聶曉宇

近年來，與美食相關的產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，人們的媒介使用習慣逐漸轉向移動端，對美食資訊的獲取也更多通過美食類自媒體。而微博“日食記”在眾多的美食自媒體中大放異彩，通過高水準的內容輸出和成熟的運營模式形成了品牌效應。本文以微博“日食記”為例對新媒體產(chǎn)品設計與項目管理進行研究。

一、定位清晰，風格鮮明，新媒體產(chǎn)品設計新穎獨特

1、獨創(chuàng)的品牌理念

作為美食類新媒體產(chǎn)品，“日食記”誕生于2013年12月24日，是以“溫暖治愈你的心和胃”為廣告語的美食自媒體。之所以叫“日食記”是因為：日為時光歲月，食即食物，記為記錄、日記。自創(chuàng)立以來，“用食物反映人們內心世界的窗口” 這一理念就深深植根于觀眾的心中。

2、新穎的呈現(xiàn)方式

“日食記”與其他美食類自媒體最大不同且最能吸引粉絲的一點是：它不只是單純地冷冰冰地講美食，而是將烹飪與烹飪的人、人的情感以及那只傲嬌高冷的貓有機結合，用講故事的方式進行展現(xiàn)。其發(fā)布內容由五分鐘一集的美食紀錄片、烹飪食譜、美食或廚具推薦和酥餅大人的日常生活構成。其中，美食紀錄片以日食記系列短片的形式發(fā)出；烹飪食譜以組圖或五分鐘之內的短視頻形式呈現(xiàn)；美食或廚具推薦會配以相關圖片或視頻并附上購買商城鏈接；以萌寵為主的故事中多會出現(xiàn)日食記主人公——“鏟屎官”姜老刀，他們的故事則多以圖片、動圖形式講述。

3、溫暖的情感融入

在產(chǎn)品設計中，主人公姜老刀認為：食物歸根結底脫離不了人和情感，因此，日食記將美食“人格化”。例如除夕特輯中《阿婆的肉圓》講述每個人心中那一道揮之不去的味道；《“We are One”之親情篇》包含著姜老刀與父親之間含蓄而深沉的愛；《電飯煲火鍋》勾起了大家對學生時代純真的友誼的的懷念?？傊叭帐秤洝庇米钊菀踪I到的簡單食材以小見大，從簡單的食物中“引申”出復雜的人生百味。用烹飪拉近人與人之間的距離，用食物回歸生活中溫暖親切的形象，讓人重新思考食物與人的關系。像這樣將內容賦予更多情感，使得它的內容在同類產(chǎn)品中具有較高的辨識度。

4、精當?shù)娜宋锼茉?/h3>

“日食記”短片也同樣注重對烹飪主體——“姜老刀”的形象塑造：一手好廚藝，偶爾逗逗貓，完全是一個外表粗獷內心細膩溫暖的文藝暖男形象，十分契合當下年輕女性的審美。而自始至終都保持姜軒同一人出境，這樣容易培養(yǎng)觀眾的熟悉度和情感。“酥餅”作為一只被姜軒在菜市場撿來的流浪貓，是“日食記”中最大的主角和亮點。它的日常生活被捕捉后以貓的口吻配上有趣的文案，為“日食記”注入了大量萌元素，充分滿足了90后年輕用戶對萌寵的喜愛和觀看需求?？梢?，“日食記”的內容是人格化并富有溫度的，烹飪、萌寵、人的情感與故事三者相互融合、碰撞，產(chǎn)生了1+1+1〉3的化學反應。

5、清新的文藝風格

除了暖與萌文化之外，“日食記”還極力打造出日系小清新風格。短片色調以偏白的暖色調為主，給觀者清新溫暖的感覺；在視頻細節(jié)上也會用風鈴、花、鐵軌、火車等帶有日系小清新風格的元素；廚房布置色調簡約又文藝，家具多使用木質，桌布為棉麻，餐具也很有設計感；旁白多為手寫體更有居家風；背景音樂多為溫暖清新的英文歌曲或來自國內獨立樂隊的舒緩歌曲。這些共同描繪出一個美好居家的生活場景，散發(fā)出濃烈鮮明的文藝小清新風格。

二、關注受眾，互動傳播，新媒體項目管理科學合理

1、研究用戶接受群體，精準服務目標用戶

因“日食記”具有清晰的品牌定位以及鮮明的風格，所以吸引了一大批18-34歲的年輕群體。以美食為主題，以貓咪等萌寵為特色，因此吸引女性用戶居多。其中女性占比62.27%，男性僅占37.73%，女性用戶幾乎為男性用戶的兩倍；用戶居住地多為南方的省會城市及直轄市，這是由于這里的人們生活壓力相對一線城市小，有更多時間來關注生活與美食。在學歷方面，用戶主要集中于大學，屬于高學歷層次，因為該學歷層次對生活有品質追求，易于接受新鮮事物，同時又有自己的想法。在這些用戶中學生為主要群體，占比為34.89%，學生群體相對空閑時間豐富，同時，學生更充滿接受新鮮事物的朝氣與活力，成為微博“日食記”的擁護者。

2、研究用戶使用習慣，精準確定推送時間

“日食記”對用戶使用習慣進行了準確統(tǒng)計。數(shù)據(jù)表明：用戶平均使用時段多集中在晚上20：00-24：00之間，占比48.23%。根據(jù)用戶使用習慣，“日食記”大部分推送時間為晚上20：00-21：00之間，因為此時段為學生、都市白領結束課業(yè)、加班或應酬空閑下來的時間，人們可利用一天中碎片化的時間來觀看，如通勤路途的各種交通工具中、下班后、課余宿舍里等等。

3、精心打造媒體矩陣，實現(xiàn)品牌互動傳播

自媒體品牌在傳播上一般要整合多個平臺渠道進行傳播，同時根據(jù)需要在同一平臺上設置若干個賬號， 來實現(xiàn)不同的傳播目的，從而打造自媒體矩陣。“日食記”在微博平臺上不僅有官方微博@日食記，還有創(chuàng)始人姜軒的微博@姜老刀以及萌寵貓酥餅的微博@酥餅大人，形成了良性的互動體系。官方微博以“日食記” 品牌為核心，輸出食譜、系列短片和工作室的日常；微博@姜老刀則主要分享自己的生活見聞、感悟；微博@酥餅大人主要用于記錄酥餅日常生活的瞬間。三個微博賬號時?；ハ噢D發(fā)，產(chǎn)生有趣的對話問答。各平臺承擔著不同的職能，同時又互相引流，達到共同提高關注度的效果。

4、巧妙植入商業(yè)廣告，開發(fā)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

微博“日食記”在營銷方面，除了正面營銷賬號之外，還從品牌的長遠發(fā)展考慮，最終選擇了電商變現(xiàn)的道路。目前，“日食記”的商業(yè)化途徑有品牌廣告植入、建立品牌電商以及深耕內容IP。在“日食記”已經(jīng)上線的短片中，在完全不影響內容品質的前提下已經(jīng)有很多品牌廣告植入，而且這些品牌都倡導有品質的生活方式，都有良好的品牌形象和口碑，大大降低了用戶對廣告的反感度，達到有效的廣告效果?！叭帐秤洝痹诜e累了穩(wěn)定粉絲群后，已經(jīng)開始進行產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，已經(jīng)在淘寶和微店上開設售賣“日食記”自主設計的品牌周邊產(chǎn)品的店鋪——姜叔的日食記，售賣原創(chuàng)定制臺歷、明信片、音箱、T恤、帆布包袋、砂鍋、湯鍋、圍裙，甚至還出售“酥餅”的周邊產(chǎn)品。

三、正視不足，研究措施，完善改進新媒體項目營銷

“日食記”作為一個較為成功的新媒體產(chǎn)品，筆者認為仍有以下幾個方面可以完善并改進：

1、擴大用戶群體，滿足個性化需求

雖然“日食記”傾向于打造偏向于女性用戶的“美食＋萌寵”，但是也可通過在微博中設置用戶可以發(fā)表評論的超級話題，來增強男性用戶的存在感，從而擴大產(chǎn)品接觸率與覆蓋率；同時，根據(jù)用戶特征顯示，高學歷群體與年輕白領占用戶的大多數(shù)，因此，滿足他們高質量的精神追求與深層次厚重感的內容體驗就成為“日食記”需要追求的一個高度。

2、強化精品生產(chǎn)，提升內容品質

在傳播內容方面，微博@日食記還存在一些不專業(yè)和小瑕疵。例如，有時制作固定傳統(tǒng)美食的食材不夠精準，拍攝過程不夠細化，菜系設定不夠全面等，都是用戶在留言評論中所反映過的。因此，內容的精細還有待更進一步的提升。短視頻雖然門檻低，但用戶對提升內容的質量與主題把握要求更高。

3、確定推送時間，鎖定目標受眾

在推送頻率方面，微博“日食記”的推送時間雖與用戶觀看短視頻峰值吻合，但推送時間還是有些散漫缺少規(guī)律。微博@日食記可以固定某個時間點，每日或是固定每周幾推送相應內容，有助于加深用戶印象，在固定時間產(chǎn)生條件反射的去主動關注內容。

結語：

從微博@日食記的成功案例可以看出，新媒體產(chǎn)品在進行品牌設計時必須定位清晰，風格鮮明，在項目的管理上要以受眾為中心，以傳播對象的需求為導向，堅持內容為王，實施個性化定制和多矩陣、快速、互動傳播；在新媒體產(chǎn)品的營銷上，不僅要從正面去營銷賬號，還要從側面乃至多角度來立體完善產(chǎn)品的搭建，立體拓展新媒體產(chǎn)品營銷空間，通過對新媒體項目科學合理的管理，達到社會效益和經(jīng)濟效益互促雙贏的目標。