王 釗 劉明慧 高文川 石曉昀

（陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)科學研究院，寶雞 722499）

陜西關中地區(qū)是陜西鮮食甘薯生產(chǎn)的主產(chǎn)地，甘薯種植面積常年穩(wěn)定在3.33 萬hm2左右。由于優(yōu)良專用品種和地膜覆蓋技術的推廣應用，鮮食甘薯產(chǎn)量高、效益好，近年來得到快速發(fā)展，生產(chǎn)水平穩(wěn)步提升[1]；但是作業(yè)機具的專用化、高效化、系列化程度還較低[2-3]?，F(xiàn)階段甘薯大田生產(chǎn)在施肥起壟、收獲環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了機械化，但在薯苗栽植環(huán)節(jié)一直延用帶水栽插，即先栽苗后覆膜的傳統(tǒng)薯苗栽植技術。薯苗栽植環(huán)節(jié)工序多、用工量大、生產(chǎn)效率低，是甘薯規(guī)?；a(chǎn)的主要限制因素。鮮食甘薯輕簡化生產(chǎn)技術圍繞品種、地膜覆蓋、滴灌、農(nóng)機具等現(xiàn)有成熟技術，實現(xiàn)品種、農(nóng)藝、農(nóng)機三者的深度融合和水肥的精準控制，為優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯規(guī)?；a(chǎn)提供了技術支撐。

1 輕簡化栽培技術研究

1.1 宜機收品種的選擇陜西省關中地區(qū)有鮮明的地域消費習慣，人們普遍喜食紅皮、長條、干面、香甜的甘薯，生產(chǎn)上主推品種的共性特點為薯皮紅色或紫紅色，薯塊長紡錘形，薯肉淡黃肉或白肉，干率高、食味好、高產(chǎn)耐貯藏。生產(chǎn)上應用的起壟、覆膜、切蔓、收獲農(nóng)機具以單壟作業(yè)為主，機具呈現(xiàn)小型化[2]。收獲農(nóng)機具主要以傳統(tǒng)的挖掘犁和徐州農(nóng)業(yè)科學研究院設計的環(huán)刀型收獲犁為主，仿型鏈式馬鈴薯收獲機生產(chǎn)應用較少。品種選擇上既要考慮優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病，又要兼顧陜西地域生產(chǎn)、消費習慣和推廣應用的主要田間作業(yè)機具的性能，經(jīng)多年調(diào)查研究初步制定出陜西關中地區(qū)優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯生產(chǎn)適合作業(yè)機具品種的特征指標（表1）。

表1 宜機收品種特征指標

經(jīng)對秦薯5 號、濟薯25、濟薯26、晉薯9 號、徐薯32、鄭紅23、秦薯9 號、商薯8 號等國內(nèi)新鑒定的紅皮長條、干面、香甜、高產(chǎn)、抗病、耐貯藏優(yōu)質(zhì)鮮食及兼用型品種的田間綜合鑒選，秦薯5 號、濟薯26和徐薯32 這3 個品種符合上述機收指標，與現(xiàn)有應用農(nóng)機具的匹配度高，為最佳宜機收品種。

秦薯5 號 寶雞市農(nóng)科院選育，兼用型品種。葉片綠色，心形，葉脈基淡紫，莖綠色，短蔓，基部分枝16 個左右，自然開花；薯塊長紡錘形，紫紅皮、淡黃肉，結(jié)薯集中，單株結(jié)薯5～7 個，大中薯率90%，耐貯藏，薯塊干物率33.08%；高抗甘薯黑斑病。春栽密度4.50 萬～5.25 萬株/hm2，春薯鮮產(chǎn)達4.50萬kg/hm2以上。

濟薯26 山東省農(nóng)科院作物所選育，食用型品種。葉片心形，頂葉黃綠色帶紫邊，成年葉綠色，葉脈紫色，莖蔓綠色帶紫斑，中短蔓，分枝數(shù)10 個以上；薯塊紡錘形，紅皮黃肉，結(jié)薯集中，單株結(jié)薯4 個左右，大中薯率90%，耐貯藏，薯塊干物率25.76%；高抗甘薯根腐病，抗蔓割病。春栽密度4.50 萬～4.95 萬株/hm2，春薯鮮產(chǎn)5.00 萬kg/hm2以上。

徐薯32 徐州市農(nóng)科院選育，兼用型品種。頂葉紫色，成葉深綠色，葉形淺裂缺刻，主脈紫色，莖綠色，短蔓，分枝多，節(jié)間短；薯塊紡錘形，紫紅皮、黃肉，結(jié)薯整齊集中，單株結(jié)薯數(shù)3～5 個，大中薯率95%，耐貯藏，薯塊干物率32%；中抗根腐病和莖線蟲。春栽密度4.50 萬～5.25 萬株/hm2，春薯鮮產(chǎn)4.50萬kg/hm2以上。

1.2 種植模式與機具配置陜西關中地區(qū)甘薯生產(chǎn)以大壟雙行和高壟單行種植模式為主。高壟單行種植模式與現(xiàn)有農(nóng)機具融合度高，為目前生產(chǎn)上主要推廣模式，該模式一般要求壟距90～100cm，壟高30～35cm，壟距截面為正梯形，上底寬不小于20cm。

田間作業(yè)機具選用施肥、起壟、鋪滴灌帶、覆膜一體機[3]，一次完成多道工序；薯苗栽植環(huán)節(jié)以人工作業(yè)為主；田間收獲采取切蔓、薯塊挖掘2 段式作業(yè)，人工撿拾地膜、薯塊。由于高壟栽培、滴灌技術的應用，秦薯5 號等主栽品種的地上莖葉生長量大，生物學產(chǎn)量增加；同時薯塊長度增加，一般薯塊長度達到30cm，較常規(guī)種植薯塊增加了3～5cm，機械切蔓、薯塊挖掘的阻力增大，配套動力一般要求在30 馬力以上，同時要求齒輪拖拉機的后輪距小于110cm，作業(yè)機具才能同農(nóng)藝栽培措施相配套，滿足起壟、切蔓、薯塊挖掘分段式機具作業(yè)動力需求且不損傷壟體。然而動力大于30 馬力的齒輪拖拉機的后輪距一般在120cm 以上，后輪距小于110cm 的齒輪拖拉機，一般動力輸出小于30 馬力，齒輪拖拉機動力與輪距配置均為大動力寬輪距、小動力窄輪距，大動力窄輪距兩者難以兼得。

鹽城拖拉機有限公司生產(chǎn)的黃海金馬3504D大棚王齒輪拖拉機，為大動力窄輪距拖拉機，該機型后輪輪距110cm，動力35 馬力，前后輪雙驅(qū)動，既滿足了甘薯高壟單行田間作業(yè)的農(nóng)藝栽培需求，又滿足了作業(yè)機具動力需求，機械在田間分段作業(yè)不破壞壟體、不損傷薯塊。農(nóng)機與農(nóng)藝的融合，使作業(yè)機具性能得到了充分發(fā)揮，達到了農(nóng)藝技術要求，實現(xiàn)了甘薯生產(chǎn)的機械化栽培。

1.3 滴灌技術的應用膜下滴灌技術促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一系列變化[4]，滴灌技術在甘薯生產(chǎn)上的應用，改變了傳統(tǒng)的薯苗栽植、施肥、用藥等栽培措施，做到了水、肥、藥的精準控制和均衡供應。50%的鉀肥、50%防蟲藥劑后移，提高了鉀肥利用效率和地下蟲害的防治效果；滴灌技術的應用改變了先栽苗后覆膜的傳統(tǒng)薯苗栽植技術，覆膜在前栽苗在后的薯苗栽植技術簡化了薯苗栽植工序，提高了薯苗栽植效率。

滴灌系統(tǒng)一般由直徑為60mm PE 輸水軟管，過濾器（疊片式/篩網(wǎng)式），壁厚0.3～0.6mm、直徑16～20mm 滴灌帶（側(cè)翼迷宮式/貼片式）和控制閥、彎管、卡扣、旁通、接頭、可充電式施肥泵等組件組成[5]。側(cè)翼迷宮式滴灌帶鋪設長度小于60m，工作 壓 力0.05～0.15Mpa（0.5～1.5kg），流 量1～2L/h；內(nèi)鑲帖片式滴灌帶鋪設長度小于80m[5]，工作壓力0.05～0.25Mpa（0.5～2.5kg），流 量1～2L/h。本 滴灌系統(tǒng)為非固定式，系統(tǒng)配置低，每hm2投資成本為2400～3000 元，適用于10～20hm2生產(chǎn)規(guī)模的種植戶。

1.4 膜上打孔栽植技術傳統(tǒng)改良水平栽植技術，一般在壟頂先開小溝，再澆水、栽苗、覆膜、放苗、封口，薯苗栽植需經(jīng)多道工序，用工量大，工作效率低。膜上打孔栽植技術，利用多功能一體機一次性完成施肥、起壟、鋪滴灌帶、覆膜多道工序，薯苗栽植程序簡化為膜上打孔、插苗、封口3 道工序，省工省時、效率高。膜上打孔栽植技術較傳統(tǒng)改良水平栽植技術，每hm2可節(jié)省勞動力60 個，工效提高2 倍。

膜上打孔開張角度以30～35°為佳，角度過小結(jié)薯部位淺，機具切蔓時易損傷薯塊頂部；角度過大生根緩苗慢，結(jié)薯部位下移，機具挖掘阻力增大。膜上打孔栽植技術一般要求薯苗長度在23±2cm，節(jié)位4～6 個，百株苗重1200g 以上。薯苗入土節(jié)位3～4 個，單株結(jié)薯數(shù)一般在5～8 個，薯塊直徑在4～6cm 之間，薯塊大小適中，商品薯率高；入土節(jié)位少，單株結(jié)薯數(shù)少，直徑10cm 以上的大薯多；入土節(jié)位多，單株結(jié)薯數(shù)多，直徑3cm 以下的小薯多。通過控制薯苗入土節(jié)位，能提高秦薯5 號的單株結(jié)薯數(shù)和薯塊商品率。

2 技術應用效果

2.1 單產(chǎn)水平提高本技術在陜西關中地區(qū)多點驗證，實現(xiàn)了食用甘薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培，秦薯5 號連續(xù)多年鮮產(chǎn)超過4000kg/667m2的大關。2016年在咸陽市武功縣秦薯5 號示范點（3.33hm2），每667m2鮮產(chǎn)4814kg，商品薯率達到96%；2017 年在陜西省興平市阜寨鎮(zhèn)秦薯5 號示范點（3.33hm2），鮮產(chǎn)4013.6kg，商品薯率達到93%；2018 年在渭南市合陽縣黑池鎮(zhèn)示范點（26.67hm2），秦薯5 號鮮產(chǎn)4187.7kg，商品薯率95%；濟薯26 鮮產(chǎn)5320kg，商品薯率96%。本數(shù)據(jù)為國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術體系舉辦的第六、七、八屆全國甘薯高產(chǎn)競賽寶雞綜合試驗站體系專家田間實測數(shù)據(jù)。

2.2 生產(chǎn)效率提高技術應用前單戶生產(chǎn)規(guī)模在1hm2左右，技術應用后單戶生產(chǎn)規(guī)模在3hm2左右，單戶生產(chǎn)規(guī)模擴大了2 倍。以單戶1hm2生產(chǎn)規(guī)模為例，每個工作日投入10 個勞力計算，完成薯苗栽植任務，技術應用前最少需要9 個工作日，技術應用后僅需3 個工作日，生產(chǎn)效率提高了2 倍。栽植、灌水等關鍵環(huán)節(jié)生產(chǎn)效率的提高、勞動力的釋放，使得規(guī)?；a(chǎn)進程加快，陜西關中地區(qū)10hm2以上的生產(chǎn)大戶逐年增多。

2.3 生產(chǎn)成本降低經(jīng)過3 年的生產(chǎn)調(diào)查，秦薯5 號每667m2的生產(chǎn)成本由原來的1920 元降到了1760 元，節(jié)約生產(chǎn)成本160 元（表2），單位面積的生產(chǎn)成本降低了8 個百分點，提高了農(nóng)業(yè)資源利用率，甘薯生產(chǎn)實現(xiàn)了高效化管理、節(jié)約型生產(chǎn)。

表2 秦薯5 號示范田單位面積生產(chǎn)成本 （元/667m2）

3 輕簡化栽培技術

3.1 選擇優(yōu)良品種選擇紅皮長條、干面、香甜、高產(chǎn)、抗病、耐貯藏、中短蔓、結(jié)薯集中的優(yōu)質(zhì)鮮食及兼用型品種，陜西關中地區(qū)一般選用秦薯5 號、濟薯26、徐薯32 等品種。

3.2 選購健康壯苗種苗選取育苗大棚的第1 茬健康壯苗，百株苗重600g 以上，苗高23±2cm，4～6個節(jié)間，頂3 葉齊平，葉片肥厚、色深，無病蟲危害。

3.3 深耕整地起壟冬前深耕，耕深30cm 以上；春季合墑旋地，利用多功能機具完成起壟、施肥、鋪滴灌帶、覆膜后，組裝滴灌系統(tǒng)并放水調(diào)試。每hm2施有機肥1500kg、硫酸鉀肥750kg、磷酸二銨復合肥300kg；壟距90～100cm、壟高30～35cm。50%鉀肥后移至50d 后追施。

3.4 適時提早栽植陜西關中地區(qū)栽植時間為4月10-30 日。種苗栽植前1d，滴灌2～3h；種苗栽植后立即滴灌6～8h。膜上打孔定位栽植，打孔開張角度30～35°，薯苗入土節(jié)位3～4 個；栽植密度4.50 萬～5.25 萬株/hm2。栽植前用30%辛硫磷微膠囊懸浮劑5 倍稀釋液浸泡種苗基部10cm 處10min，預防甘薯莖線蟲病。

3.5 田間綜合管控種苗栽植后結(jié)合第1 次滴灌施用30%辛硫磷微膠囊懸浮劑15.0～22.5L/hm2，防治地下害蟲；30～40d 第2 次灌水，滴灌6～8h；伏天及時灌水保證壟內(nèi)不缺墑。當壟溝內(nèi)雜草生長至5cm 時用百草枯化除；蔓長40～50cm 時第1 次化控，每hm2用甘薯控旺膨大素600～900mL 加水225kg葉面噴施，化控2～3 次，每次間隔7～10d。

3.6 安全收獲貯藏收獲適期為10 月10-20 日。一般在10 月10 日（收獲前10d）用機械粉碎地上莖蔓，粉碎莖葉田間晾曬2～3d 后清除壟上地膜、滴灌帶、殘留莖蔓。選擇晴天上午機收地下薯塊，入窖貯藏薯塊應在地面充分晾曬3～4h，要大小分級、完好無損無病，貯藏溫度10～14℃，濕度85%～90%。