菌劑（復(fù)合微生物有效活菌數(shù)有效活菌數(shù)≥10.0億/g，北京世紀(jì)阿姆斯生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)）。供試花生品種為：本單位選育的“莆花45”。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以常規(guī)施肥方法（即施用化肥：尿素292.5 kg/hm2+鈣鎂磷肥750.0 kg/hm2+氯化鉀300.0 kg/hm2）為對(duì)照（CK），在化肥施用量減半、用肥成本大致相當(dāng)?shù)那闆r下，設(shè)4個(gè)處理，T1處理：化肥（尿素146.3 kg/hm2+鈣鎂磷肥375.0kg/hm2+氯化鉀150.0 kg/hm2，下同）+益田有機(jī)肥600 kg/hm2+中農(nóng)綠康微生物菌劑30 kg/hm2，T2處理：化肥+益田有機(jī)肥600 kg/hm2+阿姆斯微生物菌劑30 kg/hm2，T3處理：為金沂蒙有機(jī)肥600 kg/hm2及中農(nóng)綠康微生物菌劑30 kg/hm2，T4處理：施金沂有機(jī)肥600 kg/hm2及阿姆斯微生物菌劑30 kg/hm2。試驗(yàn)處理小區(qū)面積10 m2，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行；3月28日播種，穴播2粒，密度為13.5萬穴/hm2，田間按常規(guī)管理，于7月28日收獲。

1.2.2 項(xiàng)目測(cè)定

收獲前每小區(qū)隨機(jī)取5穴共10株進(jìn)行室內(nèi)考種，測(cè)量花生主莖高、側(cè)枝長、單株果數(shù)、飽果率、百果重和百仁重等。籽仁蛋白質(zhì)、油脂、油酸、亞油酸用丹麥產(chǎn)近紅外谷物分析儀Infratec 1241測(cè)定。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用DPS法進(jìn)行差異顯著性分析，并用大小寫字母標(biāo)示法分別表示1%和5%顯著水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)花生植株農(nóng)藝性狀的影響

從表1可以看出，T1及T4處理較對(duì)照提高了。主莖高、側(cè)枝長，主莖高分別比對(duì)照增加9.98%、8.95%，差異均達(dá)顯著水平，側(cè)枝長分別比對(duì)照增加8.30%、6.55%，差異均達(dá)顯著水平；而在總枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)上，T1、T2處理與對(duì)照相當(dāng)，T3處理低于對(duì)照，差異未達(dá)顯著水平，T4處理顯著低于對(duì)照。

2.2 不同處理對(duì)花生主要莢果性狀的影響

莢果性狀是花生的重要經(jīng)濟(jì)性狀．是決定產(chǎn)量高低的主要因素之一。不同處理對(duì)花生莢果性狀的影響見表2。所有處理百果重、百仁重均高于對(duì)照。其中，T4處理顯著高于對(duì)照，分別提高9.71%、14.59%，T1處理百仁重顯著高于對(duì)照，提高了11.10%；在出仁率方面，所有處理均高于對(duì)照，比對(duì)照增加2.06%～3.23%，且差異均達(dá)顯著水平，以T4出仁率最高，為73.25%；所有處理飽果率、雙仁果率均高于對(duì)照，以T3處理最高，比對(duì)照分別顯著提高了6.12%～9.56%、6.36%～13.26%；所有處理單株果數(shù)均低于對(duì)照，差異均未達(dá)顯著水平；所有處理單株果重均高于對(duì)照，比對(duì)照提高0.13%～3.42%，所有處理單株莖葉重均低于對(duì)照，表明配施有機(jī)肥、菌劑有利于花生百果重、百仁重、雙仁果率、果實(shí)飽滿度，雖單株果數(shù)有所降低了，但也可提高花生單株果重。

表1 不同處理對(duì)花生植株性狀的影響

表2 不同處理對(duì)花生主要莢果性狀的影響

2.3 不同處理對(duì)花生產(chǎn)量的影響

不同處理對(duì)花生莢果及籽仁產(chǎn)量的影響見表3。在莢果產(chǎn)量上，所有處理高于對(duì)照，產(chǎn)量大小為T1＞T2＞T4＞T3＞對(duì)照，比對(duì)照分別提高8.05%、6.41%、4.06%、2.28%。其中，T1及T2與對(duì)照差異達(dá)顯著水平；在籽仁產(chǎn)量方面，產(chǎn)量大小 為 T1＞T2＞T4＞T3＞CK， 比 對(duì) 照 分 別 提 高10.66%、8.66%、7.47%和5.24%，其中，T1處理極顯著高于對(duì)照，T2與T4顯著高于對(duì)照。

2.4 不同處理對(duì)花生品質(zhì)的影響

不同處理對(duì)花生主要營養(yǎng)品質(zhì)的影響見表4。所有處理蛋白質(zhì)含量均高于對(duì)照，提高了2.99%～3.94%，以T4處理蛋白質(zhì)含量最高，為25.31%；在粗脂肪含量上，所有處理均高于對(duì)照，提高了0.47%～1.90%，以T2處理粗脂肪含量最高，為52.44%。所有處理油酸較對(duì)照均有所提高，而亞油酸含量較對(duì)照均有所降低，從而提高了花生的油亞比，其中，T2處理油酸含量顯著地高于對(duì)照，較對(duì)照提高了5.64%。

表3 不同處理對(duì)花生莢果與籽仁產(chǎn)量的影響

3 討論與結(jié)論

化肥配施有機(jī)肥、菌劑對(duì)花生生長有一定的促進(jìn)作用，試驗(yàn)結(jié)果表明：與單施化肥相比，化肥配施有機(jī)肥和菌肥提高了主莖高、側(cè)枝長、百果重、百仁重、出仁率、飽果率及單株果重，莢果產(chǎn)量提高了2.28%～8.05%，籽仁產(chǎn)量提高了5.24%～10.66%，也提高了籽仁的蛋白質(zhì)、粗脂肪和油酸的含量。

表4 不同處理對(duì)花生品質(zhì)的影響 單位：%

目前，生物有機(jī)肥以及新型生物菌劑在常規(guī)農(nóng)業(yè)中已經(jīng)得到較廣泛的應(yīng)用，并取得了良好的增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)效果，如于恩晶等［7］研究EM菌劑和BGB菌劑2種不同的微生物肥料與有機(jī)肥配施顯著提高白菜產(chǎn)量、提高維生素C（簡稱VC）含量和降低硝酸鹽含量，且EM菌劑與有機(jī)肥配施產(chǎn)量、VC含量和可溶性含量等品質(zhì)極顯著高于BGB菌劑與有機(jī)肥；靳亞忠等［8］研究微生物肥料與不同有機(jī)肥配施均能提高菜心可食部分的VC及水溶性蛋白質(zhì)的含量，與雞糞的配合施用的菜心可食部分產(chǎn)量較高，而硝酸鹽含量最低；劉會(huì)清等［9］研究4種菌劑與有機(jī)肥配合都能夠增加黃瓜的葉面積、株高、莖粗、莖節(jié)數(shù)，提高產(chǎn)量，增強(qiáng)抗病性，但以粉紅粘帚霉67-1+有機(jī)肥復(fù)配效果最好；趙曉玲［10］通過EM生物菌劑處理的不同有機(jī)肥表明在相同條件下，處理的雞糞產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好。另外，趙志強(qiáng)等［11］研究4種不同生物肥提高花生的產(chǎn)量結(jié)果為真農(nóng)酵素菌劑＞碧野有機(jī)肥＞奧卡尼克生物有機(jī)肥＞天緣生物肥。本試驗(yàn)研究表明，在化肥減半的前提下，配施有機(jī)肥及菌劑均能促進(jìn)花生植株生長，T1及T4處理較對(duì)照顯著提高花生主莖高、側(cè)枝長，T4處理提高花生百果重、百仁重、出仁率、飽果率表現(xiàn)最佳，T1處理則最大提高了單株果重，莢果及籽仁增產(chǎn)次序?yàn)門1＞T2＞T4＞T3＞CK，T1處理在莢果及籽仁產(chǎn)量分別較對(duì)照達(dá)顯著與極顯著水平；比較試驗(yàn)中，4個(gè)處理對(duì)花生生長、產(chǎn)量及品質(zhì)影響效應(yīng)得出T1處理對(duì)花生綜合促進(jìn)效果最佳；綜上也表明，只有合適的有機(jī)肥與菌劑配合才能充分發(fā)揮對(duì)作物生長、產(chǎn)量及品質(zhì)的最佳促進(jìn)作用，即對(duì)于不同的作物在不同環(huán)境條件下通過田間試驗(yàn)選擇最能促進(jìn)該作物生長的生物有機(jī)肥，才能充分發(fā)揮肥料的最大經(jīng)濟(jì)及生態(tài)效益。如在花生生產(chǎn)應(yīng)用的百事達(dá)生物有機(jī)肥、雙寶功能微生物有機(jī)肥較單施化肥在適宜氣候土壤條件下均能表現(xiàn)出植株生長健壯，抗病性增強(qiáng)，產(chǎn)量得到提高［12-13］。