曾令智 周堅 張獻忠

導(dǎo)讀：分析總結(jié)了洪湖市蓮田套養(yǎng)小龍蝦的3種模式，指出洪湖市近年來通過廣大科技工作者的努力和人民群眾的實踐，摸索出了一些蓮田套養(yǎng)小龍蝦的行之有效的方法，提高了經(jīng)濟效益，但普遍存在少投苗、少投食、輕管理，只想附帶搞一點收入的思想，嚴重制約了蓮蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文章在分析蓮蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了做大、做強洪湖市蓮蝦產(chǎn)業(yè)的具體建議。

蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式是洪湖市農(nóng)民在傳統(tǒng)稻蝦綜合種養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上探索出的一種生態(tài)種養(yǎng)模式，它比單純植蓮種藕每1hm2增收1.5萬～7.5萬元，因效益顯著近幾年在洪湖市得到迅猛發(fā)展。2018年，洪湖市蓮藕種植面積13300hm2，其中蓮田套養(yǎng)小龍蝦面積9000hm2，占67.7%。蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式因收獲蓮產(chǎn)品的種類不同，又細分為子蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式、藕田套養(yǎng)小龍蝦模式、藕帶田套養(yǎng)小龍蝦模式3種，有些企業(yè)和合作社還在此基礎(chǔ)上發(fā)展景觀農(nóng)業(yè)，與旅游休閑結(jié)合在一起，收入成倍增長。

1 子蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式

這種模式的特點是在傳統(tǒng)或新開發(fā)的子蓮田里套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦，既采蓮又收蝦，在蓮花開時還是一道靚麗的風(fēng)景，適合旅游休閑，該模式做得比較好的是洪湖市水都府農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。2017年該公司在烏林鎮(zhèn)水府村（芙蓉大道旁）流轉(zhuǎn)土地34hm2發(fā)展蓮蝦魚共生及旅游休閑農(nóng)業(yè)，2018年純收入210萬元。具體做法如下。

1.1 筑埂、修路、挖溝

每個蓮塘面積以0.83hm2為單元，蓮田周圍挖4～5m寬、0.8～1.0m深的環(huán)形溝，利用開挖環(huán)形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂，田埂高于田面0.7～0.8m，寬1m左右。每塊田之間都有1條硬化的道路連接，與芙蓉大道相連，便于物質(zhì)運輸和旅游觀光。

1.2 栽種水草

在環(huán)形溝里每隔2.5m栽種1窩伊羅藻（改良水草王），每窩直徑0.3m左右。

1.3 種植子蓮

選用的子蓮品種為太空蓮3號、太空蓮36號、建蓮17號，種藕純度90%以上，單個藕支至少具有1個頂芽、2個節(jié)間和3個節(jié)。4月上中旬定植，行距2.5m、穴距2.2m，每穴排種藕1支。種藕藕支按10°～20°斜插入土，藕頭翹露泥面。

1.4 子蓮田管理

定植后25～30天、55～60天分2次追肥，每1hm2施復(fù)合肥和尿素各225kg；進入采收期后，每15天追肥1次，每次每1hm2施復(fù)合肥150kg、尿素75kg、硫酸鉀45kg。

水深調(diào)節(jié)：定植期至萌芽階段水深為5～10cm，抽生立葉至封行前為10cm，封行后為10～20cm，越冬期為5～10cm。

子蓮田套養(yǎng)小龍蝦

1.5 小龍蝦的養(yǎng)殖和管理

2017年8月底9月初在蓮田的環(huán)形溝里投放親蝦，每1hm2投放375～450kg。翌年3月，當水溫上升到16℃以上開始喂食，每日傍晚投喂1次人工配合飼料，投喂量為蝦質(zhì)量的1%～4%。

還可投放少量魚類。每667m2投放鱖魚苗種5～8尾、草魚苗種15～20尾，主要以田間腐爛的食物和雜草為食。

1.6 小龍蝦的收獲

用地籠捕撈，每天5：00收籠?？梢詮?月一直收到9月。

2 藕田套養(yǎng)小龍蝦模式

這種模式的特點是在藕田里投放一定數(shù)量的種蝦或蝦苗，并輔以人工喂養(yǎng)，既收藕又收蝦的一種模式。這種模式近幾年在洪湖市非常普遍，規(guī)模較大、做得較成功的是大沙湖管理區(qū)。2018年大沙湖管理區(qū)藕田養(yǎng)蝦面積1330hm2，667m2純收入3000～5000元。具體做法如下。

2.1 種植水草

在藕田周圍挖3～4m寬的回形溝，并在回形溝和平灘中適量種植伊羅藻和燈籠草（羅氏輕葉黑藻）等水草。

2.2 投放蝦苗

第1年8～9月，按每1hm275～150kg的標準投放親蝦，第2年3月根據(jù)池塘中蝦苗情況，適當補充小蝦苗。

2.3 小龍蝦的養(yǎng)殖和管理

2～3月每1hm2施復(fù)合肥450～600kg，以促進水草生長和控制青苔生長，以后根據(jù)田間情況適當補充肥料，根據(jù)水質(zhì)潑撒適量調(diào)水藥物改底、調(diào)水。從3月開始根據(jù)小龍蝦的生長情況投喂飼料，可以投喂配合飼料，也可投喂黃豆等高蛋白飼料。初期投喂少一點，以后根據(jù)小龍蝦的生長情況逐漸加大投食量。

2.4 小龍蝦的收獲

從3月開始用地籠捕撈，可以捕到11月。因養(yǎng)殖密度小，收獲季節(jié)長，養(yǎng)殖規(guī)格高，經(jīng)濟效益較好。

3 藕帶田套養(yǎng)小龍蝦模式

這種模式的特點是在以收藕帶為主的蓮田里套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦，既收藕帶又收蝦。因種藕帶經(jīng)濟效益較好，一般在5月底前把龍蝦捕撈完后集中種藕帶。這種模式的主要代表是黃家口鎮(zhèn)茂豐稻蝦專業(yè)合作社。2018年該合作社藕帶套養(yǎng)小龍蝦面積20hm2，每1hm2純收入9萬元。具體做法如下。

藕田套養(yǎng)小龍蝦

3.1 種藕帶

2017年4月引進武植二號藕種，每1hm2播種量為3750kg，按行距4.5～5.0m、株距1m進行栽種。栽種前每1hm2施復(fù)合肥750kg、腐熟餅肥750kg、尿素300kg作底肥。

藕帶田套養(yǎng)小龍蝦

3.2 小龍蝦的養(yǎng)殖與管理

8～9月按每1hm275～150kg的標準投放親蝦。到第2年3月小龍蝦出洞后，根據(jù)小龍蝦的群體數(shù)量和個體大小每天傍晚投放一定數(shù)量的顆粒飼料。

3.3 小龍蝦的收獲

每年3月開始，用地籠捕撈，根據(jù)市場情況賣蝦苗和成蝦。一般5月底前將絕大部分龍蝦捕撈掉。

3.4 藕帶采收及管理

5月底小龍蝦收獲近尾聲時施1次肥，轉(zhuǎn)為以采收藕帶為主的階段。進入藕帶采收期后，每15天左右追1次肥，每1hm2施復(fù)合肥150kg、尿素150kg。

4 幾點思考

蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式是洪湖市農(nóng)民在實踐中摸索出來的一種行之有效的生態(tài)種養(yǎng)模式，是稻蝦綜合種養(yǎng)模式的一種延伸。近幾年，蓮田套養(yǎng)小龍蝦模式在洪湖市發(fā)展迅速，給農(nóng)民帶來了較大的經(jīng)濟效益。但存在各自發(fā)展、缺少規(guī)劃、技術(shù)含量不高、管理粗放等問題。要做大、做強洪湖市的蓮蝦產(chǎn)業(yè)，還需要從以下幾方面努力。

4.1 從思想上引起高度重視

市委市政府要把發(fā)展蓮蝦產(chǎn)業(yè)放在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的高度來認識，編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃并督促落實；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村要對農(nóng)民進行引導(dǎo)和培訓(xùn)，提高農(nóng)民的思想認識和技術(shù)水平；農(nóng)民要放棄把套養(yǎng)小龍蝦當副業(yè)的想法，而應(yīng)將其作為一個增產(chǎn)增收的重要途徑引起高度重視。

4.2 要編制統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范

現(xiàn)在洪湖市蓮田套養(yǎng)小龍蝦仍處于初級階段，技術(shù)含量較低，但也有一些做得比較好、效益比較高的例子。洪湖市農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要組織專家在充分總結(jié)農(nóng)民經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，編寫蓮田套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)規(guī)范，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)生產(chǎn)。

4.3 管理要精細

目前，很多農(nóng)戶采取的是少投苗、少投食的粗放管理方式。一般，每1hm2小龍蝦產(chǎn)量為600～1500kg，部分按規(guī)范操作的每1hm2小龍蝦產(chǎn)量較高，通常在2250～3750kg。小龍蝦生長高峰期過后，如果及時加大施肥量，幾天后荷葉就會長滿池塘，對蓮藕生長影響不大?？梢?，只要管理得當，完全可以實現(xiàn)蓮藕和小龍蝦雙豐收。因此，引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)范化生產(chǎn)、精細管理是提升洪湖市蓮蝦產(chǎn)業(yè)水平，增加農(nóng)民收入的必要措施。

4.4 休閑觀光產(chǎn)業(yè)要真正做起來

目前，除了幾個大型旅游基地種蓮供游客采摘和觀賞外，其他的觀光、垂釣基地經(jīng)濟效益都不好。主要是餐飲、購物和休息場所不能配套，留不住客。要做強蓮蝦魚觀光產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，就要認真進行規(guī)劃，逐步完善基礎(chǔ)設(shè)施，把蓮蝦魚生態(tài)旅游真正做起來，以提升洪湖市蓮產(chǎn)業(yè)鏈價值。