單敏菲

(江西九江科技中等專業(yè)學校 江西九江 332000)

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，旅游行業(yè)已成為社會中的重要產(chǎn)業(yè)，需要大量的專業(yè)人才，這對中職院校提出了更高的要求。中職院校有著為社會培養(yǎng)專業(yè)旅游服務人才的使命，旅游行業(yè)的發(fā)展要求從業(yè)人員具有扎實的理論知識、良好的實踐能力和處理應急事務的能力。為了幫助學生就業(yè)，在日常教學過程中，要開展以就業(yè)為導向的中職旅游教學工作。具體可以從以下幾個方面著手：

一、重視學生主體地位

在旅游教學中，學生主動參與教學活動的程度決定了教學目標的完成情況，教師要重視學生的主體地位，調動學生參與的積極性。教師在教學過程中，可以采用情境模擬法、案例分析法等方法，提高學生的課堂參與度。例如，教師在給旅游專業(yè)的學生授課時，可以通過信息技術結合專業(yè)特點，設置情境，如在模擬導游課堂中，教師可以利用VR仿真軟件，讓學生身臨其境。通過景區(qū)知識的系統(tǒng)學習，開展模擬講解。也可以利用驢跡APP讓學生規(guī)劃出景區(qū)游覽的最佳路線。課后教師可以在學生學習完之后，讓學生自己搜集與所學知識有關的問題，設計成自己的訓練題目，讓學生在教學中互相出題，進行模擬練習。通過這樣的安排，學生所學的內(nèi)容是與自己生活息息相關的，所解決的問題也是學生期望的，學生既是出題者，也是解題者，從而達到學生做學習的主人的目的，充分發(fā)揮學生的主體作用。

二、以行業(yè)需求為導向培養(yǎng)人才

在中職旅游教育中，教師要注意收集和分析旅游行業(yè)實際需求，讓教學內(nèi)容貼近生活，貼近社會需求，順應時代發(fā)展規(guī)律[1]。同時，學校組織教師進入旅游企業(yè)進行實地觀摩，了解旅游行業(yè)的最新發(fā)展狀況，近距離感受旅游行業(yè)發(fā)展形勢，收集相關數(shù)據(jù)，進行分析總結，為以后的教學工作奠定基礎。例如，在旅游管理心理學課堂上，教師進行教學設計時，要充分了解旅游企業(yè)崗位需求狀況，對在實地觀摩的旅游從業(yè)人員的心理進行分析總結，將總結后的內(nèi)容融入課堂教學，使內(nèi)容更加貼近實際，這樣學生在以后的工作中會更加順利。實踐過程中還要注重對學生職業(yè)道德的培養(yǎng)，例如，在課堂中，教師可以讓學生扮演外國友人，來延安旅游，需要導游全程陪同。教師可以布置以下任務：兩位外國友人非常喜歡中國文化，他們來到延安，聽說這里是40年代中國共產(chǎn)黨的主要辦公地，想感受一下當?shù)氐奈幕鳛閷в?，請學生全程陪同，弘揚我國的文化。在教學過程中，讓學生領悟旅游行業(yè)“顧客至上，服務至誠”的理念，做一個國家和地區(qū)的形象大使。此外，學校還可以定期邀請組織企業(yè)到學校進行專題座談會，加強對學生的道德教育，讓教師和學生更好地了解行業(yè)情況。

三、實行多元化的實踐教學

教師在實踐活動的安排上，可以根據(jù)課程的需要，安排學生進入相關企業(yè)進行參觀，引導學生自主分析案例，加強學生實踐活動時間，讓學生在實踐活動中進行理論知識的理解和總結[2]。

（一）理論聯(lián)系實際實訓性教學

教師實踐活動安排上可以安排學生在校內(nèi)的實習基地或已簽約的校外實習景點、旅行社、酒店等進行實習，通過課堂與實踐的結合，培養(yǎng)符合社會要求的人才。在實訓基地模仿真實場景，進行理論教學，實踐聯(lián)系理論，有助于學生更好地掌握專業(yè)知識。

（二）景點實習

旅游專業(yè)的學生在景區(qū)進行實習也是必不可少的，在景區(qū)中教師可以實現(xiàn)現(xiàn)場教學，增強教學的互動性和趣味性，有效避免以后學生從業(yè)時只會死記硬背，不會變通的弊病。

（三）階段性的實習

階段性實習活動主要包括酒店實習和旅行社實習兩大模塊。酒店實習，教師可以安排學生利用寒暑假的課余時間進行，通過在酒店餐飲部、客房部的實習了解酒店工作的流程，有利于學生今后工作的開展。旅行社的實習，學?？梢园才艑W生在校期間進行，通過實習活動主要了解旅行社各類崗位的工作內(nèi)容和職責，從而提高學生的綜合素質。

四、設置靈活的考核體系

（一）常規(guī)考核

中職教學，主要是培養(yǎng)具有一定動手能力、實操能力的技術人才。為此，在教學過程中，教師要設法提高學生的實踐能力。對于學生的考核方面，不僅要考慮理論成績，也要結合學校自身教學特點，設置多樣的考核辦法。首先，對于期末的綜合成績，要注意書面成績和實操成績的比重。對學生的最終評價不能僅依靠學生的書面成績，還要綜合考慮學生平時的情況，將學生的平時狀況按照一定比例計入總成績。教師在實操考試中可以加入情境模擬題目，設置需要小組合作完成的項目等，通過理論和實操的考核，讓學生重視實操和理論，通過這樣的考核方式，不僅能提高學生的學習興趣，而且更貼近生活。最后，所有成績按照一定的權重計入總成績，從而實現(xiàn)對學生的全面評價。

（二）競賽考核

教學中，除了常規(guī)考核，學校還可以組織學生參加各項技能競賽，如導游講解大賽、酒店服務比賽、茶藝競賽等，在日常教學中引入競爭機制，從完成任務的速度、質量等方面進行評比，設立“最佳導游員”“最美茶藝師”“最佳進步獎”等獎項，以賽促進技能的提升。

（三）實施三證畢業(yè)

三證主要是指品德合格證、中職院校學生的畢業(yè)證，以及參加考核后滿足要求頒發(fā)的各種資格證書，這些都是中職學生畢業(yè)后從事旅游工作必備的。學校在課程安排上要加強道德教育的課程還有旅游相關專業(yè)資格證書的課程，如導游資格證、茶藝師證，為學生日后順利工作打下良好的基礎。

中職學校在旅游管理教學中，要充分尊重學生，貼近旅游市場和企業(yè)，注重實際，不斷強化教學，重視培養(yǎng)學生的自主能力和動手能力，不僅要讓學生掌握旅游基礎知識，還要注重提高學生的實操能力和團隊合作能力，為社會培養(yǎng)具有高職業(yè)能力的旅游人才。