全球食品包裝市場將破6000億美元

根據(jù)市場調(diào)研機(jī)構(gòu)“Fortune Business Insights”的一份報告，到2026年，全球食品包裝市場規(guī)模將達(dá)到6063億美元，年復(fù)合增長率為5.6%。在2018年，這一市場的價值已經(jīng)達(dá)到了3936億美元。

報告稱，主動包裝的日益普及是全球食品包裝市場的驅(qū)動因素。它已成為提高食品包裝效率的創(chuàng)新解決方案，因為主動包裝技術(shù)可以延長食品的保質(zhì)期，同時又能保持食品的質(zhì)量。

調(diào)研數(shù)據(jù)表明，2018年北美食品包裝市場規(guī)模為1097億美元，而亞太地區(qū)將在未來幾年內(nèi)主導(dǎo)市場份額。這可以歸因于城市人口的增加和零售基礎(chǔ)設(shè)施的高速發(fā)展，增加了對包裝食品的需求。由于可支配收入的增加，亞太地區(qū)對環(huán)保包裝解決方案的需求也在穩(wěn)步增長。

在北美，快餐店數(shù)量的激增和健康意識的增強(qiáng)將推動市場的發(fā)展；罐頭食品的高需求將推動拉丁美洲的市場，中東和非洲的市場將由于對乳制品和肉類產(chǎn)品的需求而增長。

食品包裝印刷行業(yè)作為其中的細(xì)分市場，也將迎來快速的增長期?？稍偕募堎|(zhì)環(huán)保食品包裝日益受到歡迎，而日益成熟的數(shù)字印刷技術(shù)將為食品包裝帶來新的機(jī)遇。

2019年美國紙回收率達(dá)66.2%

2019年，美國舊箱板紙的回收率為90%，近三年平均回收率為92.3%。

美國林紙協(xié)會宣布，2019年，在美國消費的紙張中，回收率達(dá)66.2%。

在過去的十年間，美國廢紙一直持續(xù)高回收率，自從1990年行業(yè)開始制定回收目標(biāo)以來，這些年的回收率已經(jīng)翻了一番，2009年回收率就已超過63%。

美國林紙協(xié)會主席兼首席執(zhí)行官海蒂·布魯克說：“2019年舊箱板紙的回收率為90%。而這三年的平均回收率為92.3%。紙張的回收一直見證著成功的環(huán)保事跡?！焙５僬f：“回收的紙張是填埋廢紙的一倍以上，等于節(jié)省了廢紙在填埋廠每短噸所占的3.3立方碼的空間?！?/p>

廢紙纖維至少可以使用七次，來生產(chǎn)創(chuàng)新型紙張產(chǎn)品，紙張的回收有助于延長紙包裝產(chǎn)品的年限，使其成為業(yè)界可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)部分。

英國再生塑料產(chǎn)量翻倍才達(dá)標(biāo)

研究表明，英國的后處理基礎(chǔ)設(shè)施可能需要使再生塑料的產(chǎn)量增加一倍，才能達(dá)到政府的目標(biāo)。

塑料回收慈善機(jī)構(gòu)Recoup的研究顯示，英國的后處理能力可能需要提高100%，以滿足市場上投放市場的所有家用塑料包裝中30%的可回收成分，而要達(dá)到食品級硬質(zhì)家用塑料包裝的目標(biāo)，則需要提高200%以上。

英國將于2022年4月開始對回收量少于30%的塑料包裝征稅。

德國將薄膜包裝歸為“重要系統(tǒng)”

德國制造商Südpack Verpackungen稱，新型冠狀病毒大流行突出了包裝薄膜在可持續(xù)性方面的重要作用，因為它能夠保護(hù)敏感和重要的產(chǎn)品。該公司稱，通過防止食品和醫(yī)療產(chǎn)品受到損壞、變質(zhì)和污染，薄膜制造商正在為確保安全供應(yīng)做出“可持續(xù)的貢獻(xiàn)”。憑借其優(yōu)異的屏障性能，薄膜能夠保護(hù)內(nèi)容物免受細(xì)菌或病毒的污染，而且不僅僅是在當(dāng)前的疫情期間，該公司表示。Südpack補(bǔ)充說，這種高水平的保護(hù)解釋了為什么德國聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部最近決定將薄膜包裝歸類為“重要系統(tǒng)”。此舉意味著德國政府將薄膜視為向民眾提供安全、無污染食品的“關(guān)鍵組成部分”。Südpack表示，自疫情爆發(fā)以來，該公司在奧森豪森總部和其他地點的薄膜制造一直處于量產(chǎn)狀態(tài)。Südpack高級管理團(tuán)隊發(fā)言人Erik Bouts表示，員工正在全力以赴確保薄膜包裝的供應(yīng)不存在短缺。Bouts認(rèn)為，在保護(hù)奶酪、肉類或香腸等敏感易變質(zhì)的食品方面，塑料包裝的替代品寥寥無幾?！斑x擇不使用塑料通常意味著在產(chǎn)品保護(hù)和保質(zhì)期方面做出重大犧牲，”Bouts說?！袄纾庵破返谋Ｙ|(zhì)期可最長延至25天，而且不會影響質(zhì)量和衛(wèi)生。Südpack的薄膜也為其他許多食品帶來了類似的好處。”Bouts還指出，在醫(yī)療行業(yè)，薄膜包裝已成為“實際上不可或缺的”。Bouts說：“為了確保病人和醫(yī)務(wù)人員的安全，注射器、繃帶、診斷和無數(shù)其他醫(yī)療產(chǎn)品都需要無菌包裝。”“薄膜包裝是這里的首選，因為它不僅能防止損壞，還能防止細(xì)菌污染?！?/p>

疫情將德國塑料包裝制造商推到極限

德國塑料包裝與薄膜協(xié)會的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，應(yīng)對冠狀病毒大流行所需的食品、藥品和醫(yī)療產(chǎn)品的需求正將一些塑料包裝制造商推向極限。

調(diào)查顯示，德國一些食品、藥品和醫(yī)療產(chǎn)品“系統(tǒng)相關(guān)”包裝的制造商已經(jīng)達(dá)到最大生產(chǎn)能力。在接受調(diào)查的120家企業(yè)（主要是中型企業(yè)）中，有37%的企業(yè)表示，與3月份相比，4月份的訂單減少了。四分之一的公司業(yè)績下滑超過20%。相比之下，約有一半的公司報告4月份的訂單有所增加，不過漲幅大多在10%至20%之間。

“這份關(guān)于德國塑料包裝制造商狀況的報告顯示，疫情對行業(yè)的影響有多大，”IK公司總經(jīng)理Martin Engelmann博士說。

“特別是食品包裝制造商正承受著確保民眾供應(yīng)的巨大壓力，但工業(yè)部門和餐飲部門對包裝的需求卻下降了?！?/p>

他表示：“在3月中旬許多地方頻繁出現(xiàn)恐慌性購買之后，現(xiàn)在又開始減少食品和日用品的庫存。然而，對衛(wèi)生和清潔產(chǎn)品的需求仍然很高。”

調(diào)查顯示，僅有不到80%的公司能夠完成收到的訂單，但幾乎一半的公司表示受到了冠狀病毒相關(guān)的限制。

一個普遍的問題是員工短缺，有40%的公司表示存在該問題。因此，近25%的公司不得不引入短期工作制度。Engelmann解釋說：“在個別情況下，引入短期工作可能會很痛苦，但與塑料加工行業(yè)其他部門的整體比較表明，包裝受到的影響較小。”

為實施這一簡單高效的策略，可口可樂設(shè)計了一套包裝可持續(xù)發(fā)展的溝通標(biāo)準(zhǔn)，在2018年以前在包裝背面開始添加可回收說明的小圖標(biāo)，到2018年在瓶蓋上標(biāo)注明確字樣“請回收”，2019年開始在包裝背面印上了醒目的標(biāo)語“我是100%可回收的”，下側(cè)則是可口可樂特別設(shè)計的可持續(xù)回收圖標(biāo)。另外，可口可樂瑞典公司今年將其完全回收的瓶子上的品牌標(biāo)志全部替換成了“請再次回收”標(biāo)語。

環(huán)保公益信托標(biāo)志也受到越來越多的關(guān)注，還有一些值得關(guān)注的附加標(biāo)志，如無塑料信任標(biāo)志在包裝上的使用也越來越廣泛。該標(biāo)志和其他標(biāo)志，包括永久金屬回收標(biāo)志和FSC認(rèn)證標(biāo)志，都允許符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的品牌免費使用，并提供簡潔清晰的環(huán)境管理資訊。根據(jù)2019年Innova消費者調(diào)研，帶有FSC認(rèn)證標(biāo)志的食品飲料新品的年均復(fù)合增長率達(dá)到25%。

No.2塑料全面循環(huán)

隨著循環(huán)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)日益迫近，在包裝中使用再生塑料的趨勢正在上升。英國政府將從2022年4月起開始實施塑料包裝稅，通過罰款促使企業(yè)使用再生塑料。同時，根據(jù)Innova 2019年消費者調(diào)研，71%的巴西消費者認(rèn)為食品飲料企業(yè)應(yīng)只使用可持續(xù)包裝。

快消品牌正大力投資于再生塑料，以克服普遍的供應(yīng)和成本障礙。為了“率先從原生塑料轉(zhuǎn)向食品級再生塑料，”雀巢近期承諾將采購高達(dá)200萬噸食品級再生塑料，并撥款15億瑞士法郎（15.6億美元）以支付從現(xiàn)在到2025年此類材料的溢價。

而且，全球范圍內(nèi)消費后回收（PCR）的供應(yīng)合作關(guān)系也在不斷增多。

在回收塑料的競賽中，100%再生塑料瓶是最為常見的，且廣泛使用于各個品類。例如，德國灌裝和包裝系統(tǒng)供應(yīng)商KHS在德國杜塞爾多夫舉行的2019年K展會上推出了首個由100%再生PET（rPET）制成的可回收果汁瓶。其他包裝形式也正在普及，例如Amcor推出了100%rPET藥瓶，是復(fù)合維生素領(lǐng)域中的第一例可回收包裝設(shè)計。

不斷增長的可回收設(shè)計包裝解決方案推動了高質(zhì)量的消費后回收供應(yīng)。最為突出的例子是單一材料薄膜解決方案，比如Mondi和聯(lián)合利華設(shè)計的用于Knorr系列干湯粉的聚丙烯（PP）單一材料塑料袋和Berry bpi集團(tuán)的X-Enviro系列層壓薄膜，克服了占據(jù)市場的多層材料薄膜不可回收的難點。“可回收設(shè)計”是2019年Innova包裝趨勢的領(lǐng)先趨勢，今年此趨勢則延續(xù)為“塑料的全面循環(huán)”趨勢。

No.3新奇電商包裝

在線零售渠道的持續(xù)增長和對瓦楞紙板的需求不斷增加，正在將電商包裝帶入全新發(fā)展境地。此外，這也給品牌提供了一系列的提升知名度的機(jī)會，尤其是通過消費者開箱體驗和所謂的“驚喜因素”，在環(huán)境可持續(xù)需求增長的宏大語境下發(fā)現(xiàn)新的機(jī)遇。

推動高端電商包裝發(fā)展的一個關(guān)鍵因素是亞馬遜的無憂無慮包裝（FFP）計劃。此前該項目僅憑自愿參加，現(xiàn)在亞馬遜在美國、加拿大和幾個主要的歐洲國家實行罰款條例以推動更耐用和可持續(xù)的包裝。

為了展示電商包裝在新品發(fā)布中的可能性，Smurfit Kappa推出了一種耐用的紙質(zhì)解決方案，用于運輸雞蛋?？紤]到“驚喜因素”和可回收性，Smurfit Kappa還與Rollor Packaging合作生產(chǎn)了以壽司為靈感的瓦楞紙盒電商包裝，專門用于服裝包裝，可避免產(chǎn)生折痕。

隨著消費者越來越重視可回收性和產(chǎn)品報廢處理問題，供應(yīng)商也一直在研究常用于隔熱和填充的泡沫塑料粒子的可持續(xù)替代品。著名的解決方案包括Kompackt采用黃麻制成的隔熱包裝，該包裝為企業(yè)提供了無泡沫塑料仍可郵遞的解決方案。此外，Sealed Air在2019年FachPack展會上展示了其改良版全面可回收的Mail Lite郵遞包裝，號稱該包裝由易于分離的可回收成分組成，包含由至少60%可回收成分制成的共擠復(fù)合膜內(nèi)部氣泡緩沖墊。

No.4包裝的萬物互聯(lián)

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，二維碼、近場通信技術(shù)（NFC）和區(qū)塊鏈也逐漸被用于提高消費者參與度和產(chǎn)品透明度。例如，根據(jù)最近一次SIG消費者調(diào)研，中國有50%的消費者為了獲得經(jīng)濟(jì)獎勵，每周都會掃描好幾次二維碼。

最近達(dá)能的愛他美嬰兒配方奶粉的應(yīng)用程序推出了雙重二維碼數(shù)據(jù)服務(wù)，消費者和零售商通過掃碼可以清晰透明地了解到產(chǎn)品從農(nóng)場到餐桌的整個過程。這項Track & Connect服務(wù)還能讓達(dá)能更好地掌握消費者的偏好。此外，達(dá)能的西班牙天然礦泉水品牌Font Vella推出了一款瓶蓋裝置，該裝置可以追蹤消費者的飲水量并指導(dǎo)消費者適時補(bǔ)充水分。

源于物聯(lián)網(wǎng)的“包裝互聯(lián)”技術(shù)也可以用于解決食物浪費問題。英國倫敦帝國理工學(xué)院的研究人員開發(fā)了一款可用于判斷食物新鮮程度的傳感器，這款可生物降解的傳感器安裝在肉類和魚類的包裝上，能夠與智能手機(jī)連接。只需將具有NFC功能的智能手機(jī)輕觸包裝上“新鮮度傳感器”，就可以讀取產(chǎn)品的實際新鮮度，該數(shù)據(jù)由傳感器測量產(chǎn)品密封包裝內(nèi)的氣體含量轉(zhuǎn)換而來。

同樣地，包裝互聯(lián)技術(shù)為數(shù)字化時代的包裝回收利用鋪平了道路。最著名的案例——Digimarc公司，開發(fā)了一種隱形條形碼技術(shù)，改進(jìn)了回收設(shè)施對不同包裝類型的分類功能，幾大世界知名品牌，如百事可樂、雀巢和寶潔均與這家公司在近兩年進(jìn)行了合作?！敦敻弧?00強(qiáng)包裝供應(yīng)商Berry近期宣布，作為HolyGrail 2.0新回收倡議的合作伙伴，它將生產(chǎn)帶有Digimarc條形碼的塑料包裝。

No.5植物基包裝

在很大程度上，對塑料的反感以及期望可生物降解和可堆肥的更環(huán)保的包裝處理方案推動了環(huán)保包裝的市場應(yīng)用和技術(shù)發(fā)展。歐洲生物塑料公司（EUBP）預(yù)測全球生物塑料行業(yè)將呈“動態(tài)增長”，其中包裝仍是最大的應(yīng)用領(lǐng)域，2019年包裝占生物塑料總市場的53%。

數(shù)據(jù)顯示，食品飲料新品中使用可降解包裝的年均復(fù)合增長率為16.4%，使用可堆肥包裝的產(chǎn)品年均復(fù)合增長率達(dá)53.9%。帶有可堆肥包裝宣稱的食品飲料新品中超過50%都屬于零食和糖果品類。

基于纖維素的包裝是植物基包裝創(chuàng)新的最前沿技術(shù)，例如PulPac的3D干燥成型技術(shù)，可以為咖啡杯蓋、咖啡包、餐盤等提供可再生且經(jīng)濟(jì)的塑料替代品。

今年2月，生物塑料領(lǐng)先企業(yè)BASF和Novamont在可堆肥保鮮膜領(lǐng)域均有所突破，各自推出了高度可持續(xù)的新鮮食物包裝解決方案。這兩個解決方案同時解決塑料污染和食物浪費問題，通過認(rèn)證的BASF可堆肥ecovio材料和Novamont的MATER-BI材料替代了難以回收的傳統(tǒng)塑料，例如聚乙烯（PE），同時延長了產(chǎn)品保質(zhì)期。