譚嫄嫄（桂林電子科技大學，廣西 桂林 541000）

設計是有目的的創(chuàng)造活動，萌芽于人類的生存活動中。人類為了滿足生活的各種需求，總會因地制宜地運用現(xiàn)有條件設計各種造物以滿足?！掇o海》釋義“生活”包含生存、生計，泛指一切飲食起居動作、工作和手藝等四個內(nèi)容，造物設計中所形成的使用方式則會變成生活方式的一部分。日常生活的器物，提供了人們生活的物質(zhì)基礎，鑲嵌在人們的生活中，與特定的生活方式有著緊密的關系。設計不斷地在影響人們的生活方式，同時也會被生活所影響，呈現(xiàn)運動變化的因果關系。在傳統(tǒng)造物的設計研究中，如何能更客觀地揭示生活方式與設計關系呢？用具設計、使用背后的習慣行為就是生活方式的體現(xiàn)，“中國生活學”學說也許能另辟蹊徑。

一、“中國生活學”的理論特征與研究應用思路

“中國生活學”是由我國著名人類學家黃現(xiàn)璠先生在20世紀80年代初提出的，是“研究中國人食衣住行生活的起源、相互關系、變遷發(fā)展和規(guī)律的科學”，為了盡可能地描述中國人食衣住行的歷史和現(xiàn)狀實態(tài)，揭示其中所體現(xiàn)的生活思維、倫理、社會心理、文化與藝術的特質(zhì)。筆者通過對黃現(xiàn)璠先生后人的訪談，更進一步了解了“中國生活學”創(chuàng)立的意圖，“不為了提出高深的學說，而是提倡進行完整的、客觀的中國生活史記錄”，在此基礎上構建食衣住行相關造物及其使用行為特征所體現(xiàn)的生活方式，更利于客觀、全面地揭示生活方式中所蘊含的社會心理、生活思維、審美心理等文化內(nèi)涵。筆者認為“中國生活學”學說具有完整的研究體系和獨到之處，尤其肯定了由食衣住行構成日常生活研究的學術價值。已有的研究更多地是從地理環(huán)境、文化傳統(tǒng)、政治法律、社會倫理等多種宏觀角度，自上而下地綜合分析生活方式的具體特征，自下而上的食衣住行生活的微觀研究不多見。對于少數(shù)民族傳統(tǒng)生活用具的設計研究，“中國生活學”的視角提供了創(chuàng)新的方向，可以嘗試將研究從藝術、文化價值高的手工藝物件轉(zhuǎn)向凸顯功能價值、生活統(tǒng)一性的日常造物對象，以最基本的傳統(tǒng)生活用具為主要研究對象，從日常的角度勾勒日常的生活方式。從個體創(chuàng)造的關注轉(zhuǎn)向群體創(chuàng)造的關注，有利于帶來更為客觀、更有說服力的生活方式的輪廓呈現(xiàn)。如許平先生所說，各種各樣的生活器具是在無數(shù)生活者、使用者的共同努力中共同完成的，它排除了任何個人行為的具體動機，僅僅匯集了生活中的創(chuàng)造性的群體意識。對群體的關注更利于使群體生活方式的輪廓清晰。

地處廣西中部偏東大瑤山區(qū)的金秀縣被譽為“世界瑤都”雜居，有五個支系的瑤族。自元朝中期起，花籃瑤、盤瑤、茶山瑤、坳瑤、山子瑤為避戰(zhàn)亂，從貴州、湖南、廣州、廣西武宣和桂平等地遷入大瑤山，開始定居生活。由于瑤族只有本族語言而沒有本族文字，關于其生活文化的特征只能從傳統(tǒng)生活用具、習俗、民間藝術形式（傳說、民歌、舞蹈）等方面管窺一二。因為歷史原因，金秀瑤族生活相對封閉，生產(chǎn)力水平低，雖說有著豐富的民俗文化遺產(chǎn)，但是民俗文化生活無法構建其生活方式的全貌。出于上述思考，筆者擬借助“中國生活學”的研究方法，對金秀瑤族傳統(tǒng)的食衣住行生活用具進行記錄和分析，嘗試從瑤族人民食衣住行之“用”建構金秀瑤族傳統(tǒng)的日常生活方式，把握傳統(tǒng)生活方式所傳達的文化內(nèi)涵。研究力求相對完整、客觀。

二、基于“中國生活學”的金秀瑤族的傳統(tǒng)生活方式與生活用具形態(tài)

通過實地的田野考察和對相關資料的查閱，發(fā)現(xiàn)金秀瑤族五個支系的傳統(tǒng)日常生活“用”需比較接近，除“衣”用以外，世代沿傳下來的滿足日常生活“用”的實用器物和工具也基本一致，因此筆者僅從“食”用、“衣”用、“住”用、“行”用四個方面呈現(xiàn)金秀瑤族的日常生活，不進行瑤族支系的細分比較。

1.“食”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“食”用用具設計以實用功能為核心，以滿足“食”生活的基本要求為先；除了鐵質(zhì)用具由山外漢壯地區(qū)輸入，其他木質(zhì)用具皆就地取材而作，用具的設計和使用反映了其對生態(tài)環(huán)境的適應性，部分看似簡單粗糙的用具也偶有設計智慧。

大瑤山區(qū)山高嶺陡、交通閉塞、自然環(huán)境比較惡劣，解放前瑤族人們生活極其貧苦，以游耕、刀耕火種的生產(chǎn)方式為主，廣種薄收。在使用鐵器耕作工具之前，大多是將木、竹或牛角等磨尖削利當作鋤、鍬，用以開荒種地，清末民初開始引進、使用鐵質(zhì)農(nóng)具。主要的農(nóng)作工具有犁、耙、鍬、鏟、鐮刀、禾剪、柴刀、鉤刀、鋤頭、刮子等，大部分鐵器工具是由外傳入，后為適應山地勞作的需要，當?shù)噩幾暹M行了局部的改良，如犁的形狀與壯族使用的牛犁大致相仿，但犁梁則較長，且犁頭很小，犁口是鴨嘴形（附近壯族使用的犁口是雞嘴形）。因當?shù)氐乃锬鄿\面窄，所制的耙架要比漢區(qū)低窄一些，耙齒也短小一些。其中，柴刀和刮子是使用頻率最高的工具。形如半月、口成弧狀的刮子這一農(nóng)具（由漢地傳入）最能適應大瑤山的耕種環(huán)境，兩旁的尖角可以掘土石，弧狀刮口可以鏟土，一物兩用，提高耕作效率，使用普遍。部分用具如柴刀鞘、禾剪、煙筒等瑤族人們的必備用具，由于其對生活的重要性，經(jīng)雕刻藝術加工后的用具留以自用，亦有作為定情信物送給心上人。可見，重要用具除了凸顯實用，還承載著社會交往之文化功能。

金秀當?shù)仫嬍持饕源竺诪橹骷Z，蓄養(yǎng)少量家禽，常用捕獵彌補肉食之不足。大瑤山野生動物比較多，用機關獵裝的用具多種多樣，有石按、鐵夾、攔踏，木按、索套、鼠筒等，最常用的是石按、鐵夾和鳥盆。裝鳥盆是獲取飛禽的特色捕食方式。設鳥路的做法常見于茶山瑤、盤瑤、山子瑤。尤其是利用溪水的聲音吸引飛鳥駐足從而獵捕，注重水聲的天然環(huán)境模擬的設計意圖頗有智慧。鳥路的設計具有取材容易、加工簡單、省人工、效果顯著等優(yōu)勢。近年來，金秀為了保護野生鳥類資源，禁止獵捕，大山里的鳥盆全都荒廢了，廢棄的竹木材質(zhì)鳥路對環(huán)境也未造成壞影響。日常用的炊具就是普通的鼎鍋，要么壘架在地上，要么用長桿木勾掛而煮食，鍋碗瓢盆壺等食具多是就地取材，用當?shù)厥a(chǎn)的毛竹、楠竹，還有木頭，按照功能需要或鑿或削加工成型。手工制作食具費力耗時，每個家庭一般不會多做，以“夠用就好”為原則，以致家庭辦喜事的時候借完一個村屯都不夠用。

2.“衣”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“衣”用形態(tài)豐富，皆以實用為上，民眾好穿五色衣，頭飾差異明顯；農(nóng)閑時的織繡集會，使技藝得以自然地傳承。

瑤繡歷史悠久，早在后漢時期，就有瑤族“好五色衣”的記載，在自制的黑、藍、青等色的土布底上，用五彩（多以紅、黃、綠、紫、白為主）線，以十字繡、錯針繡等挑花技法繡出各樣花紋裝點衣服。金秀瑤族的五個支系服裝的基本套件相同，由開襟上衣、披肩、腰帶、或長或短的褲子、綁腿、頭飾、耳飾、手飾等組成成套的傳統(tǒng)服飾式樣，所用服裝面料是來自自制的黑色土布，服裝的斑斕色彩主要是來自黑色土布上繡的圖案。各支系喜用的圖案各異，是除了頭飾之外，區(qū)分五個支系服飾差異的元素。金秀瑤族有自制服裝的傳統(tǒng)，田野考察是發(fā)現(xiàn)老輩人還保留著這個傳統(tǒng)，除種植棉花外，脫籽、扎花、紡紗、織布、靛染、挑花、衣服縫制等整個過程，都出自婦女的雙手。金秀瑤族女性是很愛美的，從一些老照片上看到，她們在勞作的時候也會身著完整的傳統(tǒng)服裝。金秀瑤族女性常用布帕包裹頭發(fā)，既方便勞作，夏天也利于散熱，是各支系女性的著裝特征，形態(tài)各異，內(nèi)部用木條或竹條進行輪廓支撐，以布帕為造型。頭帕基本是由于頭發(fā)清潔而一周摘取一次，常年佩戴不摘取利于夏天遮陽散熱、冬天防寒保暖。佩戴方式可分為巾帕包裹型和布條纏繞型等形制類型，具有造型層次豐富、圖案均衡縝密、色彩明快悅目、織繡合一的工藝等藝術特征。金秀瑤族所處的生態(tài)環(huán)境及瑤族的歷史發(fā)展進程影響并決定了金秀瑤族女性頭飾所具有的藝術特征，使其形成了美觀實用、多元融合、寓教于美的審美特點。服飾紋樣有人形、花草、動物等主題，但由于采用十字繡橫平豎直的繡法，繡出的圖案都是折線疊加，整體呈現(xiàn)幾何圖案的紋樣效果。這是由于經(jīng)濟落后和生活環(huán)境的封閉所帶來的制作工藝上的局限性，也使他們的服飾裝飾工藝相對單一，紋樣、繡法并不似與他們有著原始親緣的、居住環(huán)境開放的、經(jīng)濟富庶的苗族那么豐富。服裝都是自制，據(jù)金秀坤林屯趙姓婆婆介紹，一個村屯的盤瑤婦女在農(nóng)閑時喜歡聚到一起挑花、刺繡，大家相互學習、精進技藝，傳統(tǒng)織繡技藝得以自然地傳承。筆者發(fā)現(xiàn)，金秀瑤族的圖案裝飾多出現(xiàn)在衣領、上衣下擺、袖口、腰帶、綁腿上，不僅美觀，而且能通過刺繡增加加固布料，減緩這些部位在生活、勞作中對衣物的磨損。一切都是以實用為先。

3.“住”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“住”用建筑多因勢而建，安全為上，兼顧信仰和社會關系；室內(nèi)生活以火塘為中心關聯(lián)生活關系。

金秀瑤族自遷徙進入大瑤山后，房屋建造的結(jié)構大致經(jīng)歷了木架籬圍、黃泥注墻、泥磚架土瓦的演變。比較傳統(tǒng)、特殊的做法是用模板圍模，用砍短的稻草攪拌黃泥漿，用建筑用的舂錘敲打夯實，反復循環(huán)構成墻體。居住空間首要考慮安全，茶山瑤和花籃瑤的房屋戶戶相連，開小門相連通，可以有效地預防外來群體的入侵，建筑為狹長式的住房。而盤瑤、坳瑤、山子瑤的房屋多為平列式的。其次，空間承載民族信仰，坳瑤的房屋大門比較特殊，有陰陽門。房屋左邊的是陽門，是平日進出之門，意為從陽門帶進吉祥；房屋右邊的是陰門，平時關閉，只在給家中老人送終時抬棺往外才開，意為從陰門帶出邪惡。金秀縣門頭花籃瑤的房屋結(jié)構設計在堂屋（上座）前設有小間（下座），供來訪的客人住，主客的關系在居所的物理空間里呈現(xiàn)清晰；花籃瑤還有結(jié)婚對象在婚前會面只能在下座的小間見面，不能進入堂屋的風俗，社會關系的處理在居所的空間結(jié)構中得以傳達。各支系瑤族因為生活環(huán)境的不同，房屋呈現(xiàn)不同的功用和形式。金秀瑤族居所堂屋以火塘為中心，在金秀縣六段村可見堂屋圍繞火塘陳設有床、桌椅、土灶、衣柜等多樣生活起居用品，足見堂屋的多功能。較大的家具如床、椅等用具，絕大多數(shù)都要雇請漢壯工匠代制。聽當?shù)乩先私榻B，經(jīng)濟條件好的人家喜歡請外地木匠駐家打制家具，并且在神龕、屋檐、亮窗、門匾、床柜上雕刻龍鳳、鳥獸、花草等圖案。大部分家具裝飾所體現(xiàn)的漢民族文化特征在一定程度上說明了金秀瑤族的“住”用自身文化特色根植較少，主要受周邊地區(qū)的文化影響，也說明了經(jīng)濟發(fā)展決定了一個地區(qū)的文明程度。

4.“行”用

金秀瑤族的傳統(tǒng)“行”用畜力少，出行多靠步行，開路柴刀和多用瑤袋（當?shù)厝朔Q自制的雙肩背袋為瑤袋）是必備“二寶”。

金秀地處大瑤山腹地，谷深壁懸，自古以來僅有崎嶇的羊腸小道，無車馬船可行。開門見山、出門爬山就是他們的生活常態(tài)。成年男女但凡出門，不管是勞作還是走親訪友都喜歡腰系柴刀，有“瑤不離刀”之說，柴刀一般是作開荒砍伐樹木或翻山出行開路之用，亦可砍竹子自石崖取水之用。柴刀一般刀寬5～7厘米，刀身長25～40厘米，刀身連手柄長60～80厘米，配有專用的竹或木質(zhì)刀鞘，刀鞘兩端穿繩以用于系附在腰上，方便出行，刀柄和刀鞘都是個人量身自制?，幾寤樗字?，男女方若情投意合，男子即送女子手鐲或刀鞘。刀于金秀瑤族的作用和意義可見一斑，甚至發(fā)展成為服裝配飾的一部分。此外，金秀各支系瑤族都能用竹子編織簡單的背簍、籮筐用于挑運東西。他們深居山林，使用籮筐極為不便，因此學習編織的人并不多。在山區(qū)，爬山、下坡、鉆林子，背簍、袋子比籮筐方便得多，在大瑤山行走，背簍絕對是必要的。而背簍與粗布做的瑤袋相比重量要重，除非是拾柴火、背貨物等重物，金秀瑤族基本都是背瑤袋出行，方便山區(qū)的行動?，幋渤蔀榱怂麄兂鲩T必備的用具之一?，幾迦颂焐鷲勖?，不管是背簍還是瑤袋，都會在上面裝飾花紋，以美化生活。在瑤袋的設計中，一是繡花布袋，內(nèi)邊原底布，外邊挑繡精美花圖，系花絲帶或線繩鎖口，以裝背實物。二是網(wǎng)袋，用適當粗的棉線或其他線，像織漁網(wǎng)式的織成袋，其密度可裝玉米粒，也適合裝帶實物。家家戶戶都有好幾個，甚至每人有一個或幾個，深受盤瑤人喜愛，因為鏤空，重量輕，網(wǎng)狀袋子空間的延展性好，調(diào)節(jié)裝實物的量比較靈活。除了盤瑤使用類似漁網(wǎng)織法的雙肩背網(wǎng)袋，其他四個支系瑤族都是使用有刺繡裝飾的粗布瑤袋?，幋系难b飾花紋逐年簡化，人們不再追求細節(jié)，而只是在大形上保留民族的傳統(tǒng)。

三、金秀瑤族傳統(tǒng)生活用具設計中的文化內(nèi)涵

設計文化是人類在對自然理解的基礎上，運用材料和技術智慧力量，并通過藝術的表現(xiàn)手法來追求更具生活品質(zhì)的行為。在金秀瑤族的傳統(tǒng)生活用具中，圍繞食生活服務的用具最多，其次是衣、住、行。用具設計凸顯實用性、低廉性、公有性等特征。一切生活用具的設計核心皆是突出功能、實用，多為就地取材，處處反映出它們對生態(tài)環(huán)境的適應性；部分用具隨著功能的突出逐漸變成具有特定象征意義的、能承載社會文化功能的生活方式“代言物”，例如雕花的刀鞘作定情信物之用，通過藝術的美化賦予了物品設計文化內(nèi)涵，使形而上的“定情”文化概念通過設計具備了可視性或可感知性。用具的設計一開始不會預設這樣的轉(zhuǎn)變，但是它們的使用習慣一旦成為特定的生活方式，必定會變?yōu)樯罘绞降摹按晕铩?，從中能折射出代表某個群體的社會心理、生活思維、審美心理等文化內(nèi)涵。

設計文化是文化信息的綜合載體，它綜合信息又創(chuàng)造信息。任何一個合適的設計都能向人們展示一種標記時代和社會的文化信息。金秀瑤族傳統(tǒng)生活用具設計的實用前提反映出金秀瑤族人們“樸素至真”的審美心理，用具設計的環(huán)境適應性反映出“自然而為”的生活思維，而用具的文化象征、作用轉(zhuǎn)變則反映出“自主順應”的社會心理。在一定的客觀條件（經(jīng)濟落后、文化閉塞）制約下的生活方式有著自身的獨特發(fā)展規(guī)律，它的活動形式和行為特點具有相對的穩(wěn)定性和歷史的傳承性。本文的研究是在“中國生活學”學說的視野下對相對穩(wěn)定的生活方式的文化解讀嘗試，而金秀瑤族在改革開放之后受到經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)文化的沖擊，生活用具的變更改變了傳統(tǒng)的生活方式，年輕人不再甘于駐守家屋，不再樂于身著傳統(tǒng)服裝，民族文化的走向去往何處值得深思。