宋茲鵬

在日前召開的2019年茅臺醬香酒全國經(jīng)銷商聯(lián)誼會上，茅臺集團董事長李保芳宣布，茅臺2019年的銷售額達1003億元，這標志著國內(nèi)酒行業(yè)誕生了首家千億元級企業(yè)。記者了解到，截至2019年12月22日，茅臺的市值達1.44萬億元，有媒體將其稱為“宇宙第一瓶酒”。茅臺首次成為干億級酒企，讓高端白酒又一次引發(fā)人們的熱議。

實際上，近年來，我國白酒行業(yè)整體比較低迷，來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2016年之前，我國白酒產(chǎn)量呈穩(wěn)定增長趨勢，由2012年的1153.16萬千升增長到2016年1358.4萬千升。而到2017年，我國白酒產(chǎn)量開始下滑，為1198.1萬千升，同比下降11.8%。截止到2018年，我國白酒產(chǎn)量繼續(xù)下跌，達到近幾年的最低值，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量下降148家，總產(chǎn)量下降326.86萬千升。截至2019年7月，我國白酒產(chǎn)量為456.1萬千升，較2018年同期下降15.65%。在營收上，2018年，我國白酒行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上白酒企業(yè)凈利潤有近30%的增長，規(guī)模以上企業(yè)總數(shù)、總產(chǎn)量、銷售收入再現(xiàn)“增長式”下降，虧損企業(yè)大增近60家。有業(yè)內(nèi)人士認為，從表面上看，白酒產(chǎn)業(yè)勃勃生機、興旺發(fā)達，但其實產(chǎn)業(yè)危機四伏，大的變革正在孕育。

業(yè)內(nèi)人士表示，白酒行業(yè)增長遭遇天花板背后有著諸多原因，如國家收緊“三公經(jīng)費”支出，對于公務“高檔”消費有了嚴格規(guī)定，高端白酒消費首當其沖。同時，隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，葡萄酒、功能性酒品等成為了消費者的新寵。

值得注意的是，我國白酒行業(yè)雖然整體呈現(xiàn)下滑趨勢，但是高端白酒卻“逆水行舟”，保持著增長態(tài)勢。2018年，貴州茅臺全年完成白酒產(chǎn)量14.7萬噸，同比增長18%;營業(yè)收入突破700億元，同比增長超過20%，其中酒類收入約為735.65億元，占比在99.9%以上;凈利潤355.85億元，與2017年的272.24億元相比，增幅達30%。2018年，五糧液全年實現(xiàn)營收400.30億元，同比增長32.61%;歸屬于上市公司的凈利潤133.84億元，同比增長38.36%。2018年，洋河實現(xiàn)營業(yè)總收入約為241.22億元，同比增幅在21%左右;歸屬于上市公司股東的凈利潤約為81.05億元，和2017年66.27億元相比，增幅在22%以上。除此之外，汾酒、古井貢酒等高端白酒的營收均同比上升。

隨著消費的升級，人們的品牌意識逐漸增強，更青睞于大品牌、高端白酒消費。有關數(shù)據(jù)顯示，2019年1到10月，我國白酒產(chǎn)業(yè)利潤實現(xiàn)1122億元，白酒行業(yè)排名前50位企業(yè)占據(jù)行業(yè)利潤90%以上，行業(yè)正在往頭部聚集。另外，國家發(fā)展改革委修訂發(fā)布了《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄（2019年本）》，自2020年1月1日起施行，將白酒生產(chǎn)線從限制類輕工業(yè)中刪除，白酒不再是國家限制類產(chǎn)業(yè)。對此，業(yè)內(nèi)人士分析，這與白酒產(chǎn)業(yè)充分市場化的競爭格局十分符合，白酒市場化后，資源配置功能進一步體現(xiàn)出來，強者愈強，部分落后企業(yè)必將被淘汰。

不過，大品牌白酒企業(yè)的增長并不代表著就“壟斷”了白酒市場?！鞍拙剖侵袊陚鹘y(tǒng)文化和酒文化不可或缺的重要組成部分，隨著當代科技進步與大健康產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，白酒行業(yè)會在改善品質(zhì)方面有所突破，也會出現(xiàn)許多諸如養(yǎng)生酒等衍生品種，意味著新的白酒品類和品牌會不斷增加?！卑拙菩袠I(yè)資深人士王天齊博士在接受《中國商界》記者采訪時說，“受市場上假冒茅臺、五糧液等名牌白酒的影響，許多質(zhì)優(yōu)價廉的新白酒品牌將會異軍突起?！?/p>