王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，743400)

草莓是設(shè)施栽培主要的果樹(shù)樹(shù)種。傳統(tǒng)溫室種植草莓以土壤栽培為主，但長(zhǎng)期連作，會(huì)出現(xiàn)植株長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)酢a(chǎn)量降低、品質(zhì)下降的連作障礙。近年來(lái)，無(wú)土栽培技術(shù)日益完善，生產(chǎn)中開(kāi)始大面積推廣，有效地解決了溫室草莓連作障礙。草莓無(wú)土栽培采用基質(zhì)代替土壤固定植株，用營(yíng)養(yǎng)液代替肥料供給養(yǎng)分，通過(guò)葉分析的方法研究植株養(yǎng)分的盈虧，然后根據(jù)草莓的需肥水特點(diǎn)，通過(guò)中央控制系統(tǒng)(電腦)信息化配制營(yíng)養(yǎng)液，將配好的營(yíng)養(yǎng)液通過(guò)滴灌系統(tǒng)補(bǔ)充到根系，實(shí)現(xiàn)肥水一體化管理。現(xiàn)將隴東草莓溫室無(wú)土促成栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1 基質(zhì)準(zhǔn)備

無(wú)土栽培時(shí)采用的基質(zhì)多種多樣，可以采用蘑菇廢料、草炭土及珍珠巖配制，也可用草炭土和珍珠巖配制，還可采用椰糠，其中椰糠可反復(fù)應(yīng)用，效果較好。不同基質(zhì)的配制比例和要求是不一樣的，用蘑菇廢料、草炭土及珍珠巖配制時(shí)，蘑菇廢料要先進(jìn)行堆漚發(fā)酵，發(fā)酵好后，和草炭土、珍珠巖按5∶4∶1的比例混合配制成栽培基質(zhì)；草炭和珍珠巖配制基質(zhì)時(shí)可按4∶1的比例配制，椰糠作基質(zhì)時(shí)要粉碎。無(wú)論何種基質(zhì)，在裝槽前要進(jìn)行消毒處理，以保證基質(zhì)清潔，減輕病害的發(fā)生，可在每立方米基質(zhì)中加入200克多菌靈，攪拌均勻。

2 栽培槽的整修

在溫室中用磚東西向鋪設(shè)栽培槽，栽培槽寬40厘米左右，高30厘米左右，槽間距50厘米左右，然后沿溫室長(zhǎng)向鋪設(shè)防水地膜，四周用磚壓實(shí)固定，在栽培槽內(nèi)填入處理好的基質(zhì)。

草莓溫室無(wú)土促成栽培

3 滴灌系統(tǒng)的配套

滴灌系統(tǒng)是無(wú)土栽培中的重要環(huán)節(jié)之一，由貯水池(配肥池)、中央信息控制系統(tǒng)、動(dòng)力系統(tǒng)(水泵)、輸液管道等構(gòu)成，一般貯水池(配肥池)容積應(yīng)在15米3左右，水泵的功率應(yīng)在750～1200W，輸液管道分主管和側(cè)管(滴灌帶)2種。主管道與溫室長(zhǎng)向垂直鋪設(shè)，在每個(gè)栽培槽上鋪2條長(zhǎng)度與槽長(zhǎng)度一致的滴灌帶，用三通將主管與滴灌帶相連，在其上鋪1層薄膜，保溫控濕，最后將輸液管道與中央信息控制系統(tǒng)相連，這樣中央信息控制系統(tǒng)可精確地跟蹤并記錄給每個(gè)槽區(qū)所提供的水量和肥量，監(jiān)控作物營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，定量供肥。

4 苗木來(lái)源

草莓苗引種時(shí)應(yīng)注意從專業(yè)育苗單位引進(jìn)無(wú)病毒、優(yōu)質(zhì)、純正的種苗。鮮食栽培時(shí)應(yīng)選擇果形美觀、果味芳香濃郁、果個(gè)大、營(yíng)養(yǎng)成分含量高的品種，像幸香、鬼怒甘、章姬、紅顏等；加工栽培時(shí)應(yīng)選擇顏色深紅、含糖量高、硬度較大、質(zhì)地致密、耐貯運(yùn)、易除萼的品種，像哈尼、蜜寶等。用匍匐莖繁殖草莓苗時(shí)，按照栽培目的的不同，選擇相應(yīng)的品種，加強(qiáng)栽培管理，在匍匐莖入地處壓土，促進(jìn)生根成苗。

5 栽植

草莓溫室無(wú)土促成栽培可在8月上旬至9月上旬定植。選擇植株完整，沒(méi)有病蟲(chóng)危害，有4～5片發(fā)育正常的葉片，莖粗0.8～1厘米，葉柄粗短、長(zhǎng)15厘米左右、寬3厘米左右，根系發(fā)達(dá)，有較多新根，側(cè)根在25條以上，苗重25～40克，花芽分化早，發(fā)育好的苗木栽植。

每個(gè)栽培槽按行距20厘米、株距15～18厘米的標(biāo)準(zhǔn)品字形栽2行，每畝8000～10000株。栽植時(shí)破膜栽苗，栽后將膜拉緊，縮小破口，減少槽內(nèi)水分蒸發(fā)，控制室內(nèi)濕度，抑制病害的發(fā)生。

草莓根系較淺，栽植時(shí)應(yīng)掌握以下要點(diǎn)，提高成活率。外調(diào)的苗木栽植前用5～10毫克/升萘乙酸液或萘乙酸鈉液浸根2～4小時(shí)，摘除基部老葉，留2～3片新葉，栽時(shí)深淺要適宜，總體要求要淺不露根，深不埋心。栽后及時(shí)澆水，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，防止曝曬。緩苗后注意晾苗，適時(shí)適量通風(fēng)，煉苗，5～7天后撤除覆蓋物。

6 栽后管理

(1)適時(shí)扣棚。氣溫降到8～10℃時(shí)扣棚，扣棚太早，溫室內(nèi)溫度高，植株易徒長(zhǎng)，影響花芽分化；扣棚過(guò)晚，植株進(jìn)入休眠，不能正常生長(zhǎng)結(jié)果。

(2)抑制休眠。休眠是草莓適應(yīng)冬季低溫的一種生理現(xiàn)象，當(dāng)日平均氣溫降到5℃以下及短日照條件下，植株便進(jìn)入休眠期。進(jìn)入休眠的植株表現(xiàn)葉片變小，葉柄逐漸變短，葉色深綠，葉片平臥，呈匍匐生長(zhǎng)，全株矮化呈蓮座形。

在草莓促成栽培時(shí)，要注意抑制休眠，防止植株進(jìn)入休眠，保證植株健壯生長(zhǎng)，生產(chǎn)中可用噴赤霉素和補(bǔ)光的方法改善環(huán)境條件，防止植株出現(xiàn)休眠現(xiàn)象。通常在扣棚后，選擇晴天上午噴1次5～10毫克/升的赤霉素，每株用藥量保證在5毫升左右，對(duì)于春香、豐香等淺休眠的品種，很快表現(xiàn)出葉片增大，葉柄伸長(zhǎng)，促進(jìn)花序抽生且花序梗增長(zhǎng)；而對(duì)于休眠較深的金明星等品種，則應(yīng)在顯蕾期再噴1次10毫克/升的赤霉素，保證每株用藥在5毫升左右，才有好的效果。一般休眠淺的品種噴用赤霉素即可打破休眠，休眠較深的品種除噴用赤霉素外，還需要補(bǔ)光，才能很好地抑制休眠，一般每10～14米2安裝1個(gè)100W的白熾燈泡，燈泡應(yīng)懸掛在植株上方100～120厘米處，在11月上旬至1月下旬持續(xù)應(yīng)用，每天拉上保溫被后補(bǔ)光2～4小時(shí)，這樣有利于保證腋花芽持續(xù)分化，增加結(jié)果量，促進(jìn)產(chǎn)量提高。

(3)環(huán)境調(diào)控?？叟锍跗?，白天溫度控制在28～30℃，夜間控制在8～12℃，室內(nèi)濕度控制在90%。開(kāi)花期，白天控制在22～25℃，夜間控制在10℃左右；花期相對(duì)干燥的空氣有利授粉和坐果，此期空氣濕度控制在40%左右，濕度過(guò)大時(shí)，受精不良，畸形果增多。坐果期白天控制在20～25℃，夜間控制在8℃以上，空氣濕度控制在60%～70%。草簾或保溫被要早揭晚蓋，延長(zhǎng)光照時(shí)間，連續(xù)陰雨天，晚間可用燈光補(bǔ)光。果實(shí)膨大期在高溫條件下應(yīng)用，果實(shí)成熟早，但果??；在低溫條件下應(yīng)用成熟晚，但果個(gè)較大，夜溫低有利于養(yǎng)分積累，促進(jìn)果實(shí)膨大，夜間溫度在10℃以上時(shí)植株消耗的養(yǎng)分多，果實(shí)膨大受影響，從果實(shí)著色到收獲，白天保持20～22℃，夜間5～8℃即可，夜間不能低于5℃，也不能高于12℃，夜間高于12℃時(shí)，會(huì)使成熟加快，小果率增加。

(4)植株管理?？叟锴?～2天，要重摘老葉，一般每株留4～5片葉即可。草莓植株生長(zhǎng)速度快，葉片更新能力強(qiáng)，摘除老葉是日常工作之一，一般每采完一茬果，就要清除一次老葉和果柄，摘除病葉，掐除多余側(cè)芽，摘除匍匐莖，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。

草莓溫室促成栽培，花期處于冬春季，室內(nèi)氣溫低，濕度大，昆蟲(chóng)少，不利授粉受精，易出現(xiàn)畸形果，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，生產(chǎn)中可采用室內(nèi)放蜂、用風(fēng)扇吹微風(fēng)的方法，提高授粉效果，提高結(jié)果率，減少畸形果。

花期注意疏花疏果，草莓在每個(gè)花序上，一般是第1級(jí)序的一朵中心花先開(kāi)，以后由這朵中心花的2個(gè)苞片間形成的花朵第2序的花開(kāi)放，再由2級(jí)序花的苞片間形成4朵第3級(jí)序的花開(kāi)放，以此類推，高級(jí)序的花(3～4級(jí)以上)有開(kāi)花不結(jié)果的現(xiàn)象，為無(wú)效花。草莓高級(jí)次花所結(jié)的果小，商品價(jià)值低，為無(wú)效果，無(wú)效花和無(wú)效果消耗養(yǎng)分，在生產(chǎn)中應(yīng)注意疏除。溫室草莓抽出多個(gè)花序時(shí)，一般只留1～2個(gè)花序，其余的一律除掉，但有的植株長(zhǎng)勢(shì)旺，主芽未形成花的，可留1～2個(gè)側(cè)花芽，疏花時(shí)應(yīng)疏除易出現(xiàn)雌性不育的高級(jí)次花，疏除小花序及花序上的小邊花，每個(gè)花序留5～10朵花；疏果時(shí)應(yīng)疏除病果、小果及畸形果，每花序留3～5個(gè)。

在果實(shí)成熟期要注意降低室內(nèi)濕度，提高夜間溫度，摘除遮蓋果實(shí)的老葉，注意轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，促進(jìn)果實(shí)全面著色。

(5)肥水管理。在定植后澆1次水，保證植株與基質(zhì)充分接觸，滴灌施肥時(shí)水源pH值6～7，最好用經(jīng)過(guò)水處理系統(tǒng)處理的純凈水，用磷酸和氫氧化鉀調(diào)水肥的酸堿度，肥源要求使用草莓專用營(yíng)養(yǎng)液配方肥，營(yíng)養(yǎng)液澆灌按季節(jié)和天氣狀況進(jìn)行。夏天在日出后1小時(shí)開(kāi)始澆灌，每半小時(shí)澆1次，1次澆3分鐘，日落前1小時(shí)結(jié)束；冬季日出后2小時(shí)開(kāi)始澆灌，每40分鐘澆1次，1次2分鐘，日落前3小時(shí)結(jié)束，晴天多澆，陰天少澆，高溫多澆，低溫少澆。

(6)病蟲(chóng)控制。溫室無(wú)土促成栽培草莓，溫濕度變幅大、弱光均有利于病害的發(fā)生，對(duì)產(chǎn)量形成影響較大，生產(chǎn)中應(yīng)強(qiáng)化病蟲(chóng)控制，以利產(chǎn)量提高。

根據(jù)隴東溫室無(wú)土栽培草莓的經(jīng)驗(yàn)，主要病蟲(chóng)害有草莓灰霉病、草莓白粉病、草莓炭疽病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等。草莓灰霉病發(fā)生在2月初，3—4月達(dá)危害高峰，在田間剛發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，可用50%腐霉利可濕性粉劑800倍液、50%利霉康可濕性粉劑800倍液或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000～1500倍液等藥劑噴防，每7～10天噴1次藥，共噴2～3次。

草莓白粉病屬低溫性病害，易發(fā)生在幼苗期，可在發(fā)病初期噴施15%三唑酮可濕性粉劑1500～2000倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑2000～2500倍液、12.5%腈菌唑乳油2000～3000倍液等藥劑防治，每7～10天噴1次藥，共噴2～3次。

草莓炭疽病主要發(fā)生在匍匐莖抽生期及育苗期，可在發(fā)病初期噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液、60%噻菌靈可濕性粉劑1500～2000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油500倍液、25%溴菌腈可濕性粉劑600倍液等藥劑進(jìn)行防治，每7～10天噴1次藥，共噴2～3次。

紅蜘蛛在高溫干燥條件下發(fā)生嚴(yán)重，可在發(fā)生初期噴5%阿維菌素乳油800倍液、20%螺螨酯懸浮劑4000～6000倍液或20%掃螨凈乳油4000倍液等藥劑防治。

蚜蟲(chóng)主要危害嫩枝嫩芽，在發(fā)生初期，可噴3%苦參堿水劑600倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000～2000倍液、0.5%云菊乳油1000～1300倍液或10%氯氰菊酯乳油1000倍液等進(jìn)行防治。