10月29日下午，2020中國烹飪教育現(xiàn)代化發(fā)展會(huì)議暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)2020年工作年會(huì)在四川資陽圓滿結(jié)束，會(huì)議以“探究新時(shí)代烹飪教育發(fā)展、助力餐飲產(chǎn)業(yè)蓬勃向前”為主題，分析烹飪教育的挑戰(zhàn)與對(duì)策，提出烹飪教育現(xiàn)代化的探索與思考，展望未來烹飪教育之路。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳，資陽市一級(jí)巡視員周齊銘，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力，四川旅游學(xué)院校長盧一，四川旅游學(xué)院原黨委書記、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)第一屆主席黃維兵，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書長牟棟梁，以及世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)副主席、委員，資陽市教育部門負(fù)責(zé)人、職業(yè)院校代表等80余人蒞臨會(huì)議。四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長李想主持會(huì)議。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳在講話中充分肯定了國際烹飪教育分會(huì)自成立以來所取得的工作成績。她說，此次大會(huì)選舉產(chǎn)生了新一屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，標(biāo)志著國際烹飪教育分會(huì)站在新起點(diǎn)、開啟新征程，并在這一平臺(tái)上進(jìn)一步加深了解、團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同發(fā)展，推進(jìn)各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階。她指出，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新時(shí)代、新要求，國際烹飪教育分會(huì)肩負(fù)著推動(dòng)烹飪教育教學(xué)改革與創(chuàng)新的重任，所以要切實(shí)提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，通過加強(qiáng)分會(huì)自身組織建設(shè)和規(guī)范運(yùn)作，進(jìn)一步發(fā)揮餐飲職業(yè)教育發(fā)展的引領(lǐng)作用，開拓創(chuàng)新，打造和培育多個(gè)自主品牌項(xiàng)目。她強(qiáng)調(diào)指出，作為引領(lǐng)中國烹飪教育發(fā)展的國際化專業(yè)機(jī)構(gòu)，國際烹飪教育分會(huì)是一個(gè)匯聚烹飪餐飲教育領(lǐng)域高素質(zhì)、高修養(yǎng)、高文化人才的專業(yè)平臺(tái)，能夠成為其中的一員既是一種榮譽(yù)更是一種責(zé)任，希望大家珍惜榮譽(yù)、勇于擔(dān)當(dāng)，為分會(huì)的發(fā)展建言獻(xiàn)策，為烹飪教育的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，共同譜寫世界中餐業(yè)發(fā)展的新輝煌。

資陽市一級(jí)巡視員周齊銘在致辭中指出，資陽歷史悠久，文化內(nèi)涵豐厚，各級(jí)黨委政府長期以來高度重視美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極推動(dòng)飲食文化的挖掘與傳承，著力提升資陽餐飲行業(yè)整體質(zhì)量，促進(jìn)餐飲業(yè)健康、高速發(fā)展。他強(qiáng)調(diào)指出，近年來，資陽市堅(jiān)定落實(shí)教育優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，統(tǒng)籌資源配置，加大項(xiàng)目布局和財(cái)政投入，各級(jí)教育主管部門和各類學(xué)校堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向，搶抓成資同城化和成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)重大歷史機(jī)遇，不斷深化教育領(lǐng)域綜合改革，教育教學(xué)質(zhì)量已經(jīng)躋身全省第一方陣。他表示，資陽市將以本次會(huì)議召開的有利契機(jī)，充分學(xué)習(xí)借鑒各地的成功經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)人才培養(yǎng)，也希望世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和各界朋友一如既往地關(guān)注和支持資陽。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力在致辭中向百忙之中蒞臨大會(huì)的各位來賓表示熱烈的歡迎。他說，多年來，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，積極搭建國內(nèi)外合作交流平臺(tái)，在推動(dòng)烹飪教育教學(xué)改革與創(chuàng)新、開展數(shù)字資源開發(fā)與共建共享、加強(qiáng)師資隊(duì)伍培養(yǎng)、組織考察交流與項(xiàng)目合作、加強(qiáng)理論研究與科研建設(shè)，以及參與社會(huì)服務(wù)等方面取得了很好的成績。他指出，新時(shí)代賦予國際烹飪教育分會(huì)新的職責(zé)與擔(dān)當(dāng)，在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和四川旅游學(xué)院的共同領(lǐng)導(dǎo)下，新一屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)必將與時(shí)俱進(jìn)、搶抓機(jī)遇，改革創(chuàng)新、真抓實(shí)干，為職業(yè)教育又好又快發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)，推動(dòng)國際烹飪教育分會(huì)的各項(xiàng)工作邁上新的臺(tái)階。

在2020中國烹飪教育現(xiàn)代化發(fā)展會(huì)議上，與會(huì)人員從多個(gè)維度發(fā)表主題演講，剖析中國烹飪教育現(xiàn)代化發(fā)展問題，統(tǒng)一思想，形成共識(shí)。分享了“大師引領(lǐng)中職烹飪專業(yè)‘校企行三制、旺進(jìn)淡出人才培養(yǎng)模式改革與實(shí)踐”“現(xiàn)代與未來——以亞洲烹飪藝術(shù)學(xué)院為例”等烹飪教育成功案例，深入解析了烹飪專業(yè)國際認(rèn)證、烹飪專業(yè)課程思政改革的探索與實(shí)踐。

在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)2020年工作年會(huì)上，第一屆主席黃維兵在講話中對(duì)過去五年秘書處的各項(xiàng)工作和取得的成績予以肯定，并對(duì)各副主席、委員單位的大力支持表示感謝。他表示新一屆國際烹飪教育分會(huì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，必將在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和四川旅游學(xué)院的共同領(lǐng)導(dǎo)下，繼往開來、不負(fù)眾望、再創(chuàng)輝煌。第一屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)秘書長周世中作工作報(bào)告，全面總結(jié)了該屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)所開展的工作。

會(huì)上，審議通過了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)工作修改條例，宣讀世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)第二屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及委員單位名單。新一屆主席盧一在表態(tài)發(fā)言中對(duì)上一屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的辛勤工作和取得的各項(xiàng)成就表示感謝。他表示未來要鞏固優(yōu)勢(shì)、與時(shí)俱進(jìn)，努力做好六個(gè)方面的工作：一是建好平臺(tái)，把新一屆秘書處工作整合完善；二是每年一次國際烹飪教育論壇；三是每年一次烹飪技藝比賽或展示；四是實(shí)現(xiàn)線上教育精品課程的開發(fā)和共享；五是加強(qiáng)教學(xué)合作研究；六是推動(dòng)師資、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地共享。全力推進(jìn)分會(huì)工作新起點(diǎn)上的高質(zhì)量發(fā)展。