龔興旺 ，楊 勇

（黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 興義 562400）

生物化學(xué)是藥學(xué)和護(hù)理等專業(yè)最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，是各課程互相聯(lián)系的橋梁。因此，本課程的開設(shè)效果直接影響到其他專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。但由于生物化學(xué)課程與有機(jī)化學(xué)、生物學(xué)等課程關(guān)聯(lián)度大，知識(shí)內(nèi)容繁雜抽象，同時(shí)生物化學(xué)發(fā)展速度也很快，新的知識(shí)和新成果層出不窮，這對(duì)多元化招生模式下的高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)起來(lái)難度較大；對(duì)于任課教師來(lái)說(shuō)，面臨著非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。本文以黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，從教學(xué)現(xiàn)狀、理論教學(xué)、教學(xué)方法等方面分析高職生物化學(xué)課程改革舉措，為生物化學(xué)課程教學(xué)提供借鑒。

1 教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.1 生源呈現(xiàn)多元化

在國(guó)家大力發(fā)展高等職業(yè)教育和高等教育改革的背景下，高職院校招生呈多元化模式[1]。招生模式多元化有助于高職院校緩解生源危機(jī)，也為學(xué)生接受高等職業(yè)教育提供了多樣化入學(xué)途徑。目前，高職院校招生方式有：普通高考招生、高職院校單獨(dú)招生和對(duì)口中職自主招生等方式，致使高職院校生源呈現(xiàn)出多樣性和多元化的態(tài)勢(shì)。其中高職院校單獨(dú)招生和對(duì)口中職自主招生占高職生源的比例呈逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，以黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，其他生源占普通高考招生的比例：2016年31.70%、2017年64.74%、2018年68.62%。高職院校生源的多元化，也呈現(xiàn)了生源基礎(chǔ)知識(shí)普遍較差的現(xiàn)象。因此，根據(jù)學(xué)生實(shí)際，結(jié)合專業(yè)運(yùn)用，推進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)改革成為必然。

1.2 生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

職業(yè)院校的學(xué)生主要注重專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，而且不同的專業(yè)所用到的生化知識(shí)內(nèi)容不同。根據(jù)學(xué)生反映的學(xué)習(xí)情況，生物化學(xué)是比較抽象、難以學(xué)習(xí)和掌握的一門課程。很多學(xué)生在學(xué)習(xí)中死記硬背，處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。另外，高職學(xué)生普遍存在化學(xué)基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)方法不當(dāng)?shù)惹闆r，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)付出多收獲少，很容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒。

2 理論教學(xué)改革策略

生物化學(xué)是醫(yī)藥專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程。由于專業(yè)的不同，對(duì)生物化學(xué)課的要求和側(cè)重點(diǎn)也不盡相同[2]。任課教師應(yīng)根據(jù)高職教育是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型人才，學(xué)生對(duì)技能要求相對(duì)較高并結(jié)合高職學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)和認(rèn)知特點(diǎn)普遍薄弱等特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行選擇、優(yōu)化，突出重點(diǎn)、難點(diǎn)。比如在講解糖代謝時(shí)，要求重點(diǎn)掌握糖的有氧氧化，對(duì)磷酸戊糖代謝途徑可以略講或不講。另外，在講解的過(guò)程中結(jié)合高職教育特點(diǎn)，密切結(jié)合與專業(yè)相關(guān)的學(xué)科前沿知識(shí)、最新研究進(jìn)展、科學(xué)家趣事、臨床實(shí)際、日常生活等實(shí)例，增加講解的生動(dòng)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。比如給藥學(xué)專業(yè)學(xué)生上課，就要著重講解藥物和物質(zhì)代謝的聯(lián)系。有目標(biāo)、有針對(duì)地開展教學(xué)，使學(xué)生準(zhǔn)確把握生物化學(xué)與所學(xué)專業(yè)的本質(zhì)聯(lián)系，從而有效提高他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和學(xué)習(xí)效率。

3 教學(xué)方法改革策略

3.1 案例教學(xué)法

生物化學(xué)理論與臨床疾病發(fā)病機(jī)制密切相連，因此，向?qū)W生展示生物化學(xué)理論在臨床實(shí)際中的運(yùn)用，可以讓學(xué)生感受到所學(xué)貼近臨床實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以提高教學(xué)質(zhì)量[3]。在教學(xué)過(guò)程中結(jié)合案例進(jìn)行教學(xué)，可以達(dá)到事半功倍的效果。如講解酶競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的機(jī)理時(shí)，引入磺胺類藥物的作用機(jī)制；講解蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí)引入鐮狀紅細(xì)胞性貧血；講解維生素時(shí)，可以引入維生素與疾病的關(guān)系（如維生素B1與腳氣病等）；講解脂類代謝的內(nèi)容時(shí)，介紹高脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、脂血癥等發(fā)病的原因；講解嘌呤核苷酸分解代謝時(shí)，介紹痛風(fēng)癥產(chǎn)生的原因。

3.2 問(wèn)題引導(dǎo)式教學(xué)法

生物化學(xué)與日常生活聯(lián)系密切，在講課時(shí)可以通過(guò)講述一些有趣的見(jiàn)聞和日常生活小常識(shí)，運(yùn)用一些形象化的語(yǔ)言提出一些啟發(fā)性的問(wèn)題，從而使深?yuàn)W的理論淺顯化、抽象的內(nèi)容形象化、枯燥的知識(shí)生動(dòng)化，這樣既能引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又能化解生物化學(xué)教學(xué)中的難點(diǎn)，起到事半功倍的效果。如講授維生素A時(shí)引入“暗適應(yīng)”——即人從光線亮的地方進(jìn)入光線暗的地方時(shí)，最初看不清，過(guò)一小會(huì)兒后才能看清物體。在講授蛋白質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，引入為何喝牛奶可以發(fā)生重金屬中毒？在講解糖酵解時(shí)，引入劇烈運(yùn)動(dòng)后，為什么身體會(huì)感到酸痛？在講解脂類代謝時(shí)，引入為什么有些人不吃肉也會(huì)長(zhǎng)胖？通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)探究式學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣。

3.3 討論式教學(xué)法

討論式教學(xué)是讓學(xué)生對(duì)某一問(wèn)題、案例等進(jìn)行討論，使學(xué)生轉(zhuǎn)被動(dòng)接受為主動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)方式?？梢詷O大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和綜合分析能力[4]。課前任課教師根據(jù)所講知識(shí)，并結(jié)合高職學(xué)生特點(diǎn)設(shè)置問(wèn)題，如講解維生素時(shí)，提出“腳氣病與腳氣一樣嗎”的問(wèn)題，然后讓學(xué)生課前查閱和準(zhǔn)備。課上就預(yù)先設(shè)置的問(wèn)題讓學(xué)生發(fā)言討論，這時(shí)學(xué)生給出的回答并不一定合理，如對(duì)“腳氣病與腳氣一樣嗎”問(wèn)題回答“一樣”的學(xué)生占大多數(shù)，回答“不一樣”的學(xué)生占少數(shù)，教師根據(jù)學(xué)生的不同發(fā)言進(jìn)行總結(jié)、歸納。最后，教師結(jié)合知識(shí)點(diǎn)講解并導(dǎo)出問(wèn)題的合理解釋，再對(duì)比分析不同回答類型的問(wèn)題所在，這樣有助于加深學(xué)生的理解和認(rèn)識(shí)。經(jīng)過(guò)課堂實(shí)踐證明，這不僅拓展學(xué)生的知識(shí)面，還提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和分析問(wèn)題能力。

4 改革教學(xué)手段

教學(xué)手段是教師和學(xué)生相互傳遞教學(xué)知識(shí)信息的工具、媒體或設(shè)備。除了傳統(tǒng)的黑板板書和時(shí)下多媒體課件教學(xué)以外，教學(xué)手段還很多[5]。以黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，除了智慧教室基本全覆蓋以外，還建設(shè)有“云課堂”、微課等。每間智慧教室都連接校園網(wǎng)絡(luò)，任課教師可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接向?qū)W生展示獲取優(yōu)秀教學(xué)資源的方式，如通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)等獲取文獻(xiàn)，通過(guò)中國(guó)MOOC等獲取教學(xué)視頻，通過(guò)“云課堂”可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生課上學(xué)習(xí)，課下鞏固。如通過(guò)云課堂投屏功能進(jìn)行課堂互動(dòng)，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性；還可以在“云課堂”設(shè)置討論，讓學(xué)生課后對(duì)知識(shí)點(diǎn)加以鞏固。通過(guò)不同的教學(xué)手段可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力和提高教學(xué)質(zhì)量，還可以培養(yǎng)學(xué)生的多方面能力。

5 結(jié)語(yǔ)

生物化學(xué)具有抽象、難懂的特點(diǎn)，任課教師應(yīng)從學(xué)生自身特點(diǎn)出發(fā)，不斷進(jìn)行教學(xué)改革，完善和提高自身的綜合素質(zhì)，在課堂上靈活應(yīng)用多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力，提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。