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過年守則新說

2020-02-04 16:12
關(guān)鍵詞:祭灶守則面食

過年習(xí)俗已傳承幾千年,這些習(xí)俗主要目的在于讓老百姓享受一家團(tuán)圓的快樂,體會家人為過年團(tuán)圓忙碌的充實感覺,讓家庭在這種忙碌的聯(lián)系中更加和睦。新時代,新年味,我們當(dāng)然不必事事都按老習(xí)俗按部就班地做,不如來點有新意的年味……

臘月二十三“過小年”

傳說這日是“灶王爺上天”之日。各家買糖瓜、祭灶,捎帶著開始置辦年貨,春節(jié)拉開了序幕。

守則新說:糖瓜祭灶,不如來些顏值高,熱量低的糖果與家人分享。集齊彩虹七色,要不要這么漂亮?

臘月二十五“推磨做豆腐”

據(jù)說天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡,并定來年禍福。吃豆腐渣以表清苦,家家為來年祈福。

守則新說:吃豆腐,豆腐美食花樣翻新。中式的、日式的不如來個混搭。

臘月二十四“撣塵掃房子”

這日是約定俗成的掃除日。就是為了更好地演繹除舊迎新,把舊一年的積穢全部除掉,迎接新的開始。

守則新說:掃房日,確實要大掃除一番。除了清潔衛(wèi)生,現(xiàn)代人最需要的是“斷舍離”,超過3個月沒有用過的物品是不是考慮舍棄?精簡不必要的繁瑣,一切簡單才是最真!

臘月二十六“割年肉”

以前人們只在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉。人們把肉上鍋燉,熟了以后,放在院子的缸里,等待過大年時吃。

守則新說:燉肉好吃,可是現(xiàn)代人最不缺的就是肉,想要好吃又不會營養(yǎng)過剩,低脂健康肉類或者新鮮果蔬,是首選!過年吃點健康的。

臘月二十七“宰年雞、趕大集”

家家把買來的或家養(yǎng)的小雞宰殺,上鍋燉。春節(jié)所需物品都在置辦之中,為過年這幾天做準(zhǔn)備。

守則新說:過年怎么能少了雞呢,餐餐都要吃雞的哦,美食新吃法,為您呈現(xiàn)雞的視覺盛宴(小心不要變成口水雞哦)。

臘月二十八“把面發(fā)”

這兩天是發(fā)面蒸饅頭的日子,按著老理兒說,從初一開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜,所以習(xí)慣在大年二十八、二十九這兩天做主食。

守則新說:老理兒說得好,其實過年那幾天誰還有心思天天廚房泡著,有空約上親朋好友聊聊天,豈不是輕松?所以,主食也是要備好的。

臘月二十九“蒸饅頭”

這天家家戶戶都在做主食,除了蒸饅頭以外還要蒸花卷、豆包等面食。南北方口味各異,膠東的大餑餑、西北的馓子、南方的年糕,可謂蒸蒸日上又一年。

守則新說:除了面食,您可備足南北美食。美食無國界,統(tǒng)統(tǒng)到碗里來。

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