董 暾，陳隆榮，戴弘姣

（福建省龍巖市農(nóng)業(yè)學(xué)校，福建 龍巖 364000）

2016年，李克強(qiáng)總理在《政府工作報(bào)告》中首次提到工匠精神，許多學(xué)者、教師對(duì)其內(nèi)涵及培養(yǎng)進(jìn)行了深入的研究，提出了許多很有見(jiàn)地的見(jiàn)解和建議。工匠精神體現(xiàn)了工匠對(duì)于自己產(chǎn)品的精雕細(xì)琢與精益求精，它既是一種職業(yè)態(tài)度，也是一種精神理念。優(yōu)秀的工匠都專注于不斷雕琢和改善自己的產(chǎn)品及工藝，他們對(duì)細(xì)節(jié)有苛刻的要求、對(duì)精品有執(zhí)著的堅(jiān)持，將工作做到極致[1]。鑒于畜牧行業(yè)的工作對(duì)象是各類動(dòng)物，它面對(duì)的是非常復(fù)雜的生命體，比起一個(gè)工件的制造加工、一段程序的編制要精微得多，這就更要求畜牧行業(yè)的從業(yè)人員必須具備工匠精神。筆者認(rèn)為畜牧行業(yè)的工匠精神是工匠依托自身的技術(shù)、技能，在艱苦環(huán)境中秉持敬畏生命、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、精益求精、大膽創(chuàng)新的理念，創(chuàng)造、培育、制造出健康、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的精神。本文結(jié)合龍巖市農(nóng)業(yè)學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)?！保┬竽莲F醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)實(shí)踐，談中職學(xué)校學(xué)生工匠精神的培養(yǎng)。

一、中職教育階段是培養(yǎng)“工匠精神”的最佳階段

李克強(qiáng)總理在2016年的推進(jìn)職業(yè)教育現(xiàn)代化座談會(huì)上指出：“強(qiáng)化產(chǎn)教融合、校企合作，積極鼓勵(lì)和支持社會(huì)力量參與，加快培育大批具有專業(yè)技能與工匠精神的高素質(zhì)勞動(dòng)者和人才?！敝新殞W(xué)生經(jīng)常被視為“特殊的群體”，大部分的學(xué)生是被中考淘汰的，往往被貼上“失敗者”的標(biāo)簽。但中職學(xué)生以下的幾個(gè)特點(diǎn)恰是培養(yǎng)工匠精神的關(guān)鍵之處。

（一）心理素質(zhì)可塑性強(qiáng)

與大專、本科等高等院校的學(xué)生相比，中職學(xué)校學(xué)生年齡普遍偏小，生理、心理發(fā)育不成熟，多以自我為中心，具有很強(qiáng)的逆反心理，社會(huì)閱歷淺。他們正處于“黃金年齡”，充滿著激情和活力，情感豐富，生理、心理雖然處于未成熟的時(shí)期，但那也恰是世界觀、人生觀、價(jià)值觀形成的關(guān)鍵時(shí)期，亟需進(jìn)行正確的“三觀”教育與引導(dǎo)，只要引導(dǎo)得好，它就是培養(yǎng)工匠精神的最佳時(shí)期。

（二）實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng)

中職學(xué)生厭學(xué)情緒極為普遍，與大學(xué)生相比，他們?cè)趯W(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)興趣、特別是理論學(xué)習(xí)能力方面有很大差距，但他們對(duì)掌握一門(mén)實(shí)用技術(shù)的渴望更強(qiáng)烈，更愿意通過(guò)動(dòng)手操作去學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)和技能，不怕臟、不怕累。筆者認(rèn)為這一特點(diǎn)是培養(yǎng)優(yōu)秀工匠的重要基礎(chǔ)。

（三）環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)

入讀中職學(xué)校的學(xué)生大部分來(lái)自農(nóng)村，具有吃苦耐勞的特點(diǎn)，同時(shí)他們對(duì)畜禽生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)更直接，一些學(xué)生具有畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)歷，所以日后在一線基礎(chǔ)工作容易上手，他們對(duì)生活環(huán)境也有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，這為優(yōu)秀工匠培養(yǎng)提供了必要條件。

二、在現(xiàn)代學(xué)徒制下培育工匠精神的策略

現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式為當(dāng)代工匠精神的培育提供了體制基礎(chǔ)，是培育工匠精神的重要載體和有效形式，是加快工匠、技術(shù)人才培養(yǎng)的有效途徑。農(nóng)校與行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)深度合作，根據(jù)用人單位對(duì)人才規(guī)格的需求，以學(xué)生的培養(yǎng)為核心，教師與企業(yè)師傅聯(lián)合教學(xué)，不但注重專業(yè)技能與專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)將工匠精神融入教育教學(xué)中，在學(xué)校教師和企業(yè)師傅的言傳身教下培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力及職業(yè)素養(yǎng)。

（一）轉(zhuǎn)變觀念，以工匠精神樹(shù)立職業(yè)目標(biāo)

工匠精神是一種職業(yè)態(tài)度和精神理念，是從業(yè)人員的一種職業(yè)價(jià)值取向和行為表現(xiàn)，和其人生觀、價(jià)值觀息息相關(guān)。工匠精神代表著認(rèn)真、專注、精益求精的工作態(tài)度，對(duì)每一份工作的熱愛(ài)[2]。通過(guò)多種渠道、方式向?qū)W生宣傳工匠精神的價(jià)值和意義，在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的熏陶感染下，讓學(xué)生樹(shù)立目標(biāo)，展望未來(lái)，以愛(ài)崗敬業(yè)為榮、以庸碌無(wú)為為恥。農(nóng)校不時(shí)邀請(qǐng)業(yè)界精英、勞模、優(yōu)秀畢業(yè)生給學(xué)生作勵(lì)志講座，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，組織行業(yè)專家、企業(yè)老總、行業(yè)精英從多角度分析行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，明確學(xué)習(xí)奮斗的目標(biāo)。

（二）合理規(guī)劃，循序漸進(jìn)培養(yǎng)工匠精神

任何一種精神的培養(yǎng)都不可能一蹴而就、一朝而成，學(xué)校根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律，循序漸進(jìn)，科學(xué)制定各階段的培養(yǎng)目標(biāo)。對(duì)一年級(jí)新生以遵規(guī)守紀(jì)、日常行為規(guī)范的養(yǎng)成和感恩、友愛(ài)教育為主；二年級(jí)的學(xué)生（跟崗學(xué)習(xí)階段）在鞏固一年級(jí)教育成果的基礎(chǔ)上以陽(yáng)光心態(tài)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、吃苦耐勞、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、堅(jiān)持不懈為主；三年級(jí)的學(xué)生（頂崗實(shí)習(xí)階段）則以愛(ài)崗敬業(yè)、務(wù)實(shí)、精益求精、創(chuàng)新為主，同時(shí)將優(yōu)秀的企業(yè)文化融入到各個(gè)階段，培養(yǎng)學(xué)生具備富于工匠精神的職業(yè)態(tài)度。

（三）校企合作，創(chuàng)造培育工匠精神的條件

農(nóng)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)在現(xiàn)代學(xué)徒制模式下，校企深度合作，以企業(yè)作為校外教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，校企共同制定人才培養(yǎng)方案、學(xué)業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)錄用條件。通過(guò)制定學(xué)生實(shí)習(xí)工作規(guī)范來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行約束，為工匠精神的培育創(chuàng)造條件[3]。學(xué)生自覺(jué)遵守基地各項(xiàng)規(guī)章制度，在學(xué)習(xí)工作中注重時(shí)間觀念，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的使用及維護(hù)做到認(rèn)真細(xì)致；在考核、獎(jiǎng)懲的制度激勵(lì)下，主動(dòng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)并在生產(chǎn)中加以實(shí)踐運(yùn)用；在閑暇空余之時(shí)，通過(guò)手機(jī)上網(wǎng)學(xué)習(xí)并與企業(yè)師傅探討工作中的問(wèn)題，努力提高工作效率，將手機(jī)從“游戲機(jī)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)習(xí)機(jī)”。

（四）通過(guò)師徒之情，言傳身教，傳遞工匠精神

中職學(xué)校的學(xué)生在初中階段學(xué)習(xí)成績(jī)不理想，來(lái)自社會(huì)、學(xué)校和家長(zhǎng)的態(tài)度是忽視甚至是輕視，學(xué)生的人格尊嚴(yán)得不到相應(yīng)的尊重和肯定，使得這部分學(xué)生很難擁有一個(gè)積極健康的人格和振奮向上的精神面貌［4］?，F(xiàn)代學(xué)徒制模式下，學(xué)生在校學(xué)習(xí)，教師應(yīng)關(guān)愛(ài)學(xué)生、尊重學(xué)生，多給予學(xué)生鼓勵(lì)與肯定，教學(xué)中更要嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，一絲不茍，精益求精，做好學(xué)生的表率；學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)訓(xùn)時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀的員工作為校外指導(dǎo)師傅（老師），舉行拜師儀式，讓學(xué)生與企業(yè)師傅結(jié)下師徒之情，師傅盡其所能將技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)生，并將優(yōu)秀品質(zhì)傳遞于學(xué)生，學(xué)生尊重師傅、虛心受教。學(xué)生在校企“雙師”共同的影響下，一改以往遲到早退、自由散漫等不良習(xí)慣，在工作中變得認(rèn)真負(fù)責(zé)，懂得尊師重道，對(duì)未來(lái)發(fā)展道路也逐漸清晰，悄無(wú)聲息地繼承了師傅身上的“工匠精神”。

（五）建立科學(xué)的激勵(lì)保障制度，發(fā)揚(yáng)工匠精神

科學(xué)有效的管理制度是現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式成功的重要保證，采用適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)手段是工匠精神得以發(fā)揚(yáng)和延續(xù)的重要措施。學(xué)生在校企“雙師”共同指導(dǎo)下從新手變?yōu)樯?，再到熟手、高手、能手，蛻變的過(guò)程仰賴于嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、精益求精的態(tài)度去對(duì)待每一項(xiàng)科目的學(xué)習(xí)。校企雙方對(duì)完成工作要求或效益指標(biāo)的學(xué)生進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，提升學(xué)生的認(rèn)同感、榮譽(yù)感。校企雙方對(duì)學(xué)生的肯定，會(huì)大大激發(fā)學(xué)生的工作熱情，激勵(lì)他們對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)于技術(shù)精益求精，他們?cè)谕瓿晒ぷ鳎▽W(xué)習(xí)）任務(wù)過(guò)程中，力求提高工作效率和生產(chǎn)成績(jī)，逐漸由學(xué)徒向員工轉(zhuǎn)變，大大縮短了企業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)的時(shí)間。學(xué)生通過(guò)自己的辛苦付出獲得穩(wěn)定的工作，堅(jiān)定了自己的信念，也提高學(xué)生對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，安心為企業(yè)服務(wù)。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)成果凸顯工匠精神傳承

（一）工匠精神為企業(yè)帶來(lái)效益，給學(xué)生帶來(lái)滿意

現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，融入工匠精神，使教學(xué)改革的成果得到企業(yè)、教師和學(xué)生家長(zhǎng)的認(rèn)可，學(xué)生對(duì)技術(shù)技能的高要求，對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精的態(tài)度，提高了學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量，增強(qiáng)了他們的創(chuàng)業(yè)能力，在創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)質(zhì)量上明顯優(yōu)于傳統(tǒng)教學(xué)班的學(xué)生。雙玉班（農(nóng)校合作企業(yè)冠名班，下同）先后有48人被校企共同評(píng)為 “優(yōu)秀學(xué)生”，16名學(xué)生參與合作企業(yè)對(duì)外承包的豬場(chǎng)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校人才培養(yǎng)和企業(yè)用人的無(wú)縫對(duì)接。合作企業(yè)的董事長(zhǎng)對(duì)雙玉班學(xué)生的評(píng)價(jià)是 “這些學(xué)生很優(yōu)秀、整體素質(zhì)高，是企業(yè)未來(lái)發(fā)展的中堅(jiān)力量”。作為雙玉班的明星學(xué)員邱某，2014年7月畢業(yè)，現(xiàn)任某縣雙玉畜牧發(fā)展有限公司場(chǎng)長(zhǎng)，年收入超過(guò)10萬(wàn)元；呂某，2015年7月畢業(yè)，現(xiàn)任某省聯(lián)盟雙玉生態(tài)種豬養(yǎng)殖有限公司副場(chǎng)長(zhǎng)，年收入超過(guò)16萬(wàn)元；練某，2016年7月畢業(yè)，現(xiàn)任某市雨泰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司托管場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，年收入超過(guò)10萬(wàn)元。

對(duì)雙玉班學(xué)生畢業(yè)一年的跟蹤調(diào)查中，除留在合作企業(yè)就職的以外，有12人在其他企業(yè)就業(yè)，5人選擇回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這些學(xué)生平均月工資高于傳統(tǒng)教學(xué)班1 000元左右，用人單位對(duì)學(xué)生滿意度較高，特別在適應(yīng)能力、專業(yè)技能、敬業(yè)奉獻(xiàn)精神、吃苦耐勞、職業(yè)道德和綜合能力等方面，好評(píng)如潮。通過(guò)教改明顯提高了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)欲望和意識(shí)，增強(qiáng)了創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)信心。例如：陳某，從面臨被學(xué)校開(kāi)除的“問(wèn)題學(xué)生”，到參加雙玉班后被評(píng)為“優(yōu)秀學(xué)生”，該同學(xué)2014年畢業(yè)后，選擇回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在家里辦了兩個(gè)豬場(chǎng)，存欄數(shù)達(dá)到1 500頭。在辦豬場(chǎng)的同時(shí)，還開(kāi)辦飼料店，僅飼料店年純收入就近50萬(wàn)元。

（二）工匠精神鑄就企業(yè)精英

企業(yè)投入得到豐厚的人才回報(bào)。雙玉公司在與農(nóng)校合作辦學(xué)的過(guò)程中，獲得了大批的專業(yè)技術(shù)骨干，公司目前下屬2個(gè)種豬場(chǎng)，5個(gè)承包豬場(chǎng)中70%的技術(shù)管理人員為校企合作辦學(xué)培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生。其中有4名學(xué)生升任公司下轄豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，他們以自身成長(zhǎng)的經(jīng)歷，將工匠精神、將企業(yè)的優(yōu)秀文化傳承給參加雙玉班的每一位學(xué)生。

（三）傳承工匠精神，感恩回報(bào)師傅

經(jīng)過(guò)幾年的探索，通過(guò)與企業(yè)合作辦學(xué)，形成以職業(yè)能力為目標(biāo)、以企業(yè)需求為導(dǎo)向的培養(yǎng)模式。在現(xiàn)代學(xué)徒制的基礎(chǔ)上，將工匠精神與企業(yè)文化有機(jī)結(jié)合在一起，將教學(xué)空間由校內(nèi)延伸至校外，參與主體多元化，做到工學(xué)交替合理的銜接。企業(yè)師傅與學(xué)生在師徒關(guān)系中，師傅通過(guò)“手把手”的言傳身教，將專業(yè)技能與工匠精神傳授于學(xué)生；學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷磨練技能，體驗(yàn)并感受精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)專注的職業(yè)精神，并將其轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)追求，延續(xù)工匠精神。春節(jié)期間，跟崗實(shí)習(xí)的學(xué)生自愿留豬場(chǎng)頂崗，讓師傅或員工回家過(guò)年，即體現(xiàn)出學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)當(dāng)中得到了成長(zhǎng)，愿意為企業(yè)分憂解難，樹(shù)立擔(dān)當(dāng)意識(shí)，養(yǎng)成責(zé)任心，也表現(xiàn)出學(xué)生對(duì)師傅日常學(xué)習(xí)教導(dǎo)的感恩之心。

（四）新體系筑牢工匠精神的基礎(chǔ)

新課程體系打破以教學(xué)內(nèi)容為線索的課程結(jié)構(gòu)，以工作崗位任務(wù)為需求選擇教學(xué)內(nèi)容，基于生產(chǎn)流程組織教學(xué)，根據(jù)工作過(guò)程、培養(yǎng)目標(biāo)和能力的要求來(lái)安排上課時(shí)間，使教學(xué)內(nèi)容更為連貫、更為適應(yīng)能力培養(yǎng)、工作需要的要求，大幅度提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力。在校期間，開(kāi)設(shè)企業(yè)文化課程、戶外拓展活動(dòng)、文明禮儀課程等，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育，讓學(xué)生了解企業(yè)生產(chǎn)工作中應(yīng)具備的基本常識(shí)，提高學(xué)生責(zé)任心與時(shí)間觀念。與普通班相比，上課遲到、早退現(xiàn)象大幅度減少，上課積極性及課堂作業(yè)完成率也有顯著提升，雙玉一班、雙玉二班、雙玉三班均被評(píng)為先進(jìn)班級(jí)；在校運(yùn)動(dòng)會(huì)、文藝匯演等活動(dòng)中，學(xué)生表現(xiàn)出積極進(jìn)取、團(tuán)結(jié)協(xié)作、敢于創(chuàng)新等精神，在日常學(xué)習(xí)生活中夯實(shí)工匠精神。

（五）多元評(píng)價(jià)制度保障工匠精神的傳承

建立由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生共同參與的多元綜合素質(zhì)考核機(jī)制。經(jīng)過(guò)與合作企業(yè)多次的研討，從企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校教學(xué)教育特點(diǎn)出發(fā)，制定了學(xué)生綜合素質(zhì)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。定期組織由學(xué)生小組、企業(yè)師傅、學(xué)校教師共同對(duì)學(xué)生的工作（學(xué)習(xí)）態(tài)度、理論成績(jī)、專業(yè)技能操作等多方面進(jìn)行考核，考核合格的學(xué)生升任更高一級(jí)的崗位，未合格的學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)后再次考核。通過(guò)建立定期考核的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控反饋機(jī)制，確保學(xué)生能達(dá)到學(xué)習(xí)要求及企業(yè)崗位工作要求。企業(yè)與學(xué)校根據(jù)每次考核的結(jié)果，對(duì)考核優(yōu)秀的學(xué)生及其師傅都給予500～1 000元不等的獎(jiǎng)勵(lì)，以此樹(shù)立標(biāo)桿鼓勵(lì)趕超，激發(fā)學(xué)生在工作（學(xué)習(xí)）崗位上不畏艱難、精益求精的工作作風(fēng)；提高師傅培養(yǎng)學(xué)徒的積極性，在生活上關(guān)愛(ài)學(xué)生，將生產(chǎn)技能、工作態(tài)度上的工匠精神傳承給學(xué)生。同時(shí)考核合格的學(xué)生不僅能順利獲得相應(yīng)的技能證書(shū)，還能成為入職企業(yè)的重要依據(jù)。

職業(yè)教育過(guò)程中以“現(xiàn)代學(xué)徒制”為載體，融入現(xiàn)代“工匠精神”，不僅能提升學(xué)生的專業(yè)技能和技術(shù)水平，還能培養(yǎng)學(xué)生以“工匠精神”為核心的職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生離校后的職業(yè)生涯和成長(zhǎng)成才奠定良好的基礎(chǔ)。