寧曉燕 李榕

摘?要：通過實(shí)地調(diào)研，分析精準(zhǔn)扶貧背景下嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，剖析影響旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率的原因，提出嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率提升的路徑，完善旅游基礎(chǔ)建設(shè)，增強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)信息化，加快相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合，提升旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)，落實(shí)貧困人口參與機(jī)制。

關(guān)鍵詞：旅游產(chǎn)業(yè);經(jīng)濟(jì)效率;嵩口鎮(zhèn)

中圖分類號：F590.3

1 緒論

旅游扶貧是在貧困地區(qū)開發(fā)豐富的旅游資源，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)脫貧致富。嵩口鎮(zhèn)作為福建省第三、福州市唯一的國家級歷史文化名鎮(zhèn)，在精準(zhǔn)扶貧背景下大力發(fā)展旅游業(yè)，改善居民生活條件。以嵩口鎮(zhèn)為例研究如何提升旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率具有現(xiàn)實(shí)意義。

2 研究方法

采取的研究方式主要為文獻(xiàn)資料分析法、觀察法、訪談法和調(diào)查問卷法。文獻(xiàn)資料分析法是通過對文獻(xiàn)的理解和研究，整理思路，為自己的調(diào)查研究提供理論指導(dǎo)。觀察法是直接觀察被研究對象，從而獲得資料。為獲得對嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展最直觀的感受，對嵩口鎮(zhèn)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研和觀察。為了深入了解真實(shí)情況，本研究采取訪談法，訪談對象包括游客、嵩口鎮(zhèn)村民、旅游業(yè)經(jīng)營者和周邊村莊村民，了解他們對嵩口鎮(zhèn)發(fā)展旅游的看法、嵩口旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題、瓶頸以及對旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率提升的建議。本研究還采用了調(diào)查問卷法，選擇不同的調(diào)查對象，主要分為旅游經(jīng)營者、消費(fèi)者、當(dāng)?shù)鼐用袢髩K，共發(fā)放調(diào)查問卷120份。其中永泰縣發(fā)送問卷40份，收回有效問卷35份，嵩口鎮(zhèn)發(fā)出問卷80份，收回有效問卷65份，共計(jì)收回100份，回收率達(dá)83.33%。其中態(tài)度量表采取五分制。問卷調(diào)查內(nèi)容主要涉及人口統(tǒng)計(jì)學(xué)基本信息、旅游消費(fèi)者偏好、嵩口鎮(zhèn)旅游相關(guān)滿意度調(diào)查、貧困人口參與旅游發(fā)展制約因素、制約嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率提升的因素以及提升路徑。

3 精準(zhǔn)扶貧背景下嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

嵩口鎮(zhèn)隸屬福建省福州市永泰縣，位于永泰縣西南部，閩江下游最大支流大樟溪及其支流月洲溪、長慶溪貫穿境內(nèi)，是永泰縣重要的農(nóng)業(yè)、林業(yè)、李果生產(chǎn)大鎮(zhèn)。2008年嵩口鎮(zhèn)被命名為“中國歷史文化名鎮(zhèn)”，2016年被列為全國首批特色小鎮(zhèn)。嵩口鎮(zhèn)擁有悠久的歷史和豐富的旅游資源。嵩口自古以來就有特色鮮明的商業(yè)街市、豐富多樣的宗教民俗，保留著竹編、木藝等傳統(tǒng)手工藝，還有蛋燕、九重粿、蔥餅、李干等土特產(chǎn)。嵩口是南宋著名愛國詞人張?jiān)伞㈤偵脚傻澜套趲煆埵ゾ墓枢l(xiāng)。鎮(zhèn)區(qū)有60多座古香古色、保存完好的明清時(shí)期古民居。其中龍口厝是嵩口境內(nèi)規(guī)模最大的古民居，占地一萬多平方米;耀秋厝是窗花保存最完整的古民居。古建筑專家和文物專家稱贊嵩口古民居“品種之多，數(shù)量之眾，保存之好，藝術(shù)之高，堪稱奇跡”。嵩口地處大樟溪上游，以往嵩口碼頭是各地重要中轉(zhuǎn)地，商貿(mào)往來絡(luò)繹不絕，逐漸形成了特有的商貿(mào)文化、宗教文化及耕讀文化，后來大樟溪水運(yùn)沒落，留下大量的歷史遺跡。如今隨著交通區(qū)位條件改善，旅游扶貧政策支持，嵩口鎮(zhèn)依托其豐富的歷史文化資源，發(fā)揮農(nóng)林業(yè)大鎮(zhèn)優(yōu)勢，大力發(fā)展旅游，全力打造全域旅游，創(chuàng)建特色小鎮(zhèn)。根據(jù)嵩口古鎮(zhèn)官網(wǎng)可知：嵩口古鎮(zhèn)正積極進(jìn)行八大聯(lián)盟，分別是傳統(tǒng)工藝聯(lián)盟、山地農(nóng)業(yè)聯(lián)盟、民宿酒店聯(lián)盟、社會公益聯(lián)盟、特色小吃聯(lián)盟、創(chuàng)客聯(lián)盟、旅行社聯(lián)盟以及建筑工匠聯(lián)盟。各聯(lián)盟分別由十幾至幾十家成員組成，吸納貧困戶，每戶增收幾百至幾千元/月不等，帶動貧困戶脫貧致富。其中傳統(tǒng)工藝聯(lián)盟包含竹編、斗笠、木藝、鐵匠、木筷、蒲扇、手工粿印等傳統(tǒng)手工藝;山地農(nóng)業(yè)聯(lián)盟包含農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖合作社和農(nóng)場等;民宿酒店聯(lián)盟包括嵩口首社、打開嵩口、古鎮(zhèn)驛站、近水山居、直街小筑、嵩陽酒店、瑞豐商務(wù)酒店等成員;社會公益聯(lián)盟目前有福建省總工會、福建省義工支教團(tuán)等單位參與，培訓(xùn)輔導(dǎo)貧困戶，提升貧困戶勞動技能;特色小吃聯(lián)盟有一米格子、老地方、元干酒樓等成員;創(chuàng)客聯(lián)盟有嵩口供銷新社、打開聯(lián)合文化創(chuàng)意有限公司（中國臺灣）、打開嵩口文創(chuàng)概念店（中國臺灣）、松口氣客棧等成員;旅行社聯(lián)盟有福建省旅游有限公司永泰營業(yè)部、福建中旅旅游集散有限公司嵩口營業(yè)部等成員;建筑工匠聯(lián)盟包含木工、砌石工、夯土工、雕刻工、瓦工等工種。旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，涉及到酒店、旅行社、景區(qū)、交通、旅游資源、公共基礎(chǔ)設(shè)施等，精準(zhǔn)扶貧要求貧困人口積極參與，提升旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率。

4 嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率制約因素分析

通過實(shí)地調(diào)查，訪談游客、當(dāng)?shù)鼐用?、旅游?jīng)營者，發(fā)現(xiàn)不同人群對影響嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率的因素有各自看法，也有一些共同認(rèn)識。以下選擇具有代表性的訪談加以分析。

（1）訪談1（三位旅游者）。這三位游客自駕游來到嵩口，認(rèn)為自己開車來嵩口差不多兩個小時(shí)，還算便利，到達(dá)嵩口的高速路建好之后會更快;不過如果使用公共交通工具就不太方便。景區(qū)未完全開發(fā)，很多古民居還是私人的，有人居住，游客不便進(jìn)入?yún)⒂^，有些古民居缺乏保護(hù)和管理。景點(diǎn)比較分散，特色不夠鮮明，不夠吸引人。街區(qū)里很多店鋪沒開門。應(yīng)完善基礎(chǔ)設(shè)施，多開發(fā)些有特色的景點(diǎn)、紀(jì)念品、美食等提升嵩口鎮(zhèn)旅游經(jīng)濟(jì)。

（2）訪談2（景區(qū)工作人員兼當(dāng)?shù)厝耍?。老爺爺是看管天后宮的工作人員，對古鎮(zhèn)有較多了解，認(rèn)為嵩口目前旅游開發(fā)還不夠充分，未進(jìn)行很好的規(guī)劃，園林藝術(shù)運(yùn)用不足，景點(diǎn)特色不夠突出，硬件設(shè)施不夠完善，周邊交通不暢，觀光旅游交通道路還沒建好，所以持續(xù)吸引力不足，加之缺乏資金不斷投入以及涉及當(dāng)?shù)卮迕窭姘仓玫燃m紛，嵩口旅游還有很長一段路要走。

（3）訪談3（臨村村民一家人）。這家人住處距離嵩口鎮(zhèn)大約半小時(shí)的車程，這是他們第一次來到嵩口旅游，覺得嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品特色不是特別突出，千篇一律，吸引力不夠大，如古民居他們村也很多。嵩口鎮(zhèn)旅游發(fā)展對他們村沒有多大的作用，鄰村參與性也不是很高。還要提升一系列相關(guān)配套的設(shè)施服務(wù)，包括教育、住宿、飲食、文化。嵩口的民宿需要提升，應(yīng)該規(guī)范化一點(diǎn)，要有特色才可以留住客人。至于美食方面，建議可以建成美食一條街。這樣有利于滿足游客，可以吸引游客消費(fèi)。

（4）訪談4（餐館經(jīng)營者）。該老板是位女性經(jīng)營者，當(dāng)?shù)厝?。她告訴我們，嵩口發(fā)展旅游以來進(jìn)入嵩口的人比以前多了，她開餐館的收入會比以前更多了，但是利潤也不是特別高，因?yàn)榘殡S著旅游的興起，進(jìn)入嵩口消費(fèi)的人越多，原材料的價(jià)格也在同步增長。并且來嵩口的人大都是一日游，他們通常就只能在當(dāng)?shù)叵M(fèi)一兩餐，不能帶來多次消費(fèi)，并且因?yàn)獒钥诼糜卧诠?jié)假日、周末等是明顯的旺季，而且平時(shí)游客少，是淡季，收入較少。她認(rèn)為如果政府再加大宣傳力度，做出小鎮(zhèn)特色，能夠留住游客多待幾天的話，能很好地帶動他們的收入，畢竟民以食為天，游客只要在嵩口，就一定會消費(fèi)。

（5）訪談5（景區(qū)周邊擺攤商戶）。該阿姨是周邊的居民，在與她的訪談中了解到她之前在市區(qū)做零工，現(xiàn)在年級稍微大了點(diǎn)，回家務(wù)農(nóng)。因?yàn)槠饺諞]有什么游客，周末游客會多點(diǎn)，所以她只在周末出來賣些嵩口當(dāng)?shù)馗恻c(diǎn)來補(bǔ)貼家用。她表示旅游對她們的扶貧作用并不是很大，因?yàn)樗齻儧]有文化，只能做些小本買賣，她們希望得到政府多一些支持。

（6）訪談6（酒店經(jīng)營者）。酒店經(jīng)營者表示嵩口發(fā)展旅游對他們來說是獲利的，外來人口的消費(fèi)也帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。但是，來嵩口鎮(zhèn)旅游的人大多數(shù)是一日游，在嵩口鎮(zhèn)住酒店的比較少。另外，嵩口鎮(zhèn)旅游有很明顯的淡旺季。在五一、國慶等小長假，旅游人數(shù)大幅度增長，周末有旅行社帶來的小部分旅游者和一些自駕游的旅游者。但是，平日嵩口會恢復(fù)小鎮(zhèn)的平靜，來嵩口旅游的人很少。小鎮(zhèn)不能保持穩(wěn)定的客源，也是制約嵩口旅游經(jīng)濟(jì)提升的一個因素。

本研究還采用了調(diào)查問卷法，根據(jù)實(shí)地調(diào)查和問卷調(diào)查的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)每年去嵩口鎮(zhèn)旅游次數(shù)的均值為1.43次，游客回頭率不高，且游客以周邊地區(qū)為主，省外游客很少。節(jié)假日游客較多，平時(shí)卻顯得冷清，淡旺季明顯。游客在嵩口很少過夜，而且消費(fèi)少。一日游居多、淡旺季明顯、客源較單一、游客回頭率不高、旅游消費(fèi)少等造成投入多，產(chǎn)出少，無法產(chǎn)生更多的經(jīng)濟(jì)效益，限制經(jīng)濟(jì)效率提升。制約嵩口鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率的因素主要存在以下幾方面。

4.1 交通設(shè)施不完善

嵩口鎮(zhèn)交通滿意度調(diào)查數(shù)據(jù)顯示嵩口鎮(zhèn)外部交通滿意度為2.36，比較不滿意。直達(dá)嵩口鎮(zhèn)的長途汽車班次較少，大多需要在永泰縣中轉(zhuǎn)，且歷時(shí)較長，山路顛簸，可進(jìn)入性不強(qiáng)。嵩口鎮(zhèn)景點(diǎn)與景點(diǎn)之間公交路線太少，以至于距離相距較遠(yuǎn)的景點(diǎn)無法方便快捷的到達(dá)。

4.2 飲食文化尚待挖掘

嵩口鎮(zhèn)從古至今留下來許多美食和特產(chǎn)，理應(yīng)成為農(nóng)戶增加收入，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要途徑之一，但是在對當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行餐飲業(yè)提高收入滿意度調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)滿意度不高，均值為277。目前嵩口的美食主要分散在三叉街農(nóng)貿(mào)市場和古渡口，較分散，大多數(shù)限于拿出來向游客售賣，沒有形成嵩口特色飲食文化和產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而衍生出能夠大力提升經(jīng)濟(jì)的項(xiàng)目。

4.3 住宿設(shè)施較簡單

目前嵩口鎮(zhèn)住宿配套設(shè)施還相對滯后，目前嵩口有嵩口首社、打開嵩口、嵩陽酒店、瑞豐商務(wù)酒店等十幾家酒店、民宿以及農(nóng)家樂住宿。酒店設(shè)施簡單，高端酒店很少。有些民宿格調(diào)清新，遠(yuǎn)離喧囂，甚至能見到古鎮(zhèn)著名的鶴形景觀，但總體上民宿經(jīng)營狀況不太樂觀，風(fēng)格不夠突出，游客認(rèn)為性價(jià)比不夠合理，入住率不高。

4.4 旅游商品缺乏特色

在嵩口鎮(zhèn)游客可購買的商品較少，除了美食和特產(chǎn)，主要就是傳統(tǒng)工藝品。嵩口的傳統(tǒng)工藝品主要有竹編、斗笠，木筷、蒲扇等，雖然精致，但是缺乏創(chuàng)意，同質(zhì)化程度較高，別的地方也可以購買到，缺乏核心競爭力，沒有注入更多的本地文化特色。這些傳統(tǒng)工藝品通過向游客售賣來獲取利潤，途徑較單一，游客參與性不高，體驗(yàn)度不高，不能很好地激發(fā)購買欲望，旅游消費(fèi)有限。

4.5 娛樂項(xiàng)目尤其夜間休閑項(xiàng)目較少

嵩口鎮(zhèn)旅游更多是游覽觀光，游覽古民居，參觀博物館，主要在古鎮(zhèn)建筑的“古”上給人視覺上沖擊，游覽項(xiàng)目大多是免費(fèi)的，缺少特色的民俗表演，目前還未打造出能夠完全彰顯自己文化魅力的產(chǎn)品，體驗(yàn)感和參與感不夠強(qiáng)。夜間休閑項(xiàng)目較少，缺少值得留宿的項(xiàng)目，造成一日游居多，一到夜幕降臨，小鎮(zhèn)就恢復(fù)了小村莊的寧靜。逗留時(shí)間短，旅游消費(fèi)乏力，限制了旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率提升。

4.6 農(nóng)戶參與度不夠高

在對嵩口鎮(zhèn)民宿、農(nóng)家樂、傳統(tǒng)工藝品、供銷社等對提高收入的滿意度調(diào)查中，滿意度平均分大都在2.4分—3分之間。農(nóng)戶在旅游產(chǎn)業(yè)提升中的參與程度以及對嵩口鎮(zhèn)旅游開發(fā)程度的滿意度也為一般滿意?？傮w上滿意度均為一般滿意及以下。旅游精準(zhǔn)扶貧中農(nóng)戶是重要的單位，農(nóng)戶的參與度不夠高，受益人群較少，影響扶貧效果，也制約了旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率提升。

5 旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率提升路徑

5.1 完善旅游基礎(chǔ)建設(shè)

嵩口鎮(zhèn)應(yīng)完善旅游交通，增強(qiáng)其可進(jìn)入性。增加客房數(shù)，以自身文化底蘊(yùn)為基礎(chǔ)，打造有特色的旅游飯店及民宿。根據(jù)游客需求，增加各項(xiàng)旅游服務(wù)設(shè)施，開展多種旅游服務(wù)，提高旅游服務(wù)質(zhì)量，吸引游客，增加客源，提升旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率。

5.2 增強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)信息化

增強(qiáng)信息化建設(shè)，促進(jìn)旅游消費(fèi)，提升旅游產(chǎn)業(yè)效率。嵩口鎮(zhèn)門戶網(wǎng)站主要涉及古鎮(zhèn)建筑介紹、民宿酒店簡單介紹、短途采風(fēng)、八大聯(lián)盟介紹、特產(chǎn)商品等幾大塊，詳細(xì)的交通服務(wù)信息和旅游線路較少。有些板塊下無具體內(nèi)容。特色產(chǎn)品及傳統(tǒng)手工藝界面有嵩口供銷新社出售的特色產(chǎn)品和手工藝品，但介紹簡略。應(yīng)豐富內(nèi)容，突出特色。在線預(yù)訂和在線交流、旅游者與旅游經(jīng)營者之間的互動、互動式網(wǎng)絡(luò)營銷和信息公開化等方面還需提升。

5.3 加快相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合

嵩口鎮(zhèn)積極發(fā)展全域旅游，大力推進(jìn)以下幾種“旅游+”，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，提升旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)。

（1）旅游+美食。美食旅游具有較強(qiáng)的文化屬性，鄉(xiāng)村美食往往有著深厚的歷史淵源，這與嵩口古鎮(zhèn)打造的千年古鎮(zhèn)所符合?？梢酝ㄟ^建造美食一條街，多舉辦美食節(jié)，品嘗農(nóng)家樂美食等活動，將美食與嵩口鎮(zhèn)的歷史文化、人物、典故相結(jié)合，打造深度美食旅游產(chǎn)品。在讓游客品嘗美食成品外，還可讓其參與美食制作等項(xiàng)目，進(jìn)行親身體驗(yàn)，廚藝學(xué)習(xí)，這樣不僅讓游客有了參與感，而且增加了美食所能創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）旅游+教育。作為“中國歷史文化名鎮(zhèn)”，嵩口鎮(zhèn)有著豐富的文化資源和文化底蘊(yùn)，可以利用這些有利資源打造成一個研學(xué)旅游目的地，構(gòu)建古鎮(zhèn)講堂，形成研學(xué)基地。目前社會上研學(xué)旅游的熱度比較高，市場前景好，嵩口鎮(zhèn)可以憑借自己得天獨(dú)厚的條件去與旅游社、學(xué)校合作，這樣不僅可以給嵩口千年古鎮(zhèn)帶來有利的宣傳效應(yīng)，而且也能帶來旅游經(jīng)濟(jì)的大量產(chǎn)出，提升旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率。

（3）旅游+農(nóng)業(yè)。嵩口鎮(zhèn)溪口月洲片有2000畝花田、嵩口鎮(zhèn)下坂蓋洋線有3000畝花田、蓋洋鄉(xiāng)前湖村1000畝花田，以及豐盛農(nóng)林萬畝油茶園，這些都可以和嵩口旅游打造成一條條鄉(xiāng)村精品旅游線路，賞花或采摘，打造出游客親身體驗(yàn)的項(xiàng)目，從而帶動周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的提升。

（4）旅游+文創(chuàng)。嵩口鎮(zhèn)是個千年古鎮(zhèn)，歷史文化的深厚積淀有利于文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前嵩口鎮(zhèn)在挖掘特色文化和文創(chuàng)方面還比較弱。民俗節(jié)目表演、文創(chuàng)產(chǎn)品等尚待深入挖掘。嵩口的傳統(tǒng)工藝（竹編，藤編，傳統(tǒng)農(nóng)具等）在加強(qiáng)游客參與度的前提下，還應(yīng)更加創(chuàng)意化，融和嵩口鎮(zhèn)的特色文化資源，打造具有嵩口特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，讓游客覺得有強(qiáng)烈的紀(jì)念感，吸引游客自發(fā)購買，只有這樣，才能更大程度地發(fā)揮文創(chuàng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。旅游景點(diǎn)可增加創(chuàng)意性的文化表演，以嵩口鎮(zhèn)萬安堡為例，其墻面布滿了內(nèi)寬外窄的槍眼，除了將其作為觀光、教育的景點(diǎn)外，還可以利用其獨(dú)特構(gòu)造，打造出有創(chuàng)意的文藝演出，編排出以前防御敵人、捍衛(wèi)家園的創(chuàng)意文化表演。

5.4 落實(shí)貧困人口參與機(jī)制

由于貧困人口大多未接受很好的教育，資金能力有限，信息不對稱等原因，造成有些貧困人口不能真正參與旅游業(yè)經(jīng)營活動，未在旅游業(yè)發(fā)展中真正受益。必須落實(shí)貧困人口參與機(jī)制，做到真扶貧，扶真貧。政府部門要積極引導(dǎo)，對貧困人口進(jìn)行相關(guān)服務(wù)培訓(xùn)，資金扶持，落實(shí)扶貧政策。

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基金項(xiàng)目：國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（201710395012），福建省中青年教師教育科研項(xiàng)目（JAS180363）

作者簡介：李榕（1977-），女，博士，閩江學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院講師，研究方向?yàn)槁糜谓?jīng)濟(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)。