翁麗

摘要：在經(jīng)濟(jì)全球化過程中，我國(guó)的旅游業(yè)也越來越發(fā)展迅速，不僅各個(gè)地區(qū)越來越重視旅游業(yè)發(fā)展，而且國(guó)家也再旅游業(yè)上加大投入。但是目前的旅游創(chuàng)新模式已經(jīng)被各個(gè)高校所占據(jù)。通過旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)對(duì)高校的學(xué)生等專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)與實(shí)踐分析，從而建立新時(shí)期的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式體系，從而為旅游業(yè)等企業(yè)培養(yǎng)更多創(chuàng)新型人才和實(shí)用型人才。

關(guān)鍵詞：填鴨式;旅游管理專業(yè);雙師型;旅游教育

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷提高，旅游業(yè)已經(jīng)成為世界經(jīng)濟(jì)當(dāng)中發(fā)展勢(shì)頭最為強(qiáng)勁以及規(guī)模最為龐大的產(chǎn)業(yè)之一。而且近年來旅游業(yè)被提升為“國(guó)家戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，因此對(duì)旅游教育的要求更加嚴(yán)格，而高質(zhì)量的旅游教育也將面臨前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。而當(dāng)前最為關(guān)鍵的任務(wù)就是如何培養(yǎng)更加優(yōu)秀和實(shí)用的高質(zhì)量旅游專業(yè)人才。

1? 旅游教育研究的背景

1.1旅游教育增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能

在全新的教育背景下，旅游教育不僅僅需要具備專業(yè)的知識(shí)，旅游專業(yè)技能也逐漸的被人們所需要。如果老師們還繼續(xù)利用傳統(tǒng)的教育模式，即“填鴨式”教育模式，那么最終學(xué)生會(huì)被社會(huì)所淘汰。那么在新的教育背景下我們就應(yīng)該淘汰這種一貫的傳統(tǒng)模式，應(yīng)該利用在課本中所學(xué)到的知識(shí)體系，將被動(dòng)的教學(xué)帶入到問題所創(chuàng)設(shè)的情景中，利用生活中旅游業(yè)所帶來的問題進(jìn)行思考，從而獲取相應(yīng)的知識(shí)技能。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)在注重相應(yīng)的實(shí)踐后，已有高校為使學(xué)生畢業(yè)后能直接與社會(huì)接軌，從而根據(jù)旅游市場(chǎng)上的相關(guān)企業(yè)所提出的要求來進(jìn)行培養(yǎng)學(xué) 生的綜合素質(zhì)能力，以此企業(yè)職位來開設(shè)人才培養(yǎng)模式，甚至以企業(yè)等旅游機(jī)構(gòu)的要求來進(jìn)行專業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)來開設(shè) 課程，以達(dá)到企業(yè)等機(jī)構(gòu)的要求，從而使學(xué)生能夠利用專業(yè)的知識(shí)與社會(huì)接軌。

1.2高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索與分析

高校旅游管理應(yīng)用型創(chuàng)新人才的概念是指在立足于市場(chǎng)需求的情況下，結(jié)合已有的規(guī)律、知識(shí)和技術(shù)，為企業(yè)提供具備較強(qiáng)操作性、實(shí)踐性的旅游管理專業(yè)性人才。通過已有的知識(shí)與技能并將其轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，承擔(dān)對(duì)旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。那么綜合起來看就是旅游管理應(yīng)用型創(chuàng)新人才就是指具備完善的旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和旅游管理技能，有較強(qiáng)的自己創(chuàng)造力和實(shí)踐能力，能充分的利用專業(yè)的旅游基礎(chǔ)知識(shí)到實(shí)際工作當(dāng)中，并且能夠?yàn)槁糜涡袠I(yè)帶來效益。

2? 優(yōu)化旅游管理專業(yè)教學(xué)體系

2.1 ?深化校企合作，打造高端人才

為深化校企融合的技能型人才培養(yǎng)的實(shí)踐。有些高校已與所確定的企業(yè)進(jìn)行反復(fù)研討和磋商，共同制定培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)大綱、設(shè)置培訓(xùn)計(jì)劃等，有效的實(shí)現(xiàn)了校企雙方的合作共贏。對(duì)越學(xué)校來說這種合作模式有利于與增強(qiáng)以后學(xué)生的時(shí)間能了和動(dòng)手能力能夠?yàn)樯鐣?huì)和企業(yè)等提供優(yōu)秀的人才。更進(jìn)一步來說有利于教師的職業(yè)能力和學(xué)校的知名度。而對(duì)于企業(yè)來說，在新的力量注入旅游業(yè)，為旅游業(yè)提供了后備軍和技術(shù)骨干人才增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的潛力。這種共商共建共享的校企合作更是給雙方帶來了許多益處。

2.2 “雙師型”教育培養(yǎng)模式

旅游院校與企業(yè)合作的模式已將歷經(jīng)數(shù)十年，也取得了一定的成就，培養(yǎng)了一批綜合素質(zhì)能力強(qiáng)的“雙師型”教師。也積累了一定的“雙師型”教師的方法和策略。但在實(shí)際情形中，要想建設(shè)這樣一支高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、高要求的隊(duì)伍，依舊存在著很多困難和問題。因?yàn)楝F(xiàn)在的社會(huì)對(duì)教師的素質(zhì)也要求更高，但現(xiàn)在的培養(yǎng)天就較為簡(jiǎn)陋很難達(dá)到“雙師型”的培養(yǎng)目標(biāo)。此外，教師忙于應(yīng)付日常的學(xué)生生活管理以及其他的各項(xiàng)校園管理使得教師忙于應(yīng)付各種實(shí)務(wù)，無法有幾種的時(shí)間驚醒自我學(xué)習(xí)和自我反思，從而使得“雙師型”教師的培養(yǎng)更加困難。因此在未來的發(fā)展中“雙師型”教育培養(yǎng)模式也更加的需要良好的企業(yè)環(huán)境、校園環(huán)境和資金的投入。

3? 引入多元化評(píng)價(jià)，完善評(píng)價(jià)指標(biāo)

3.1? 融入旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念

根據(jù)國(guó)家創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目為依托，進(jìn)行情景化教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。讓大學(xué)生自主選擇旅游消費(fèi)，從不同的旅游情景入手進(jìn)行分析，結(jié)合校內(nèi)訓(xùn)練，把課本的知識(shí)進(jìn)行融會(huì)貫通，最后在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中讓學(xué)生自主選擇旅游消費(fèi)或旅游經(jīng)營(yíng)來進(jìn)行實(shí)踐和運(yùn)用，從而對(duì)學(xué)校課程進(jìn)行綜合性測(cè)評(píng)和總結(jié)，以達(dá)到檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)和運(yùn)用的效果。但有時(shí)在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新中也會(huì)產(chǎn)生意外情況，但針對(duì)實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題，必須采取有效的改進(jìn)措施。 在實(shí)習(xí)酒店的選擇方面，指導(dǎo)老師也應(yīng)即使與旅游管理等做好及時(shí)的溝通，以方便指導(dǎo)管理工作。也可以根據(jù)幾屆學(xué)生的實(shí)習(xí)效果和滿意程度做詳細(xì)信息對(duì)比由學(xué)生作出選擇。

3.2? 利用創(chuàng)新型模式，反饋有效信息

利用創(chuàng)新型培養(yǎng)模式需要對(duì)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行評(píng)估，進(jìn)而將結(jié)果反饋到企業(yè)，接受社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才質(zhì)量的評(píng)價(jià)，查核實(shí)習(xí)生是否達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，使其適應(yīng)社會(huì)并且為下屆的人才培養(yǎng)左右一個(gè)完善的培養(yǎng)方案。企業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新是一個(gè)周而復(fù)始、不斷進(jìn)步和完善的過程。當(dāng)培養(yǎng)模式無法適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的時(shí)候或者存在差異的時(shí)候就需要將人才彭陽模式進(jìn)行完善和修正。從而不斷地提高高校優(yōu)秀的旅游從業(yè)者。

4? 結(jié)語

旅游管理專業(yè)要想創(chuàng)造創(chuàng)新型人才和實(shí)用型人才不可能是一蹴而就的是長(zhǎng)期的摸索的實(shí)踐。旅游管理教育需要的不僅僅是實(shí)習(xí)基地，更需要的是教師的帶領(lǐng)和學(xué)生資助的探索。利用新型的教學(xué)和實(shí)踐模式把學(xué)生打造為一只高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的新型人才。而新型的人才就需要學(xué)校和企業(yè)之間良性互動(dòng)，從而發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，幫助學(xué)生能夠良好的適應(yīng)社會(huì)以及企業(yè)。與此同時(shí)，學(xué)校更應(yīng)該利用實(shí)習(xí)學(xué)生所反饋的有效信息進(jìn)行整改，這樣就會(huì)制定出一套完整的規(guī)章制度，從而有利于提高下一屆學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

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