蔡文秀，黃新陽，趙 云

(1.濟寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 濟寧 272031；2.濟寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東 濟寧 272031)

隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，粗放的種植模式已不能滿足濟寧市及周邊地區(qū)大豆生產(chǎn)的需要。為了進一步提高本地大豆的單產(chǎn)和品質(zhì)，增加經(jīng)濟效益，必須采用配套的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，改善大豆的光、溫、水、肥、熱等生態(tài)條件，促進大豆生長和發(fā)育，達到高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在規(guī)模化優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的同時，再進行優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，是振興濟寧市大豆產(chǎn)業(yè)的一條捷徑。

1 濟寧市及周邊地區(qū)生態(tài)環(huán)境與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培原理

濟寧市及周邊地區(qū)基本為魯西南區(qū)域，是華北大平原的一部分，屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)型氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，春秋短暫，冬夏較長，光照充足，溫度適宜，雨熱同季，降雨適中，主要集中在6-8月份，較適合大豆生長發(fā)育對光、溫、水的需求和大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的基本原理;在合理利用和適應(yīng)自然條件的基礎(chǔ)上，運用科學(xué)的栽培技術(shù)措施，以改善大豆生長發(fā)育所需要的光、溫、水、肥、熱等生態(tài)因子，促進大豆生理生育進程，使大豆品種的產(chǎn)量潛力和品質(zhì)遺傳得到充分發(fā)揮，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效之目的。由此可見，該地區(qū)的光、熱、水、肥、土等生態(tài)條件不僅有利于高蛋白和高產(chǎn)性狀的統(tǒng)一形成，又能解決抗病性和穩(wěn)產(chǎn)性問題，更有利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)選地、深耕細(xì)耙

大豆對茬口的要求十分嚴(yán)格，重茬和迎茬會導(dǎo)致出苗率低、植株矮化、病害加重而減產(chǎn)。大豆生產(chǎn)要想取得高產(chǎn)，輪作是前提。因此，在大豆生產(chǎn)上應(yīng)盡量避免重、迎茬，合理輪作倒茬。選擇地勢平坦，排灌方便，肥力中上等，無污染，中性或弱酸、弱堿性的地塊。深耕細(xì)耙，耕層20cm左右，耙平耙透，達到上虛下實，使土壤具有良好的透氣性和保水保肥性。

2.2 合理施肥、重施底肥

各地的高產(chǎn)經(jīng)驗表明，高產(chǎn)大豆的土壤有機質(zhì)含量要在1.25%以上。土壤肥力不足者，可于播種前每畝施腐熟好的優(yōu)質(zhì)有機肥1000kg以上及氮磷鉀復(fù)合肥10kg以上，重施底肥，保障養(yǎng)分的持續(xù)供應(yīng);鼓粒初期(播種后50天左右)每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥10kg以上，保莢、促鼓粒，增加單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)和百粒重。適當(dāng)?shù)淖贩士梢允勾蠖沟膯沃暧行v數(shù)、每莢粒數(shù)、單株粒數(shù)、百粒重、單株粒重和產(chǎn)量分別增加9.2%、13.0%、21.4%、28.0%、10.8%和22.5%; 鼓粒中后期(播種后70-90)每7-10天葉面噴施磷酸二氫鉀1次，可延緩大豆葉片衰老，促進鼓粒，增加百粒重，提高產(chǎn)量。試驗表明，噴施葉面肥可使大豆百粒重增加2.4g，增產(chǎn)10.7%。

2.3 選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性好的品種

一是選擇蛋白質(zhì)含量≥45%或脂肪含量≥21.5%，或蛋白質(zhì)+脂肪總含量≥63%，符合國家規(guī)定的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的品種，如山寧16號、山寧17、菏豆12號、菏豆 33、齊黃 34、徐豆 18、安豆 203等品種。二是選擇有限結(jié)莢習(xí)性或亞有限結(jié)莢習(xí)性，株型收斂，葉形中小，分布合理，有利于通風(fēng)透光，株高中等偏上(60-80cm)，分枝2-4個，單株莢數(shù)40-60個，每莢粒數(shù)2.2-2.6個，生育期100-105天，具有高產(chǎn)潛力的品種;三是選擇粒型中，種皮黃色，光澤度好，百粒重22g以上，具有較好商品性的品種;四是選擇抗花葉病毒病、抗倒伏、不炸莢，底莢高度適中(15cm以上)，適宜機械化收割，規(guī)?；a(chǎn)的品種。

2.4 種子處理

種子質(zhì)量好壞直接關(guān)系到大豆苗全、苗齊、苗壯。播種前必須進行人工或機械選種，選用粒大、飽滿、沒有病蟲侵蝕和雜質(zhì)的種子。機械和人工粒選剔除病斑粒、蟲蝕粒、破損粒及雜質(zhì)，使種子質(zhì)量達到以下標(biāo)準(zhǔn)：純度不低于98%，凈度不低于98%，發(fā)芽率高于90%，含水量不高于13%。做好種子包衣，播前可用大豆種衣劑按藥種比1：75-100包衣，防治地下害蟲和根腐病等病蟲害。推廣微肥拌種，未包衣處理的種子，可選用鉬酸銨2-4g、硼砂1-3g拌1公斤種子(溶水后進行拌種)。發(fā)生過大豆菌核病的地塊，應(yīng)用40%菌核凈用種子量的0.3-0.4%拌種。

2.5 適時早播，合量密植

適時早播，可提高大豆蛋白質(zhì)含量。大豆播種的適宜水分含量為19-20%。墑情不足，應(yīng)造墑或遇雨搶墑播種;水分過多，應(yīng)適當(dāng)散墑后播種。播種深度一致，一般2～3厘米，種子分布均勻，盡早播種，不晚于6月25日。播種量4-5kg/畝。根據(jù)地力水平和品種特點確定適宜的行株距，創(chuàng)建合理群體。濟寧市及周邊地區(qū)夏大豆的種植密度一般為1.0～1.5萬株/畝。在2片對生真葉展開后至第1片復(fù)葉完全展開前，按播種密度要求進行人工間苗，拔除弱苗、小苗、病苗，拐子式留苗，留苗均勻，一次定苗。切記密度不宜過大，否則通風(fēng)透光不好，易引起植株倒伏，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。為此要合量密植，充分發(fā)揮單株的個體作用，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.6 推廣應(yīng)用化學(xué)除草技術(shù)

選擇安全、經(jīng)濟、高效除草劑，禁用長殘效除草劑。土壤墑情好時可以在大豆播后出苗前進行封閉滅草，每畝用50%異丙甲草胺乳油100-150毫升，或禾耐斯35毫升加70%賽克津可濕性粉劑5-10g，或加48%廣滅靈乳油15-20毫升，兌水15kg進行土壤噴霧。大豆出苗后，雜草2-4葉期施藥，用10.8%高效蓋草能乳油30毫升/畝，對水15kg，或者是金豆鋤2套(精喹禾靈+氟磺胺草醚，2包)/畝進行土壤噴霧。無論是在大豆出苗早期還是出苗晚期施用除草劑，均勻施藥對于保證藥效和減輕藥害至關(guān)重要。施藥時間一般要選擇早晚氣溫低、濕度大、風(fēng)速小時進行。要盡量避開高溫、干燥的中午。施藥后2-6小時內(nèi)至少不要有較大的降雨。

2.7 適時灌水

夏大豆播種時，干熱風(fēng)較重，一般情況下土壤墑情較差，如果土壤墑情不足，土壤水分含量低于18%，就應(yīng)澆水造墑播種，也可等降雨后搶墑播種，最好的方法是播種后噴灌或滴灌，可在播種后當(dāng)天噴灌一次，出苗前(播種后第4天)再噴灌一次，確保出苗;開花結(jié)莢期(播種后25-50天)大豆需水量較大，約占總耗水量的45%，是大豆需水的關(guān)鍵時期，蒸騰作用達到高峰，干物質(zhì)積累也直線上升，因此，這一時期及時供應(yīng)充足的水分，是保證大豆高產(chǎn)極重要的措施，如果出現(xiàn)干旱 (連續(xù)10天以上無有效降雨或土壤水分含量低于30%)就立即澆水，減少落花、落莢，增加單株莢數(shù);鼓粒期(播種50-90天)大豆需水量約占總耗水量的20%，也是籽粒形成的關(guān)鍵時期，這一時期干旱缺水，則秕粒、秕莢增多，百粒重下降，如果出現(xiàn)干旱(連續(xù)10天以上無有效降雨或土壤水分含量低于25%)就立即澆水，減少落莢，確保鼓粒，增加單株有效莢數(shù)、單株粒數(shù)和百粒重。試驗表明，及時澆水可以使大豆的單株有效莢數(shù)、每莢粒數(shù)、單株粒數(shù)、百粒重、單株粒重和產(chǎn)量分別增加48.0%、15.0%、68.8%、5.7%、77.2%和85.8%。充足的水分供應(yīng)可以延長鼓粒天數(shù)，增加百粒重，提高產(chǎn)量。就濟寧及周邊地區(qū)夏大豆現(xiàn)有的生產(chǎn)條件、種植習(xí)慣、品種特性和群體結(jié)構(gòu)來看，百粒重每增加1g，畝產(chǎn)量約增加10kg。莢粒數(shù)每增加0.1個，畝產(chǎn)量約增加10kg。

2.8 及時防治病蟲害

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，加強農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治的協(xié)調(diào)與配套，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥施用量。選用低毒農(nóng)藥，以減少農(nóng)藥殘留。

農(nóng)業(yè)防治：深翻輪作，選用抗病品種。防治大豆花葉病毒病可采用中黃13、山寧16號、菏豆12 號、齊黃 34、中黃 37、菏豆 19、徐豆 18、安豆203等抗病品種。用冬耕、清除田邊雜草等措施防治豆天蛾、豆莢螟、大豆食心蟲等害蟲。

化學(xué)防治：一、在7月上旬用阿維菌素防治豆稈黑潛蠅，以防危害與倒伏;二、在7月中下旬，當(dāng)植株有蚜株率達到50%時，百株蚜量達1500頭以上，及田間有點蜂緣椿出現(xiàn)時進行防治，用10%吡蟲啉15g/畝或盲蝽速滅80ml/畝兌水15-30kg噴霧，保證植株正常生長發(fā)育;三、在花莢期用20ml/畝康寬或噻蟲嗪對水15kg，噴霧1次，防治豆莢螟、食心蟲等害蟲，減少蟲食率;四、在大豆花莢期葉片有30%出現(xiàn)病斑時進行防治，用40%多菌靈膠懸劑，公頃用量1.5kg，兌水600kg噴霧，防治灰斑病。

2.9 及時收割

人工收獲：在落葉達90%時進行，軋場脫粒前應(yīng)該曬干、厚攤，以防籽粒破碎;機械收獲：在葉片全部落凈，豆粒歸圓時進行，要求割茬低不留莢，綜合損失率不超過2%，清潔率大于95%。脫粒后進行機械或人工清選，并積極推行分品種單獨收獲、單儲、單運的辦法，從而實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高大豆生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入。