劉茉琳

（廣東技術(shù)師范大學(xué)文學(xué)與傳媒學(xué)院，廣東廣州510635）

一、引言

城市是現(xiàn)代城市人的家，可是從根源上說(shuō)大多數(shù)城市卻難以成為現(xiàn)代人的原鄉(xiāng)，也很難成為現(xiàn)代人的情感歸屬，在日漸審美趨同、個(gè)性消失的水泥森林里，人們?cè)絹?lái)越難以找到共同的回憶以及情感的居所，如何為現(xiàn)代城市人打造真正具有“原鄉(xiāng)”意義的城市文化是非常有意義的探索。阿萊達(dá)·阿斯曼在《回憶空間》一書(shū)中談到“文化傳承不僅是通過(guò)有意識(shí)地建立傳統(tǒng)而連續(xù)進(jìn)行的，而且可以下沉到更深的層次中”［1］。佛山在1994年就作為第三批國(guó)家歷史文化名城得到確認(rèn)，這里不僅有千百年來(lái)的嶺南源流，也有著現(xiàn)代社會(huì)開(kāi)放發(fā)展的風(fēng)氣，不管是地域風(fēng)格文化還是城市建筑發(fā)展，以及人們?cè)诖碎L(zhǎng)久生活所形成的嶺南生活習(xí)俗，都長(zhǎng)久綿延地不斷建構(gòu)著佛山的城市形象，不斷積累著人們的集體記憶與文化建構(gòu)。

本報(bào)告以人文地理學(xué)關(guān)照佛山城市文化，主張?zhí)幱诓煌赜虻娜藗?，?yīng)該不斷觀察自己生活的地方，反思自己的人生觀，同時(shí)也在這種觀察與反思中不斷提升人地觀，建構(gòu)地方文化觀。在《戀地情結(jié)》一書(shū)中，段義孚先生將人文地理學(xué)中的“戀地情結(jié)”理論的分析框架整理為以下邏輯：感知（perception）——態(tài)度（attitude）、價(jià)值觀（value）——世界觀（world view）。他認(rèn)為研究者可以了解人們通過(guò)身體感知的世界（包括自然世界和人文世界）；也應(yīng)該了解人們受到心理模式影響感知的世界；還應(yīng)注意到民族文化對(duì)心理模式的建構(gòu)以及個(gè)體差異對(duì)世界感知的影響；總結(jié)起來(lái)，人們對(duì)身體需求的態(tài)度、美學(xué)欣賞趣向、地方依附、地方情感等等都會(huì)綜合性地影響一城一池［2］?；谌宋牡乩韺W(xué)的關(guān)照，本文由五組文化地標(biāo)實(shí)現(xiàn)立體的、多維度多層面的佛山城市形象討論，選擇了圍繞黃飛鴻、葉問(wèn)、祖廟、通濟(jì)橋、石灣陶瓷廠、南風(fēng)古灶以及逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)、嶺南天地等文化地標(biāo)來(lái)進(jìn)行具體考察，討論現(xiàn)有文化地標(biāo)與傳統(tǒng)文化的對(duì)接，現(xiàn)有文化地標(biāo)與本地人生活情感的共同建構(gòu)。一座城市的活力往往就來(lái)自于這座城市的傳統(tǒng)文化與本土文化，考察佛山文化地標(biāo)與城市形象在佛山的城市規(guī)劃、城市建設(shè)、城市文化打造以及城市精神引領(lǐng)等方面都有實(shí)際價(jià)值，文化是看不見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)，但威力巨大，只有真正打好文化這張牌才能打造好佛山城市形象，并通過(guò)城市文化真正推動(dòng)城市發(fā)展。

二、影視作品里的佛山城市形象——文化地標(biāo)：黃飛鴻紀(jì)念館、葉問(wèn)堂

佛山這座城在影視作品里早已出名。1990年代，徐克的系列電影《黃飛鴻》讓無(wú)數(shù)中國(guó)人記住了“佛山無(wú)影腳”這個(gè)招數(shù)，多年以后，甄子丹的電影《葉問(wèn)》又把詠春拳推到了聚光燈下。提到佛山，人們就會(huì)想起這里的武術(shù)，如今佛山的黃飛鴻紀(jì)念館以及葉問(wèn)堂也成了旅游觀光的重要打卡點(diǎn)。但如果只有影視并不足以形成有生命力的城市形象，黃飛鴻紀(jì)念館、葉問(wèn)堂要能一直“底盤(pán)穩(wěn)”，還需要不斷在佛山城市建設(shè)中注入武術(shù)文化、武術(shù)精神的新鮮血液，才能共生共存相得益彰。

（一）電影形象與空間記憶

“米勒的空間現(xiàn)象學(xué)認(rèn)為我們是通過(guò)其間發(fā)生的事件來(lái)認(rèn)知一個(gè)空間的。從這個(gè)角度講，我們的認(rèn)知是敘事性的，空間不僅僅是這些被敘述的故事發(fā)生的場(chǎng)所，同時(shí)它還被這些故事而建造”［3］，應(yīng)該說(shuō)認(rèn)識(shí)、記憶一個(gè)空間最有效的方式一定是通過(guò)“故事”。千百年來(lái)，人們通過(guò)“故事”這一載體完成了人類(lèi)歷史的所有記憶傳承，只有在充滿(mǎn)深情的故事中人們才會(huì)記憶深刻，并一代代傳承下去。1991年，香港導(dǎo)演推出由李連杰主演的電影《黃飛鴻》，此后又連續(xù)推出《黃飛鴻之二：男兒當(dāng)自強(qiáng)》《黃飛鴻之三：獅王爭(zhēng)霸》系列電影，電影不僅把李連杰、莫少聰、關(guān)之琳等人捧紅，也把佛山、黃飛鴻這兩個(gè)詞深深地刻在人們心里。提起佛山，人們就會(huì)想起那個(gè)一身正氣的黃飛鴻；2008年，葉偉信與甄子丹合作推出《葉問(wèn)》電影系列，又讓觀眾記住了葉問(wèn)與詠春拳。黃飛鴻的電影故事發(fā)生在清末，葉問(wèn)的故事發(fā)生在民國(guó)，皆是動(dòng)亂年代，也都有著內(nèi)憂(yōu)外患的背景，身懷絕世武功的黃飛鴻與葉問(wèn)在這樣的歷史情形下成為愛(ài)國(guó)者的代表，他們抵抗強(qiáng)權(quán)與異族、保護(hù)弱者，滿(mǎn)足了人們對(duì)一個(gè)武術(shù)高人的全部想象，成為多年來(lái)經(jīng)久不衰的熒幕經(jīng)典。這兩部電影都因?yàn)橛姓鎸?shí)故事原型，在創(chuàng)作過(guò)程中加重其中的愛(ài)國(guó)情懷與民族情結(jié)，使得佛山武術(shù)在黃飛鴻與葉問(wèn)的身影后也有了格外耀眼的光芒，因此，佛山城市地標(biāo)中的葉問(wèn)堂以及黃飛鴻紀(jì)念館就成為人們?cè)谟耙曋鈱ふ仪楦幸劳械穆淠_點(diǎn)，在電影的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該將黃飛鴻、葉問(wèn)的故事繼續(xù)講下去，情感得到延續(xù)，記憶就會(huì)不斷傳承，文化也能不斷積淀。

（二）武術(shù)源流與懷舊之情

佛山是中國(guó)武術(shù)之鄉(xiāng)，更是南派武術(shù)的發(fā)祥地，黃飛鴻（洪拳）、梁贊、葉問(wèn)、李小龍（詠春拳）、張炎（蔡李佛拳）等都是武術(shù)名家。同時(shí)，佛山也是當(dāng)代社會(huì)復(fù)興武術(shù)傳統(tǒng)的重鎮(zhèn)，洪拳、詠春拳、蔡李佛、龍形拳、白眉拳、梅花樁拳、太極拳等至今仍在佛山廣為流傳。武術(shù)，在佛山并不是一個(gè)已成陳?ài)E的歷史遺留，而是有著鮮活血脈一直奔騰不息的武術(shù)浪潮，今天在佛山依然可以看到中小學(xué)生以練拳來(lái)強(qiáng)身健體，廣場(chǎng)上社區(qū)里處處可見(jiàn)練拳的身影，逢年過(guò)節(jié)耍一套拳博彩更是常見(jiàn)，武術(shù)依然浸潤(rùn)在佛山人的生活中。

中國(guó)人練武其實(shí)并不是為了與人打打殺殺爭(zhēng)強(qiáng)好勝，練武，往小了說(shuō)是為了強(qiáng)身健體；往大了說(shuō)則是養(yǎng)一身正氣。因此，武術(shù)在中國(guó)人的文化世界里是承載“俠客夢(mèng)”的武俠世界，那里往往都是虛構(gòu)的人物寄托一種“烏托邦”式的想象?，F(xiàn)實(shí)生活中的武術(shù)則更多就是在佛山這種“武術(shù)”之鄉(xiāng)能看到的，武術(shù)本身依然保留在生活中，它一方面有著深深的懷舊之情，人們穿著傳統(tǒng)的服飾，在一招一式間與傳統(tǒng)對(duì)話(huà)，在一次次踢腿出拳中復(fù)活著黃飛鴻（1847年-1925年）與葉問(wèn)（1893年-1972年），尤其是葉問(wèn)，更貼近真實(shí)生活原型，在時(shí)間上也與現(xiàn)當(dāng)代人更為接近，這是人們懷舊的情緒，這也是對(duì)傳統(tǒng)的依戀。

自近代以來(lái)，佛山詠春拳就廣泛傳播、不斷發(fā)展，近年來(lái)，結(jié)合影視、旅游、表演、國(guó)際交流等方式，傳承發(fā)展的渠道與方式也越來(lái)越豐富，在佛山中心區(qū)的黃飛鴻紀(jì)念館以及葉問(wèn)堂這兩座文化地標(biāo)背后有真實(shí)的故事做骨架，有愛(ài)國(guó)情感的支撐，有懷舊之情的加持，只要繼續(xù)講好黃飛鴻的故事，葉問(wèn)的故事，在生活中讓“佛山武術(shù)”不斷傳承，這份文化遺產(chǎn)還會(huì)越來(lái)越豐厚。

三、民俗風(fēng)情與集體記憶——文化地標(biāo)：祖廟、通濟(jì)橋

傳統(tǒng)文化與集體記憶從來(lái)是密不可分的，文化在人們的生活中可以以制度、建筑、物質(zhì)等形式呈現(xiàn)，也可以經(jīng)由事件、人群等記憶來(lái)承載。斯圖爾特說(shuō)“人創(chuàng)造文化，又被文化所創(chuàng)造。于是，人是文化主體，同時(shí)又是文化的對(duì)象。人生存于世界上，也就意味著人在文化中”［4］。從某種意義上說(shuō)，文化無(wú)時(shí)無(wú)刻不在影響著人們的生活，集體記憶也時(shí)時(shí)刻刻左右著人們的選擇。正是因?yàn)槲幕c記憶有著極為重要的影響力，就更應(yīng)該重視代表著傳統(tǒng)文化的地標(biāo)以及不斷積累的集體記憶生活方式，在這方面佛山最有代表性的當(dāng)然是祖廟與通濟(jì)橋，以及元宵行通濟(jì)的習(xí)俗。

（一）佛山地標(biāo)之首：祖廟

如果要找佛山地標(biāo)中的地標(biāo)，那一定非“祖廟”莫屬，不到祖廟等于沒(méi)到佛山，即使到了廣東要看嶺南傳統(tǒng)文化，祖廟也一定是重要的地標(biāo)之一，祖廟是佛山作為國(guó)家級(jí)歷史文化名城的名片。佛山祖廟，始建于北宋元豐年間（1078年-1085年）。廣東佛山地處水網(wǎng)密布的珠三角地區(qū)，魚(yú)米之鄉(xiāng)、經(jīng)濟(jì)繁榮的有利位置有賴(lài)于珠江，但同時(shí)亦要面對(duì)水患頻發(fā)的自然災(zāi)害，因此司水的北帝成了深受當(dāng)?shù)厝嗣褡鸪绲墓┓顚?duì)象，北帝廟宇也就遍布珠三角各地。自明清時(shí)期，佛山真武廟就以規(guī)模宏大著稱(chēng)，被稱(chēng)為“祖廟”。祖廟主體建筑群在明代不斷重建，自清代基本穩(wěn)定，成為嶺南地區(qū)別具地方特色的廟宇建筑群，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，體系完整，3600平方米的主體建筑群是最具代表性的嶺南建筑之一。祖廟里有一副清代對(duì)聯(lián)，“廿七鋪奉此為祖，億萬(wàn)年唯我獨(dú)尊”（廿七鋪指整個(gè)佛山古鎮(zhèn)），祖廟當(dāng)年的地位在這副對(duì)聯(lián)中得到了明確彰顯。其實(shí)早有學(xué)者指出“佛山祖廟作為地方民間廟宇，一方面承載著地方傳統(tǒng)信仰，同時(shí)在佛山傳統(tǒng)社會(huì)中，發(fā)揮著核心作用，集政權(quán)、族權(quán)、神權(quán)于一體，對(duì)佛山的社會(huì)發(fā)展有著深遠(yuǎn)影響。作為民間自治組織的明清時(shí)期的‘廟議’管理機(jī)構(gòu)——明代‘嘉會(huì)堂’和清代‘大魁堂’均設(shè)于此”［5］。盡管在當(dāng)代社會(huì)中，政權(quán)、族權(quán)、神權(quán)這樣的功能已經(jīng)消失，民間組織“廟議”管理機(jī)構(gòu)也不再需要，但是這么久遠(yuǎn)積累下來(lái)的傳統(tǒng)文化習(xí)俗依然在祖廟身上附著特定的光環(huán)與色彩，當(dāng)代生活中，祖廟依然旺盛的香火正代表著它厚重的傳統(tǒng)文化功能。

祖廟從外空間建筑風(fēng)格的嶺南傳統(tǒng)、到內(nèi)空間布置設(shè)展的傳統(tǒng)風(fēng)俗，以及一代又一代佛山人在這里寄托的美好愿望，都不斷增加著它作為傳統(tǒng)文化地標(biāo)的重量，傳統(tǒng)文化只有在這樣厚重的歷史建筑中才會(huì)有所附著，才能使人們對(duì)傳統(tǒng)文化的理解與想象有所依憑。如何既保持其最原汁原味的地域特色歷史沉淀感，又給當(dāng)代人帶來(lái)新鮮舒適的體驗(yàn)，是我們維護(hù)一座重要?dú)v史地標(biāo)應(yīng)努力的方向，祖廟在未來(lái)的城市發(fā)展中還應(yīng)得到更多的重視與專(zhuān)業(yè)支持。

（二）集體記憶之最：行通濟(jì)

對(duì)于佛山人來(lái)說(shuō)過(guò)年最重要的習(xí)俗就是“行通濟(jì)”。行通濟(jì)最初是指在特殊的日子里行一個(gè)“過(guò)橋”的儀式，取吉祥意，所過(guò)之橋就是通濟(jì)橋。通濟(jì)橋明朝建為石橋，取名通濟(jì)，期望“必通而后有濟(jì)也”“以正義通，以亨屯濟(jì)”。有了通濟(jì)橋這一穩(wěn)定的地域媒介，行通濟(jì)之習(xí)俗才漸漸發(fā)展而來(lái)，自明末清初，到乾隆年間發(fā)展到鼎盛。通濟(jì)橋地理位置特殊，它橫跨佛山涌，是由佛山往順德、番禺的必經(jīng)之路，在近代時(shí)期商業(yè)貿(mào)易發(fā)展均賴(lài)此橋，在有經(jīng)商傳統(tǒng)的佛山一帶就形成了“過(guò)通濟(jì)行大運(yùn)”的一種風(fēng)俗。事實(shí)上這個(gè)風(fēng)俗發(fā)展到今天，“行通濟(jì)”早已不僅僅是一個(gè)過(guò)橋的動(dòng)作這么簡(jiǎn)單，在通濟(jì)橋附近人們陸續(xù)修建了前牌坊、南海觀音廟和通云社，“行通濟(jì)”成為一整套較為繁復(fù)的有始有終的儀式性動(dòng)作。農(nóng)歷正月十六佛山的男女老少均來(lái)過(guò)橋，先到社壇焚香燃炮，再到觀音廟拜佛求簽，接著手持風(fēng)車(chē)、生菜等吉祥物件走通濟(jì)橋，多年來(lái)過(guò)橋的儀式性動(dòng)作中各種習(xí)俗不斷增補(bǔ)、替換、演變，而“行通濟(jì)”本身早已發(fā)展為擁有強(qiáng)大文化影響力的民俗活動(dòng)。

在商業(yè)社會(huì)的影響下，“節(jié)日和季節(jié)逐漸失去各自的特點(diǎn)，與周末假期等標(biāo)準(zhǔn)休閑時(shí)段歸為一類(lèi)”［6］。可是佛山行通濟(jì)依然具備某種不可替代性，這正是集體記憶與傳統(tǒng)文化的力量。今天的城市生活越來(lái)越緊張，大型城市日新月異，無(wú)數(shù)小城拔地而起。如果從人類(lèi)記憶的角度來(lái)衡量，城市大概是最難“守住”記憶的，城市的新陳代謝太快，記憶的體量太龐大，這大概也是現(xiàn)代人喜歡回到貌似停滯的鄉(xiāng)村來(lái)安慰自己的原因。變化太快的環(huán)境讓人時(shí)時(shí)處于興奮之中，卻也會(huì)有疲憊感，而任何可以安放情懷的地方或行為都能帶來(lái)熟悉的安全感與舒適感，直至今日每逢過(guò)年佛山本地人行通濟(jì)依然是不可以替代的民俗，這恰恰說(shuō)明了行通濟(jì)所具備的集體記憶慣性之大以及傳統(tǒng)文化的生命力之旺盛。行通濟(jì)與通濟(jì)橋是形式與載體的完美統(tǒng)一；祖廟則是嶺南建筑與傳統(tǒng)文化的完美統(tǒng)一。祖廟在整個(gè)嶺南建筑文化中有著不可替代的重要性，這里保留下來(lái)的建筑規(guī)格、建筑風(fēng)格、建筑細(xì)節(jié)都成為佛山城市形象取之不竭的源泉，無(wú)論是從傳統(tǒng)文化建筑，還是從傳統(tǒng)文化生活習(xí)俗出發(fā)，祖廟與通濟(jì)橋這一組文化地標(biāo)，無(wú)疑都承載著佛山城市形象里重要的“傳統(tǒng)”價(jià)值的意義，祖廟日日綿延的香火與人們期盼的眼神，通濟(jì)橋上一年又一年不斷延續(xù)的行通濟(jì)的習(xí)俗也將不斷沉淀集體記憶，并不斷建構(gòu)佛山這座城的城市形象。

四、嶺南水鄉(xiāng)文化——文化地標(biāo)：逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)

位于佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)北部的逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)是佛山重要的旅游景點(diǎn)之一，也是嶺南水鄉(xiāng)文化的代表地標(biāo)。逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)轄區(qū)水道有28公里之多，古村落里古屋百余間，古樹(shù)隨處可見(jiàn)，水道蜿蜒、曲折迂回，乘小舟游覽處處是嶺南風(fēng)情，大榕樹(shù)下，古村幽靜；穿行村落間又處處是石板路、老建筑，劉氏祠堂、梁氏祠堂、李氏祠堂錯(cuò)落有致地分部在古村里，金鰲橋、明遠(yuǎn)橋、巨濟(jì)橋點(diǎn)綴河道間。逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)最難得之處是這里依然保留著水鄉(xiāng)生活，這里不僅僅是城市形象的一個(gè)簡(jiǎn)單地標(biāo)，而是還原一段嶺南水鄉(xiāng)生活的時(shí)空。

在《情感社會(huì)學(xué)》中，人們認(rèn)為“情感是把人們聯(lián)系在一起的“黏合劑”，可生成對(duì)廣義的社會(huì)與文化結(jié)構(gòu)的承諾”，同時(shí)，“大多數(shù)社會(huì)學(xué)家主張情感是社會(huì)建構(gòu)的，人們的感受是文化社會(huì)化以及參與社會(huì)結(jié)構(gòu)所導(dǎo)致的條件化的結(jié)構(gòu)”［7］，所以情感力量具備跨情境的穩(wěn)定性。所有的城市形象都必須與城市生活血肉相連地結(jié)合在一起，逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)作為旅游地點(diǎn)，將本地生活完整保留且深度融入其中是最難能可貴之處，因?yàn)橹挥斜Ａ羯顨庀⒌穆糜尉包c(diǎn)才永遠(yuǎn)不脫離本土文化。

人們對(duì)逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)的驚喜與依戀很大程度來(lái)自對(duì)一種美好的傳統(tǒng)水鄉(xiāng)鄉(xiāng)居生活的懷舊。趙靜蓉說(shuō)“過(guò)去是我們唯一把握得到、也永恒存在的東西。倘若誰(shuí)想通過(guò)抓住每個(gè)瞬息即逝的瞬間而獲得在無(wú)始無(wú)終的歷史長(zhǎng)河中的確定感，那無(wú)疑等于癡人說(shuō)夢(mèng)、水中撈月，真正的獲救之道只能源自過(guò)去，源自久已失落的傳統(tǒng)，源自歷史本身”［8］。久已失落的傳統(tǒng)給人以安全感，源自時(shí)光深處的歷史又給人溫暖，所以逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)在建構(gòu)城市記憶以及集體情感方面有著特殊的參考價(jià)值。

國(guó)內(nèi)當(dāng)前許多旅游景點(diǎn)都是純粹形式上的他者，無(wú)法與當(dāng)下的人們發(fā)生關(guān)系；都是失去生命的遺存，無(wú)法與現(xiàn)在的人們產(chǎn)生生命體驗(yàn)的共鳴。許多的大城市只關(guān)注發(fā)展速度，而根本無(wú)法在不同的陌生人之間、在祖先與我們以及后代之間、在過(guò)去與現(xiàn)在以及未來(lái)之間實(shí)現(xiàn)情感建構(gòu)。所有的文化都需要虛實(shí)兩部分的共同維系，實(shí)者建筑、物件、人；虛者故事、情感、記憶，水鄉(xiāng)作為一個(gè)古村落，不能只是看到建筑與水，看到村落地理建筑上的歷史遺存，而是真正發(fā)掘出“水鄉(xiāng)”的文化特質(zhì)。從這一點(diǎn)而言，逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)就必須繼續(xù)保留且保護(hù)水鄉(xiāng)的本土氣息、傳統(tǒng)味道，甚至是水鄉(xiāng)的兒時(shí)記憶，因?yàn)橹挥羞@些與老時(shí)光相關(guān)的生活才能真正保留水鄉(xiāng)的美好，也只有真正與過(guò)往有生命呼應(yīng)的文化地標(biāo)才有生命力建構(gòu)明天更好的城市記憶。

五、傳統(tǒng)手工藝的文化傳承——文化地標(biāo)：石灣陶瓷廠、南風(fēng)古灶

“天下有四聚，北則京師，南則佛山，東則蘇州，西則漢口?！保?］清代被稱(chēng)為四大聚之一的佛山有著極為豐厚的手工業(yè)、商業(yè)文化沉淀，在佛山手工業(yè)、商業(yè)文化中佛山陶瓷工藝占據(jù)重要位置。

石灣陶瓷指出產(chǎn)于廣東省佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)品，唐宋時(shí)期已在日用陶瓷基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，被稱(chēng)為“石灣公仔”。雖稱(chēng)“公仔”，其主體內(nèi)容卻非常豐富，取材有現(xiàn)實(shí)題材有神話(huà)故事，有地方特色有傳統(tǒng)文化，有神佛系列、人物系列、動(dòng)物系列、婚慶賀歲系列、花草植物系列、山公盆景系列。在石灣公仔身上寄托著人們種種愿望，弘揚(yáng)著傳統(tǒng)文化精神，也浸染著樸素的審美。今天，佛山陶瓷工藝有不同的載體，南風(fēng)古灶代表的是佛山陶瓷業(yè)輝煌的歷史，石灣陶瓷廠承載的是佛山陶瓷藝術(shù)的當(dāng)下，南海陶瓷城則是佛山陶瓷現(xiàn)代工業(yè)的明天，這是佛山城市形象最大氣的一面。

陶瓷工藝作為佛山最為典型的傳統(tǒng)手工藝文化傳承，一方面可以連接人們的日常生活，另一方面也可以指向高雅藝術(shù)探索。與一般當(dāng)代藝術(shù)無(wú)法與普通市民發(fā)生關(guān)系不同，佛山的石灣公仔在佛山人的日常生活中比比皆是，在日常生活中石灣陶瓷器皿隨手可以用到，逢年過(guò)節(jié)送個(gè)石灣公仔做禮物更是常見(jiàn)習(xí)俗，這種傳統(tǒng)手工藝在佛山就像是陶瓷在景德鎮(zhèn)、紫砂壺在宜興丁山，是深入到城市骨髓的傳統(tǒng)文化。另一方面，陶瓷工藝又代表著一種傳統(tǒng)手工藝在藝術(shù)方面的探索與發(fā)展，與日常生活的指向不同，這一方面是高雅藝術(shù)文化的指向，是作為物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的指向，可以說(shuō)石灣陶瓷也同時(shí)連接了藝術(shù)與生活。另外，如今在佛山城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要位置的陶瓷、瓷磚等也是佛山城市形象的重要名片，在全國(guó)陶瓷工業(yè)版圖中，佛山陶瓷是景德鎮(zhèn)之外少有的保留傳統(tǒng)的陶瓷工藝傳承，雖然南風(fēng)古灶現(xiàn)在只作為歷史遺跡保留，但它見(jiàn)證著佛山的陶瓷歷史；而當(dāng)代陶瓷開(kāi)發(fā)出來(lái)的瓷磚產(chǎn)品也為佛山帶來(lái)了更加現(xiàn)代的陶瓷工業(yè)發(fā)展方向。

在佛山城市形象的文化建設(shè)中，可以更多地參考景德鎮(zhèn)、宜興市的城市風(fēng)貌，將陶瓷工藝、陶瓷藝術(shù)、陶瓷文化一定程度地融入城市形象中，街景、建筑都可以更多地考慮陶瓷元素，使得石灣陶瓷這一形象更好地融入佛山城市形象，而不僅僅在南風(fēng)古灶、石灣陶瓷廠這樣的地標(biāo)出現(xiàn)，在佛山處處可見(jiàn)、時(shí)時(shí)可見(jiàn)，真正將佛山打造成南中國(guó)陶瓷之都。石灣陶瓷文化作為佛山城市文化中既有技術(shù)含量又有歷史傳承的重要載體，在未來(lái)的佛山城市文化建設(shè)中必然會(huì)發(fā)揮更加重要的作用。

六、懷舊與摩登的情感建構(gòu)——文化地標(biāo)：嶺南天地

如果說(shuō)前述四組地標(biāo)，黃飛鴻紀(jì)念館、葉問(wèn)堂、祖廟、通濟(jì)橋、逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)、石灣陶瓷廠以及南風(fēng)古灶都分別承擔(dān)佛山城市文化中的某一個(gè)具體功能，那么佛山城市的新地標(biāo)，即將在2020年完成整體開(kāi)發(fā)的嶺南天地則是城市形象建設(shè)中綜合開(kāi)發(fā)的典型代表。

佛山嶺南天地是從2008年開(kāi)始改造的佛山市禪城區(qū)祖廟東華里的一個(gè)中心地段，整體占地面積65公頃，大量古建筑保留在此，在此范圍內(nèi)著名保護(hù)文物建筑就有22處，包括簡(jiǎn)氏別墅、嫁娶屋、孔廟、李眾勝堂祖鋪等，建筑風(fēng)格也充分體現(xiàn)騎樓、鍋耳式山墻、瓦脊、雕花屋檐、蜿蜒街巷等嶺南建筑特色，是佛山歷史文化風(fēng)貌與城市文化相得益彰的最佳代表，進(jìn)行改造后的嶺南天地成為運(yùn)用現(xiàn)代城市布局以及城市生活理念打造的樣板，已打造成集文化、旅游、居住、商業(yè)為一體的綜合街區(qū)。

“嶺南天地”是最初該項(xiàng)目的名稱(chēng)，但在實(shí)際使用過(guò)程中，市民們更喜歡稱(chēng)其“嶺南新天地”。研究地名的學(xué)者早已指出“作為泛稱(chēng)，地名就是地方的名稱(chēng)；作為專(zhuān)指，每一個(gè)地名都是人們對(duì)地理環(huán)境中具有特定位置、范圍及形態(tài)特征的地方所共同約定的語(yǔ)言符號(hào)”［10］。據(jù)此考查人們對(duì)嶺南天地的名字中賦予“新”的指稱(chēng)顯然是一種對(duì)該地區(qū)文化新風(fēng)貌的內(nèi)涵的肯定以及約定俗成。當(dāng)下，嶺南天地豐富的內(nèi)涵使得該地標(biāo)不僅是佛山城市文化的綜合載體，也成為城市文化打造的范本之一。

非常有意思的是，人們?cè)谔岬綆X南新天地的時(shí)候不僅僅是這些建筑吸引人，更多的是這里的咖啡廳、陶藝店、文藝雜貨鋪，還有遍布其中的廣式風(fēng)味飲食。所謂“食在廣州，廚出鳳城”，鳳城就是指的佛山順德，而佛山本身就是嶺南飲食的代表地區(qū)。普魯斯特曾經(jīng)在《追憶似水年華》里寫(xiě)道：“那塊‘小瑪?shù)氯R娜’點(diǎn)心帶來(lái)了‘舒坦的快感’”“那情形好比戀愛(ài)發(fā)生的作用，它以一種可貴的精神充實(shí)了我”［11］。他用精妙的文筆描繪出了飲食刺激人的味蕾進(jìn)而在人的中樞神經(jīng)、大腦系統(tǒng)發(fā)生一系列作用，帶來(lái)了一種“快感”，并且將這種快感從純粹生理的層面提升到精神層面，稱(chēng)之為“一種可貴的精神”。人是社會(huì)性動(dòng)物、是情感的動(dòng)物，現(xiàn)代人對(duì)飲食的記憶建構(gòu)必定是豐富的復(fù)雜的。當(dāng)食物停留在舌尖時(shí)會(huì)給人帶來(lái)難以置信的感受，這種感受是某些記憶被調(diào)動(dòng)了，也可能是某些情感被觸發(fā)了，甚至有可能是一種精神被喚醒了，所以歷來(lái)飲食在中國(guó)文化傳承中有著不可替代的作用。

因此，人們完全可以通過(guò)嶺南新天地的美食來(lái)建構(gòu)記憶共同體以及情感紐帶，而作為佛山城市形象的建構(gòu)，通過(guò)童年味道、熟悉的味道、舌尖上的誘惑打造佛山城市形象也是非常有效的途徑。事實(shí)上，當(dāng)前社會(huì)中考察歷史人類(lèi)學(xué)的人正應(yīng)該拋開(kāi)追求歷史命運(yùn)中的個(gè)人主義與英雄主義情結(jié)，轉(zhuǎn)為將考察普通事物與人物視作歷史研究的核心任務(wù)?！皩⑵胀ㄈ巳旱臓I(yíng)養(yǎng)史、身體史、行為史、社會(huì)組織史、性行為史及家庭史都納入研究范疇”［12］。嶺南天地在佛山城市的歷史文化中，承載著非常豐富的懷舊情結(jié)，數(shù)不清的古建筑帶來(lái)的是現(xiàn)代人對(duì)曾經(jīng)富甲一方的人們的生活的窺探與想象；而今天開(kāi)發(fā)的嶺南天地又帶著人們最喜歡的小資、浪漫、精致與文藝的氣息，這是最摩登的當(dāng)代體驗(yàn)，這種懷舊與摩登的完美結(jié)合，使得嶺南天地在新與舊的碰撞中擦出了最亮的火花，也成為今天佛山城市形象中最重要的版圖。

從當(dāng)年上海石庫(kù)門(mén)改造到今天的嶺南天地，如何在保持地方文化特色的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)新的城市文化的展現(xiàn)是當(dāng)代城市建設(shè)必然要面對(duì)的課題，“修舊如舊”僅僅是針對(duì)建筑而言，在建筑之內(nèi)有人們的生活與精神，在建筑之外還有整個(gè)城市與之相匹配的文化與風(fēng)氣，這些都將影響到城市文化以及生活在此的人們的集體記憶，并最終形成一座城池的新風(fēng)貌。

七、結(jié)語(yǔ)

城市出現(xiàn)之初，是人類(lèi)的完美理想的寄托：“城市的出現(xiàn)把人們從艱辛的生存需求和變化無(wú)常的自然界中解放了出來(lái)?！睆膩喞锸慷嗟碌臅r(shí)代開(kāi)始，“城市”對(duì)于哲學(xué)家和詩(shī)人而言就象征著完美的居住區(qū)。但是在今天，環(huán)境污染、城市異化等問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重之后“城市作為人類(lèi)的成就之一，卻在今天被我們遺忘了，甚至遭到了貶抑……在過(guò)去人類(lèi)把城市打造成儀式活動(dòng)的中心，用宇宙的永恒和秩序?qū)棺陨淼拇嗳跣浴９畔ＥD城邦就讓人超越了自身的生物性局限，成就了自由人不朽的思想和行動(dòng)”［13］。人們是時(shí)候回到對(duì)城市最初的信仰追求，用理想主義的態(tài)度打造美好城市。

佛山的文化資源中，粵劇之鄉(xiāng)、陶藝之鄉(xiāng)、武術(shù)之鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)等均有大潛力，要盡可能地發(fā)揮出潛力，應(yīng)重視一方面是對(duì)傳統(tǒng)文化的接續(xù)，對(duì)民俗的考察，鐘敬文說(shuō)過(guò)民俗文化“由于它的廣泛存在和潛在作用，它在凝聚團(tuán)結(jié)民族成員的作用方面，特別顯得重要”［14］。另一方面則是對(duì)當(dāng)代藝術(shù)及當(dāng)代文化的吸收。作為珠三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要城市，佛山的外來(lái)人口也會(huì)不斷增多，必然面臨城市文化融合、調(diào)整的新問(wèn)題。

對(duì)于佛山這座城市的城市形象、集體記憶以及文化傳統(tǒng)的考察并不僅僅囿于討論到的五組文化地標(biāo)，這五組文化地標(biāo)只是一個(gè)核心圈，以這個(gè)核心圈為原點(diǎn)，向外應(yīng)該輻射成一個(gè)多層面、多維度的佛山城市文化空間，這個(gè)空間是建構(gòu)在人們的記憶中、文化中、飲食中、生活中的，這個(gè)空間的文化傳播輻射出來(lái)的能量則不斷延續(xù)著、也刷新著、建構(gòu)著佛山的城市形象。