楊志遠(yuǎn)

（長(zhǎng)沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410004）

1 概述

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，中國(guó)已成為制造業(yè)大國(guó)，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是制造業(yè)強(qiáng)國(guó)，要成為真正的世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，必須要有一大批高技能型人才作為支撐。在我國(guó)的高等教育體系中，培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才無(wú)疑是高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)，為了適應(yīng)新形勢(shì)的需要，高職人才培養(yǎng)方案的教學(xué)改革同樣要與時(shí)俱進(jìn)，不斷發(fā)展與完善。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，各行各業(yè)對(duì)高職人才要求也不斷提高。尤其在生物制藥領(lǐng)域，對(duì)高職人才有更高的要求。目前的現(xiàn)狀是高職學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)過(guò)程成為薄弱環(huán)節(jié)，也是影響高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要因素。通過(guò)多年的校企合作，愈發(fā)感覺(jué)到產(chǎn)學(xué)研合作教育的重要性。如何充分利用企業(yè)的教育資源來(lái)完善高職的實(shí)踐教學(xué)體系，提高學(xué)生的理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力，培養(yǎng)企業(yè)急需的高技能人才，是當(dāng)前高職教育人才培養(yǎng)方案改革的重點(diǎn)內(nèi)容。因此，提出了“2+1”產(chǎn)學(xué)合作的高職人才培養(yǎng)模式，并在本院藥品生物技術(shù)專業(yè)方向教學(xué)班全面實(shí)施，實(shí)行先期試點(diǎn)工作。

傳統(tǒng)的高職人才方案，一般采用2.5+0.5的教學(xué)模式，2.5是指學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間是兩年半，0.5是指第六學(xué)期的頂崗實(shí)習(xí)。兩年半的在校學(xué)習(xí)，既有理論學(xué)習(xí)也有實(shí)踐教學(xué)，理論教學(xué)包括公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)主要是與課程配套的實(shí)驗(yàn)課，藥品生物技術(shù)專業(yè)是一門對(duì)理論與實(shí)踐相結(jié)合要求較高的專業(yè)，尤其是對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)，在沒(méi)有接觸過(guò)制藥工廠、車間以及單元操作的背景下，很多專業(yè)基礎(chǔ)課中的概念只能靠想象去理解，這無(wú)疑會(huì)增加教學(xué)難度，也很難收到理想的教學(xué)效果。0.5是第六學(xué)期的頂崗實(shí)習(xí)階段，其過(guò)程對(duì)教學(xué)已無(wú)益處，這個(gè)階段已成為學(xué)生進(jìn)入崗位前的入職教育，這期間的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程對(duì)理論教學(xué)沒(méi)有直接幫助。鑒于此，通過(guò)工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式，試圖通過(guò)學(xué)生的實(shí)踐過(guò)程、提高學(xué)生的理論學(xué)習(xí)水平，并以此提高學(xué)生的綜合能力。利用學(xué)院和企業(yè)兩種不同的教育資源，將理論和實(shí)踐過(guò)程有機(jī)結(jié)合起來(lái)，在教學(xué)模式上，將傳統(tǒng)的2.5+0.5的教學(xué)模式，改為2+1的辦學(xué)模式。即學(xué)生入學(xué)后的第1、2學(xué)期在校進(jìn)行公共課和專業(yè)認(rèn)識(shí)性教學(xué)；第3、4學(xué)期到企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)；第5、6學(xué)期在校進(jìn)行專業(yè)理論課學(xué)習(xí)。第1、2學(xué)期的教學(xué)安排有一部分是為了第3、4學(xué)期進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行的教學(xué)安排，重點(diǎn)是適應(yīng)工廠的實(shí)踐教學(xué)過(guò)程。經(jīng)過(guò)3、4學(xué)期的學(xué)習(xí)，對(duì)工廠和單元操作有了一定認(rèn)識(shí)，在第5、6學(xué)期進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)。學(xué)生由于有了工廠的實(shí)踐經(jīng)歷，藥品生產(chǎn)的工藝過(guò)程、設(shè)備結(jié)構(gòu)、操作方法都有了一定的了解和掌握，在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)課，效果就會(huì)起到事半功倍的作用。這種教學(xué)模式既可以使學(xué)生盡早明確學(xué)習(xí)目的，掌握崗位技能；也可以讓學(xué)生在專業(yè)理論課學(xué)習(xí)時(shí)有的放矢，不再迷茫。

我們組織了高職藥品生物技術(shù)專業(yè)課題組，開(kāi)展了人才培養(yǎng)方案改革的探討與研究，以“產(chǎn)學(xué)合作，工學(xué)交替”為基本理念，對(duì)國(guó)內(nèi)外同類院校進(jìn)行比較研究、在此基礎(chǔ)上建立了以培養(yǎng)應(yīng)用能力為主線，構(gòu)建課程體系等為主要內(nèi)容的教學(xué)改革。

2 探討“2+1”教學(xué)模式及相關(guān)理論

2.1 “2+1”教學(xué)模式的內(nèi)涵

根據(jù)高職高專技能型人才特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校、企業(yè)的教學(xué)環(huán)境，以提高教學(xué)過(guò)程理論與實(shí)踐相結(jié)合為目標(biāo)制訂人才培養(yǎng)方案，加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)。使學(xué)生在2a 時(shí)間內(nèi)完成公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)習(xí)，利用1a 時(shí)間在工廠進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)。“2+1”教學(xué)模式實(shí)質(zhì)上是理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合的問(wèn)題。從理論到實(shí)踐再到理論的過(guò)程，最初的理論是為了更好地實(shí)踐，而實(shí)踐過(guò)程是為了達(dá)到更高的理論水平，最終是理論與實(shí)踐達(dá)到有機(jī)結(jié)合的目的。

2.2 “2+1”模式的運(yùn)行

“2+1”模式由三個(gè)系統(tǒng)組成，即運(yùn)行系統(tǒng)、保證系統(tǒng)和評(píng)價(jià)系統(tǒng)。運(yùn)行系統(tǒng)包括高職人才方案的制定、企業(yè)的選擇、合作機(jī)制的建立、教師隊(duì)伍的組成、教學(xué)方案的聯(lián)合實(shí)施等環(huán)節(jié)。保證系統(tǒng)由組織保證、機(jī)制保證和條件保證組成。評(píng)價(jià)系統(tǒng)包括教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)和學(xué)習(xí)最終評(píng)價(jià)。

2.3 “2+1”模式的教學(xué)設(shè)計(jì)

“2+1”模式的教學(xué)設(shè)計(jì)包括理論教學(xué)階段設(shè)計(jì)，也就是模式中的“2”和實(shí)踐教學(xué)階段設(shè)計(jì)，也就是模式中的“1”兩個(gè)部分。理論教學(xué)階段設(shè)計(jì)是緊緊圍繞高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，以適度、夠用為原則，以高職高專教育水平為標(biāo)準(zhǔn)，確定和組織教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐教學(xué)階段設(shè)計(jì)是根據(jù)高職培養(yǎng)方案中對(duì)學(xué)生綜合能力的要求，充分利用企業(yè)資源，讓學(xué)生在工廠環(huán)境下提高自身的實(shí)際操作能力和對(duì)工程概念的認(rèn)識(shí)來(lái)確定教學(xué)內(nèi)容，并以此為后續(xù)的專業(yè)理論課學(xué)習(xí)提供感官認(rèn)識(shí)。在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中還要注意方案的穩(wěn)定性和靈活性。

2.4 “2+1”教學(xué)模式的實(shí)施

傳統(tǒng)的教學(xué)模式使得實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)常常出現(xiàn)脫節(jié)，尤其是實(shí)踐教學(xué)限于學(xué)校的教學(xué)資源，不能完全提供有利于理論學(xué)習(xí)的感官認(rèn)識(shí)。改革后的“2+1”教學(xué)模式將實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)有機(jī)地結(jié)合在一起，同時(shí)也使技術(shù)應(yīng)用與專業(yè)技能、科研理念與生產(chǎn)教學(xué)有機(jī)地結(jié)合在一起，形成了以能力和素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)體系有機(jī)融合的教學(xué)體系?！?+1”教學(xué)模式努力打造一個(gè)嶄新的教學(xué)環(huán)境，使藥品生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生在工廠環(huán)境里，作為一名生產(chǎn)工藝人員，完成具體的崗位工作。這樣能更好地發(fā)揮學(xué)校、企業(yè)特有的職業(yè)教育資源優(yōu)勢(shì)；把系統(tǒng)的理論化知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把職業(yè)能力的培養(yǎng)與生產(chǎn)過(guò)程有機(jī)結(jié)合起來(lái)；把崗位生產(chǎn)與學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。在企業(yè)的選擇上，根據(jù)專業(yè)的就業(yè)方向主要選擇發(fā)酵企業(yè)，就業(yè)在工藝方向的，崗位主要在發(fā)酵和提取兩個(gè)大的車間；就業(yè)在藥品質(zhì)量管理方向上的，崗位主要在藥品分析檢測(cè)，企業(yè)有QA和QC 兩個(gè)崗位。在教學(xué)內(nèi)容的選取上，力爭(zhēng)做到理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相互滲透，相互支撐。根據(jù)學(xué)生的就業(yè)方向，理論教學(xué)工藝類可以圍繞發(fā)酵技術(shù)、生化分離技術(shù)組織教學(xué)，其中包括對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課的選擇；藥品分析與檢測(cè)方向的可以圍繞藥品分析與檢測(cè)這門課組織教學(xué)，其中包括對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課的選擇；實(shí)踐教學(xué)選擇在發(fā)酵企業(yè)，這一類企業(yè)有發(fā)酵車間和提取車間，相關(guān)崗位基本上能夠滿足工藝類學(xué)生的要求；同時(shí)發(fā)酵企業(yè)作為生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)產(chǎn)品的分析檢測(cè)是必不可少的，同樣能夠滿足藥品分析檢測(cè)方向的學(xué)生的需要。

“理論—實(shí)踐—理論”高職教學(xué)模式的創(chuàng)新是我院生物技術(shù)教研室在藥品生物技術(shù)專業(yè)長(zhǎng)期教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐總結(jié)。以“理論-實(shí)踐-再理論”的教學(xué)模式組織教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)交替進(jìn)行，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)對(duì)理論教學(xué)的感官基礎(chǔ)作用，同時(shí)挖掘理論教學(xué)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的深層指導(dǎo)作用，做到理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的相互促進(jìn)作用，使整個(gè)教學(xué)都能到達(dá)理想的效果。“理論、實(shí)踐、再理論”的教學(xué)模式的核心理念是學(xué)生在接觸系統(tǒng)的專業(yè)理論之前，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐獲得感官認(rèn)識(shí)，使系統(tǒng)的專業(yè)理論學(xué)習(xí)達(dá)到升華的目的。

3 人才培養(yǎng)形式的改革

技能型人才的培養(yǎng)歷史上有多種形式，中國(guó)傳統(tǒng)上一直是師徒型、至今在一些行業(yè)中仍然保留這種方式。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)的培訓(xùn)也有其特色和實(shí)效性，當(dāng)然最多的還是以高職院校為主的高職技能型人才培養(yǎng)模式。高職院校人才培養(yǎng)方案中，課程體系的基本架構(gòu)是“文化知識(shí)+基本技能+專業(yè)技能”。這種方式還會(huì)在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)存在。

改革后的人才培養(yǎng)模式所涉及到的藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案內(nèi)容，主要集中在對(duì)理論教學(xué)內(nèi)容的選擇、實(shí)踐的針對(duì)性和技能的有效性等方面，而且改革力度較大，在模式的執(zhí)行上會(huì)有一定難度。課程體系仍以“三段式”為主，即“專業(yè)課+企業(yè)實(shí)踐+專業(yè)基礎(chǔ)課”。在這樣的模式中，學(xué)生首先接觸到是專業(yè)課，當(dāng)然這時(shí)對(duì)專業(yè)課的學(xué)習(xí)是淺顯的，然后到企業(yè)參與生產(chǎn)性實(shí)習(xí)，也就是現(xiàn)在安排的頂崗實(shí)習(xí)；最后一個(gè)環(huán)節(jié)是專業(yè)基礎(chǔ)理論課的學(xué)習(xí)，在完成企業(yè)實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)上，對(duì)于專業(yè)理論課的教學(xué)效果會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)傳統(tǒng)教學(xué)模式。同時(shí)注重與職業(yè)有關(guān)的素質(zhì)培養(yǎng)、技能訓(xùn)練和應(yīng)變能力的形成。最終實(shí)現(xiàn)具有高職特色的高技能的應(yīng)用型人才。

4 課程內(nèi)容的改革

4.1 理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容選擇上有機(jī)結(jié)合

根據(jù)學(xué)生的就業(yè)方向確定培養(yǎng)目標(biāo)，組織課程教學(xué)內(nèi)容，理論教學(xué)內(nèi)容盡量滿足崗位的需求。對(duì)于藥品生物技術(shù)專業(yè)而言，生物方面的、化工單元操作、工程方面的內(nèi)容可以作為理論教學(xué)的主要內(nèi)容，圍繞這三個(gè)方向選擇相應(yīng)的課程；實(shí)踐教學(xué)盡量選擇在發(fā)酵企業(yè)進(jìn)行，這類企業(yè)有發(fā)酵和提取車間，可以滿足工藝類就業(yè)方向的需求；同時(shí)也有藥品分析檢測(cè)崗位，滿足分析就業(yè)方向的同學(xué)需求。

從國(guó)家對(duì)高職教育發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)上來(lái)看，教學(xué)內(nèi)容的選擇是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)模式不斷改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。高職院校在開(kāi)發(fā)課程時(shí)要行業(yè)企業(yè)同時(shí)參與，根據(jù)專業(yè)和崗位的能力要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，選擇理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。建立理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。

4.2 優(yōu)化課程體系

優(yōu)化課程體系的關(guān)鍵是優(yōu)化教學(xué)資源。首先要強(qiáng)化教材建設(shè)，按照國(guó)家政策指導(dǎo)重點(diǎn)建設(shè)好規(guī)劃教材，根據(jù)改革后人才培養(yǎng)方案，與行業(yè)企業(yè)共同開(kāi)發(fā)符合高職教育要求的規(guī)劃教材，并確保優(yōu)質(zhì)教材進(jìn)課堂。重視信息技術(shù)背景下網(wǎng)絡(luò)資源中優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的利用，通過(guò)現(xiàn)代信息技術(shù)提高教學(xué)質(zhì)量。不斷推進(jìn)本專業(yè)教學(xué)資源的共建共享，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的合理利用，增大受益面。

為了培養(yǎng)符合時(shí)代要求的高職生物制藥人才，優(yōu)化課程體系是根本。我校藥品生物技術(shù)專業(yè)經(jīng)過(guò)多年教學(xué)改革，逐漸形成了一套新的課程體系，把生物制藥行業(yè)本身具備的特點(diǎn)和高職教育進(jìn)行匹配，結(jié)合高職人才培養(yǎng)的目標(biāo)，做到兩者有機(jī)地結(jié)合。新課程體系明確了專業(yè)基礎(chǔ)課程、實(shí)踐課程、專業(yè)課程三者之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系，更有利于整個(gè)教學(xué)過(guò)程的開(kāi)展，使課程體系更加趨向合理。

改革后的藥品生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在課程體系上相對(duì)于原有的體系做了較大幅度的調(diào)整，對(duì)一些課程進(jìn)行了整合，既考慮到了藥品生物技術(shù)專業(yè)課程“大基礎(chǔ)、寬口徑、后期分化”的改革要求，也考慮到了今后相關(guān)專業(yè)會(huì)有進(jìn)一步融合的可能。因此本文提出的課程體系具有超前性。在教學(xué)改革方案中，生物、制藥、化工方面的理論知識(shí)均為前期基礎(chǔ)課程，同時(shí)工程類課程成為專業(yè)的必修課程，保證了藥品生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生接受制藥工程類知識(shí)更加扎實(shí)牢固。

4.3 處理好改革與繼承的關(guān)系

對(duì)于傳統(tǒng)課程的處理歷來(lái)是教學(xué)改革的難點(diǎn)和重點(diǎn)。將現(xiàn)有的《有機(jī)化學(xué)》《無(wú)機(jī)化學(xué)》兩門課程整合為《化學(xué)基礎(chǔ)》一門課，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行靈活的處理，一方面保證了生物制藥專業(yè)學(xué)生對(duì)于這門課程知識(shí)的掌握，另一方面也改革了原有的課程結(jié)構(gòu)，更有利于新學(xué)科的建立。把《物理化學(xué)》《化工原理》作為后期理論提高課，在學(xué)生完成實(shí)踐教學(xué)之后再進(jìn)行授課，有了實(shí)踐過(guò)程的感官認(rèn)識(shí)，這些課程就會(huì)收到很好的教學(xué)效果。

《發(fā)酵技術(shù)》《藥物分離與純化技術(shù)》《微生物發(fā)酵工藝學(xué)》課程的重新定位和設(shè)立，是整個(gè)項(xiàng)目計(jì)劃中的重大舉措，其目的在于使課程結(jié)構(gòu)更加合理。由于加強(qiáng)了《發(fā)酵技術(shù)》的教學(xué)力度，在以后的生物制藥專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容中可以極大減少與《工業(yè)微生物》重復(fù)的內(nèi)容，從而減少了既往教學(xué)內(nèi)容重復(fù)的程度，為加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)提供了更多的條件。調(diào)整后課程體系既保留了原有課程體系的優(yōu)勢(shì)，又顯示了改革后整個(gè)課程體系的強(qiáng)大生命力，對(duì)新時(shí)期高職人才的培養(yǎng)提供了強(qiáng)大的保障。