袁 曦，白 雪，鄧力洋，張雨蝶

（四川省綿陽農(nóng)業(yè)學(xué)校，綿陽 621000）

啄羽是現(xiàn)代禽類生產(chǎn)管理中的嚴重而普遍存在的問題，不只是存在于籠養(yǎng)體系中，在各式飼養(yǎng)體系中也廣泛存在。啄羽癖的發(fā)生，常常導(dǎo)致生產(chǎn)力的降低和動物福利下降。啄羽被定義為啄擊和拔出同伴的羽毛，是的一種非爭斗性的異常行為。啄羽通?？煞譃檩p度啄羽和嚴重啄羽。輕度啄羽時，羽毛未被拔出，羽毛幾乎不受到損害，被啄雞無反應(yīng)或僅有輕微反應(yīng)；嚴重啄羽時啄羽動作有力，可以從身體上拔掉羽毛，導(dǎo)致被啄雞出現(xiàn)強烈的反應(yīng)，或逃跑或反過來回啄這只啄羽雞。嚴重者常使被啄者皮膚裸露，最終則發(fā)展為食肉癖[1]。

1 啄羽的傳播方式

啄羽的傳播主要有三種方式：第一，如果由于啄羽的發(fā)生使禽群陷入某種意義上的混亂，那么這種混亂可能觸發(fā)異常行為的突發(fā)；第二，一只雞可能觀察到另一只雞的啄羽行為，同時進行模仿。如果這只雞對這種行為發(fā)生了興趣，那么它將繼續(xù)啄羽，轉(zhuǎn)而為其它個體的啄羽提供了一種模式，即個體通過對同伴行為的觀察而具有了社會學(xué)習(xí)能力；第三種是最簡單的方式，最初的幾只具有啄羽行為的雞損壞了其它雞的羽毛，而損壞的羽毛又成為有吸引力的目標(biāo)，使別的雞開始啄擊新?lián)p壞的羽毛，最終導(dǎo)致啄羽在整個雞群內(nèi)傳播。

2 啄羽產(chǎn)生的原因

啄羽的發(fā)生常無法預(yù)料，而且目前為止也沒有合理有效方法來阻止這一行為的發(fā)生。盡管人們對此已進行了大量研究，但對這一傷害行為的原因尚未充分了解，現(xiàn)在已經(jīng)知道光照強度、食物成分、飼養(yǎng)密度、群體規(guī)模以及應(yīng)激等變化都會影響啄羽的發(fā)生[2]。

2.1 營養(yǎng)因素

營養(yǎng)缺乏是誘發(fā)啄羽發(fā)生的重要原因之一，包括單一性和綜合性的營養(yǎng)缺乏，主要是由于飼料營養(yǎng)成分不全面或質(zhì)量達不到要求等因素引起的[2]。

2.1.1 飼糧中蛋白質(zhì)不足或蛋白質(zhì)所含氨基酸比例失調(diào)

蛋白質(zhì)是維持雞的生命、生長發(fā)育、羽毛形成及產(chǎn)蛋的基本物質(zhì)，若飼糧中蛋白質(zhì)不足，尤其是動物性蛋白質(zhì)的缺乏，是誘發(fā)啄羽發(fā)生的重要原因。由于魚粉價格過高和對肉骨粉的禁用，養(yǎng)殖戶多采用餅粕蛋白飼料，必需氨基酸不能滿足雞的需要，從而造成必需氨基酸的缺乏。英國愛丁堡的羅斯林研究所的研究結(jié)果表明，僅用植物性蛋白質(zhì)的試驗雞出現(xiàn)了嚴重的啄羽現(xiàn)象。另外，飼糧中氨基酸不平衡，尤其是缺乏羽毛生長所必需的大量含硫氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸時，更易引起雞的啄羽行為發(fā)生。

2.1.2 飼糧中礦物質(zhì)和維生素缺乏或比例失調(diào)

銅、鐵、硒、硫、鋅、鈣、鈉等礦物質(zhì)元素缺乏，尤其是鈣、磷缺乏或比例失調(diào)，使雞采食量減少，飼料營養(yǎng)利用率低，導(dǎo)致雞的營養(yǎng)缺乏，易引起啄羽及啄肛等惡癖。維生素B12缺乏時會影響雞的生長發(fā)育，使其生長緩慢、羽毛生長不良，容易誘發(fā)啄羽[3]。其它的B族維生素，如生物素、泛酸、煙酸等大多以輔酶的形式參與氨基酸代謝，雞缺乏時多表現(xiàn)為生長緩慢、發(fā)育不良、羽毛脫落，是啄羽產(chǎn)生的誘因。

2.1.3 飼糧中粗纖維含量低

雞對粗纖維的需要量不多，消化能力也很差。粗纖維含量過多時，會導(dǎo)致消化不良，甚至阻塞消化道。但粗纖維缺乏時，腸蠕動不充分，同時，粗纖維含量低的飼料，體積小，容易消化，常常使雞有饑餓感而到處啄食，因而易引起啄羽。

2.1.4 飼料形狀

雞的最佳食物形狀是將飼糧加工成粗細均勻的飼料。如果調(diào)成粉狀飼料，則雞采食時用爪子和喙扒刨飼料，在造成飼料浪費的同時，也影響飼糧的營養(yǎng)平衡。但若將飼料加工成顆粒狀飼料，雞就會毫不費力的添滿嗉囊，如此雞就會顯得空閑和“無聊”，將會增加啄羽的發(fā)生。相對于飼喂顆粒料的產(chǎn)蛋雞和雛雞，飼喂粉狀料時花費更多的時間在采食上，表現(xiàn)出更多的覓食行為，從而可以減少啄羽的發(fā)生。

2.2 環(huán)境因素

2.2.1 雞舍環(huán)境不良，衛(wèi)生條件差

雞舍中溫度過高、濕度過大、通風(fēng)不良好，常造成空氣中氨氣、硫化氫以及二氧化碳等有害氣體增多，破壞雞的生理平衡，尤其是在高溫高壓下，雞體散熱受阻，雞表現(xiàn)出煩躁不安，容易引發(fā)啄羽。在高溫低濕時會使雞的羽毛蓬亂且無光澤、皮膚干燥發(fā)癢、毛根脫落、羽毛受損，也會誘發(fā)啄羽及互啄。雞舍衛(wèi)生打掃不徹底，衛(wèi)生條件不好，使平養(yǎng)雞的羽毛上粘滿雞糞和其它污物，造成雞絨毛粘連，甚至有的雞皮膚因污染、感染而長滿疙瘩，在沙浴行為得不到滿足的條件下，雞常用喙整理羽毛或搔癢，并由此引發(fā)啄羽。

2.2.2 光照不適

光照是飼養(yǎng)環(huán)境的重要組成部分，對雞的生長發(fā)育及生產(chǎn)都有很大的影響。如果雞舍內(nèi)光照強度過大、照明時間過長，會使雞的神經(jīng)系統(tǒng)一直處于高度緊張的狀態(tài)，心理上表現(xiàn)出煩躁不安，容易引起爭斗，形成啄羽。大量研究表明，在蛋雞飼養(yǎng)中光照強度強烈影響啄羽的發(fā)生率，隨著光照強度的升高，損害程度增加。因此，無論何時都非常有必要降低光照水平從而控制啄羽。采用自然光照的雞群，中午時啄羽發(fā)生較多，即是光照過強的緣故。

2.2.3 飼養(yǎng)密度與規(guī)模

集約化飼養(yǎng)條件下，一般來講，飼養(yǎng)規(guī)模大，飼養(yǎng)密度也相對較大。單位面積雞只數(shù)量的增加，就意味著個體活動空間的減少。禽類的大規(guī)模飼養(yǎng)方式已經(jīng)受到了批評，在嚴重限制了動物的行為表現(xiàn)的同時，也會降低動物福利。在小雞群中，個體間熟悉快、因而爭斗少，發(fā)生啄羽的機會就小。在蛋雞飼養(yǎng)中，由于爭斗性的遺傳率高，加之密度大而帶來的應(yīng)激，易誘發(fā)啄羽的發(fā)生[4]。

2.3 飼養(yǎng)管理因素

2.3.1 限飼因素

在商業(yè)生產(chǎn)條件下，幾乎所有的父母代種雞為了在性成熟期控制體重，在生長期間飼喂限制性的飼糧。限飼條件下食物的不足，使其采食行為得不到滿足，因而導(dǎo)致高昂的采食行為以另一種形式體現(xiàn)。因此，限飼是形成啄羽的重要的誘發(fā)因素。

2.3.2 飼養(yǎng)方式

飼養(yǎng)方式可分為散養(yǎng)、舍內(nèi)平養(yǎng)和籠養(yǎng)等，不同的飼養(yǎng)方式各有其優(yōu)點和缺點。與散養(yǎng)雞群相比較而言，舍內(nèi)飼籠養(yǎng)的雞群，每天喂料時間短而集中，雞的營養(yǎng)需要也很快就得到滿足，同時其飼養(yǎng)密度大、活動空間受到限制，從而造成其心理的緊張和焦躁不安，易誘發(fā)啄羽。從這幾種飼養(yǎng)方式對啄羽的誘發(fā)程度相互比較，其順序大致是籠養(yǎng)＞平養(yǎng)＞散養(yǎng)。

2.3.3 同舍混養(yǎng)因案

不同品種的雞生活習(xí)性不同，不同日齡的雞身體強弱不同。它們對營養(yǎng)、食物、飲水及空間需求不同，免疫程序和疾病預(yù)防也不同。另外，同品種、同日齡的雞，通過長時間的熟悉，具有合群性，對外來的雞具有排外性。因此，不同品種、日齡的雞同舍混養(yǎng)，容易產(chǎn)生爭斗，誘發(fā)啄羽。

2.3.4 習(xí)性因素

行為學(xué)研究表明，己建立起來的優(yōu)勢序列在一個固定的群體中能一直保持下去。但是對于己經(jīng)建立起來的優(yōu)勢序列，如果不采取相應(yīng)的措施進行維護，任何不良的管理因素和環(huán)境因素都會誘發(fā)雞群行為發(fā)生改變，加劇啄斗的程度。

2.3.5 心理因素

上世紀(jì)七十年代，人們開始關(guān)注集約化生產(chǎn)條件下的動物的福利問題，并認為啄羽是環(huán)境不適癥的表現(xiàn)和心理壓抑、緊張及痛苦的指標(biāo)。缺乏環(huán)境刺激的動物因不能表現(xiàn)正常的行為而導(dǎo)致心理或生理上的紊亂?；\養(yǎng)雞飼料供應(yīng)充足，無需覓食，缺乏運動，尤其是心理壓抑，如果愿望得不到滿足，使雞處于單一無聊的環(huán)境中，從而誘發(fā)啄羽。

3 啄羽的防制措施

3.1 提高飼料營養(yǎng)

發(fā)生啄癖的雞群應(yīng)適當(dāng)提高飼料中營養(yǎng)，增加動物蛋白質(zhì)飼料特別是含硫氨基酸的含量和多種維生素及微量元素的含量。100kg飼料添加蛋氨酸0.5～1kg 或肉骨粉3～5kg 或酶解羽毛粉2～3kg。飲水中添加電解多維或速補l4等多種維生素添加劑。飼料中缺乏纖維素時可以在飼料中添加2%～5%的苜蓿草粉或以葵粕代替部分棉粕以增加飼料中纖維素的含量[5]。也可以在飼料中添加青綠飼料，以滿足粗纖維的需要。

3.2 改善飼養(yǎng)管理條件

夏季雞舍注意防暑降溫，雞舍的屋項可以刷成白色。以利于陽光反射。對部分窗戶可以設(shè)置遮陰蓬用來防暑降溫和降低光照強度。雞舍注意通風(fēng)防止NH3、H2S、CO2：等有害氣體蓄積。水槽要及時清洗保證飲水干凈衛(wèi)生。在炎熱的夏季適當(dāng)減少飼養(yǎng)密度，最上一層雞籠可以2 只雞一籠。

3.3 及時斷喙

斷喙一般選擇在1～10 日齡進行，斷喙器口徑選擇4.4mm 左右，上喙切掉1/2，下喙切掉1/3，并在刀片上燒烙1～3s 以上止血。斷喙一般選擇在早晚涼爽的天氣時進行。斷喙時在飼料中添加2×10-6～3×10-6的維生素K 來防止斷喙時出血。斷喙后的雞群料槽中的飼料要有一定的厚度，以便于采食。斷喙后3 周檢查雞群，對斷喙不確實的雞要重新斷喙。

3.4 及時處理被啄雞

對啄傷的雞要盡快挑出單獨隔離飼養(yǎng)啄傷的部位進行捎毒處理。痊愈后在夜晚放人大群中飼養(yǎng)對習(xí)慣于啄雞的惡癖雞要單獨飼養(yǎng)或淘汰，以免危害其他雞。